Kdo potřebuje krmnou řepu a proč, jak ji správně pěstovat a mohou ji lidé jíst?

Červená řepa je jednou z nejvyhledávanějších a nejoblíbenějších zeleninových plodin. Tradičně se rozlišuje stolní řepa, cukrovka a krmná řepa. Článek pojednává o hlavních otázkách souvisejících s kultivací a používání krmné zeleniny.

Popis a charakteristika krmné řepy

Krmná řepa - technická plodina, to znamená pěstovaná pro technické potřeby lidí. Navzdory mnoha podobnostem s jinými odrůdami - stolním a cukrem - se od nich liší v aplikaci a nutričních vlastnostech.

Historie vzhledu této odrůdy řepy

Za domovinu divokého předka zeleniny je považováno Středomoří a Asie. Jako kulturní rostlina již v 8. století př. Kr. E. Na území starověkého Babylonu byla známá listová řepa, jejíž vrcholy se používaly nejen pro gastronomické, ale také pro léčebné účely.

Postupně se kultura rozšířila po celé moderní Evropě. Až do 16. století však neexistovalo dělení řepy na stolní a krmné odrůdy. V reakci na potřeby rozvíjejícího se chovu dobytka byla v Německu vyvinuta plodina zvaná mangold. Kořenová plodina tohoto blízkého příbuzného krmné řepy byla nepoživatelná. V 17. století byla cukrová řepa oddělena od hybridních forem krmné řepy.

Odkaz! Dnes existuje obrovské množství odrůd krmné řepy uzpůsobených pro pěstování v téměř jakýchkoli podmínkách.

Plodina se pěstuje v mnoha evropských zemích, Severní a Jižní Americe, Austrálii a na Novém Zélandu a v severní Africe.

Význam a přínos krmné řepy pro zvířata a ptáky

Krmná řepa hraje důležitou roli ve výživě domácích zvířat, k tomuto účelu se využívá celá rostlina - nať i okopaniny.

Zvláštní význam nabývá ve výživě hospodářských zvířat produkujících mléko – krav a koz. Krmná řepa díky vysokému obsahu vlákniny zvyšuje dojivost.

Zelenina dodává hospodářským zvířatům potřebnou energii a živiny. 1 kg kořenové zeleniny obsahuje:

• 0,11-0,15 g krmných jednotek (1 krmná jednotka = 1414 kcal);
• 9 g stravitelné bílkoviny;
• 0,4 g vápníku;
• 0,49 g fosforu.

Nutriční hodnota řepných naťů je ještě vyšší (9 g krmných jednotek a 2,1 bílkovin na 1 kg listů), jedná se tedy o výborné pomocné krmivo v čerstvém i v silážovaném stavu.

Důležité! Výhodou řepy oproti jiným krmivům je její vysoká stravitelnost a schopnost zlepšit vstřebávání živin z jiných produktů používaných ve stravě.

Krmná řepa jako polní plodina zvyšuje úrodnost půdy a zabraňuje růstu plevelů, a proto je považována za vynikající prekurzor pro obilniny.

Pro jaká zvířata se pěstuje krmná řepa?

Zelenina se používá ke krmení různých hospodářských zvířat:

• krávy;
• ovce;
• koně;
• prasata;
• králíků.

Krmná řepa je pro své vlastnosti při produkci mléka nejvíce žádaná ve výživě krav. Aby však nedošlo ke snížení obsahu tuku a chuti mléka, nemělo by množství snědené kořenové zeleniny za den přesáhnout 35 kg.Denní norma řepy pro ovce je 5 kg, pro koně - asi 15 kg, pro prasata - ve výši 7 kg na každých 100 kg tělesné hmotnosti zvířete.

Pozornost! Selata dostávají zeleninu vařenou nebo dušenou a přidávají se do kaše s otrubami. Zbytek dobytka dostává syrové krmivo. Kořenová zelenina se drtí těsně před krmením.

Čerstvé natě se dávají kozám s přídavkem křídy, aby se neutralizovala kyselost jídla.

Technologie pěstování krmné řepy

Pěstování krmné řepy se v mnohém podobá pěstování jiných odrůd. Existuje však řada nuancí.

Požadavky na půdu

Z hlediska úrodnosti půdy je náročná především krmná řepa. Preferuje mírně kyselou nebo neutrální černozem s pH 6,2-7,5. Podle pravidel střídání plodin dobře roste na pozemcích dříve osetých obilovinami (pšenice, žito) nebo luštěninami (kukuřice, hrách).

Pozornost! Řepa se nevysazuje na stejné ploše 2 roky po sobě.

Při přípravě na výsadbu se do půdy jako hnojivo přidává kompost nebo shnilý hnůj a také dřevěný popel. Minerální hnojiva s obsahem fosforu, dusíku a draslíku jsou vítána.

Řepa miluje volnou půdu, takže oblast by měla být před výsadbou vykopána.

Data a pravidla přistání

Optimální podmínky pro výsadbu krmné řepy na volném prostranství jsou obvykle stanoveny koncem března - začátkem dubna.

Pravidla přistání:

1. Krmná řepa se sází do země, když teplota půdy dosáhne +5...+8 °C.
2. Pro omezení vzcházení plevele se doporučuje předběžná úprava půdy herbicidy.
3. Hloubka výsadby semen je 3-4 cm, vzdálenost mezi řádky je 40-45 cm.
4. Půda na záhonech by měla být mírně vlhká, bez kůry - za tímto účelem se plodiny rozbíjejí.
5. První listy se objeví po 8-14 dnech. Sazenice vydrží mrazy až -2 °C.

Odkaz! Při časném oteplení, při denních teplotách +15...+20 °C, mohou plodiny rašit 2-3 dny po výsadbě.

Péče o plodiny

Zemědělská technika pro krmnou řepu nepředstavuje žádné potíže pro zahradníky jakékoli úrovně připravenosti:

1. Aby byla zajištěna normální cirkulace vlhkosti a vzduchu v půdě, je půda kypřena 48 hodin po výsadbě. V budoucnu je nutné pravidelně uvolňovat půdu mezi řádky.
2. Jakmile se objeví první 2 listy, provede se ředění, přičemž zůstanou nejsilnější a nejživotaschopnější výhonky. Doporučená hustota krmné řepy je maximálně 4-5 rostlin na 1 m2 při vzdálenosti mezi rostlinami 25 cm, což zajistí zdravý růst okopanin.
3. Po zředění se rostliny přihnojí minerálními hnojivy. Po měsíci se postup opakuje podruhé.
4. V podmínkách nedostatečné vlhkosti vyžaduje krmná řepa pravidelnou glazura. To je zvláště důležité v době zahušťování kořenové plodiny a růstu mladých vrcholů.
5. Pravidelné odplevelování se provádí až do uzavření vršků řepy.

Důležité! Zelenina nevyžaduje osvětlení a poskytuje bohatou úrodu i na zastíněných místech.

Choroby a škůdci

Řepa je náchylná k různým chorobám a útokům škůdců. K ochraně zeleniny se provádí preventivní údržba pomocí minerálních hnojiv - nitroammofosfátu a potaše. Aby se zabránilo infekci virovými a plísňovými infekcemi, doporučuje se zahrnout dřevěný popel do hnojiv.

Mezi nejčastější onemocnění:

1. Corneater - vyskytuje se v důsledku infekce rostliny komplexem patogenů, hub a bakterií v půdě, méně často - v semenném materiálu.V důsledku toho se na kořenech objevují sklovité nebo hnědé skvrny a pruhy nekrózy tkání. Postižené sazenice brzy zemřou dříve, než se dostanou na povrch půdy.
2. Cercospora - houbové onemocnění se projevuje ve formě malých, světle hnědých, kulatých skvrn s červenohnědým okrajem a šedým sametovým povlakem na listech. Nemoc je nepříjemná, protože postihuje vrcholy, což způsobuje, že rostlina vytváří nové výhonky, které konzumují cukr z kořenových plodin.
3. plíseň, nebo padlí, se jeví jako šedofialový chlupatý povlak na spodní straně listu. Postižené části rostliny se stávají křehkými a odumírají.
4. Prášková plíseň se od peronosporózy liší barvou plaku – je bílý a tvoří se na obou stranách listu.
5. Fomoz - velké světle hnědé skvrny na výhoncích rostliny a suchá hniloba na kořenových plodinách.
6. Rez. Na listech se objevují časté drobné konvexní útvary jasně žluté nebo oranžové barvy.
7. Bakteriální skvrna listy způsobují žloutnutí a následně nekrózu postižených orgánů.
8. Mozaika - virus, u kterého se na listech objevuje síťovina proložená světle zelenými a žlutými skvrnami.

Nebezpeční škůdci krmné řepy:

1. List řepy, nebo fazole, mšice poškozuje výhonky a přenáší virové choroby.
2. Chyba řepy saje šťávu z listů, zanechává za sebou průhledné skvrny na vrcholcích, pak zčernání a deformace vrcholů. Způsobuje zpoždění ve vývoji rostlin.
3. Řepa obecná a šedá řepa jíst postranní kořeny a poškodit kořenovou plodinu, způsobit vývojové poruchy, snížit hmotnost a obsah cukru v zelenině.
4. Brouci řepní Vyžírají malé důlky a otvory v listech a ohlodávají vrcholový pupen.
5. řepa mušky, jejichž larvy silně poškozují vrcholy, což vede k jejich chřadnutí a smrti.

K boji proti škůdcům se používají průmyslové ochranné prostředky „Samurai Super“, „Bi-58“, „Karbofos-500“, „Decis Pro“.

Sklizeň a skladování

Známky zrání zeleniny:

• zažloutlé listy na pozadí nedostatku nových vrcholů rostliny;
• okopanina dosahuje průměru charakteristického pro konkrétní odrůdu.

Během období akumulace sušiny kořenovou plodinou (měsíc před sklizní) se zalévání zastaví.

Důležité je sklízet před prvními mrazíky a déletrvajícími dešti, aby nedošlo ke zkažení okopaniny (zkracuje se tím trvanlivost řepy). V závislosti na regionu je svoz naplánován na začátek září, října nebo i listopadu.

Odkaz! Ke sběru krmné řepy se používají vyorávače brambor, bramborové kombajny nebo zvedače řepy. Při ruční sklizni se okopaniny vykopávají vidlemi.

Pro zajištění delšího skladování se odstraní vršky a kořenové plodiny se očistí od ulpělé půdy. Zelenina se lehce suší a třídí.

Důležité! Poškozené vzorky a odříznuté vršky se nejprve používají jako krmivo pro zvířata.

Řepu skladujte na hromadách nebo jiných skladech s větráním a udržovanou při teplotě 1 až 5 °C.

Výnos krmné řepy na 1 ha

Z hlediska výnosu předčí krmná řepa stolní a cukrovou řepu. Při správné péči na hektar výsadby můžete shromáždit 900-1100 centů kořenových plodin a vrcholů. Těchto ukazatelů je dosaženo díky relativní nenáročnosti zeleniny a její odolnosti vůči nepříznivým podmínkám prostředí.

Nejběžnější druhy a odrůdy krmné řepy

Při výběru semen pro výsadbu dávají zahradníci přednost následujícím odrůdám a hybridům:

1. brigádní generál - odrůda střední sezóny, odolná proti kvetení, suchu a mrazu (odolává teplotám do -5 °C). Malá (asi 3 kg vážící) oranžovozelená kořenová zelenina má oválný válcovitý tvar a obsahuje hodně cukru. Produktivita - 150 t/ha.
2. Láďa - odrůda odolná vůči suchu a chorobám jak během růstu, tak během skladování. Hmotnost bílé (někdy růžovo-bílé) válcovité kořenové plodiny dosahuje 25 kg. Má šťavnatou, hustou dužninu. Průměrný výnos je 120 t/ha.
3. F1 Milán - hybrid odolný vůči kvetení a cerkospoře. Vhodné pro různé typy půd, má dlouhou životnost. Má bílozelenou oválnou kořenovou plodinu střední velikosti. Produktivita - 90 t/ha.
4. Naděje. Odrůda je díky své nenáročnosti rozšířena zejména v severozápadních, středních Volze a na Dálném východě Ruska. Kořenová zelenina je červená, válcovitého tvaru, s bílou šťavnatou dužninou. Odolný vůči infekci padlím a cerkosporou. Má vysokou produktivitu.
5. Ursus Poli zajímavá neobvyklou barvou kořenové zeleniny - žlutooranžová, válcovitého tvaru o hmotnosti do 6 kg. Odolný vůči suchu, není náchylný ke kvetení. Mezi další výhody patří dlouhodobé skladování a odolnost vůči chorobám. Produktivita - 125 t/ha.
6. Centaur Poly má malou (o hmotnosti 1,5-2,5 kg) bílou kořenovou zeleninu, podlouhlého oválného tvaru. Odrůda vykazuje odolnost vůči cerkospoře a boltce a také suchu. Produktivita - 100-110 t/ha.
7. Žlutý Eckendorf není citlivý na nízké teploty, vhodný pro výsadbu ve volné půdě na osobním pozemku.

Mohou lidé jíst krmnou řepu?

Pokud jde o nutriční hodnotu, krmná řepa není o nic horší než její protějšky. Hlavním gastronomickým rozdílem je vysoký obsah vlákniny a hrubé vlákniny, které jsou špatně stravitelné lidským gastrointestinálním systémem.

Kořenová zelenina je nevhodná pro použití při vaření, protože vyžaduje dlouhodobou tepelnou úpravu. Chuťově je výrazně horší než stolní řepa a cukrová řepa.

Jaký je rozdíl mezi krmnou řepou a cukrovou řepou?

Cukrová řepa je výsledkem výběru krmné odrůdy, ale od svých předchůdců se liší v mnoha ohledech:

1. Podmínky pěstování: Krmná řepa se nevysazuje na zahradách, obvykle se pěstuje v průmyslovém měřítku. Na rozdíl od cukru roste úspěšně v klimatických podmínkách severních zeměpisných šířek.
2. Vzhled: cukrové odrůdy mají protáhlé listy a silnější kořenový systém, nejčastěji kuželovité kořeny, které jsou výhradně bílé. Krmná řepa má tmavší, hladší a lesklé listy ve tvaru srdce - rozeznáte je z fotografie. Kořenová zelenina se vyskytuje v různých odrůdách tvary a barvy.
3. Účel: cukr se používá k výrobě cukru, pouze listy se používají jako krmivo. Krmná řepa se používá výhradně jako potrava pro domácí zvířata.
4. Nutriční vlastnosti: v cukrové řepě je množství sacharózy o 20 % vyšší. Energetická hodnota krmiva je nižší, ale obsahuje více bílkovin.

Všechny odrůdy se zase liší od stolní řepy, která se používá k jídlu.

Závěr

Krmná řepa je oblíbená a nenáročná zemědělská plodina.Díky zvýšenému obsahu lehce stravitelných sacharidů podporuje tvorbu mléka a zlepšuje jeho kvalitu, proto je zvláště důležitý ve výživě zvířat produkujících mléko, především krav.

Při dodržení načasování výsadby a sklizně, základních pravidel zemědělské techniky a rozumného používání organických a minerálních hnojiv dosahuje krmná řepa trvale vysokého výnosu. Mezi nevýhody zeleniny patří její nároky na půdu, nucená změna místa pěstování každou sezónu a nutnost pravidelné zálivky a hnojiv.