Jak udělat rajčata rychleji červená

Rajčata sbíraná z keře jsou sladší, aromatičtější a chutnější než ta, která byla natrhána zelená a dozrála doma. Je vědecky dokázáno, že rajčata dozrálá na větvi obsahují více vitamínů a biologicky aktivních látek, zejména lykopenu a karotenu, než ta, která byla natrhána zelená a dozrálá doma.

Ve střední zóně a severních oblastech Ruska však není snadné dosáhnout zrání plodiny na keřích, protože rajčata vyžadují hodně slunce a tepla, které často nestačí. Výsledkem je, že zahrádkáři přicházejí o dobrou polovinu úrody. Mnoho letních obyvatel umí konzervovat zelená rajčata, někteří jednoduše otrhají nezralé plody a nechají je dozrát doma. Jak docílit toho, aby úroda rajčat dozrála na keřích? Přečtěte si o tom v našem článku.

Odrůdy rajčat

Nejprve musíte vzít vážně výběr odrůdy rajčat.

Nejprve byste měli vědět, že odrůdy rajčat se dělí na:

• ultra rané zrání (75-85 dní);
• brzy (90-95 dní);
• středně raná rajčata (100-103 dní);
• střední sezóna (100-115 dní);
• pozdě (120-130 dní).

Pokud pěstujete tyto rostliny na Sibiři nebo Uralu v otevřeném terénu, měli byste si vybrat ultra rané odrůdy - Aurora F1, Aljaška, Far North, Ultra-early atd., rané - Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic atd., středně brzy - Niagara, Scarlet svíčky a střední sezóna - Biysk Rose, Golden Queen, Nezhdana.

Samozřejmě, že v podmínkách severu, Uralu a Sibiře je nejvhodnější způsob pěstování rajčat ve sklenících nebo filmových přístřešcích, protože rajčata jsou plodinou milující teplo a zpravidla se pomalu rozvíjejí na chladném jaře a Červnové počasí.

Začátkem srpna, kdy rajčata mnoha zahradníků teprve začínají plodit, je ničí chlad a plíseň. Rajčata, aby stihla plně „dat“ úrodu, potřebují 4-5 měsíců s teplými nocemi (15-18°C).

Pamatovat. Náhlé změny teploty mohou na dlouhou dobu zpozdit vývoj rostlin a dozrávání plodů.

Ihned po vylodění v otevřené půdě je nutné stimulovat rostlinu k rychlému růstu a plnému rozvoji. Čím rychleji se vaječníky objeví na keřích, tím rychleji začne proces zrání rajčat.

Co nedělat, když rajčata dozrávají

Během tohoto období nemůžete:

• velkoryse voda, zvláště když je venku zataženo a vlhko;
• krmit hnojivy obsahujícími dusík, včetně organických (divizna, kuřecí trus, infuze zelené hmoty);
• překročit dávku hnojiv.

Sazenice by se také neměly vysazovat do nevyhřívané půdy.

Přečtěte si také:

Nejlepší odrůdy rajčat pro skleník, odolné vůči plísni.

Top 15 nejsladších odrůd rajčat pro skleníky.

Světlou odrůdou s bohatou sklizní a bohatou chutí je rajče Eldorado.

Jak zajistit, aby rajčata dozrávala rychleji

Aby rajčata dozrála rychleji, musí vytvořit vhodné podmínky, a proto musíte znát fyziologii vývoje plodů rajčat. Je známo, že po vytvoření vaječníku plody rostou přibližně 1 měsíc, poté dozrávají během 15-20 dnů.

Zrání po začátku kvetení trvá zpravidla 40-55 dní v závislosti na odrůdě.

Existuje mnoho důvodů, proč rajčata zpomalují dozrávání. Tady jsou některé z nich:

• průměrná teplota vzduchu je nižší než 15 stupňů Celsia;
• průměrná teplota vzduchu je více než 35 stupňů Celsia. Při dlouhodobém vystavení takovým teplotám je možné postupné vysychání a opadávání listů. Plody rajčat přestanou dozrávat;
• nedostatek osvětlení (rajčata jsou plodina milující světlo);
• přebytek nebo nedostatek potřebných látek. S přebytkem dusíku tedy rajčata začnou aktivně vyvíjet listovou hmotu, takže plody začnou zaostávat ve vývoji. S nedostatkem draslíku se listy deformují a mění barvu a při dlouhodobém nedostatku začnou listy a stonky vysychat, v důsledku toho se zpomaluje zrání rajčat. Nedostatek fosforu snižuje rychlost vývoje plodů.

Pokud vaše rajčata začala pučet, ale po 50 dnech stále nedozrála, pak je něco špatně a musíte urychleně přijmout opatření k urychlení zrání.

Zrychlení zrání

Poskytnutím pohodlných podmínek rajčatům získáte zralá rajčata nejen včas, ale také dříve.

Zvýšené osvětlení

Při nedostatku světla, který může být způsoben nadměrně hustou výsadbou, dozrávají plody pomalu a nerovnoměrně. Aby keře dostávaly více světla, musí být přivázány k podpěrám. Při zastínění keřů je třeba odstranit spodní olistění, aby bylo zajištěno dostatečné osvětlení plodů.

Pokud je denní světlo příliš krátké, můžete ve skleníku vytvořit dodatečné osvětlení.

Dobré osvětlení zajišťuje dobře zvolené schéma výsadby. Vzdálenosti mezi sazenicemi závisí na výšce rostlin a podmínkách pěstování.

Odstranění nových květních stonků

Koncem srpna se na keřích rajčat stále tvoří nové květy a poupata, ale nestihnou dozrát, ale mohou zpomalit růst a dozrávání stávajících plodů a okrádat rostlinu o živiny. Proto je třeba neperspektivní květy a poupata odstranit, když se objeví.

Odebrání nevlastních dětí

Odstraňování nevlastních potomků neboli zaštipování je agrotechnická technika odstraňování bočních výhonů (nevlastních dětí) vyrůstajících z paždí listů v nadzemní části hlavního stonku, která dává pozitivní výsledek pouze tehdy, je-li prováděna včas a pravidelně.

Zaštipování je velmi účinné, protože zvyšuje tok živin do generativních orgánů rostlin a výhonů, které zaostávají ve vývoji.

Opatrně. Nemůžete odstranit všechny nevlastní děti najednou. Pokud odříznete 60-70% zelené hmoty, veškerá vlhkost určená pro nevlastní syny se začne hromadit v plodech, což může vést k chorobám rostlin a prasknutí plodů.

Sbírání listů

Pro spodní listy, které jsou v kontaktu s listy nebo stonkem sousední rostliny, je vyžadováno povinné prořezávání. To je nezbytné pro zlepšení ventilace a zabránění šíření nemocí.

Po vytvoření plodů na prvním trsu zespodu by měly být odstraněny všechny spodní listy pod ním, protože kontakt listů se zemí vyvolává infekci houbovými chorobami.

U vzrostlé rostliny je potřeba otrhat spodní listy tak, aby byl kmen v dolní části holý ve vzdálenosti 25-30 cm od země.

Plody vystavené slunečnímu záření mnohem rychleji dozrávají a mají vytříbenou vůni a sladkou chuť.

Řez provádějte za suchého slunečného dne ráno, aby řezaná plocha rychle oschla.

Svírání vršků

Další účinnou metodou, jak urychlit dozrávání plodů, je zaštípnutí (odstranění, seříznutí) horní části rostliny, tzv. pěstebního bodu.

Zaštipování se provádí poté, co rostlina vytvoří 5-7 hroznů s plody, poté se spočítají 3 listy nad nejvyšším trsem s vaječníky a odstraní se horní pupen.

Existuje názor, že sevření vrcholů keřů během období zrání je chybou. Po zaštípnutí totiž všechny šťávy rostliny jdou do vývoje plodů, ale zároveň je do plodů nasměrována vlhkost, která byla určena pro růst vrcholu, což vede k jejich praskání. To se děje v noci, když teplota klesá.

Rada. Zaštipujte na konci července, když rajčata vstupují do fáze mléka. Používejte pouze dezinfikované ostré nůžky nebo zahradnické nůžky, aby nedošlo k infekci.

Krmení

Optimální frekvence krmení rajčat je každé dva týdny. Při nedostatku dusíku dochází k praskání plodů. Jeho nadbytek však vede k jejich úplné absenci. Dusík se do půdy přidává během růstu keře a kořenů a draslík a fosfor během kvetení a tvorby plodů.

Hnojení může být kořenové (pravidelné hnojení, kdy hnojivo vstupuje do půdy a je absorbováno kořeny) a listové (když se listy a stonky postřikují hnojivem). Výživa kořenů je prioritou, protože hlavní dávka hnojiva je vždy aplikována přes půdu. Dále si řekneme, co zalévat.

Kořenové krmení

Účinným starověkým prostředkem je vodný roztok popela. Připravuje se následovně: 1 sklenice popela se nasype do kbelíku s vodou (10 l) a zamíchá. Rostliny se zalévají roztokem ihned bez nálevu, u kořene. Jedna rostlina vyžaduje přibližně 1 litr roztoku.

Důležité. Rajčata můžete krmit roztokem popela pouze po předběžném zavlažování. V opačném případě se kořeny spálí.

Pro urychlení zrání a zlepšení chuti se používá kořenové hnojení humátem draselným. K tomu se 10 g humátu draselného rozpustí ve 200 litrech vody. Nejprve se prášek zředí ve 2 litrech horké vody, důkladně se promíchá a nechá se několik hodin. Poté se tento pracovní roztok nalije do sudu a zalévá se přísně u kořene. Rajčata můžete zalévat humátem každých 10 dní.

V období hromadného zrání plodů je oblíbené hnojení fosfáty. Fosfáty jsou špatně rozpustné ve vodě, proto se používá superfosfátový extrakt. Granulovaný superfosfát (100 g na 1,5 l) se zalije vroucí vodou, dobře se promíchá a nechá se 24 hodin na tmavém místě.

Během této doby je třeba směs 3-4x důkladně promíchat, aby se všechny granule rozpustily. Digestoř je poté opatrně vypuštěna. Nyní je třeba vzít 170 ml extraktu a zředit jej v kbelíku s vodou (10 l). Zalévání se provádí rychlostí 1 litr na každý kořen.

Listové krmení

Krmení na list je považováno za doplňkové, ale jsou situace, kdy se bez něj neobejdete. Právě listové krmení může rostliny zachránit v případě onemocnění, sucha, chladného počasí, kdy kořeny rostliny nefungují dobře. Správné postřikování rostlin živnými roztoky vždy poskytuje vynikající výsledky.

Listové krmení funguje poměrně rychle. Jednorázová procedura však nebude stačit, jsou nutné alespoň 2-3 procedury do měsíce.

Listové krmení rostlin během období zrání může být provedeno infuzí superfosfátu. Dvojitý superfosfát se zalije horkou vodou (100 g na 1 l).Roztok louhujte 3-4 hodiny, přefiltrujte, zřeďte v 10 litrech vody a postříkejte.

V poslední době se stalo populární postřik rostlin rajčat roztokem jódu. Zkušení zahradníci doporučují provádět 1-2 listové hnojení jódem za měsíc (ve výši 30-40 kapek na 10 litrů vody). Na deset metrů čtverečních plochy se spotřebuje 1,5 litru kompozice. Rostliny můžete ošetřit i mléčným roztokem jódu. K tomu zřeďte 5 kapek lékařského jódu ve 250 ml nízkotučného mléka a přidejte 1 litr teplé vody.

Přísně dodržujte dávkování jódu, jinak můžete spálit listy rostliny. Kromě toho jsou rajčata schopna absorbovat sloučeniny jódu z prostředí.

Pamatovat. Nadbytek jódu může vést k deformaci plodů a shluků rostliny.

Jak jinak urychlit zrání rajčat

Co můžete udělat, aby rajčata rychleji zčervenala na keřích v otevřeném terénu? Kromě výše uvedeného existuje řada dalších metod založených na omezování potravy (půst, překrývání, odřezávání kořenů) a používání chemikálií (etylen, injekce s etylalkoholem atd.).

Níže uvedené metody jsou vhodné pro rajčata pěstovaná ve skleníku i na otevřeném prostranství.

Hladovění

Od poloviny července rajčata přestávají zalévat a krmit v jakékoli formě. Kromě toho je na záhonech vytvořen dočasný filmový kryt, aby se vlhkost z deště a rosy nedostala ke kořenům.

Překrytí

Tato metoda blokuje odtok produktů fotosyntézy ke kořenům. K plodům začne proudit nejvíce všech živin, což urychlí jejich zrání.

Provádí se dvěma způsoby:

• tahat. Pomocí tenkého drátu z jakéhokoli materiálu se kmen opatrně vytáhne na úroveň ne vyšší než 14 cm od povrchu země.Snaží se stopku vytáhnout, ale neproříznou ji;
• řez Stonek je řezán ostrým nožem přímo uprostřed ve výšce 6 cm od země. Délka řezu je cca 7 cm.Uvnitř je vložena zápalka, dřevěný úlomek, párátko.

Je vhodné předem ošetřit všechny nástroje a materiály jakýmkoli antiseptikem. Zákrok je traumatický – do rány se mohou dostat patogenní bakterie. Pak keř nepřinese ovoce, ale začne bojovat s infekcí.

Vytrhávání kořenů

Chcete-li to provést, opatrně uchopte stonek oběma rukama téměř na úrovni půdy. Poté opatrně vytáhněte. Jakmile uslyšíte charakteristické cvakání odcházejících kořínků, přestaňte tahat.

Malé kořeny můžete oříznout lopatou a přilepit ji co nejblíže ke kmeni.

Ethylen

Metoda je založena na schopnosti zralých plodů uvolňovat plyn ethylen, který způsobuje urychlené zrání ovoce. Pro tuto metodu budete potřebovat kousek banánové slupky, půlku jablka nebo malé zralé rajče.

To vše vložte do tlustého plastového sáčku a položte na největší, ale ještě nezralý svazek rajčat. Dále musí být taška pevně svázána a ponechána po dobu 3 dnů.

Po uplynutí této doby se vak zcela vyjme a přenese do jiné ruky. Po tomto postupu začnou rajčata během 5-6 dnů hnědnout.

Pozornost! Nezapomeňte vyměnit „náplň“, když se objeví známky plísně nebo hniloby.

Injekce s ethylalkoholem

Alkohol (96% ethylalkohol - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) se vstříkne do každého zeleného rajče tenkou inzulínovou jehlou injekční stříkačkou.

Podle četných recenzí amatérských zahradníků metoda funguje perfektně. Rajčata začínají dozrávat o 20 dní dříve než obvykle.

Co dělat, aby natrhaná rajčata rychleji zčervenala

Většina naší země se nachází v zóně rizikového zemědělství. Teplomilné plodiny zřídka produkují plnou sklizeň zralých plodů. Nízké teploty plodům škodí a způsobují jejich hnilobu.

Pokud se noční teplota na otevřené půdě blíží +5 ° C, je čas odstranit všechna zelená rajčata. Ve skleníku je teplotní limit vyšší: +9°C.

Plody je vhodné sklízet ráno, než se rajčata rozpálí na slunci. Je lepší je stříhat nůžkami a ponechat stonky. Rajčata lépe dozrávají se stopkami. Rajčata musí být suchá, bez kapek rosy.

Kam dát zelená natrhaná rajčata, aby se rychleji sypala? K tomu jsou vhodné teplé, suché místnosti. Optimální teplota pro zrání je od +13 do 15°C, vlhkost 80%.

Pozornost. Čím vyšší teplota, tím rychleji rajčata dozrají, ale zhorší se jejich kvalita, protože ztratí hodně vody a nebudou již elastická.

Vybraná střední a velká rajčata se rozkládají ve 2-3 vrstvách v nádobách, například v krabicích nebo koších. Aby se zabránilo kondenzaci, jsou pokryty měkkým papírem nebo posypány pilinami.

Je známo, že rajčata dobře dozrávají v přítomnosti ethylenového plynu, který je emitován veškerou zralou zeleninou a ovocem. Chcete-li rajčata dozrát rychleji, můžete:

• přidejte k nim pár úplně načervenalých rajčat;
• k zeleným rajčatům přidejte pár zralých banánů nebo červených jablek.

Ujistěte se, že ovoce pravidelně třídíte a odstraňujete zkažené.

Někteří zahrádkáři pro lepší vyzrání vykopávají keře rajčat s hroudou zeminy a zavěšují je hlavou dolů do teplé stodoly nebo jiné vhodné místnosti.Tato metoda umožňuje malým rajčatům přibrat na váze a zvětšit se.

Pokud je keřů velké množství, odříznou se u kořene a naskládají. Je třeba je umístit vrcholy směrem ke středu. Výška stohu by neměla být větší než 60 cm, stoh by měl být izolován slaměnými rohožemi.

Stoh se kontroluje každých několik dní.

Zelená rajčata sesbíraná z nemocných keřů se vloží do plastové krabičky s otvory – například na ovoce – a na několik minut se zalijí horkou vodou o teplotě asi 60 °C, usuší se a nechají dozrát.

Je třeba je denně kontrolovat a odstraňovat nemocné.

Závěr

Jste tedy přesvědčeni, že rajčata jsou rozmarné a teplo milující rostliny, které vyžadují neustálou péči a pozornost. Je důležité provádět všechny zemědělské činnosti včas a správně. Metod, jak urychlit zrání rajčat, je mnoho – vyberte si podle chuti! Při zkoušení nové metody ji neaplikujte na všechny rostliny najednou, začněte s několika keři.

Video vám jasněji řekne, jak urychlit zrání rajčat: