Návod krok za krokem, jak správně připravit hrozny na zimu
Hrozny jsou stejně chutné čerstvé i konzervované, jejich bobule a listy se přidávají do různých pokrmů. Hroznové šťávy, džemy a vína dodají koření každému stolu.
Hrozny jsou náročné na pěstování. Aby získali dobrou sklizeň v létě, začnou připravovat rostlinu na podzim. V období zimování si hrozny musí uchovat poupata pro budoucí bobule. Řekneme vám o typech a načasování prací na přípravě hroznů na zimu.
Čas na přípravu
Podzimní péče o vinice začíná v září, ihned po sklizni.. Práce pokračují během podzimních měsíců a jsou dokončeny před trvalým mrazem zakrytím keřů. Doba přípravy závisí na regionu a klimatických podmínkách.
Na jihu vám klima umožňuje pečovat o rostliny až do prosince. Ve středním pásmu začínají práce v září a končí koncem listopadu - začátkem prosince. V severních zeměpisných šířkách, kde první mrazíky začínají již v září, se čas na péči zkracuje.
Jak připravit hrozny na zimu
Příprava na zimu se skládá z několika etap. Aby keře v příštím roce přinesly dobrou úrodu, na podzim je hnojíme, prořezáváme, včas zaléváme, ošetřujeme proti škůdcům a chorobám a spolehlivě je chráníme před chladem.
Zalévání
Podzimní zálivka je pro hrozny nezbytná k ochraně kořenů. Vlhká půda, která obklopuje kořenový systém, zabrání zamrznutí.
Pokud rostlině na podzim poskytnete zavlažování dobíjející vlhkost, na jaře začne vegetační období dříve.
Aby byla zálivka co nejúčinnější, nejprve kolem rostliny udělejte rýhu hlubokou 10 cm, do ní pak nalijte vodu.
Objem vody se volí v závislosti na typu půdy.
Lehká písčitá půda vyžaduje 50 litrů (asi 5 kbelíků) na jeden keř. Pro černozemě a hlinité půdy stačí 25-30 litrů (2,5-3 kbelíky) na keř.
Důležité! Keře se zalévají v období po prořezávání a opadávání listů a před tím, než zem začne mrznout.
Hnojení
V době, kdy sklizeň dozrává, vinná réva dává veškerou svou sílu, takže živiny jsou doplněny na podzim. Včasné krmení pomáhá zachovat květní pupeny a obnovit sílu rostliny.
Jedním z nejvýživnějších a nejbezpečnějších prostředků je humus. Nahnilé listy se sbírají kolem rostliny, smíchají se s drnem, posypou se kolem keřů a vykopou. Nahoru se přidávají draselná hnojiva.
Při podzimní výsadbě nových sazenic se do výsadbové jámy nejprve přidá humus.
Hroznové keře milují vápenité půdy. Vápno se z půdy rychle vyplavuje, proto se aplikuje pravidelně jak na jaře, tak na podzim.
Vinice je také krmena vodnými roztoky hnojiv. Vezměte 10 g vodného extraktu draselných hnojiv, 20 g fosforečných hnojiv a rozpusťte v 10 litrech vody. Tato směs se nalije do půdy kolem keřů do hloubky 25 cm.
Do zavlažovací směsi je užitečné přidat roztok mikroelementů - jód, manganistan draselný, kyselina boritá, molybdenan amonný.
Ke krmení se používá i dřevěný popel. Vezměte 200 g na 1 m², rozsypte kolem keřů a lehce vykopejte.
Dusíkatá hnojiva se na podzim neaplikují, protože podporují růst zelené hmoty, což vede k vymrzání rostliny.
Důležité! Pokud hrozny na podzim nehnojíte, jarní hnojení nebude schopno kompenzovat nedostatek živin v půdě.
Ořezávání
Prořezávání se provádí po pádu listů z rostliny. Řez vinné révy je povolen po prvním mrazu, ale vždy před úplným promrznutím půdy. Optimálním měsícem pro prořezávání je říjen.
Odříznou se pouze nezralé části vinné révy a zralé oblasti se ponechávají. Výhony se odřezávají v místě, kde přecházejí do suché části révy. Vyzrálé a nezralé části určíte tak, že budete výhonek držet v ruce. Nezralá část bude chladná, vlhká část a zralá část bude suchá a teplá.
Seřezávají se také tenké (méně než 5 mm), poškozené, nemocné výhony a výhonky, které přinesly plody. Když z jedné révy vyrostou dva nebo tři výhony, ten nejsilnější se ponechá a zbytek se odřízne.
Vhodné je také odstranit jednoleté výhony, které vyrůstají z půdy.
Přečtěte si také:
Jak správně skladovat brambory v zimě v soukromém domě bez sklepa.
Jednoduché a chutné způsoby, jak nakládat červené zelí do sklenic na zimu.
Ochrana před chorobami a škůdci
Na podzim se provádí preventivní ošetření hroznů. Je nutné chránit rostlinu před zimujícími formami infekčních agens a larvami škůdců.
V září po sklizni se vinice postříká insekticidy, aby se uvnitř dřeva neusazovali škůdci. Zkušení vinaři doporučují pro tyto účely používat účinnou drogu „Aktara“.
Fungicidy se současně používají k ochraně před nemocemi. Dokud listy neopadnou, používejte mírné prostředky. Jednou z nejlepších je směs Bordeaux.
Když listy úplně spadnou, keře se ošetří močovinou, železem a síranem měďnatým.Tyto produkty se aplikují pouze na holý kmen.
Všechna ošetření jsou dokončena před zakrytím rostliny na zimu.
Přístřeší
Hrozny jsou teplomilná rostlina. Prudký a silný chlad vede k odumírání oblastí mladého růstu. Pokud k tomu dojde, bude příští rok rostlina produkovat slabou sklizeň nebo nebude plodit vůbec. Proto se hrozny na zimu přikrývají, než začne půda mrznout.
Možnosti zakrytí keřů
Zakryjte keře hroznů různými materiály. Některé jsou vhodné pro regiony s jakýmkoli klimatem, jiné pro jižní regiony s teplými zimami.
Lapnik
Pokud je v blízkosti oblasti, kde rostou hrozny, jehličnatý les, pak borovicové a smrkové větve budou pro rostlinu vynikajícím úkrytem. Vinice jsou nahoře pokryty smrkovými větvemi, tloušťka vrstvy je 30-40 cm.
Tento způsob úkrytu má mnoho výhod:
- hlodavci nežijí ve smrkových větvích;
- je prodyšná;
- žádná plíseň nebo plíseň;
- Postup vyžaduje málo času.
Sláma
Sláma je ekologický, prodyšný přístřešek. Hrozny jsou dvakrát pokryty slámou.
Vinná réva se pokládá na prkna a přikryje vrstvou slámy o tloušťce 20-25 cm, stejná vrstva se pokládá po 2-3 týdnech.
Aby sláma nebyla odfouknuta větrem, je zajištěna oblouky nebo spunbondem.
Sláma je také nahoře pokryta sněhem. Sláma má jednu podstatnou nevýhodu – často v ní žijí hlodavci.
Sníh
Tento typ přístřešku je vhodný v oblastech, kde padá silný sníh. Réva se nejprve položí na překližku nebo desky a zajistí se kovovými skobami.
Výška sněhové pokrývky by měla být minimálně 50 cm, proto se přes zimu přidává sníh. Aby sníh neodfoukl vítr, je lehce zhutněn.
Sněhová pokrývka je jednou z nejjednodušších a nejrychlejších metod, ale má také nevýhody:
- pokud před napadnutím sněhu nastanou silné mrazy (až -10°C), rostlina může zemřít;
- zimní tání vedou k tání sněhu a mizení přístřešků;
- střídavé tání a mrazy vedou ke smrti rostliny.
Země
Když nastanou mrazy, hrozny jsou pokryty zeminou nebo drnem. Nejprve se nalije vrstva o tloušťce 10 cm a po 3 týdnech se nalije další podobná vrstva.
Při této metodě jsou předem připraveny nádoby se suchou půdou. Nevýhodou je možné promrzání půdního krytu.
Ruberoid
Tento materiál se používá v oblastech s mírnými zimami, kde napadne málo sněhu.
Réva je zabalena do pytloviny a umístěna do drážek připravených na zemi. Poté se nahoře položí střešní lepenka. Vzhledem k tomu, že je vzduchotěsný, je pravidelně odstraňován kvůli ventilaci.
Důležité! Pokud hrozny rostou na písčité půdě, nemůžete je zakopat - takové půdy v zimě zamrzají.
Film
Efektivní způsob pokrytí hroznů v oblastech s mírnými zimami. Rostlina je položena na zem a nahoře jsou umístěny železné oblouky, aniž by byly zajištěny. Oblouky jsou pokryty filmem a po okrajích posypány zeminou. Na jedné straně jsou ponechány mezery pro přístup vzduchu. S nástupem chladného počasí jsou trhliny bezpečně uzavřeny.
Vlastnosti přípravy v závislosti na odrůdě hroznů
Vlastnosti přípravy na zimu závisí na odrůdě hroznů a věku rostliny. V jakýchkoli klimatických podmínkách je správná péče klíčem k bohaté úrodě.
V závislosti na regionu
Klimatické podmínky v různých regionech umožňují pěstování raných a pozdních odrůd révy vinné. Každý region má své vlastní charakteristiky pěstování plodin.
Ukrajina
Na Ukrajině se pěstují ultra rané, rané a pozdní mrazuvzdorné odrůdy.Díky teplému klimatu hrozny přezimují bez přístřešku nebo s minimální ochranou filmem.
Zvláštností ukrajinských zim jsou rozdíly mezi plusovými a mínusovými teplotami. To přispívá ke vzniku ledu a vede ke smrti rostliny, takže vinaři raději pokrývají i zimovzdorné odrůdy.
Střední Rusko a Moskevská oblast
Pro střední pásmo šlechtitelé vyvinuli odrůdy, které jsou odolné vůči proměnlivému klimatu regionu. V relativně krátkém létě mají odrůdy s krátkou vegetační dobou 95-120 dní čas na vývoj a produkci sklizně.
Aby hrozny přežily zimu v tomto klimatickém pásmu, musí odolat teplotám -20°C.
Dalším znakem je odolnost vůči houbovým infekcím. Vlhká a chladná léta podporují jejich šíření. Zvláštní pozornost je věnována prevenci infekcí v podzimním přípravném období.
Před zakrytím se hrozny zahrabou do půdy.
Ural a západní Sibiř
Otužilé a mrazuvzdorné odrůdy se dobře přizpůsobí klimatu Uralu a Sibiře. V těchto regionech začínají připravovat úrodu na zimu dříve než ostatní. Zvláštní pozornost je věnována spolehlivému úkrytu hroznů. S jakýmkoli krycím materiálem se navrch nasype ještě 50 cm vrstva sněhu. Úkryt se odstraňuje nejdříve v dubnu.
Nuance pro mladé hrozny
Na podzim musí mladé hrozny zajistit dozrávání révy.
Dokud je půda stále teplá a má hodně dusíku, rostlina bude nadále růst výhonky do délky. Po ochlazení půdy začne keř dozrávat. Pro urychlení procesu je horní část odstraněna. Nevlastní synové se také zaštipují, aby keř neplýtval energií na růst výhonů. Zároveň se mohou probudit poupata na sklizeň v příštím roce. U mladých keřů to není nebezpečné, protože ještě nenesou velkou sklizeň.
Ošetření mladé rostliny proti škůdcům a chorobám se provádí stejným způsobem jako u všech ostatních keřů.
Několikrát se postříkají roztokem draselných hnojiv.
Mladé révy není třeba stříhat. Zbývající listy jsou z nich odstraněny, ošetřeny síranem železnatým a položeny na zem.
Před příchodem prvního mrazu mladou rostlinu zakryjte. Materiály použité k pokrytí jsou stejné jako u ostatních hroznů.
Toto je zajímavé:
Závěr
Pěstování hroznů není snadné. Hlavní podmínkou pro budoucí sklizeň je správná příprava rostliny na zimu. Pokud hrozny krmíte a prořezáváte včas, chráníte je před chorobami a spolehlivě je chráníte před chladem, v létě vás potěší množstvím chutných, šťavnatých a krásných bobulí.