Vytváříme jídelníček pro kojící matku, který neublíží: je možné mít kysané zelí při kojení?

Kysané zelí je bohaté na vitamíny a další cenné prvky. Jeho použití však může způsobit nadýmání. Na otázku, zda lze tento pokrm konzumovat při kojení, neexistuje jednoznačná odpověď. Mnoho maminek ze svého jídelníčku zcela vyřazuje kysané zelí. Ale taková opatření nejsou vždy oprávněná.

Je možné jíst kysané zelí při kojení?

Výhoda zelí spočívá v jeho bohatém vitamínovém složení. To platí zejména v zimě, kdy je nedostatek čerstvé rostlinné potravy. Ale v některých případech je konzumace zelí kontraindikována.

Složení, vlastnosti

Zelí obsahuje tyto prospěšné látky:

• retinol;
• kyselina askorbová;
• vitamíny skupiny B;
• draslík;
• hořčík;
• žehlička;
• bór a další cenné prvky.

Zelenina má řadu užitečných vlastností:

• normalizuje činnost trávicího traktu;
• zlepšuje metabolismus;
• normalizuje metabolismus;
• pomáhá zbavit se nadbytečných kilogramů;
• stabilizuje hladinu kyselosti v těle;
• působí preventivně proti vředům a zhoubným novotvarům;
• uklidňuje nervový systém, pomáhá zbavit se stresu a deprese;
• snižuje hladinu glukózy v krvi;
• zbavuje tělo škodlivých mikroorganismů;
• bojuje proti bolesti a zánětu;
• používá se jako další činidlo při léčbě drozdů;
• aktivuje imunitní systém, dodává životní energii;
• používá se při nedostatku vitamínů;
• zpomaluje stárnutí, zlepšuje stav epidermis;
• zmírňuje otoky a zabraňuje stagnaci mléka během kojení;
• Šťáva z kapusty se používá jako lék na nevolnost.

Kontraindikace

Fermentovaný produkt, který má mnoho prospěšných vlastností, má také řadu kontraindikací kvůli obsahu kyselin, solí, konzervačních látek a koření. Z tohoto důvodu je pokrm zakázán pro osoby s gastrointestinálními chorobami. Konzumace kyselého produktu může vést ke zvýšené tvorbě plynu a pálení žáhy. To je nebezpečné zejména u žaludečních vředů a gastritidy.

Kysané zelí je kontraindikováno také pro osoby s poruchami slinivky břišní a štítné žlázy, dále s onemocněními jater a ledvin. Jíst kyselý produkt v tomto případě může zvýšit příznaky onemocnění.

Tomuto pokrmu se budou muset vyhýbat i lidé se srdečními problémy.

Výhody a škody pro matku

Konzumace kysaného zelí má pozitivní vliv na těle kojící ženy.

Miska má následující vlastnosti:

• produkt je bohatý na vlákninu a pomáhá normalizovat trávicí procesy, proto je indikován pro ženy trpící zácpou;
• zdroj užitečných mikroelementů;
• zelí obsahuje přírodní antibiotika, která zabraňují rozkladným procesům ve střevech;
• konzumace tohoto produktu zlepšuje chuť k jídlu, což je důležité pro ženy během kojení, protože kvalita laktace závisí na dostatečné výživě.

Nebezpečí pro kojící matku spočívá v tom, že zelí může někdy vést k fermentačním procesům v žaludku.

Odkaz. Použití kysané zelí ne vždy ovlivňuje vlastnosti mateřského mléka. Pravděpodobnost, že dítě po krmení zažije stejné problémy jako matka, je malá. Všechny potraviny, které žena sní, se po „zpracování“ matčiným tělem dostávají do žaludku dítěte.

Pro dítě

Kysané zelí je podle odborníků agresivní potravina, která může u novorozence způsobit nadýmání a koliku. Proto se kojícím matkám doporučuje, aby jej přestaly používat šest měsíců po porodu.

Odkaz. Pokud má maminka velkou chuť sníst trochu kyselé zeleniny, může si to dovolit. Doporučuje se použít 1-2 polévkové lžíce přípravku. Poté se doporučuje sledovat stav novorozence. Pokud nastanou nějaké změny, měli byste konzumaci zelí na chvíli odložit.

Pravidla pro použití během laktace

Vzhledem k riziku zhoršení zdravotního stavu dítěte by kojící matka měla zařazovat kysané zelí do svého jídelníčku opatrně. Abyste se vyhnuli nepříznivým následkům, měli byste dodržovat určitá pravidla.

Jak a kdy jej zařadit do jídelníčku

Kysané zelí se doporučuje zařadit do jídelníčku po dosažení šesti měsíců věku dítěte.

Po dobu 1,5 měsíce po narození dítěte musí matka dodržovat přísné diety. Do tří měsíců jsou také určitá omezení. Ve 4-5 měsících můžete postupně rozšiřovat jídelníček. U každého produktu je uvedena doporučená doba pro zavedení do jídelníčku.U kysaného zelí je to šest měsíců. Je důležité, aby neobsahoval velké množství octa a koření.

Nejprve se doporučuje zavést produkt jako součást jiných jídel. Odborníci doporučují k tomuto účelu použít zelnou polévku. Polévka je uvařená a obsahuje mnoho dalších surovin. Množství zelí v něm je malé.

Pokud změna stravy matky nemá nepříznivý vliv na dětský organismus, můžete přípravek použít k přípravě vinaigrette. Je dovoleno jíst dušené kysané zelí jako příloha k hlavním jídlům.

Pokud se všechny experimenty obešly bez následků, můžete zavést kysané zelí do jídelníčku kojící matky v jeho přirozené podobě.

Jaká denní doba a kolik je?

Nový produkt by měl být zaveden do stravy kojící ženy v první polovině dne. Pokud má miminko alergickou reakci, příznaky se objeví do 12 hodin a maminka si jich všimne včas.

Doporučuje se začít s malým množstvím, postupně porce zvyšovat. Denní norma je 100-150 g. Pokud se u dítěte objeví nadýmání nebo kolika, měli byste přípravek přestat používat.

S čím kombinovat

Pokud miminko na kysané zelí nereaguje negativně, může ho kojící žena jíst v přírodní nebo dušené formě, v kombinaci s masitými jídly, do polévek, salátů, jako náplň do knedlíků.

Je možné ho dát dítěti, v jakém věku?

Kysané zelí můžete dát dítěti v malém množství od 2-3 let. Trávicí procesy se nakonec formují v pěti letech. Od této chvíle může dítě zkonzumovat až 100 g kysaného zelí na jedno jídlo.

Jaké kysané zelí můžete použít, jaký recept?

Kojícím ženám se nedoporučuje jíst potraviny zakoupené v obchodě nebo na trhu. Je lepší si ho připravit sami bez použití konzervantů, octa nebo koření.

K tomu budete potřebovat:

• 3 kg bílého zelí;
• 2 středně velké mrkve;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 2 polévkové lžíce. se solí.

Zelí je nakrájeno najemno, mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle. Zeleninu promícháme, přidáme cukr, sůl a rukama rozdrtíme do formy džus. Směs se vloží do smaltované mísy, přikryje se talířem a navrch se umístí závaží. Pokud se po 3-4 dnech objeví na povrchu pěna nebo bubliny, je pokrm připraven.

Pozornost. Aby zelí nemělo hořkou chuť, doporučuje se každý den udělat 5-6 vpichů na několika místech dřevěnou tyčí nebo pletací jehlou k odstranění plynu.

Hotový výrobek se umístí do chladničky.

Recepty s kysaným zelím pro kojící matky (zelná polévka, saláty atd.)

K přípravě kapustové polévky pro kojící ženu budete potřebovat:

• 500-700 g masa (telecího, hovězího nebo kuřecího);
• 300 g kysaného zelí;
• brambory - 3-4 ks;
• mrkev - 1 ks;
• 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak nebo 2 čerstvá rajčata;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• zeleň;
• sůl a pepř na dochucení.

Maso se zalije vodou a přivede k varu. Tekutina se scedí, maso a pánev se umyjí. Zalijte čistou vodou a maso vařte, dokud nebude hotové. Zelenina se oloupe a nakrájí. Zelí vložíme do osoleného vývaru a vaříme 30 minut. Přidejte brambory. Mezitím si připravte dresink. Na pánev nalijte rostlinný olej a cibuli a mrkev vařte. Na závěr přidáme rajčatový protlak nebo oloupaná a nakrájená rajčata. Když je zelenina hotová, přidejte zálivku do pánve, přiveďte k varu a pokrm posypte bylinkami.

K přípravě vinaigrette budete potřebovat: červenou řepu, mrkev, brambory, kysané zelí, slunečnicový olej, sůl. Brambory, řepa a mrkev se umyjí a uvaří. Uvařená zelenina se oloupe a nakrájí na kostičky. Přidáme lehce vymačkané kysané zelí. Všechny ingredience smícháme, dochutíme olejem a solí.

Na přípravu salátu z kysaného zelí s pórkem budete potřebovat:

• 1,5-2 lžíce. kysané zelí;
• 250 g pórku;
• 0,5 lžíce. zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. l. semena kopru nebo kmínu;
• sůl.

Zelí dejte do cedníku a nechte odkapat nálev. Pórek oloupeme, omyjeme a nakrájíme spolu s listy. Zeleninu rozmixujeme, přidáme kopr nebo kmín, dochutíme zakysanou smetanou a solí.

Závěr

Mnoho kojících matek má otázku: je povoleno jíst kysané zelí během kojení? Tento produkt může být zaveden do stravy kojící ženy šest měsíců po porodu. Pokud se u dítěte objeví alergická reakce nebo nadýmání, je nutné přestat jíst pokrm na několik měsíců nebo až do konce kojení.