Recenze odrůdy Early Violet a vlastnosti jejího pěstování

Rané hrozny Violet jsou vinaři ceněny pro odolnost vůči mrazu, nenáročnost, kompaktnost a vynikající chuť po bobulích. Podíl šťávy při extrakci je 85 %. Z hroznů se vyrábí víno a rozinky pro čerstvou spotřebu a mražené bobule se dávají do sklenic šampaňského nebo brandy. V tomto článku si povíme o technologii pěstování hybridu, péči o vinici a způsobech množení.

Historie stvoření

Early Violet je evropsko-amurský hybrid původem z Rostovské oblasti (Novocherkassk). Při jeho tvorbě použili šlechtitelé z Všeruského vědeckého výzkumného ústavu Ya.I. Potapenko odrůdy Severny a Muscat Hamburgsky.

Sazenice byla vyšlechtěna v roce 1947 a o 10 let později požádali o zápis do státního rejstříku. Po 8 letech státního testování odrůd v roce 1965 byl hybrid zařazen do registru šlechtitelských úspěchů s povolením k pěstování v oblasti Dolního Volhy a Severního Kavkazu.

Hybrid se rozšířil i v jiných oblastech, ale v ne nejvhodnějších klimatických podmínkách nevykazuje maximální výnos a dozrává později než v uvedeném období.

O původu hybridu se vedou určité debaty. Někteří znalci tohoto hroznu mu říkají raná voroněžská fialka a autorství připisují tvůrci knih, atlasů a příruček o vinařství M. Abuzovovi. Raná fialová je lidově známá jako Levokumsky.

Důvod pravděpodobně spočívá v rozmanitém tvaru listů.Vinaři se snaží najít rozdíly v této vlastnosti a dokázat, že jsou to oni, kdo pěstuje skutečnou Violet Early.

Charakteristika a popis keřů

Keře se vyznačují střední růstovou mohutností a bez dodatečného zavlažování slabě rostou. Jednoleté výhonky zcela dozrávají.

Koruna mladých výhonků je světle zelená s růžově-bronzovými zuby a pokrytá mírným štětinatým dospíváním.

Mladé olistění je zelené, zadní strana čepele je mírně pýřitá. Výhonky jsou světle zelené. Jednoleté zralé výhony jsou světle hnědé, uzliny jsou také hnědé. Listy jsou středně velké a velké, mírně a středně členité, 3- a 5-laločné, méně často celokrajné, mírně nálevkovité, okraje jsou mírně ohnuté, někdy měchýřkovité. Horní řezy ve tvaru reentrantního úhlu jsou mělké nebo středně hluboké, otevřené, lyrovité, méně často uzavřené. Lumen je vejčitý nebo oválný.

Zářez řapíku je lyrovitý, otevřený, klenutý. Koncové zuby jsou trojúhelníkového tvaru, báze je široká a špičatá, vrchol je protáhlý. Okrajové zuby jsou ostré, trojúhelníkové, kopulovitého tvaru. Květy jsou oboupohlavné.

Vegetační doba je 134 dní od otevření očí do sklizně při celkových aktivních teplotách 2651°C. Pro čerstvou spotřebu se hrozny sklízejí na začátku září a pro výrobu vína - ve třetích deset dnů v září.

Počet plodných výhonů je 78 %, na jednom vyvinutém výhonu je soustředěno 1,4 shluků a na plodném výhonu 1,8.

Udržitelnost

Hybrid je mrazuvzdorný do -25…-27°C. Dobře snáší vláhový deficit a je schopen plodit i v suchých oblastech.

Fialka raná je odolná vůči padlí a šedé hnilobě, náchylná k oidium a bakteriální rakovině.Hybrid není ovlivněn révokazem a fyloxérou.

Charakteristika a popis ovoce

Pokud jaro přišlo brzy a léto bylo horké a suché, první bobule lze sklízet po 120 dnech. V oblastech středního pásma a oblastech s krátkým a chladným létem hrozny jen zřídka dozrávají před nástupem mrazů.

Hmotnost bobulí je 2-3 g, v oblastech s dodatečným zavlažováním - 4-6 g. Pro udržení plodnosti je nutná normalizace klastrů.

Slupka je tmavě fialová, zahalená hustým voskovým povlakem. Dužnina je průhledná, šťáva nemá barvu. Chuť je sladká, příjemná, s jemným muškátovým aroma. Každá bobule obsahuje 2-3 semena.

Délka kartáče - 17 cm, maximální hmotnost - 200 g. Tvar je válcovitý, zužuje se směrem k vrcholu a někdy má postranní větve. Hrozen je volný, díky tomu bobule dobře větrají a prohřívají se, takže neplesniví.

Cukernatost - 16-22 g/100 ml, kyselost - 3,8 g/l, chuťové skóre - 8,9 bodů.

Odkaz. Na základě Violet Early připravují vinaři ročníkové dezertní víno Muscat Steppe Rose s výraznými tóny růže v chuti i vůni.

Oblasti použití

Sklizeň a zpracování se provádí za suchého jasného počasí. Kartáče se stříhají nůžkami, podepírají je zespodu větvemi, ale ne bobulemi. Štětce jsou umístěny v dřevěných krabicích pokrytých novinami nebo silným papírem. Vinaři radí nedotýkat se plodů, aby se zachoval voskový povlak.

Jedná se o univerzální hrozen, používá se ke konzumaci v čerstvém stavu, k výrobě rozinek a vína. Mražené bobule se dávají do sklenice místo ledu nebo jako dekorace.

K přípravě vína se odebírají 2-3 odrůdy hroznů, protože samotná Violet Early nemůže produkovat nápoj s výraznou chutí kvůli nízké kyselosti bobulí. Extrakty se konzervují a upravují do aromatické kaše, grappy a brandy.

Výhody a nevýhody

výhody:

• mrazuvzdornost do -27°C;
• imunita vůči plísni a šedé hnilobě;
• raná zralost;
• šťavnaté bobule s vůní muškátového oříšku;
• žádný hrášek;
• vysoká produktivita;
• nenáročnost na složení půdy;
• schopnost pěstovat hrozny na svazích libovolného směru.

nedostatky:

• predispozice k oidiu a bakteriální rakovině;
• bezbarvá šťáva s nízkou kyselostí vyžaduje míchání, aby bylo víno bohaté chuti;
• potřeba přidělovat úrodu.

Technologie pěstování

Hybrid Violet Early není na půdní strukturu vůbec vybíravý, což zjednodušuje jeho výsadbu.

Není třeba kopat hluboké jámy nebo příkopy a plnit je volnou zeminou. Nestabilita plodiny vůči padlí však vyžaduje od vinařů větší pozornost a preventivní postřiky.

Data a pravidla přistání

Fialka raná dobře roste na hlinité půdě. Na jihu pro něj není nutné hledat nejslunnější místo. přistání. Ve velké vinici, kde se pěstuje více odrůd, jsou nejsvětlejší plochy vyhrazeny pozdním a velkoplodým odrůdám.

Sazenice v nádobách se vysazují od května do října, s otevřeným kořenovým systémem - na jaře nebo na podzim.

Místo pro výsadbu se připravuje 2-3 týdny předem:

• vykopat díru 50-60 cm hlubokou a širokou;
• drcený kámen, expandovaná hlína, rozbitá cihla, kusy silných větví se nalijí na dno ve vrstvě 10 cm;
• půda z horní vrstvy je smíchána s říčním pískem, rašelinou, humusem 1:1;
• Do každé jamky se přidá 500 g popela a 50 g superfosfátu, smíchá se se směsí půdy a naplní se až po okraj.

Pokud začnete s přípravou jamky 1-2 dny před výsadbou, nasypte zeminu hluboko, počkejte, až se usadí, a přidejte směs zeminy. 24 hodin před výsadbou se sazenice v nádobách hojně zalévají a s otevřeným kořenovým systémem se umístí do roztoku „Epin“ nebo „Zircon“ (30-40 kapek na 1 litr vody).

V den výsadby se na ploše vykopou jamky podle vzoru 1x1,5 m, vysadí se sazenice, zalije se a zamulčuje rašelinou, humusem, slámou a suchým listím.

Pokud se hrozny pěstují jako krycí plodina bez kmínku, sazenice se zahrabávají až po první větev na kmínku. Ohebné liány jsou ponechány na povrchu a na zimu ohnuté k zemi.

Další péče

Rok po výsadbě jsou výhonky vázány na vysoké sázky a příští rok jsou instalovány spolehlivé trvalé mříže.

Řezání hroznů provádí se na jaře před začátkem toku mízy.

Při pěstování hybridu se používají 2 způsoby formování: standardní se 4 rameny pro kryté vinohradnictví, standardní se 2 rameny pro nekryté vinohradnictví. Výška kmene je 1,2m.

Doporučuje se ponechat 5-7 očí na každém rukávu a 1-2 shluky na každém výhonku. Tato přidělovací metoda vám umožňuje kontrolovat zatížení každého keře.

V roce výsadby se hybrid zalévá jednou za 2-3 týdny, pokud je nedostatek vlhkosti. Spotřeba vody na každý keř je 20-30 litrů. Přetékání není povoleno, protože voda vytlačuje kyslík z půdy a kořeny začínají hnít.

Ovocné keře potřebují kropení:

• na začátku jara, s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám;
• před květem;
• v období tvorby bobulí.

Spotřeba vody je 50-70 litrů na každý keř. Když se bobule zvětší a začnou se barvit, přestaňte zalévat.Toto je obecné pravidlo pro zalévání vinice, ale vinaři radí vzít v úvahu stav keřů, počasí a strukturu půdy.

Pokud rostlina zpomalila svůj růst předem nebo je sucho, je třeba provést dodatečné zalévání. Jílovitá půda vláhu dobře nepropouští, písčitá půda ji naopak nezadržuje. V takových podmínkách pěstování se hrozny zalévají 1,5krát častěji. Je však důležité si uvědomit, že nadměrná zálivka přispívá k vyplavování živin z jejich půdy a rozvoji chlorózy (žloutnutí) listů.

V prvních 3 letech po výsadbě se nehnojí.. Rostlina se živí nutričními složkami, které byly původně přidány. Při prvních příznacích zpomalení růstu se sazenice krmit analogicky s dospělými rostlinami.

Na podzim se aplikuje většina hnojiv - 10-15 kg kompostu nebo humusu, 200 g dřevěného popela na keř. Kolem základny se vytvoří kruhová rýha hluboká 25 cm ve vzdálenosti 0,5 m. Humus a popel se rovnoměrně vyskládají do kruhu kmene stromu, zalijí se teplou vodou a rýha se urovná.

Tekuté hnojení na bázi divizny se aplikuje před otevřením poupat, 2 týdny před květem, v létě v době tvorby bobulí. Kaše se ředí vodou v poměru 1:3. Nádoba s roztokem se umístí na teplé místo, aby se urychlila fermentace. Po týdnu se hnojivo zředí vodou 1:5. Spotřeba na keř - 20 litrů.

Krmení Aplikujte současně se zálivkou nebo bezprostředně po ní. Po 3-4 dnech se půda pod keři posype 200-300 g dřevěného popela a uvolní.

Odkaz. Dusíkatá hnojiva nelze aplikovat současně s dřevěným popelem. Alkálie reagují s dusíkem a tvoří těkavý čpavek, takže se většina živin odpaří.

Možné problémy, choroby, škůdci

K prevenci padlí stačí na jaře a na podzim provést 2 preventivní ošetření přípravky s obsahem mědi.

Vysoce účinné jsou „HOM“ (40 g / 10 l) a 1% roztok směsi Bordeaux. Při zpracování se ujistěte, že tekutina zcela smáčí listí, lián a půdu pod keři. Žluté, suché listy jsou odstraněny z oblasti a spáleny.

Hubení hmyzu se provádí před květem a na podzim po sklizni. Listy jsou pečlivě postříkány širokospektrálními insekticidy: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Před rozkvětem vinice se obdělává "Nitrofen" - jednou za 3-4 roky. Tento lék je účinný v boji proti houbám a hmyzu.

Zimování

Raná fialová snese i silné mrazy, přesto se doporučuje pěstovat jako krycí plodinu.

Réva se odstraní z podpěr, položí se na zem a zasype se volnou půdou. To se děje z toho důvodu, že v zimě může být rostlina poškozena ledovými dešti. Pod tíhou silné vrstvy ledu se réva láme. Při tání voda proniká pod šupiny pupenů a tam zamrzá a poškozuje je.

V Uralu, na Sibiři a ve středních oblastech není hybrid příliš běžný, protože hrozny nemají čas dozrát před nástupem mrazu.

Reprodukce

Fialka raná se množí řízkováním, vrstvením a očkování, což z něj dělá všestranného hybrida. Hrozny jsou vhodné i pro začínající zahrádkáře, kteří mohou použít jakýkoli vhodný způsob množení.

Nejčastěji vinaři praktikují množení řízkováním kvůli vysoké účinnosti metody. Řízky se sklízejí po opadu listů, před prvním mrazem. Pro krájení se používá flexibilní liána s hustým jádrem.Řízky větví běžného roku se 4-6 vyvinutými pupeny, 50-70 cm dlouhé, 5-7 mm v průměru.

Přípravky se skladují na chladném místě (lednička, sklep). Úponky a listy se očistí, řízky se na jeden den ponoří do vody z taveniny a poté se dezinfikují v roztoku síranu měďnatého nebo manganistanu draselného. Připravené řízky se zabalí do celofánu nebo se vloží do plastové láhve. Skladovací teplota je 0…+4°С. Jednou měsíčně se kontroluje obrobky; Pokud se na nich objeví plíseň, vyperte je v silném roztoku manganistanu draselného.

Na jaře se provádějí řezy na koncích, aby se zjistila životaschopnost řízků. Pokud se objeví kapky vlhkosti, znamená to, že materiál je připraven k výsadbě; pokud ne, vyschlo. Řez kvalitních řízků by měl být světle zelený. Tmavé skvrny naznačují infekci.

Zářezy se dělají na životaschopných odřezcích a ponoří se do čisté vody na 48 hodin. Voda se mění každé 3 hodiny.

Po namočení se materiál umístí na půl hodiny do stimulátoru růstu „Kornevin“ nebo „Heteroauxin“ a přenese do nádoby s mokrými pilinami. V takových podmínkách jsou řízky skladovány po dobu 10-15 dnů. Po objevení kořenových výhonků se řízky umístí do láhve s vodou, dokud se nevytvoří plnohodnotný kořenový systém.

Reprodukce vrstvením je nejméně efektivní metoda. Používá se, když rostlina špatně zakořeňuje z řízků. Metoda E.I. Zakharova byla široce používána v Rostovské oblasti při raném pěstování Violet. Vrstvy se získávají zakořeněním zelené nebo vzrostlé révy, která není izolována od mateřského keře.

Na jaře, před otevřením poupat, se do 15-20 cm prohlubní umístí jednoleté větve nebo liány s vyvinutými výhony dlouhými 10-12 cm.Dno je pokryto výživnou půdou s humusem a minerály.

Réva se zajistí kovovými nebo dřevěnými kolíky, přikryje se kyprou zeminou ve vrstvě 5-10 cm a navlhčí. Pokud jsou na vinné révě zelené výhonky, zakryje se, aby listy zůstaly na povrchu. Jak se výhonky vyvinou, prohlubně jsou zcela pokryty zeminou. Na uzlinách a internodiích se tvoří kořeny a ze zdravých očí se tvoří výhonky.

Pomocí roubování je možné přesadit jednu rostlinu na druhou a sloučit je do jediného organismu. Transplantace se provádí v různých fázích vývoje, v různém věku. Na odrůdě, druhu, rodu nezáleží. Jako potomstvo se používá jednoletý vyzrálý nebo zelený řízek nebo samostatné oko.

Nejoblíbenější metodou je rozštěpové roubování. Používá se předtím, než začne vytékat míza. Odřezky sklizené na podzim se fixují do klínovitého řezu tak, aby vnější strany dopadaly na rozvinutou část dřeva. Horní řez řezu se provádí 2-3 cm nad uzlem.

Recenze od vinařů

Na jihu Ruska je rozšířena raná fialová. Zde se pěstuje téměř všude a je pro něj ceněn nízká údržba a vynikající chuť.

Kirill, Pjatigorsk: „Tyto hrozny pěstuji už 10 let a nemůžu se jich nabažit. Víno z něj vyrobené má silnou chuť a jasnou vůni po růži smíchané s muškátovým oříškem. Abychom zachovali plodnost, pravidelně rosím, zvláště v horku.“

Inna, Volgograd: „Early purple je skvělá odrůda pro ty, kteří se nechtějí obtěžovat péčí. Rostlina zřídka onemocní, a to i při velmi běžné padlí. Pro prevenci rosím vinici HOM na jaře a na podzim. Bobule jsou chutné, sladké a vhodné pro univerzální použití.“

Závěr

Early purple je univerzální hybrid.Je vhodný pro začínající vinaře, neboť se vyznačuje nenáročnou údržbou, odolností vůči zimě a suchu a silnou imunitou.

Rostlina potřebuje příděl trsů a dodatečné zavlažování, aby si udržela plodnost. Bobule se konzumují čerstvé, připravují se vína a rozinky. Kultura se množí řízkováním, vrstvením a roubováním. Na zimu se réva zakrývá, aby se zabránilo zamrznutí pupenů.