Co je to mandarinka: odkud pochází, jak a kde roste?

Zářivě žluté nebo oranžové plody mandarinkového stromu pocházejí z divokých stromů pocházejících z jihovýchodu moderní Číny. Mandarinky se dnes pěstují v mnoha zemích (kde jsou k tomu vhodné podmínky) – patří mezi nejoblíbenější citrusové plody po celém světě.

Mandarinková sezóna začíná v listopadu až prosinci a trvá asi sedm měsíců. Šťavnaté plátky jsou mnohem sladší a šťavnatější než pomerančové. Tenká slupka s vysokým obsahem silice se snadno čistí a vydává silné aroma. Z článku se dozvíte, co je to mandarinka, odkud pochází název, ve kterých zemích stromy rostou, jak vypadají plody a kdy dozrávají.

Historie původu a domoviny mandarinky

Genealogie citrusových plodů byla málo prozkoumána, takže informace o procesu jejich pěstování jsou extrémně vzácné. Aby zaplnili tuto mezeru, vědci ze Španělska, Francie a Spojených států se rozhodli vysledovat historii citrusových plodin. Výsledky výzkumu byly publikovány v nejstarším vědeckém časopise Nature.

Během výzkumu se podařilo zjistit, že první citrusové plody se objevily v jihovýchodní a jižní Asii. Tyto plody připomínaly všechny dnes známé citrusové plody ve stejné době. Poté se rostlina rozšířila do subtropů a tropů - od západní části Pákistánu až po centrální část Číny a objevila se na polynéských ostrovech, Melanésii, Nové Guineji a severovýchodě australského kontinentu.V důsledku křížení rostlin s různými znaky se objevily limetky, citrony, pomeranče, grapefruity a mandarinky.

Pod vedením Daniela Roxara (Joint Institute of Genetics of the US Department of Energy) a Manuela Talona (Institute of Agricultural Research of Valencia), skupina genetiků stanovila nukleotidovou sekvenci v molekule DNA 30 rostlinných druhů z rodu Citrus. K tomu jsme použili metody sekvenování (v překladu z angličtiny Sequence znamená „sekvence“). Současně vědci analyzovali známé genomy 28 druhů rodu Citrus a rostlin rodu Severinia (Rutaceae). To pomohlo určit čas a místo původu citrusových plodů.

Genetická data ukazují, že rostliny se objevily přibližně před 8 miliony let jihovýchodní Číně, severovýchodní Indii a Myanmaru. Potvrzují to archeologické nálezy v provincii Yunnan – zkamenělé zbytky vyhynulých citrusových stromů z konce miocénu (8-6 milionů př. n. l.).

Období rozšíření rostliny po tropické Asii trvalo asi 2 miliony let. Podle vědců to bylo usnadněno změnami klimatu - stalo se sušší a bylo méně monzunových dešťů.

V procesu „domestikace“ se objevily odrůdy a hybridy. Citron se stal „předchůdcem“ limetky, citronu a mandarinky. V důsledku křížení pomela s mandarinkou vznikly pomeranče a větší poddruhy mandarinek. A grapefruit se objevil díky křížovému opylení pomeranče a pomela.

Mandarinka má své vlastní hybridní formy:

1. Tangelo (foto níže) je výsledkem křížení mandarinky a grapefruitu. Chuť ovoce připomíná pomeranče.
2. Tangory - výsledek křížení mandarinky a pomeranče. Chuť je mandarinková, s kyselostí.
3. Mandarin satsuma nebo Satsuma - sladká mandarinka se šťavnatou dužinou bez pecek.

Citrusové plody se objevily na území moderních evropských zemí, včetně Středomoří, přibližně před 2,5 tisíci lety.. V Sýrii, Egyptě a Palestině byl citron velmi ceněný i přes jeho nepoživatelnost. Mandarinky byly do Evropy přivezeny na začátku 19. století. Podle jedné verze přivezl v roce 1840 Neapolský Michel Tenor do Itálie strom mandarinky. Evropané si voňavé plody oblíbili. Nejprve se plodina pěstovala ve sklenících, poté na otevřeném prostranství na jihu Itálie a Francie a později v dalších zemích s mírným klimatem.

Zajímavosti na webu:

Zdravotní přínosy a poškození mandarinek

Co je to granátové jablko, je to citrus nebo ne?

První zmínky a původ jména

Čínský rukopis z roku 1178 popisuje 27 odrůd mandarinek.. Plody mandarinkového stromu získaly své obvyklé jméno v Číně. Podle jedné verze byly mandarinky dostupné výhradně bohatým a urozeným čínským úředníkům – mandarinkám. V překladu z portugalštiny znamená mandarim poradce. Podle jiné verze získalo ovoce své jméno kvůli podobnosti barvy slupky a barvy oblečení úředníků.

Nejsprávnější je nazývat výhradně žluté ovoce mandarinkami.. Plody s pomerančovou slupkou se v jiných zemích běžně nazývají mandarinky. V Rusku se však toto barevné rozdělení neprosadilo.

Zajímavý. Číňané mají novoroční tradici, která sahá až do roku 1000 před naším letopočtem. E. - při příjezdu dejte majitelům dvě mandarinky. Majitelé domu dávají odcházejícím hostům stejné množství ovoce. V překladu z čínštiny „pár mandarinek“ znamená „zlato“, což je docela symbolické.

Je to ovoce nebo bobule?

Podle botanického popisu je mandarinka zástupcem citrusových plodů, tedy ani bobule, ani ovoce.. Vědecký název mandarinky je hesperidium, vícesemenný, vícemístný plod, speciální odrůda bobulovitého ovoce. Dužnina je pokryta exokarpem - skořápkou sytě žluté barvy. Pod ním je houbovitá vrstva - albedo a endokarp. Hesperidium se tvoří z horního vaječníku, což je typické pro podčeleď citrusů.

Botanický popis

Mandarinka (lat. Citrus reticulata) je rostlina patřící do rodu Citrus, čeledi Rutaceae.. Stejný název označuje plody této plodiny.

Jak vypadá mandarinkový strom? Jeho výška v mladém věku nepřesahuje 4 ma blíže k 30 letům dosahuje 5 m. Oddenek je silný, šíří se, přesahuje průměr koruny. Výhonky jsou v mládí tmavě zelené a stárnutím hnědnou.

Životnost rostlin - 80-100 let.

Listy jsou malé, elipsovité nebo vejčité, na koncích špičaté, s lesklou skvrnou. Struktura je hustá. Řapíky – křídlaté nebo bezkřídlé. Obnova olistění - jednou za 4 roky.

Kvetení začíná v dubnu a končí v červnu. V tomto období stromy vypadají elegantně – bílé nebo jemně krémové květy vyzařují příjemnou vůni připomínající bergamot. Květy jsou samosprašné a uspořádané po dvou v paždí listů. Okvětní lístky jsou bílé, matné. Tyčinky mají většinou nedostatečně vyvinuté prašníky a pyl.

Plody – multilokulární, se semeny nebo bez nich. Průměr – 4-6 cm Tvar – kulatý, na kůlech mírně zploštělý. Vizuálně je šířka větší než výška. Dužnina je šťavnatá, sladší než oranžová, žlutooranžové barvy, nakrájená na 10-12 segmentů s vřetenovitými váčky šťávy. Hmotnost – 30-100 g. Maximální obsah cukru – 13,5 %.

Slupka nebo vnější vrstva se vědecky nazývá flavedo. (latinsky flavus - „žlutá“). Když jsou mandarinky zralé, slupka se změní na jasně oranžovou. Slupka je tenká, snadno se odstraňuje ze zralých plodů a obsahuje kulovité žlázky s éterickým olejem. U některých se kůže a maso nedotýkají. Mezi nimi je vzduchová vrstva.

Vnitřní vrstva umístěná pod pomerančovou kůrou se nazývá albedo (latinský album - „bílý“). Konstrukce je volná. V rané fázi tvorby plodů slouží albedo jako zdroj vlhkosti. Po objevení se vaků šťávy vrstva atrofuje a stává se houbovitou.

Kdy dozrávají mandarinky? Plodina začíná plodit 3-4 roky po výsadbě. Doba zrání je říjen-prosinec. Plození trvá 6-7 měsíců. Výnos z jednoho stromu, který dosáhl věku 30-45 let, je 500-1000 plodů ročně. Indikátor je nestabilní a mění se v závislosti na vlastnostech odrůdy, zdravotním stavu rostliny, podmínkách a místě růstu. Stromy milují teplo, slunce a vlhko.

Přečtěte si také:

Jak pečovat o granátové jablko v květináči

Průvodce množením granátového jablka z řízků

Jaké jsou výhody hybridů třešně a třešně?

Jak rozeznat klíček mandarinky od citronu

Pečlivé prozkoumání listů vám pomůže rozlišit klíčky citronu a mandarinky.:

1. U citronu čepel listu je protáhlá, vejčitá, vroubkovaná nebo jemně vroubkovaná. Řapíky jsou krátké, bez křídel. Barva listů a mladých výhonků je jemně zelená.
2. U mandarinky Čepel listu je špičatá, tmavě zelená, oválná. Okraje jsou zvlněné nebo hladké. Řapík je 1-1,5 cm dlouhý, s málo vyvinutými křídly dlouhými 1 mm. Existují však odrůdy s bezkřídlými listy.

Kde rostou mandarinky?

Kultura je rozšířena v Indii, Číně, Japonsku a Jižní Koreji. Mandarinky se aktivně pěstují v Itálii (Sicílie) a Španělsku, Řecku (oblast Argolis), na jihu Francie, Turecku, Maroku, Egyptě, Alžírsku, Floridě (USA), Argentině a Brazílii.

Plodina se pěstuje v zemích bývalého SSSR: v Gruzii, Abcházii, Ázerbájdžánu, Zakavkazsku, na pobřeží Černého moře.

Závěr

Mandarinka je citrus, který mnozí milují. Aby zjistili, ve které moderní zemi se mandarinky objevily, museli genetickí vědci provést řadu studií známých genomů citrusových plodů. Vědcům se podařilo zjistit, že rodištěm této kultury je jihovýchodní Čína, severovýchodní Indie a Myanmar.

Strom kvete od dubna do června. Poté stačí počkat, až mandarinky dozrají. K tomu dochází v listopadu až prosinci, v závislosti na pěstitelské oblasti. Mandarinky jsou plody s jasně žlutou slupkou a sladkokyselou dužinou. Mandarinky se nazývají ovoce s pomerančovou slupkou, ale tento název se v Rusku neujal.

Mandarinky se pěstují v zemích s teplým klimatem: Brazílie, Itálie, Řecko, Španělsko, Turecko, Ázerbájdžán, Abcházie, Maroko. Z jednoho vzrostlého stromu se ročně nasbírá až 1000 plodů.