Co je to granátové jablko, je to citrus nebo ne?

Východní král všeho ovoce, kartaginské, granulované a punské jablko, to všechno jsou názvy pro granátové jablko. Ohnivě červená koruna na vrcholu plodu připomíná korunu. Podle jedné verze to bylo ovoce z granátového jablka, které bylo rajským jablkem popsaným v Bibli. V tomto článku budeme hovořit o původu rostliny, jejím vzhledu, prospěšných vlastnostech a poškození.

Co je granátové jablko

Co je to granátové jablko, je to citrus nebo ne, nebo možná bobule nebo ovoce? Pojďme na to přijít.

Granátové jablko se obvykle nazývá ovoce, ale podle botanické klasifikace je to bobule. Pod silnou slupkou se skrývá mnoho šťavnatých zrn se semenem uvnitř, které je pro bobule typické.

Plody rostou na stromech, které připomínají keře. Jejich výška nepřesahuje 5-6 m a listy jsou podobné citronu nebo mandarince. Plody mají velikost průměrného grapefruitu.

Jak vznikl název

Granátovník (lat. punica) je nízký strom z rodu keřů čeledi Derbennikovů. Dříve byly stromy považovány za monotypické a řazeny do čeledi granátových (Punicaceae).

Plody mají obecný název „granátová jablka“. V botanice pro ně existuje speciální definice - „granátová jablka“.

Obecný název punica pochází z latinského slova punicus - tedy punský nebo kartáginský, kvůli jeho rozšířenému rozšíření na území moderního Tuniska.

Ruský název „granátové jablko“ byl založen na latinském slově granatus – doslova „zrnitý“. Staří Římané rostlinu nazývali malum punicum („Punské jablko“) a malum granatum („zrnité jablko“).

Zajímavý! Obyvatelé starověkého Řecka věřili, že první strom granátového jablka zasadila bohyně lásky Afrodita. Až dosud měli Řekové tradici lámat na svatbě ovoce z granátového jablka - symbol plodnosti.

Botanický popis

Granátovník obecný je plodný, opadavý, nízko rostoucí strom nebo keř. Výška 5-6 m. Vegetační doba – 6-8 měsíců. Začíná plodit tři roky po výsadbě.

Větve jsou pichlavé a tenké. Listy jsou hladké, lesklé, oválné, 3 cm dlouhé, zelené.

Květy jsou nálevkovité, oranžově červené, o průměru 2,5 cm i více. Obsahují přírodní barvivo punicin.

Květy granátového jablka mají tři typy:

• oboupohlavné, džbánkového tvaru, tvořící plodové vaječníky;
• zvonkovité, netvořící ovocné vaječníky;
• mezilehlé formy.

Kalich je kožovitý, s hustými trojúhelníkovitými laloky. Okvětní lístky a tyčinky jsou upevněny v hrdle kalichu. Styl s tlustým lalokovým stigmatem.

Plody jsou kulovitého tvaru s kožovitým oplodím a kalichem na konci. Slupka je podle odrůdy oranžově žlutá, červená a hnědočervená. Průměr plodu je 15-18 cm.Četná semena (zrna) jsou soustředěna v 6-12 hnízdech nebo komůrkách uspořádaných ve dvou patrech. Jeden plod obsahuje 1000-1200 kusů. Každé semínko je ve šťavnaté jedlé skořápce. Úroda z jednoho stromu je asi 50 kg.

Kultura je světlomilná, vyžaduje jasné slunce bez zastínění a při nedostatku slunečního světla nekvete. Stromy odolávají mrazům do -15°C. Granátové jablko se množí semena a řízky.

Charakteristickým rysem plodiny je schopnost tvořit náhodné kořeny, pokud jsou větve a kmen pokryty pískem. Starý oddenek postupně odumírá.

Historie vzniku kultury

Rod granátů vznikl na konci křídy - začátku třetihor. Historickou vlastí granátového jablka je území moderního Tuniska nebo Kartága. Potvrzují to dokumenty z roku 4000 před naším letopočtem. E. V Kartágu založeném Féničany na pobřeží Středozemního moře v roce 825 př.n.l. e. rostly stromy granátového jablka. Po dobytí města Římany se jeho plodu začalo říkat punské jablko.

Některé zdroje obsahují informace, že se granátové jablko rozšířilo z území Persie (dnešní Írán).

Homér v Odyssei dvakrát zmiňuje granátové jablko a mluví o něm jako o ovocném stromě běžném v té době v zahradách Frýgie a Fénicie. Hérodotos ve svých historických zprávách hovoří o perském útoku na Řeky a o Xerxově osobní stráži zvané granátová brigáda. Vojáci hrdě nesli na svých kopích zlaté granáty na znamení nejvyšší cti.

Theophrastus popisuje granátové jablko podrobně ve své historii rostlin. Kultura je několikrát zmíněna ve Starém zákoně. Zahrady s granátovými jablky byly chloubou krále Šalamouna a zpívaly se v nich písně.

Ve Španělsku Granátové jablko se stalo symbolem zlatého věku Granady. Moderní výsadby jsou jasnou stopou přítomnosti maurských kmenů zde. Granada je známá po celém světě díky slávě dokonalých odrůd granátového jablka, pěstovaných v příznivých klimatických podmínkách.

Ve Střední, Severní a Jižní Americe, Austrálii a ostrovy Tichého a Indického oceánu se rostlina objevila v 16.-17.

V zemích bývalého SSSR pomazánka z granátového jablka ze Zakavkazska. Největší počet rozmanitých planě rostoucích ovocných stromů je zastoupen v Turkmenistánu, Uzbekistánu, Tádžikistánu, Kyrgyzstánu a Kazachstánu. Při vykopávkách hradu Khorezm Toprak-Kala (začátek 4. století) pod vedením S.P.Tolstova objevili archeologové obraz Anahity - bohyně plodnosti - s granátovými jablky v ruce.

Odkaz. Egyptští faraoni denně konzumovali šťávu z granátového jablka a věřili, že posiluje tělo i ducha.

Pěstitelské oblasti

Ve své divoké formě roste granátové jablko (Punica granatum) v jižní Evropě a západní Asii.

Jeho růst v Iráku, Afghánistánu, Indii, Číně, Japonsku, Koreji, Havaji a Bermudách, Íránu, Itálii, Portugalsku, Španělsku, Řecku, Ázerbájdžánu, Gruzii a Arménii, Tádžikistánu, Uzbekistánu, Francii, Černé Hoře, Srbsku, Chorvatsku, Slovinsku, Bosně a Hercegovině , Makedonie.

V Rusku je granátové jablko běžné na pobřeží Černého moře, v Severní Osetii, Dagestánu a na Krymu.

Užitečné vlastnosti granátového jablka

Granátové jablko má bohaté vitamínové a minerální složení, takže při pravidelné konzumaci působí blahodárně na organismus.

Výhody obilnin:

• dezinfekční vlastnosti tříslovin;
• snížená aktivita tuberkulózních, střevních a úplavicových bacilů;
• odstranění průjmu;
• posílení kardiovaskulárního a nervového systému;
• prevence chřipky a ARVI;
• normalizace funkce štítné žlázy;
• prevence aterosklerózy;
• léčba anémie, malárie;
• tónování a celkové posílení těla;
• snížený krevní tlak;
• snížení rizika vzniku rakoviny;
• normalizace stavu bronchiálního astmatu a anémie;
• očista těla díky antioxidantům;
• normalizace gastrointestinálního traktu;
• zvýšené hladiny hemoglobinu;
• diuretický účinek;
• pomoc při léčbě onemocnění plic, jater, ledvin;
• odstranění bolesti hlavy;
• omlazení pleti;
• zrychlení obnovy buněk.

Kromě zrn, šťávy a semínek se jedí i slupky a mezistěny z granátového jablka.

Odkaz. Ze sušených slupek se vyrábí prášek, který má stahující účinek.Používá se k léčbě enterokolitidy, hojení prasklin a řezných ran. Odvar z krust pomáhá léčit nachlazení, stomatitidu, periodontální onemocnění a odstraňovat parazity. Čaj ze sušených mezistěn pomáhá zklidnit a zlepšit spánek.

Granátové jablko má řadu kontraindikací pro spotřebu:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• žaludeční vřed;
• děti do 1 roku;
• hemoroidy;
• chronická zácpa.

Koncentrovaná šťáva má pro svůj vysoký obsah kyselin škodlivý vliv na zubní sklovinu, proto ji zubaři doporučují částečně naředit vodou a pít brčkem.

Chemické složení

Tabulka ukazuje vitamínové a minerální složení semen granátového jablka na 100 g.

Nutriční hodnota produktu na 100 g:

• obsah kalorií - 72 kcal;
• bílkoviny – 0,7g;
• tuky – 0,6 g;
• sacharidy – 14,5 g;
• organické kyseliny – 1,8 g;
• vláknina – 0,9 g;
• voda - 81 g.

Přečtěte si také:

Jak správně prořezávat broskev na podzim a proč je to potřeba.

Kompatibilita melounu s mlékem a jinými produkty.

Co je to pohanka, proč je dobrá a do jakých jídel se hodí.

Závěr

Je granátové jablko citrusové ovoce nebo ne? Podle botanického popisu je to bobule. Zrna, slupky a mezistěny obsahují vitamíny a minerály, organické kyseliny a asi 28 % tříslovin. Neuvěřitelné přínosy pro tělo jsou způsobeny jeho bohatým chemickým složením.

Granátové jablko má analgetický, antipyretický, hojivý, antiseptický, antisklerotický, choleretický, protizánětlivý, adstringentní, antihelmintický a tonizující účinek.