Nebezpečný cukr: je ve vodním melounu?
Kdo by nechtěl jíst sladké a zhubnout? Meloun takovou příležitost dává. Je nízkokalorický, zdravý, dodává pocit sytosti, zbavuje tělo odpadních látek a toxinů a je také zdrojem železa, vápníku a hořčíku. Vyvstává otázka: je ve sladkých bobulích cukr a jaké je tajemství hubnutí při dietě s melounem?
V článku se podíváme na to, kolik cukru obsahuje meloun, jeho obsah kalorií, zda jej lze použít jako produkt na hubnutí, zda je škodlivý pro lidi s cukrovkou, jaké existují kontraindikace a možné vedlejší účinky.
Chemické složení melounu
Ovocná dužnina obsahuje 92% voda, dietní vláknina, stravitelné sacharidy, aminokyseliny, tuky, vitaminový komplex (retinol, beta-karoten, B, E, K), kyselina nikotinová, listová a askorbová, minerální soli (vápník, draslík, hořčík, železo, fosfor ), alkalické látky.
Kolik cukru je v melounu
Má meloun cukr? Ano, určitě. Jedlá část obsahuje od 5,5 do 13 % lehce stravitelných sacharidů (fruktóza, sacharóza, glukóza). Cukernatost melounu závisí na odrůdě, podmínkách pěstování a skladování a stupni zralosti. V době zrání ve složení převládá glukóza a fruktóza a pouze během skladování se sacharóza hromadí.
Obsah cukru v melounu se pohybuje mezi 6-10 g, z toho fruktóza - 4,3 g, glukóza - 2,4 g, sacharóza - 2 g. To znamená, že 200-300 g ovocné dřeně obsahuje pouze 20-30 g cukru. Pokud však sníte 0,5–1 kg melounu najednou, bude to již 50–100 g cukru.
Obsah kalorií
Hlavní výhodou melounu pro hubnutí je jeho nízký obsah kalorií.: 27 kcal na 100 g. Bobule neobsahuje prakticky žádný tuk (0,1 g), ale je bohatá na sacharidy (5,8 g) a bílkoviny (0,7 g).
Pochybnosti o tom, zda lze meloun konzumovat jako produkt na hubnutí, jsou spojeny s jeho vysokým glykemickým indexem (GI). U melounu je to 75 jednotek. Když se potraviny s vysokým GI dostanou do trávicího traktu, jsou rychle stráveny a zvyšují hladinu cukru v krvi, čímž stimulují uvolňování hormonu inzulínu, který snižuje koncentraci glukózy.
Navzdory vysokému glykemickému indexu vám diuretický účinek dužiny vodního melounu umožňuje použití při hubnutí. Ovoce dobře čistí střeva od toxinů, normalizuje metabolismus a odstraňuje přebytečnou tekutinu, což snižuje otoky. Existují odrůdy melounové diety, se kterými můžete dosáhnout vynikajících výsledků - mínus 10 kg za 10 dní.
Vlastnosti bobule
Dužina vodního melounu má výrazný diuretický, karminativní, protizánětlivý, antispasmodický a antipyretický účinek. Meloun pomáhá při zácpě, normalizuje stolici a usnadňuje vyprazdňování. Působí také proti nemocem ledvin a jater, stabilizuje vysoký krevní tlak na normální hodnoty, aktivuje metabolické procesy, zmírňuje bolesti svalů a snižuje hmotnost.
Bobule příznivě působí na činnost kardiovaskulárního systému a žláz s vnitřní sekrecí.
Pro referenci. Meloun se používá v léčebné výživě při zjištění žlučových kamenů, anémie a diatézy kyseliny močové.
Konzumace nekvalitního melounu, zejména ve větším množství, může způsobit zdravotní problémy i zdravému člověku.. Zvažme výhody a možné poškození ovocné buničiny pro tělo.
Co je dobré pro tělo
Jedinečné vlastnosti vodního melounu pomáhají zlepšovat celkové zdraví, ovlivňují průběh některých onemocnění a minimalizují pravděpodobnost výskytu patologií v srdci, cévách, gastrointestinálním traktu, játrech, ledvinách a nervovém systému.
Vitamín C zvyšuje odolnost organismu: chrání před chřipkou, infekcemi horních cest dýchacích, zvyšuje hustotu a elasticitu cévních stěn, snižuje jejich propustnost, hraje důležitou roli při tvorbě pojivové a kostní tkáně.
Velké množství železa - dobrá prevence anémie. Meloun zvyšuje tělesný tonus a potenci. Kyselina listová (vitamín B9) zlepšuje funkčnost nervové soustavy, normalizuje metabolismus tuků, snižuje hladinu cholesterolu, což je důležité pro lidi trpící hypertenzí.
Meloun se doporučuje konzumovat při patologiích jater a ledvin, arteriální hypertenze, koronární srdeční selhání a další onemocnění doprovázená otoky. Faktem je, že ovocná dužina zvyšuje odtok moči, aniž by vytvářela další stres na ledviny.
Kvůli diuretické působení meloun rychle vylučuje z těla odpad, toxiny, přebytečné tekutiny, snižuje periferní cévní odpor, snižuje zátěž srdečního svalu.
Vysoká dávka vitamínu A jedlá část má pozitivní vliv na zdraví. Hlavní funkce vitaminu:
- zpomaluje proces stárnutí;
- stimuluje produkci steroidních hormonů;
- neutralizuje agresivní volné radikály, inhibuje oxidační procesy;
- hraje důležitou roli při tvorbě nových buněk;
- zvlhčuje oči, chrání je před vysycháním, poskytuje noční vidění;
- snižuje riziko rakoviny;
- podílí se na tvorbě nových buněk.
Podle odborníků na výživu se pomocí dužiny z melounu můžete zbavit nadbytečných kilogramů za pár dní.
Co způsobuje hubnutí? Meloun obsahuje vlákninu, která čistí gastrointestinální trakt, rychle odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, odstraňuje otoky, čímž snižuje objem těla. Navíc má příznivý účinek na pokožku: stává se hladkou, hydratovanou, krásnou a dokonce i barevně.
Vláknina má projímavý účinek, aktivuje trávení, normalizuje metabolismus a urychluje lipolýzu. Kromě toho pektinová vlákna, když vstoupí do trávicího traktu, nabobtnají a zabírají veškerý dostupný prostor, což zajišťuje rychlé nasycení, umožňuje snížit objem následných porcí a vzdát se občerstvení.
Pro referenci. Častá konzumace melounu v mírném množství má příznivý vliv na náladu, zvyšuje vytrvalost a výkon, což vede ke stimulaci fyzické aktivity a dalšímu spalování kalorií.
Škody a kontraindikace
Nežádoucí účinky jsou spojeny s vlastnostmi melounu akumulovat dusičnany. Jakmile jsou v těle, přeměňují se na nitrosaminy a dusitany. Jedná se o vysoce toxické sloučeniny, které ovlivňují játra a způsobují mimovolní svalové kontrakce a krvácení. Mají karcinogenní vlastnosti a zvyšují pravděpodobnost rakoviny.
Jíst melouny plněné dusičnany, může způsobit otravu jídlem. Lidé si stěžují na nevolnost, zvracení, průjem, bolesti žaludku, závratě a dvojité vidění.
Zdraví škodlivý nezralý nebo přezrálé ovoce. Při dlouhodobém skladování se mění chuťové, nutriční a prospěšné vlastnosti vodního melounu, ztrácí některé ze svých prospěšných sloučenin a stává se toxickým pro lidský organismus. Zelené plody mohou být i zdraví škodlivé: nestihnou zpracovat dusičnanové látky a mohou způsobit otravu.
Rada. Pěstitelé melounů nedoporučují kupovat melouny dříve než v polovině srpna. Doba od srpna do září je obdobím jejich biologického dozrávání v přírodě. Při včasném nákupu melounu je vysoká pravděpodobnost, že na stole uvidíte produkt bohatě nacpaný dusičnany.
Konzumace melounu má kontraindikace. Mezi ty absolutní patří alergie na ovoce.
Vzhledem k přítomnosti aminokyselin ve složení, které dráždí sliznici, se doporučuje používat opatrně u některých gastrointestinálních onemocnění. Patří mezi ně gastritida s vysokou kyselostí, peptický vřed žaludku a dvanáctníku. Meloun byste do svého jídelníčku neměli zařazovat, pokud máte sklony ke krvácení do břicha nebo k tvorbě velkých kamenů v močovém systému.
Zvláštním skupinám lidí, kterým může dužina ovoce poškodit zdraví, zahrnují pacienty s diabetes mellitus. Děti, starší lidé a kojící ženy by také měli meloun konzumovat opatrně.
Může být užitečné:
Jak si vybrat zralý a sladký meloun
Můžete jíst meloun, pokud máte cukrovku?
Lidé trpící cukrovkou by to měli pochopit fruktóza nebo glukóza, sacharóza obsažená v melounu může ovlivnit průběh onemocnění.Díky nízkému obsahu rostlinné vlákniny se fruktóza plně nevstřebává, což přispívá k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Prudké výkyvy cukru způsobují život ohrožující stavy: hyper- a hypoglykemické kóma.
Ale je tu i druhá strana mince, kdy Meloun může být prospěšný pro mírnou až středně těžkou cukrovku. Podporuje a obnovuje kožní buňky, zajišťuje vodivou práci srdce, zvyšuje elasticitu a pevnost cévních stěn, brzdí oxidační procesy, což má příznivý vliv na průběh onemocnění.
Kromě, meloun je zdrojem hořčíku, který aktivuje střevní motilitu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, slouží jako dobrá prevence tvorby žlučových kamenů.
Přípustná jednotlivá porce a denní příjem závisí na fázi diabetes mellitus, závažnost příznaků, věk a pohlaví, přítomnost kontraindikací a doprovodných onemocnění.
1 typ
Pro mírné případy onemocnění je přípustné konzumovat meloun v omezeném množství.. Jedna porce je v průměru 100-200 g, frekvence je několikrát denně. Denní norma by neměla překročit 400-800 g.
Rovnoměrné rozložení sacharidů umožňuje udržovat bazální metabolismus a stabilní hladinu glukózy v krvi, což minimalizuje riziko exacerbací.
2 typy
Rozvoj středně těžkého diabetes mellitus vyžaduje snížení podílu ovocné dužiny na 100 g, a denní norma je až 300 g. I malé množství dužiny vodního melounu může vyvolat prudký nárůst glukózy v krvi. Proto lidé trpící diabetes mellitus 2. typu potřebují neustálou léčbu a sledování hladiny glukózy v krvi.
Kolik můžete sníst za den
Všechno záleží na zdravotním stavu a cílech. Pro hubnutí se zdravému člověku doporučuje sníst 1 kg zralé dužiny denně na 10 kg tělesné hmotnosti. V tomto případě je nutné vyloučit všechny sacharidy – pouze vodu, zelený čaj, žito, celozrnný nebo otrubový chléb.
V typické stravě je průměrná porce melounu pro dospělého, bez zdravotních problémů, je 250-300 g, pro pacienty s diabetem - 100-200 g (v závislosti na závažnosti onemocnění).
Závěr
Meloun je cenný potravinářský produkt. Přestože procento cukru v něm není tak nízké - číslo je 13%, při mírné konzumaci ovoce přinese tělu velké výhody.
Bobule jsou zdrojem komplexu minerálů a vitamínů. Zlepšuje činnost srdce a normalizuje funkce močového systému. Navíc je nízkokalorický a neobsahuje žádný tuk, takže je považován za výborný dietní produkt.