Kdy a jak správně prořezávat hrozny na jaře pro začátečníky krok za krokem: pokyny a schémata

Při správné péči mohou hrozny plodit několik desetiletí. I starou vinici lze oživit pomocí omlazovacího řezu. Na jaře se mladé rostliny seřezávají kvůli tvarování pomocí vhodných vzorů a stříhají se poškozené a suché větve. V článku najdete návod pro začátečníky krok za krokem, jak hrozny na jaře seříznout.

Účel jarního řezu hroznů

Kultura má jedinečnou schopnost směrovat živiny do mladých výhonků. Tato vlastnost byla vyvíjena a zdokonalována v průběhu staletí. Ve volné přírodě se větve natahovaly nahoru a snažily se přijímat maximum sluneční energie. Z tohoto důvodu se ve střední a spodní části keře oči vyvíjejí pomalu a někdy nevytvářejí výhonky vůbec. Proto vinaři pravidelně prořezávají hrozny.

Jarní prořezávání hroznových keřů je zaměřeno na zvýšení plodnosti a vytvoření úhledného tvaru. Správné prořezávání zlepšuje ventilaci a vystavení slunci. To je jeden z hlavních úkolů zahradníka, jehož zanedbávání vede k zahušťování výsadby, snížení opylení a hrášku bobulí.

Výhody a nevýhody provádění postupu na jaře

Výhody jarního prořezávání:

• zvýšení výnosu o 60-80%;
• formovací pouzdra správného tvaru;
• zvýšená mrazuvzdornost;
• zlepšení výživy rostlin a udržení fotosyntézy;
• zjednodušená péče a sklizeň;
• zajišťující volný přístup k révě ze všech stran.

Tato metoda nemá žádné nevýhody. Hlavní věc je začít pracovat dříve, než teče míza, jinak rostlina zemře kvůli velké ztrátě vlhkosti.

Kdy na jaře prořezávat

Načasování řezu keřů hroznů je nesmírně důležité pro dozrávání pupenů, výnos a kvalitu bobulí. Jarní řez se dělí na raný a pozdní.

Včasné prořezávání se provádí po tání sněhu. Jakmile se vzduch ohřeje na stabilních +5°C, vyzbrojí se vinaři nářadím a začnou pracovat. Během tohoto období proudění mízy ještě nezačalo, takže řezy rychle vyschnou a napnou. V extrémních případech lze zákrok provést ještě před nabobtnáním prvních pupenů.

Pozdní prořezávání se provádí, když klíčky dosáhnou délky 5-6 cm. Tento postup se provádí v regionech, kde je vysoká pravděpodobnost návratu jarních mrazů. Pozdní řez se doporučuje pouze v nezbytně nutných případech a ještě lépe odložit na podzim. Silně vyčerpává hrozny a zpomaluje růst nových výhonů.

Odkaz. V oblastech středního Ruska (Moskevská oblast) začíná tok hroznové mízy v 1.-2. dekádě dubna, v jižních oblastech - na konci března.

Příznivé dny

Příznivé dny pro prořezávání podle lunárního kalendáře na rok 2020:

• březen - 11.12, 16-18, 24-26;
• dubna - 11.-14., 21.22;
• května – 10., 11.

Příznivé dny pro prořezávání podle lunárního kalendáře na rok 2021:

• března - 17-19, 22,23, 26-28;
• dubna - 13-15, 19, 24-17;
• Květen - 12.-17., 24.-26.

Druhy prořezávání

Mezi typy prořezávání hroznů jsou formativní, omlazující a sanitární.

Formativní prořezávání pomáhá regulovat zatížení keře vinnou révou a bobulemi. V prvním roce vývoje sazenice nepotřebuje zvláštní péči.Pro správný růst stačí vyrůstající výhony zastřihnout. Sazenice se přiváže k podpěře a nechá se sama až do další sezóny. Ve druhém roce vývoje zvolí vhodné schéma prořezávání pro tvarování keřů a dodržují jeden kurz.

Omlazující prořezávání se provádí od okamžiku zjištění prvních známek stárnutí keře. To je indikováno špatným vývojem výhonků, sníženým výnosem a hrách bobulí. Někdy se vinaři uchýlí k extrémním opatřením a úplně prořezávají keř, čímž provádějí kompletní „restart“ rostliny. Postup se provádí v létě nebo na podzim podle schématu:

1. Základna keře je vykopána 10-15 cm hluboko.
2. Dále je zemní kmen zcela odříznut ve výšce 5-10 cm.
3. Řez je ošetřen voskem nebo zahradním lakem.
4. Oříznutý keř je pokryt volnou a úrodnou půdou.
5. Na jaře se půda odstraní, po které mladé výhonky rychle rostou a získávají sílu.

Sanitární prořezávání se provádí na jaře. Keře jsou po přezimování pečlivě zkontrolovány a suché, nemocné a poškozené větve jsou odstraněny.

Jak správně stříhat hrozny

V průběhu stovek let vinaři stanovili několik obecných pravidel pro prořezávání plodin, podle kterých se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i osoba bez zkušeností.

Potřebné materiály a nástroje

Seznam nástrojů pro prořezávání hroznů:

1. Prořezávač se používá k stříhání jednoletých a dvouletých větví o průměru do 1,5 cm, ale i tenkých návleků. K dosažení rovných a úhledných řezů používají zahradníci nůžky se dvěma čepelemi.
2. Smyčcová pila slouží k prořezávání trvalkových výhonů o průměru 7-8 cm.
3. Pila je vhodná pro řezání větví o průměru 8 cm.
4. Nůžka je druh prořezávače. Nástroj je vhodný pro větve na těžko dostupných místech.Připevní se na hůl, zahákne se určitá větev a ta se odřízne tahem za motouz přivázaný k páce.
5. Na pučící oči se používá pučící nůž.
6. Roubovací nůž je vhodný pro roubování révy řízky.

Před použitím se nástroje v případě potřeby naostřují a dezinfikují v lékařském lihu nebo silném roztoku manganistanu draselného.

Odkaz. Rukávy jsou vytrvalé větve, které se tvoří po celý život rostliny a každým rokem se zvětšují kvůli výhonkům, které zanechávají při prořezávání.

Návod krok za krokem

Pravidla ořezávání:

1. Řez je veden pod úhlem 90° kolmo k větvi. To umožňuje rychlejší hojení díky menší ploše rány ve srovnání s řezáním pod ostrým úhlem.
2. Nemocné a odumřelé révy jsou zcela odstraněny.
3. Na výhonku zbývá 7-12 očí.
4. Roční výhonky, které nesou ovoce, jsou pečlivě odříznuty a snaží se nepoškodit dřevo. Řezy se vyrábějí na základně vytrvalého výhonku, přičemž se ponechá pahýl 0,5 cm.
5. K plodování se nechají zdravé výhonky o průměru 6-10 mm. Tenké a silné výhonky (s obvodem větším než 10 mm) je třeba odříznout.

Schémata ořezávání

Pěstitelé hroznů používají několik schémat pro prořezávání hroznových keřů:

• podle Guyotovy metody;
• fanoušek;
• Moskva malý ventilátor;
• horizontální kordon.

Prořezávání pomocí Guyotovy metody

Toto jednoduché schéma je zaměřeno na pěstování jednoho silného výhonku. Na podzim se odříznou všechny mladé výhonky, které vyrostly přes léto, a hlavní výhon se zkrátí o 5-6 očí.

Odkaz. Pokud je hlavní výhon slabý, je zcela odstraněn a plesnivění se odkládá na příští sezónu.

Na jaře se plodová šípka přiváže na mřížovinu ve vodorovné poloze. Pokud na keři zůstanou dva výhonky, jsou svázány tak, aby se dívaly různými směry.Tímto způsobem je možné získat dvouramenný keř podle Guyota. Výhony plodové révy jsou při růstu svisle přivázány k druhému a třetímu drátu.

Ve třetím roce réva dává první sklizeň. Na podzim téhož roku je stonek zcela osvobozen od květenství a nevlastních synů. V další sezóně se réva prodlouží o 10-12 pupenů, čímž se jejich počet zvýší na 20. V každé následující sezóně se fáze metody opakují.

Model ventilátoru

Vějířový vzor zahrnuje tvarování dvou krátkých rukávů umístěných ve stejné rovině pod různými úhly sklonu. Díky této liště lze révu na podzim snadno vyjmout z mřížoviny a na zimu zakrýt. Hroznový keř se neustále obnovuje a výnos se zvyšuje.

Moskva malý fanoušek

S tímto schématem formování jsou keře umístěny ve vzdálenosti 70-80 cm, rozteč řádků je 1,5-2 m. To umožňuje pokrýt keře na zimu trávou a suchými větvemi. Réva volně dýchá, díky čemuž se dožívá více než 10 let. Schéma se často používá v severních oblastech.

Horizontální kordon

Podstatou schématu je vypěstovat jeden výhonek, který se na podzim odřízne a jedno oko zůstane dole. V budoucnu z něj vyroste rukáv.

V další sezóně se výhon zafixuje šikmo ke spodnímu drátu, probuzená oka se vylomí a poslední se nechá dole. Horní oči jsou také ztenčeny a ponechávají mezeru 30-35 cm.

Na podzim druhého roku vývoje se réva seřízne o 2-3 oči a ta se zkrátí na celou délku rukávu. Na jaře se poupata vylamují a zanechávají 2-3 výhonky s intervalem 30-35 cm.

Na podzim třetího roku vývoje se na 2-3okých výhonech objevují dva výhony.Spodní výhony se seříznou o 2–3 očka, aby se získaly náhradní větve, a horní o 5–6 oček, aby se získaly plodící výhonky.

Standardní jarní řez

Postup odpovídá stáří hroznů. Metoda se používá při pěstování krycích odrůd.

Schéma ořezávání:

1. V prvním roce po přistání sazenice se nařežou na dvě oka, aby se získaly dva výhonky. Zbývající výhonky jsou zcela odstraněny.
2. Ve druhém roce vývoje se hlavní výhon zkrátí na 50-90 cm.Pro jistotu se další výhon zachrání a seřízne na dvě očka.
3. Ve třetím roce se odstraní všechny výhony na kmeni, kromě horních dvou. Každý z nich je rozřezán na dvě oka a připevněn k podpěře. Na podzim se odříznou čtyři výhonky, které vyrostly přes léto: spodní výhonky se seříznou na dvě očka ze všech stran, horní výhonky se seříznou na 5–15 oček.
4. Ve čtvrtém roce vývoje se odřezávají plodonosné větve, výhonky z náhradních uzlů tvoří nové plodné články. Za tímto účelem se na každé straně keře nařeže jeden výhon na 5-15 pupenů, druhý na dva pupeny.

Nestandardní jarní řez

Tento typ tvarování má své vlastní jemnosti a používá se pro nezakryté hrozny:

1. Rok po výsadbě se odstraní suché, nemocné větve a ponechá se 10 % všech mladých výhonků, které se odříznou ve výšce 2–3 cm nad druhým pupenem.
2. Ve druhém roce se odřízne 60% mladých výhonků, přičemž zůstanou 2-3 nejsilnější.
3. Ve třetím roce se spodní réva, fungující jako náhradní uzel, seřízne na dvě oka, plodový výhon (horní část) se seřízne na 7-14 oček. Na každém rukávu jsou ponechány dvě liány, zbytek je odříznut.

Jarní řez plodících hroznů

Tento typ prořezávání vyžaduje dodržování několika nuancí.Aby se plodonosný keř prořezal a nepoškodil, odstraňují vinaři již dorodilé výhony, slabé, poškozené, tenké a výkrmové výhony. Na keřích jsou ponechány zralé větve o průměru 6-10 mm.

Speciální prořezávání poškozených keřů

Jarní řez se provádí nejen za účelem tvarování keřů, ale také k obnově révy po zimě, po nečekaných návratech mrazů a jiných překvapeních počasí. Správný řez dokáže vrátit život i silně poškozeným hroznům.

Omrzliny v zimě

Pokud jsou keře v zimě velmi zmrzlé, nejprve prohlédněte pupeny a proveďte řezy, pohybující se od základny k vrcholu. Pokud jsou oči zelené, pak je vše v pořádku. Tmavě hnědé nebo černé zbarvení značí poškození.

Pokud je mrtvých méně než 80 % ledvin, Na plodových článcích je ponecháno větší množství pupenů než při běžném řezu. Sklizeň bude sklizena díky dalším výhonům na plodonosných větvích zbývajících po podzimním řezu.

Pokud odumřelo více než 80 % ledvin, proveďte sanitární prořezávání ve dvou fázích. Chcete-li to provést, před otevřením pupenů odstraňte zmrzlé výhonky a rukávy. Poté, co se objeví zeleň, odřízněte nepotřebný porost.

Se 100% smrtí ledvin Zkoumají nevlastní syny, kteří se vyznačují zvýšenou mrazuvzdorností. Pokud jsou pupeny na nich odumřelé, začnou tvořit plodové články z výhonků (výhonky z podzemní části kmene) nebo vrcholů (výhonky ztučněné).

Když odumře celá nadzemní část, provede se řez „černou hlavou“: keř vykopou do hloubky 25–30 cm a všechny větve seříznou na zdravý uzlík a pařez zakryjí 5 cm vrstva půdy.Brzy se z kmene objeví mladé výhonky. Nejsilnější z nich jsou ponechány, přebytečný růst je odříznut.

Omrzliny kořenů

K částečným omrzlinám nebo úplnému odumření kořenového systému hroznů dochází v důsledku zimy s malým množstvím sněhu. Pro kontrolu stavu kořenů se doporučuje vykopat půdu na několika místech a provést řezy. Zdravé kořeny mají šedobílý řez, omrzlé jsou tmavě hnědé.

Pokud průměr omrzliny kořene není větší než 2,5 mm, není ohrožena životnost rostliny; hlavní věc je, že hlavní část oddenku zůstává neporušená. Při částečných omrzlinách se doporučuje snížit zátěž révy řezem ovocných výhonů.

Poškození krupobitím

Pokud po silném krupobití hrozny ztratily většinu listů, mladé výhonky se seříznou na 1-2 oka. Nové výhonky je třeba proředit, aby se stimuloval růst náhradních oček, které přinesou sklizeň v následující sezóně.

Následky chladu

Jarní mrazíky se často kryjí s probouzením pupenů, takže odumírání mladých výhonků, jednoletých lián a pupenů není neobvyklé. Vinaři v tomto případě provádějí krátký řez loňských větví, aby stimulovali růst mladých výhonků a nových pupenů.

Toto je zajímavé:

Jak zalévat a krmit hrozny na jaře: pokyny pro začátečníky

Nejlepší hnojiva pro hrozny na jaře a pravidla pro jejich aplikaci

Jaké vlastnosti by měly mít nekryté odrůdy révy vinné a které jsou považovány za nejlepší?

Nuance prořezávání v závislosti na pěstitelské oblasti

Pro každou oblast existují preferované metody prořezávání hroznů:

• schéma malého ventilátoru v Moskvě je vhodné pro severní regiony;
• horizontální kordonová formace se praktikuje v severozápadním klimatu;
• prořezávání metodou Guyot je vhodné pouze pro jižní oblasti (Kubáň).

Vlastnosti prořezávání mladých a starých rostlin

Mladé hrozny se prořezávají, aby koruna získala standardní nebo keřový tvar, přičemž se upravuje počet ramen a rukávů. Prořezávání dospělých rostlin se provádí s cílem zbavit se suchých, nemocných a poškozených větví. Na starých keřích se nechají 2-3 mladé výhonky, které nahradí starou révu.

Péče po prořezávání

Jakékoli prořezávání způsobuje extrémní stres. Na keřích se objevuje mnoho ran a hrozny vynakládají velké úsilí na obnovení integrity skořápky. Nebezpečné jsou zejména řezy s obvodem větším než 1,5 cm.Velké poškození oslabuje rostlinu a často způsobuje její úhyn.

Dodržování řady pravidel pomůže rostlině rychle obnovit její vitalitu:

1. Pro rovnoměrné řezy při stříhání tenkých výhonů se doporučuje používat ostré zahradnické nůžky. Na odstraňování silných větví je vhodná luková pila, se starými silnými větvemi si poradí pila na železo.
2. Je vhodné umístit všechny řezy na jednu stranu. K dosažení tohoto výsledku je nutné při každoročním řezu umístit náhradní výhony na jednu stranu. Díky tomuto uspořádání dostanou všechny větve svou porci živin.
3. Aby se zabránilo zadržování vlhkosti na povrchu řezů, nerovné okraje se očistí zahradním nožem. Přebytečná voda proniká do hlubokých vrstev dřeva a vede k rozvoji hnilobných procesů.
4. Po oříznutí silného výhonku by výška pahýlu měla být menší než 1 cm, jinak se pokryje prasklinami.
5. Silné a staré větve se řežou pod úhlem 90°, aby se rány rychleji hojily.
6. Jednoleté výhonky se stříhají 1-2 cm nad spodním okem.

Závěr

Jarní prořezávání hroznů zvyšuje produktivitu a pomáhá dát keřům úhledný tvar.Správné prořezávání zlepšuje větrání a solární ohřev. Zanedbání řezu vede k zahuštění výsadby, snížení opylování a hrachu bobulí.

Vinaři používají různá schémata: podle Guyotovy metody, vějířové prořezávání, horizontální kordon a moskevské malé vějířové prořezávání. Při pěstování zakrytých hroznů se používá standardní metoda řezu, u nezakrytých hroznů se používá metoda bezstandardního řezu. Kromě toho bude na jaře provedeno sanitární prořezávání a prořezávání proti stárnutí, aby se obnovila vitalita rostliny po zimě.