Kompatibilita melounu s mlékem a jinými produkty

Vodní meloun nejčastěji se jí ve velkých porcích jako samostatný produkt. Někdy se však dužina používá do salátů, dezertů a kombinuje se s různými nápoji, včetně kávy a mléka. Kromě toho se ovoce nakládá a konzervuje, jedí s chlebem nebo sýrem.

Kompatibilita melounu s mlékem a dalšími produkty závisí na mnoha faktorech: velikosti porcí, době jídla a přítomnosti chronických onemocnění trávicího systému.

Kompatibilita melounu a mléka

Vstřebávání potravin závisí na jejich složení a individuálních vlastnostech těla.

O mléce

Mléko obsahuje 10 % denní hodnoty bílkovin, tuků a sacharidů, vápník, fosfor a vitamín D.

Výrobek má však negativní vlastnosti:

1. Mléčný tuk je hovězí žáruvzdorný tuk, který se v těle špatně vstřebává. Nadměrná konzumace mléka zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
2. Průmyslové mléko obsahuje hormony, které se přidávají do krmiva krávě, aby bylo zvíře dojeno po celý rok, a ne 180 dní, jak příroda zamýšlela. Toto mléko zvyšuje riziko vzniku rakoviny prostaty.
3. Každý čtvrtý člověk na Zemi trpí alergií na mléko. Kravská bílkovina je obtížně stravitelná a děti ji snášejí snadněji než dospělí.

Je lepší zvolit produkt s nízkým obsahem tuku nebo zředit plnotučné mléko vodou. Trávení mléka v žaludku trvá 1,5-2 hodiny. Po varu se doba vstřebávání produktu prodlužuje.

Důležité! Mléko způsobuje fermentační procesy ve střevech. Nedoporučuje se kombinovat s žitným chlebem nebo kyselým ovocem. Mléčná bílkovina se špatně kombinuje s jinými živočišnými bílkovinami. Nepijte tento nápoj k pokrmům z masa, drůbeže nebo ryb.

Při onemocněních trávicího ústrojí je lepší mléko ředit vodou nebo přidávat do čaje či kávy. Nesnášenlivost produktu je způsobena nejen potravinovými alergiemi, ale také patologiemi jater a žlučníku.

Stoupenci oddělené stravy zcela oprávněně považují mléko za potravinu, a proto jej radí pít odděleně od ostatních potravin.

Toto je zajímavé:

Nejlepší recepty s cibulí a mlékem na dětský kašel.

Nejlepší recepty na krmení okurek mlékem a jódem.

Proč nemůžete jíst meloun s mlékem a jinými produkty?

O melounu

Většina ovoce, přesněji 89 %, je voda. Pokud vyloučíte tvrdou kůru, pak v dužině bude tento poměr ještě větší. Menší podíl tvoří vláknina, pektin a další látky:

1. Lykopen, který dodává dužině její sytě červenou nebo růžovou barvu. Jedná se o unikátní antioxidant, který zabraňuje rozvoji rakoviny.
2. Arginin podporuje vazodilataci a snižuje krevní tlak.
3. Vitamíny A, skupiny B, C, PP.
4. Kyselina listová.
5. Draslík, vápník, hořčík, fosfor.

Užitečné látky jsou obsaženy v malém množství. Chcete-li získat denní potřebu vitamínů a mikroelementů, budete muset jíst kilogramy melounu.

Důležité! Nedávné studie ukázaly, že s nízkým obsahem kalorií (pouze 38 kcal na 100 g) meloun nepřispívá ke snížení hmotnosti. Dužnina obsahuje velké množství jednoduchých sacharidů popř cukry, glykemický index ovoce 70-80 jednotek. Po takové pochoutce se v člověku probudí chuť k jídlu.Použití ovoce v dietách na hubnutí má opačný účinek.

Vysoká koncentrace cukrů způsobuje další negativní vliv vodního melounu. Předpokládá se, že odstraňuje odpad a toxiny a pomáhá čistit tělo. Velké množství sladké dužiny totiž představuje zvýšenou zátěž pro ledviny. Tělo spustí proces odstraňování cukru a močový systém funguje v nouzovém režimu.

Ve skutečnosti je čistící účinek ovoce ve srovnání s jiným ovocem a zeleninou zanedbatelný kvůli nízkému obsahu vlákniny a pektinu v dužině. Negativní efekt nastává při přejídání. Pro dospělého je zdravá velikost porce 200 g.

Je možné jíst meloun před a po mléce?

Zakladatelé teorie oddělené výživy G. Shelton a W. Hay věřili, že každý druh potravy vyžaduje jiné složení a objem trávicích šťáv, jinou úroveň kyselosti. Vědci doporučovali konzumovat mléko, meloun a meloun odděleně od ostatních potravin.

Mléko narušuje trávení a nevstřebává se v žaludku, ale ve dvanáctníku. Odpůrci oddělené výživy hovoří o univerzálnosti trávicího systému a chybějícím vědeckém zdůvodnění způsobu oddělené výživy.

Meloun se rychle tráví - během 20-30 minut. Proto je lepší sníst ovoce před pitím mléka, které se mnohem déle tráví. V tomto případě je lepší pít nápoj s nízkým obsahem tuku, jinak tato kombinace povede k nárůstu hmotnosti.

Pozornost! Sladká šťáva z melounu vyvolává fermentační procesy ve střevech, takže společné pití mléka a ovoce povede ke střevní dyspepsii, tedy narušení jeho normálního fungování.

Kompatibilita melounu s jinými mléčnými výrobky

Mléčné deriváty se lépe a rychleji tráví. Zakysané mléčné výrobky se úspěšně kombinují s ovocem a zeleninou a zlepšují vstřebávání vitamínů A a E rozpustných v tucích, které najdeme i v melounu.

S kefírem, tvarohem a dalšími fermentovanými mléčnými výrobky

Fermentované mléčné výrobky se tráví rychleji než plnotučné mléko. Kefír je zpracován do 30 minut a urychluje proces trávení. Meloun a fermentované mléčné výrobky jsou dobrou kombinací, zvláště pokud se nepřejídáte.

Tvaroh a zakysaná smetana podporují vstřebávání vitamínu A. Díky vitamínu D v melounu se lépe vstřebává vápník. Proto je lepší nahradit mléčný koktejl melounovým jogurtem.

Někdy se kousky melounu používají do salátů se sýrem. V malých množstvích tato kombinace neovlivní proces trávení. Nadměrná konzumace melounu v kombinaci se slaným sýrem však povede k otokům.

S jakými potravinami můžete meloun kombinovat?

K melounu se nejlépe hodí sladké a středně kyselé ovoce:

• hroznové víno;
• banán;
• tomel;
• borůvka;
• rybíz;
• sladké odrůdy třešní a třešní;
• maliny;
• sladká jablka.

Meloun se hodí k sušenému ovoci. Nejúspěšnější je použití uvedených plodů k vytvoření jednohubek. Ovoce se používá s jakoukoli zeleninou do salátů. Nejlepší zálivkou by byl rostlinný olej nebo zakysaná smetana. Ovoce je přípustné kombinovat s ořechy.

S jakými nápoji lze kombinovat?

Meloun je kompatibilní s neslazenými nápoji. Čaj, káva bez cukru s ovocným salátem nezpůsobí zažívací potíže. Meloun sníží stimulační účinek kofeinu na nervový systém. Takové jídlo výrazně neovlivňuje krevní tlak, jen se nepřejídat.

Nešťastné kombinace jídla a pití s ​​melounem

Meloun se nehodí ke kyselému ovoci a zelenině: rajčata, citrusy, kyselá jablka, rybíz, granátové jablko. Nedoporučuje se jíst s nakládanými, konzervovanými a fermentovanými potravinami.

Mezi neúspěšné kombinace patří také:

• maso, ryby, drůbež;
• obiloviny, brambory;
• pekařské produkty;
• vejce;
• slané sýry.

Při přípravě sladkých dezertů je nežádoucí používat meloun kvůli vysoké koncentraci cukrů. Nemělo by se jíst ani se slanými jídly. Sodík zabraňuje odstranění tekutiny a jeho kombinace se šťavnatým bobulem způsobí hrozbu edému.

Meloun byste také neměli používat jako dezert po hlavním jídle. Dužnina se rychle tráví, ale zůstane zachována ve zbytku potravy. To povede k rozvoji fermentačních a hnilobných procesů ve střevech.

Neúspěšné budou kombinace ovoce s nápoji, které způsobují fermentační procesy: kvas, sycená voda, pivo. Sladké šťávy povedou ke zvýšení množství cukru, který je již obsažen v ovocné dřeni.

Závěr

Kompatibilita melounu závisí na způsobu jeho použití. Ve formě malých kousků se přidává do salátů, zapíjí se čajem, kávou nebo mléčnými výrobky. Méně úspěšná bude snášenlivost plodu s mlékem, které je hůře stravitelné.

Je lepší jíst meloun ve velkém množství odděleně od zbytku jídla. Sladká dužina zvyšuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje chuť k jídlu a vytváří další stres na ledviny.