Jaký je rozdíl mezi krmnou řepou a cukrovou řepou: rozdíl ve vzhledu, oblastech použití a dalších parametrech
Podle historiků používali řepu jako první staří Babyloňané, i když zatím jen jako lék. A staří Řekové věřili, že právě tato kořenová zelenina dodává člověku sílu a mládí. Od té doby uplynula staletí a současníci stále používají řepu jako potravinu i jako lék. Zároveň zelenina díky práci šlechtitelů prošla mnoha změnami a byla rozdělena do mnoha odrůd.
V tomto článku budeme hovořit o takových odrůdách řepy, jako je cukr a krmivo. Dále se dozvíte, jaké jsou jejich rozdíly a jak se používají.
Jaký je rozdíl mezi typy
Krmná (řepa) a cukrová řepa se od sebe v mnoha ohledech liší. Nejde jen o vzhled, ale také o složení, stejně jako o rozsah použití. Pojďme se tedy blíže podívat na hlavní rozdíly mezi těmito poddruhy.
Chemické složení
To je nejdůležitější ukazatel kvality zeleniny. Krmná řepa obsahuje 5-8 g sacharidů, 9 g bílkovin a 1 až 3 % sacharózy.
Cukrová řepa má zcela jiné složení: 20 g sacharidů, 0,12 g bílkovin a asi 20 % sacharózy. Tato skupina odrůd kořenové řepy byla vyvinuta selektivním šlechtěním. Na počátku 19. století byla koncentrace cukru v cukrové řepě pouze 5-7 %.
Rozdíly v hloubce růstu
Prvním znakem, podle kterého lze cukrovku odlišit od řepy krmné, je hloubka růstu. Sladká kořenová zelenina je vždy celá v půdě, venku jsou jen vršky.
Krmivo se obvykle nachází několik centimetrů nad zemí, někdy i dvě třetiny délky celé zeleniny bez vrcholů. Kvůli tomu nadzemní část krmné řepy na slunci bledne. Usnadňuje také ruční sklizeň, což se o strojové sklizni říci nedá.
Vzhled
Podle vzhledu je také snadné pochopit, která zelenina je před vámi. Jaký je tedy vizuální rozdíl mezi jednou a druhou odrůdou?
Cukrovka:
- podlouhlý tvar;
- barva bílá, béžová, šedá;
- vrcholy jsou husté (50-60 listů), zelené;
- listy jsou drobné, nenápadné, světle zelené.
Krmná řepa:
- kulatý nebo oválný tvar;
- barva červená, růžová, oranžová;
- vrcholy jsou méně husté (35-40 listů), řepavě zbarvené, zelené;
- listy jsou malé, vejčité, lesklé, zelené.
Vlastnosti péče
V tuto chvíli začneme s výběrem půdy, protože krmná řepa a cukrová řepa mají různé požadavky.
Pro cukrové odrůdy jsou vhodné černozemní a sierozemní půdy a rašeliniště. Před jejich výsadbou je vhodné na zamýšleném stanovišti vypěstovat ozimou pšenici nebo ječmen. Půdní horizont by měl ideálně zadržovat vodu v hloubce 70 cm.
Odrůdy píce se cítí lépe na mírně alkalických, zasolených půdách. Slušet jim bude i černozem. Hlavní je vysoká plodnost a přikrmování. Předchůdci červené řepy na zahradě jsou obiloviny, zelenina nebo luštěniny.
Pravidla pro péči o cukrovou řepu:
- Při klíčení sazenic se provádějí dvě ředění - o 5-6 cm a o 15-18 cm.
- Ihned po výsevu vydatná zálivka.
- Pravidelné pletí.
- Aplikace fungicidů a insekticidů k ochraně proti škůdcům během vegetačního období.
Pravidla pro péči o krmnou řepu:
- Několik dní po výsevu a po dešti se provádí uvolnění.
- Během vegetace je nutné několikrát odplevelit.
- Vyhněte se zalévání měsíc před kopáním.
- Používejte minerální hnojiva.
- Aplikujte Nitroammofosku do půdy před výsadbou.
Produktivita
Tento ukazatel se také liší mezi odrůdami řepy a cukru. V prvním případě je průměrné množství sklizně 30-60 tun na hektar půdy. Ve druhém - 15-30 tun.
Nejlepší odrůdy červené řepy:
- Lada;
- Naděje;
- Milán;
- Vermont;
- Jamon;
- Starmon.
Nejlepší druhy cukru:
- Čechy;
- Bona;
- Araksia;
- Big Ben.
Oblasti použití
Cukrová řepa je široce používána při výrobě cukru. V Rusku je hlavním zdrojem pro výrobu cukru.
Z těchto odrůd se také získává černá melasa. Je to tmavě hnědá sirupovitá kapalina, vedlejší produkt při výrobě cukru z řepy nebo třtiny. Jiný název pro melasu. Používá se v pokrmech, jako jsou žebra ve sladké omáčce a některé druhy piva. Předpokládá se, že je to nejen chutný, ale také zdravý produkt. Vršky se používají ke krmení hospodářských zvířat nebo k hnojení půdy.
Krmná řepa se používá ke krmení hospodářských zvířat. Má příznivý vliv na mléko domácích zvířat kvalitativně i kvantitativně. V chladném období pomáhá získat potřebné vitamíny, mikroelementy a bílkoviny.
Přečtěte si také:
Jak používat červenou řepu pro hubnutí.
Pomůže řepa při zácpě a jak ji správně používat k normalizaci stolice.
Pro jaká zvířata se pěstuje krmná řepa?
Tento druh kořenové zeleniny je vhodný pro krávy, prasata, kozy, slepice a dokonce i králíky.
Krávy Tuto zeleninu mám moc ráda. Výrazně zvyšuje jejich dojivost a zvyšuje obsah tuku v mléce. Denní norma není větší než 18 kg.A 15 dní před otelením je nutné tuto plodinu přestat krmit.
Pro kozy efekt je podobný. Denní norma pro dospělou kozu je 4-5 kg.
Kdy se konzumuje kořenová zelenina a řepné natě? kuřata, skořápka jejich vajec zesílí, žloutek získá krásnou jasně žlutou barvu a zlepší se zdraví samotného ptáka.
Prasata Zeleninu můžete podávat syrovou i vařenou. Protože řepa normalizuje trávení a metabolismus tuků, její konzumace prasaty zvyšuje jejich tělesnou hmotnost a zároveň snižuje množství tuku.
Králíci Aktivně jedí jak vrcholy, tak kořeny řepy. Zlepšuje vzhled jejich srsti a chuť masa. Kromě toho se normalizuje trávení a celkový zdravotní stav. Takže bez ohledu na účel chovu králíků je pro ně červená řepa užitečná.
Jak tyto dva typy vizuálně odlišit
Pro názornost je na níže uvedené fotografii cukrovka a krmná řepa. Je snadné je odlišit podle vzhledu. Hlavní věc je zapamatovat si hlavní body:
- Cukr - bílý, krmný - vínově růžový.
- Cukr – podlouhlý, záď – kulatý.
To jsou hlavní rozlišovací znaky, které vám nedovolí pochybovat o definici.
Pojďme si to shrnout
I přes přítomnost společného předka jsou krmná a cukrová řepa účelově, složením i vzhledem zcela odlišné okopaniny. Nejzajímavější je, že lidé sami žádnou z těchto odrůd nejedí. Obvyklá červená řepa na našem stole je stolní řepa. A cukrové a krmné odrůdy se používají pro další potřeby, také nezbytné pro lidi.