Jaké jsou výhody cherry rajčat pro tělo?

Existuje velké množství odrůd rajčat. Vyznačují se rychlostí zrání, teplomilností, velikostí, tvarem, barvou plodů, velikostí keře a určením. Podíváme se na nejmenší a nejchutnější odrůdu - Cherry rajče. Pojďme zjistit, jaké jsou přínosy a škody cherry rajčat pro tělo, jak si vybrat kvalitní zeleninu, jak ji správně skladovat a kde ji lze použít.

Co jsou cherry rajčata

Cherry rajče (z anglického třešeň - „třešeň“) je odrůda bylinných jednoletých rajčat z čeledi nočních. Rajčata jsou malá co do velikosti, ale chuťově lepší než jejich větší protějšky.

Třešně pocházejí z Peru, do Evropy byly přivezeny v 70. letech 20. století. Poprvé si jich všimli izraelští vědci, kteří modifikovali odrůdu: zlepšili nutriční vlastnosti a odolnost vůči horkému klimatu a prodloužili dobu skladování.

Velikost, tvar a barva zeleniny jsou různé. Velikost se pohybuje od velké třešně po středně velké jablko, barva je různá: červená, černá, oranžová, zelená. Tvar je kulovitý, podlouhlý, kapkovitý. Hlavními charakteristickými znaky jsou sladká aromatická chuť, hustá dužnina, elastická slupka.

Složení a obsah kalorií

Hmotnost průměrného cherry rajčete je 25 g. Na jednom kartáčku se tvoří asi 20 plodů, samotný keř dosahuje výšky až 1 m. Třešeň je rekordmanem v obsahu vitamínů, makro- a mikroprvků. Navíc obsahuje velké množství lykopenu.

Základní vitamíny – B4, B9, C, A, K; makroprvky – draslík, vápník, hořčík, fosfor, chlór; mikroprvky – měď, kobalt, mangan. Všechny uvedené prospěšné látky oproti běžným odrůdám rajčat obsahují cherry rajčata ve dvojnásobném množství.

Zelenina KBZHU: obsah kalorií je 15 kcal, bílkoviny - 0,8 g, tuky - 0,1 g, sacharidy - 2,8 g.

Výhody a škody

Podívejme se na výhody cherry rajčat pro tělo:

• zabránit rozvoji rakoviny;
• urychlit hojení měkkých tkání;
• snížit riziko rozvoje srdečních a cévních onemocnění;
• přispívají k normálnímu vývoji pohybového aparátu plodu v děloze;
• snížit projevy chronického únavového syndromu;
• zrychlit metabolismus.

Rajčata mají příznivý vliv na stav vnitřních orgánů a systémů. Cherry rajčata jsou dobrá na hubnutí. Díky nízkému obsahu kalorií odstraňují odpadní látky, toxiny a aktivují činnost trávicího traktu.

Konzumace rajčat snižuje škodlivé účinky nikotinu na organismus, zlepšuje činnost mozku a zvyšuje výkonnost. Díky draslíku ve svém složení podporují odtok přebytečné tekutiny z těla, snižují závažnost nebo zabraňují vzniku otoků. Rajče je považováno za zdroj mládí a krásy. Je široce používán v kosmetologii k přípravě masek, které omlazují, čistí a regenerují pokožku. Hořčík ve složení je velmi užitečný, když nastává zima - pomáhá tělu přizpůsobit se chladu.

Lykopen, necyklický izomer beta-karotenu, dodává rajčatům jejich červený pigment a působí v těle jako antioxidant. Kromě toho zpomaluje oxidační procesy v těle, blokuje působení volných radikálů, prodlužuje mládí. Lykopen je nerozpustný ve vodě, ale vysoce rozpustný v tucích. Abyste obohatili své tělo o tento prvek, jezte rajčata s tučnými jídly.

Přes všechny pozitivní vlastnosti má přípravek také kontraindikace. Měl by být zahrnut s opatrností do stravy pro vředy, protože kyseliny v kompozici dráždí žaludeční sliznici. Vyplatí se omezit konzumaci rajčat na pacienty se závažnými metabolickými poruchami. Pro jeho zářivou barvu by ho neměli konzumovat alergici, aby se předešlo kožním vyrážkám. Zeleninu se doporučuje vyloučit při onemocnění ledvin a cholelitiáze, protože má silný choleretický účinek.

Důležité! Během období porodu je nutné kontrolovat množství rajčat ve stravě. Nadbytek je nebezpečný pro koliku a průjem u nastávající matky, což je během těhotenství nežádoucí.

Jak si vybrat

Výběr rajčat má své specifické vlastnosti. Přítomnost silného zápachu v rajčatech určuje jejich zralost. Absence nebo slabá exprese naznačuje, že sklizeň byla sklizena příliš brzy, když plody ještě nedosáhly stádia zralosti. Použití takového produktu je nebezpečné, protože obsahuje toxiny.

Vyberte ovoce na větvi: měla by být zelená s hustými, jasně červenými rajčaty bez poškození slupky nebo stop škůdců. Absence větve je známkou nesprávného nebo dlouhého skladování.

Cherry rajčata by měla být skladována na chladném a tmavém místě, použití lednice není nutné. Pro uchování na zimu se zmrazují nebo konzervují.

Cherry rajčata při vaření

Díky svým blahodárným vlastnostem se cherry rajčata používají k přípravě pokrmů z celého světa. Používají se jako hlavní přísada do salátů (řeckých, caesarských, zeleninových s rukolou atd.), přidávají se na pizzu, do kastrolů a připravují se z nich omáčky.

Třešně se celkem snadno nakládají. Sušená rajčata, která jsou velmi oblíbená v Itálii a Francii, se připravují pouze z této odrůdy. Sušené Třešně se používají jako koření.

Nejneobvyklejší možností přípravy je kandované ovoce (dezert vyrobený z rajčat). Zelenina dokonale doplňuje chuť pokrmů bez ohledu na způsob vaření.

Analogy a podobné produkty

Pokud jde o obsah antioxidantů, zelenina, jako je dýně, lilek, červená paprika, mrkev a řepa, je srovnatelná s cherry rajčaty. Dýně má podobné složení vitamínů, nízký obsah kalorií, zrychluje metabolismus a je součástí stravy, jako rajčata. Jejich chuťové vlastnosti se však liší.

Lilek je zdravý jako rajče: čistí střeva od toxinů, reguluje vodní rovnováhu a snižuje cholesterol.

Velké odrůdy rajčat mají podobné složení a vitamínový komplex jako cherry rajčata, ale obsah užitečných složek v nich je poloviční.

Veškerá sezónní zelenina je bohatá na vitamíny, takže nezůstávejte jen u jedné. Aby tělo správně fungovalo, musí být ve stravě přítomna veškerá zelenina bez výjimky.

Závěr

Na základě popisu složení a prospěšných vlastností cherry rajčat není pochyb o tom, že se jedná o nepostradatelný produkt ve stravě. Dietní zelenina podporuje hubnutí a očistu organismu a pomáhá v prevenci celé řady nemocí. Je také považován za vynikající součást pleťových masek proti stárnutí.

Cherry rajčata také našla využití při vaření jako přísada do salátů, omáček a dokonce i dezertů.