Proč rajčata praskají při zrání ve skleníku: identifikujeme příčinu a účinně s ní bojujeme

Největší rajče světa bylo vypěstováno v roce 2016 v USA a vážilo 3,9 kg. Je pravda, že toto obří rajče bylo celé pokryto prasklinami, což není překvapivé vzhledem k jeho velikosti.

U nás rajčata nedorůstají do takových rozměrů, ale při pěstování ve sklenících lze získat vynikající úrodu. Proces dozrávání plodů však často kazí stejný problém jako u obřího amerického rajčete – vznik prasklin ve slupce rajčat. V tomto článku vám podrobně řekneme, proč rajčata praskají při zrání ve skleníku a o metodách boje proti praskání.

Praskaná rajčata – jak moc je nebezpečná?

Když úroda dozrává ve skleníku, často na keřích najdete plody s popraskanou slupkou. A pokud se plánuje, že rajčata budou okamžitě konzumována (nebo zpracována), pak to není kritické.

Navíc, pokud infekce nebo plísňové houby neproniknou okamžitě dovnitř rajčat, trhlina se uzavře korkovou tkaninou a plodina může být v této formě uložena několik dní.

Ale když se pěstuje na prodej, praskání zeleniny se stává problémem: její trvanlivost se zkracuje a její prezentace je zkažená. Když se houby a bakterie dostanou trhlinami, červeno-růžové a žluté plody se stanou nevhodnými ke konzumaci.

Důvody pro vznik trhlin v rajčatech ve skleníku

Hlavní příčinou prasklin jsou nevhodné podmínky pěstování. Podívejme se podrobně na každý z důvodů.

Nepravidelná a příliš velká zálivka

Nejčastěji skleníková rajčata praskají kvůli nepravidelné zálivce.

Zelenina, která zůstává v suché půdě, zpomaluje svůj růst a její slupka ztrácí pružnost. A pokud po týdenní přestávce začnete hojně zalévat, způsobí to intenzivní růst plodů. Kůže, která neodolá tlaku zevnitř, praskne. To se může stát nejen na zralé zelenině, ale i na zelené.

Totéž se stane, pokud je dostatek zalévat postele v horku, nalití celého objemu vody pod kořen najednou.

Nadměrné zaštipování výhonků a trhání listů

Znát výhody nevlastní synové, někteří zahrádkáři se s tím nechají příliš unést. Faktem ale je, že kořeny spotřebovávají vodu ze země v souladu s objemem zelené hmoty celé rostliny. A po odstranění velkého množství výhonků a listů může přebytečná vlhkost vstoupit pouze do plodů.

Čím menší jsou boční větve a listy keře rajčat, tím více vody se hromadí v plodech, což způsobuje jejich rychlý růst. Slupka v tomto případě nestíhá růst plodu a praskne.

Totéž se stane, pokud to přeženete se zaštipováním vršku keře během dozrávání úrody. Celková plocha odpařování vlhkosti je výrazně snížena, plody se rychle plní a na jejich povrchu se tvoří praskliny.

Nemoci rajčat

Tato šťavnatá zelenina někdy praská kvůli chorobám, které se objevují během zrání. V důsledku poškození rajčata nejen prasknou, ale také se stanou nevhodnými ke konzumaci.

Nejnebezpečnější pro vnější obal plodů této plodiny jsou: Alternaria nebo suchá skvrnitost, květ konec hniloba, plíseň pozdní. Příčinou chorob ve sklenících je nedostatečné větrání a nadměrně vysoká vlhkost vzduchu.

Situaci pomohou napravit systémové fungicidy, speciální mikrobiologické přípravky (například Fitosporin) a kombinované fungicidy (například Ridomil Gold MC).

Nejúčinnější prevencí chorob je ale neustálé denní větrání, odstraňování spodních listů, snižování vzdušné vlhkosti ve skleníku a preventivní postřiky léky.

Nevhodná teplota nebo změny teplot

Nepříznivé teplotní podmínky pro pěstování rajčat často vedou k praskání plodů.

Za horkého počasí může teplota ve skleníku stoupnout na kritickou úroveň pro keře rajčat (40 °C a více). Slupka rajčat je díky horku hrubší, nepružnější, a když se růst plodu zrychlí, jeho vnější obal praskne.

Ostrý kontrast mezi denními a nočními teplotami má negativní vliv na celistvost slupek rajčat.

Špatný výběr odrůdy

Nejnáchylnější k popraskání jsou ultračasně zrající hybridy s jemnou dužinou a tenkou slupkou. Tento problém je zvláště častý u žlutých a růžových odrůd rajčat. Rajčata velkoplodých odrůd často praskají (bez ohledu na jejich barvu).

Chyby při aplikaci hnojiv

Úroda rajčat často začíná praskat ve skleníkových lůžkách kvůli nesprávné nebo předčasné aplikaci hnojiv.

Praskání podporuje nadbytek dusíku nebo aplikace koncentrovaných hnojiv. Slupka plodu také praská při nedostatku esenciálních mikroelementů.

Pozornost! Použití koncentrátů způsobí praskliny ve vnější slupce rajčat.

Proč jsou trhliny nebezpečné?

Popraskané slupky na křehké zelenině mohou způsobit zkažení velké části úrody. Plísně a bakterie snadno proniknou do praskajících plodů, začíná proces hniloby a veškerá práce pěstitele zeleniny jde dolů.

Kromě toho mají prasklá rajčata mnohem kratší trvanlivost než celé plody. Pokud je celistvost skořápky poškozena v důsledku nemocí, je takové ovoce nebezpečné jíst.

Odrůdy rajčat, které nejsou náchylné k praskání

Při výběru odrůd rajčat pro váš pozemek věnujte pozornost těm, které snáze tolerují přípustné chyby v péči. Existuje mnoho odrůd pro pěstování ve skleníku, které nejsou náchylné k porušení ovocné skořápky.

Většina z nich jsou pozdní zrání nebo hybridy:

1. Čechy F1 je hybrid se silnými plody, který snáší dlouhodobý transport.
2. Asteroid – odrůda vysoce odolná vůči chorobám. Plody jsou velké a hustá slupka je méně náchylná k trhání.
3. Kentaur – kříženec velké velikosti a odolnosti vůči hlavním chorobám.
4. Malinový vikomt – odrůda nízkého vzrůstu nenáročná na podmínky pěstování, vhodná pro dlouhodobé skladování.
5. Naše Máša – tato odrůda je dobře přizpůsobena extrémním povětrnostním podmínkám.
6. Vladimíre F1 je hybrid s dlouhotrvajícími plody. Odolné proti praskání.
7. Khutorskoy solení – pozdně dozrávající středně velká odrůda, sklizeň je dobře skladovatelná.
8. Bumerang – hybrid, který dozrává za 90-105 dní a dobře snáší přepravu.
9. Zázrak – odrůda odolná vůči změnám teplot a vlhkému počasí. Nenáročný, produktivní a odolný vůči chorobám.

Způsoby, jak vyřešit problém praskání

Pokud ve skleníku zaznamenáte praskající rajčata, můžete pomocí níže uvedených jednoduchých kroků zabránit dalšímu poškození plodů.

Preventivní postřik proti houbovým chorobám

Již ve fázi sazenice je nutné zabránit poškození rostlin ve skleníku houbami.

Keře rajčat se ošetří roztokem „Fitosporin-M“: pro postřik vezměte 5 g prášku a zřeďte jej v 10 litrech vody. Postup se opakuje jednou za deset dní.

Vytvoření potřebného mikroklimatu ve skleníku

Pro vytvoření mikroklimatu vhodného pro náročné plodiny je skleník vždy přes den větrán a na noc uzavřen. Tím se zabrání náhlým změnám teploty.

V horkém počasí otevřete všechna okna a dveře pro lepší větrání a chlazení vzduchu ve skleníku. Optimální teplotní podmínky: + 20... +28 °C ve dne a +16... +18 °C v noci.

Externí aplikace vápenného mléka na stěny a střechu skleníku pomáhá choulostivým rostlinám zabránit přehřátí.

Zkušení zahradníci také udržují vhodnou úroveň vlhkosti vzduchu (55-65%). Pokud je vlhkost vyšší, neustálé větrání po celý den ji pomůže snížit.

Pokud je vlhkost vzduchu ve skleníku výrazně vyšší než normální, rajčata jsou nevyhnutelně postižena houbovými chorobami.

Odstraňování listů a štípání keřů

Výnos do značné míry závisí na tom, jak je keř vytvořen.

Neměli byste trhat příliš mnoho listů, protože bez nich by se narušila rovnováha vlhkosti a živin v dozrávající plodině a objevily se praskliny.

Listy se poprvé odstraní 2 týdny po výsadbě sazenic ve skleníku. Nejprve odstraňte listy, které se dotýkají země (mohou způsobit onemocnění rostliny).

Kromě toho by se listy měly odstraňovat postupně - ne více než 2-3 listy týdně na každém keři rajčat.

Zaštipování je odstranění nikoli postranních výhonků, ale vrcholu keře, aby se omezil růst plodového stonku do výšky. Díky této technice plody rychleji dozrávají a méně praskají.

Důležité! Vršek se zaštipuje až po otevření květů horního květenství, tzn. od druhé poloviny července. V tomto případě musí být nad horním květenstvím ponecháno několik listů - s jejich pomocí budou plody přijímat živiny.

Včasná výsadba rajčat

Téměř všechny odrůdy rajčat vyžadují odstranění výhonků. Tímto způsobem pomůžete svým keřům nasměrovat veškerou šťávu do dozrávající zeleniny.

Optimální je zahájit proceduru poté, co se pod prvním květinovým kartáčem objeví první nevlastní syn. Nečekejte, až vyroste o více než 5 cm, jinak bude mít čas čerpat vzácné jídlo.

Krokování se provádí ráno, za suchého a teplého počasí. Optimální frekvence odebírání nevlastních dětí je jednou za 7-10 dní.

Aplikace a krmení hnojiv

Aby se zabránilo praskání plodů rajčat, zkušení pěstitelé zeleniny přísně dodržují pokyny pro ředění hnojiv. Ke krmení skleníkových keřů stačí hnojivo naředit v poměru 20 g na 10 litrů vody.

Na slupce rajčat se mohou objevit slzy, a to jak při nedostatku nebo nadbytku v půdě mikroelementů a makroelementů.

Schéma krmení rajčatových keřů zahrnuje následující kroky:

1. Ještě před výsadbou sazenic rajčat musí být skleníkové postele nasyceny hnojivy (dusík, draslík a fosfor).
2. Dva týdny po výsadbě jsou keře krmeny třemi hlavními prvky: dusíkem, fosforem a draslíkem, stejně jako mikroelementy.
3. V období aktivního růstu je užitečné hnojit skleníkovou plodinu dusíkem a fosforem.
4. Během kvetení keřů rajčat je vhodné přidat do půdy draslík a fosfor (dusík v této fázi není potřeba).
5. V období nasazování plodů má smysl rostliny opět krmit draslíkem a fosforem.
6. Poslední hnojení se provádí 2 týdny před sklizní (draslík, mangan, bór, jód).

Mírná a pravidelná zálivka

Optimální v horkém počasí zalijte keříky rajčat dvakrát týdně večer. To pomůže vyhnout se zrychlenému růstu a praskání rajčat.

Při oblačném počasí stačí zalévat skleníkové záhony maximálně jednou za pět dní. Když noční teplota klesne pod 13 °C, je vhodnější zálivku odložit na 11-12 hodin odpoledne.

Při zavlažování nemůžete okamžitě vylít celý požadovaný objem vody pod keře - musíte navlhčit půdu v ​​několika krocích a čekat, až se každá část vody absorbuje.

Skleníková plodina je nepříznivě ovlivněna vodou, která se dostává na listy. Keře proto zalévejte u kořene teplou vodou (teplota 22-25 °C).

Zastavení hnojení v období zrání rajčat

Mnoho zahrádkářů zastává názor, že v předvečer sklizně byste zeleninu neměli „cpat“ hnojivy. Do této doby plody rajčat již obdržely všechny potřebné živiny, takže další krmení hrozí předávkováním prvky a praskáním.

Jak zabránit praskání rajčat ve skleníku - tipy a triky

Níže je uveden seznam opatření, která můžete provést, abyste zabránili problému prasknutí rajčat.

1. Vybírejte odrůdy, které jsou odolné proti praskání.
2. Po vysazení sazenic pravidelně a rovnoměrně zalévejte.
3. Udržujte ve skleníku optimální mikroklima (teplota, vlhkost vzduchu, větrání).
4. Nezapomeňte provést preventivní postřik proti houbovým chorobám.
5. Provádějte štípání včas, ale nenechte se unést odtrháváním zelené hmoty.
6. Přijměte opatření k prevenci onemocnění keřů rajčat.
7. Potřebné hnojení aplikujte jednou za dva týdny.

Pokud, když jsou splněny všechny výše uvedené podmínky, úroda rajčat nadále zklame mnoha praskajícími plody, doporučuje se analyzovat minerální složení skleníkové půdy.

Závěr

Aby vaše rajčata zůstala hladká a krásná až do sklizně, je nesmírně důležité udržovat pro ně přijatelné mikroklima, pravidelně je zalévat, promyšleně formovat keře, krmit je a rosit.