Návod na správné pěstování křenu na vlastním pozemku
Křen je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná rostlina, která roste téměř na každé zahradě a často se používá při vaření. Navzdory své nenáročnosti existuje řada nuancí, které musíte znát, abyste získali bohatou a vysoce kvalitní sklizeň. Řekneme vám podrobně o výsadbě a péči o křen v otevřeném terénu a podělíme se o to, jak jej pěstovat, aby nezabíral celou zahradu.
Výběr odrůdy křenu pro pěstování
Nejlepší odrůdy křenu, vhodné pro pěstování v Rusku: Accord, Picadrome, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, Latvian, Suzdal, Malinsky a Variegata.
Při výběru odrůdy zohledňujeme požadovanou chuť a dostupné podmínky pěstování. Kdo dává přednost jemnější chuti, volí Katran nebo Malinsky, milovníci pikantního křenu pak odrůdy Suzdal, Tolpukhovsky nebo Valkovsky.
Křen, vyšlechtěný domácími chovateli, je nenáročný na péči, ale pěstování exotického Wasabi vyžaduje pozornost a úsilí. Nejčastěji se pěstuje ve sklenících a sklenících, což umožňuje upravit teplotu a vlhkost vzduchu.
Zaměřují se také na klimatické podmínky regionu. Pro pěstování v jižních oblastech s mírným a teplým klimatem jsou vhodné Katran a Tolpukhovsky, pro výsadbu ve středním pásmu a severozápadní oblasti Ruska - lotyšština.Odrůda Atlant se nebojí mrazu a teplotního kontrastu mezi chladnou zimou a horkým létem, proto se úspěšně pěstuje na Sibiři a na Dálném východě.
Způsoby pěstování křenu
Existuje několik způsobů, jak zasadit křen na vlastním pozemku. Nejoblíbenější z nich jsou ve volné půdě a v kontejnerech.
V zemi
Při pěstování křenu ve volné půdě vznikají vysoké nebo vyvýšené záhony. Chcete-li to provést, použijte lopatu k vytvoření hřebene země tak, aby se postel nacházela nad úrovní půdy.
Řízky s připravenými kořeny (postranní kořeny a pupeny jsou odříznuty a ponechány na koncích) se zasadí do země ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe pod úhlem 30°, zahrabou o 10 cm a posypou nahoře s vrstvou zeminy o tloušťce 3-4 cm.
Odkaz. Tato výsadba usnadňuje vyhrabávání dlouhých kořenů a chrání rostliny před zaplavením vodou při vydatných deštích.
V kontejneru
Na přistání a pěstování křenu v nádobě, vyberte vhodnou nádobu (sud nebo kbelík), naplňte ji směsí zeminy a humusu, zakopejte do země tak, aby na povrchu zůstaly jen strany 2-3 cm vysoké a zasaďte několik křenů oddenky v něm. Frekvence a způsob zálivky a hnojení se nemění.
Pro sklizeň je nádoba vytažena ze země a otočena na bok. V tomto případě nejsou kořeny křenu poškozeny a jejich odstranění z půdy není obtížné.
Termíny přistání
Vzhledem k vytrvalosti a odolnosti křenu vůči nepříznivým podmínkám je výsadba možná téměř kdykoli během roku:
- v druhé polovině dubna, kdy se půda ohřeje alespoň na +5°C do hloubky 10 cm;
- v létě - za předpokladu, že není sucho a vlhkost vzduchu je alespoň 70%;
- na podzim, 2 týdny před mrazem - ve středním Rusku je to 2. dekáda září - polovina října.
Předzimní výsadba se provádí koncem října - začátkem listopadu, po prvním vyčištění půdy od plevele a rostlinných zbytků a její vykopání. V tomto případě jsou řízky pohřbeny 3-4 cm, aby byly chráněny před mrazem.
Příprava
Pro výsadbu křenu zvolte dobře osvětlené místo nebo částečný stín s úrodnou, vlhkou a prodyšnou půdou. Nejlepší možností je černozem, hlína, písčitá hlína nebo odvodněná rašeliniště obohacená organickou hmotou. Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, brambory a další zelenina.
Pozemek na chatě je připraven předem (pro jarní výsadbu - na podzim): půda je zbavena plevele, jsou aplikována organická hnojiva a vykopána. Bezprostředně před výsadbou křenu znovu vykopou a přidají směs stejných dílů superfosfátu, dusičnanu draselného a amonného (30 g na 1 m2). Do jílovité půdy se přidá další kbelík rašeliny a písku a 10 kg hnoje na 1 metr čtvereční. m, v kyselé půdě - popel v množství 400-500 g na 1 m2. m
Odkaz. V těžké hlinité půdě kořeny křenu zhořknou, ztvrdnou a dřevnatí, v písčité půdě ztratí chuť.
Nádoby (kovové kbelíky nebo sudy) na pěstování křenu jsou předem umyté a ošetřené roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci.
Křen se nejčastěji pěstuje z řízků. 2 týdny před výsadbou se seříznou tak, aby spodní řez probíhal diagonálně a horní řez se křížil. Necháme na teplém místě a přikryjeme vlhkou utěrkou nebo vrstvou rašeliny pro klíčení. Poté jsou pupeny, které se objevují ve střední části, odstraněny, aby se zabránilo nadměrnému větvení.Pupeny jsou ponechány na spodní a horní části řízků: ze spodních vyrostou kořeny a z horních listová růžice.
Jak správně zasadit křen
Připravené řízky se zasadí do země pod úhlem 30-45° šikmým řezem dolů, prohloubí se alespoň o 10 cm a horní část se posype vrstvou zeminy o tloušťce 4-5 cm Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 30-40 cm, mezi řadami - 70 cm.
Po výsadbě se půda zhutní a zalije. To podporuje rychlé zakořenění řízků.
Další péče
Navzdory nenáročnosti křenu stále potřebuje základní péči: zálivku, hnojiva a kypření půdy.
Zalévání a hnojiva
Při první době po výsadbě se křen zalévá jednou za 7-10 dní s použitím 2-3 litrů vody na 1 metr čtvereční. m, po zakořenění - pouze za suchého počasí rychlostí 3-4 litrů vody na 1 m2. m
Rostlina nevyžaduje hnojivo. Přijatelné je měsíční hnojení roztokem komplexních hnojiv (50 g na 10 litrů vody).
Ředění, plení a kypření
Ředění se provádí ihned po objevení prvních výhonků, přičemž se odstraní všechny slabé výhonky. Podle potřeby půdu odplevelujte, zabraňte růstu plevele.
Půda se během léta kypří 3krát:
- týden po výsadbě do hloubky 3-4 cm;
- po vyrašení výhonků do hloubky 6-8 cm;
- po 12-14 dnech do hloubky 10-12 cm.
Půda se uvolňuje opatrně, ve vzdálenosti od rostlin, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Ochrana před chorobami a škůdci
Nemoci a škůdci, kteří mohou křen postihnout, jsou popsány v tabulce.
| Škůdce/nemoc | Známky | Léčba/prevence |
|---|---|---|
| Vlnitý blešák | Samice kladou vajíčka na povrch země a jedí listy a zanechávají v nich díry. | Země se uvolní, výsadby se postříkají insekticidními přípravky, například „Foxim“ nebo „Aktellik“. |
| Můra zelná | Na spodní straně listových čepelí jsou vidět vajíčka škůdců, larvy listy ohlodávají. | Napadení škůdců lze zcela eliminovat včasnou výsadbou křenu, ještě než se objeví motýli. K odstranění hmyzu se používají insekticidní přípravky (Karbofos, Actellik). |
| Chyba zelí | Žloutnutí a odumírání listů. | Nať se ošetří mýdlovým roztokem, výsadby se popráší směsí dřevěného popela a tabákového prachu a postříkají odvarem z heřmánku nebo nálevem z cibulových slupek. |
| Babanukha (chrobák křenový) | Škůdci žvýkají listy rostlin. | Při malém počtu hmyzu se sbírá ručně, při vážném poškození se rostliny ošetřují odvarem z řebříčku, pelyňku nebo heřmánku. |
| Bílá hniloba | Oddenky jsou pokryty bílým povlakem. | Půda je hluboce vykopána, přidává se vápno, křen je ošetřen fungicidy obsahujícími měď: „Ordan“, „Previkur“, „Acrobat MC“. |
| Kráska | Na listech se objeví povlak připomínající bílou olejovou barvu a listy postupně zasychají. | Postižené rostliny se odstraní a výsadby se ošetří přípravkem Ordan nebo Previkur. |
| Ascochyta plíseň | Na rostlinách se objevují hnědožluté skvrny. | Křen je ošetřen směsí Bordeaux. |
Sklizeň, skladování a zpracování
Oddenky se sklízejí koncem října, minimálně 2-3 roky po výsadbě, vykopáním ze země a vyčištěním od drobných kořínků a zeminy. Listy se odřezávají dříve, aby nezůstaly stonky delší než 10 cm - chrání kořeny před poškozením.
V čerstvém stavu žádná část křenu dlouho nevydrží. Listy se umístí do sáčku a uchovávají se v chladničce po dobu 10 dnů. Je důležité je před uložením nemyt.Čerstvě vykopané kořeny skladujeme stejným způsobem (po chvíli změknou, ale chuť si zachovají až do jara) nebo vložíme do dřevěných beden, posypeme pískem a dáme do sklepa při teplotě 0...+3°C .
Sklizená úroda se zpracuje a z křenu se vyrábí pikantní koření, které je po stočení do sklenic vhodné k jídlu po dobu šesti měsíců.
Dalším způsobem, jak uchovat křen co nejdéle, je vyrobit z něj suchý prášek. Za tímto účelem se kořeny omyjí, oloupou a nakrájí na kousky, poté se rozloží v tenké vrstvě na plech, suší se hodinu v troubě s otevřenými dvířky při teplotě +100 ° C a mleté v mlýnku na kávu. Prášek skladujte v papírových sáčcích. Chcete-li získat hotový produkt, míchejte jej po dobu 15 minut. nalít horkou vodu.
Jak se křen rozmnožuje?
Pro množení semeny se výsev provádí brzy na jaře, kdy se půda ohřeje na +5°C, nebo na konci podzimu, 2 týdny před mrazem. Semena jsou zakopána 2,5-3 cm, 7-10 cm od sebe, přičemž mezi řádky je zachována vzdálenost 90 cm.
Křen zřídka produkuje semena, takže se nejčastěji množí vegetativně:
- Odřezky. Výsadbový materiál se sklízí na podzim odřezáváním větví o délce 20–30 cm a průměru alespoň 1 cm z hlavního kořene jednoletých rostlin.Jako řízky se používají i tenké stonky s vrcholovým pupenem. Připravený sadební materiál je svázán a uložen ve sklepě nebo suterénu, pokrytý pískem nebo pilinami.
- Apikální pupeny. Pupeny na koncích hlavního nebo postranního výhonku se odříznou spolu s kousky oddenku, zakoření se v úrodném substrátu a poté se zasadí do samostatných nádob, přičemž se pravidelně odstraňují přebytečné listové růžice, přičemž zůstávají maximálně dvě.
Jak zabránit přemnožení
Křen se množí vegetativně a bez zvláštní péče, takže kořeny ponechané v zemi po sklizni během několika let značně rostou a komplikují střídání plodin a mění se ze zahradní plodiny na plevel.
Abyste tomu zabránili, včas nařeďte kořeny křenu vidlemi nebo odstraňte přebytečný křen ze zahrady pokrytím plochy střešní lepenkou nebo podobným neprůhledným materiálem - nedostatek světla způsobuje úhyn rostlin.
Růstu křenu zabráníte omezením prostoru pro jeho pěstování. Za tímto účelem je zasazen do dřevěných krabic, kbelíků, sudů nebo „rukávů“ vyrobených z polymerové fólie.
Toto je zajímavé:
Příprava na pálení: je možné zmrazit křen na zimu a jak to udělat správně
Způsoby využití listů křenu a jejich přínos pro zdraví a krásu
Závěr
Pěstování křenu na zahradě není náročné. Kultura nevyžaduje prakticky žádnou údržbu, stačí si vybrat vhodné místo pro výsadbu. Zahradníci mají často další problém: křen příliš roste a ucpává oblast, čímž potlačuje ostatní plodiny. Proti tomu můžete bojovat pěstováním rostliny v nádobě speciálně určené k tomuto účelu. Znáte-li pravidla pro pěstování křenu, můžete získat bohatou úrodu po mnoho let.