Je možné urychlit zrání hroznů v srpnu a jak na to

Pěstování hroznů se stává stále oblíbenější činností: díky úsilí šlechtitelů se tato jižní plodina prosazuje i na Sibiři. Hrozny jsou nenáročnou rostlinou na pěstování, ale jejich pěstování vyžaduje určité znalosti. Stává se, že kvůli pozdnímu jaru s mrazy nebo chladným létem bobule dozrávají dlouho. Prozradíme vám, jak v srpnu urychlit zrání hroznů.

Je možné urychlit zrání?

Pomocí jednoduchých agrotechnických technik budete moci sklízet zralé střapce o 1-2 týdny dříve.

Použití opatření k urychlení zrání hroznů je odůvodněné v těchto případech:

• plody nespěchají do dozrávání kvůli rozmarům počasí (konec jara a chladné léto);
• při pěstování za účelem prodeje: rané hrozny jsou dražší a rychle se vyprodávají;
• Chci si brzy vychutnat sladké bobule.

Je důležité správně urychlit zrání, jinak můžete o úrodu úplně přijít.

Metody k urychlení zrání

Existuje mnoho metod, jak urychlit zrání hroznů různých odrůd.

Řekneme vám podrobněji, co dělat, aby hrozny dozrály rychleji a byly větší.

Páskování

Podstatou této metody je umělé zastavení odtoku organických látek produkovaných listy do kořenového systému a víceletých částí keře. Po kroužkování rostlinné šťávy a v nich obsažené minerály aktivněji vyživují trsy a urychlují nástup zralosti.

Na poznámku! Páskování se používá k urychlení zrání a zvýšení výnosu. V závislosti na účelu se postup provádí v různých časech.

Pokud je účelem postupu zvýšit počet bobulí v hroznech, provádí se před květem. Pro zvětšení velikosti plodů - po odkvětu a pro urychlení zrání - když se bobule tvoří a plní.

Pro páskování udělejte na kůře 2 kruhové řezy ostrým nožem každých 3–5 mm a mezi řezy odloupněte tenký proužek kůry. Taková rána se dlouho nehojí a narušuje proudění mízy. Někteří vinaři používají drát: po odkvětu jej v několika otáčkách pevně navíjejí na bázi ovocného výhonku.

Pro urychlení dozrávání se kroužkování neprovádí na mladých keřích hroznů, výhoncích a náhradních sucích, protože kroužkované révy nejsou ponechány k plodům v příštím roce.

Každoroční provádění tohoto postupu vede ke smrti keřů, protože akumulace živin rostlinou je narušena, což vede k jejímu vyčerpání. Kroužkování se proto provádí pouze v případě potřeby na jednotlivých ovocných výhonech.

Přídělový systém

Stává se, že je příjemné počasí a péče o vinice správně, ale bobule stále nespěchají zpívat. Důvod pomalého zrání často spočívá v přetěžování keře. Začínající zahradníci často dělají tuto chybu ve snaze o velké výnosy.

Pozornost! Přidělování je jednoduchá a účinná metoda, která zahrnuje odstranění přebytečných trsů.

Zpravidla se na začátku léta nechávají na každé révě 2 trsy. Pokud se dozrávání bobulí zpozdí, odstraní se ty trsy, které se nacházejí výše na révě.Pokud má každý výhon již jeden trs, odstraní se ty nejmenší a nejméně vyvinuté.

Bobule v samotných trsech je vhodné proředit. Nejprve se vytrhávají nedostatečně vyvinuté a zkažené exempláře a také ty, které rostou uprostřed ruky. V tomto případě není vyříznuto více než 20% celkové hmotnosti bobulí.

Nevlastní synování

Odstranění výhonků hroznů zahrnuje úplné nebo částečné vylomení mladých výhonků. Zaštipování se provádí za účelem omezení růstu nových výhonů a nasměrování všech sil keře na dozrávání révy a trsů.

Odkaz! Nevlastní děti jsou výhonky vycházející z pupenů v paždí listů.

Krokování keřů začíná na jaře vyřezáváním malých výhonků v počáteční fázi jejich růstu a pokračuje po celou sezónu, když se objevují noví nevlastní synové.

Ředění

Důležitou fází je pravidelné prořezávání keřů, včetně jejich ředění. Sekundární výhony nejen zpomalují rychlost dozrávání bobulí, ale také vedou k zahušťování vinice a nedostatečnému větrání keřů. To vede k rozvoji nemocí.

Odstraňování listů

Odstranění přebytečného olistění je dalším účinným způsobem, jak urychlit dozrávání bobulí. Smyslem procedury je otevřít trsy slunečním paprskům.

Při prořezávání nezapomeňte vytrhat veškerý plevel a odstranit spodní listy, které trsy zakrývají před sluncem.

Pronásledují střely

Ražba výhonků hroznů se provádí v okamžiku, kdy bobule začínají dozrávat. Smyslem této metody je odstranit špičky výhonů, které aktivně rostou a odebírají výživu z dozrávajících trsů. K tomu použijte zahradnické nůžky, kterými odstřihněte horní část výhonu až k prvnímu vyvinutému listu.

Přes zdánlivou logiku této metody někteří vinaři považují tento přístup za nesprávný s argumentem, že zaštipování hlavních výhonů provokuje růst nevlastních dětí, které v konečném důsledku berou ještě více výživy.

Zvýšení teploty v blízkosti keřů

Tato metoda je zvláště účinná při pěstování plodin na Uralu a na Sibiři, kde chladná léta často zdržují sklizeň. Účelem postupu je poskytnout teplo spodní části keřů, což urychluje dozrávání trsů.

Kořenový systém je účinně chráněn před chladem vrstvou mulče. Pod keře je dobré umístit velké ploché kameny, betonové dlaždice nebo láhve s vodou. Přes den se zahřejí a v noci budou vydávat teplo. Za obzvláště chladných nocí jsou keře pokryty agrovláknem, které je přehazuje přes mříž.

Kroucení hroznů

Tato technika spočívá v otočení hroznů téměř vyzrálých hroznů o 180°, které musí získat pouze cukry. Po této proceduře přestanou k bobulím proudit výživné šťávy a slupkou se odpaří voda. Kvůli tomu se zvyšuje koncentrace cukrů v ovoci.

V některých případech však použití této techniky vede k vadnutí bobulí a ztrátě chuti nebo jsou kartáče zcela odtrženy od révy. Stonky jsou po deštích obzvlášť křehké. Proto se kroucení používá opatrně, nejprve kartáče otočte o 60–90°.

Aplikace hnojiv

Pro urychlení zrání je důležité vinici ošetřovat hnojivy. Vědět co krmit keře před a během vaječníku bude možné získat sklizeň o několik týdnů dříve.

Pozornost! Jak ošetřit hrozny pro rychlejší zrání? Draslík je zvláště důležitý pro dozrávání bobulí. krmení. Právě draslík stimuluje odtok živin z listů do trsů a podporuje hromadění cukrů v plodech.

Hnojení draslíkem se provádí podél listů a pod kořeny. Používají jak průmyslová hnojiva - hořčík draselný, síran draselný, monofosfát draselný (léky se používají podle pokynů na obalu), tak lidové prostředky - dřevěný popel, extrakty a nálevy na jeho bázi.

Hnojiva s draslíkem se aplikují 2krát: 2 týdny před započetím tuhnutí hroznů a 2 týdny před sklizní.

Další látkou, která urychluje zrání hroznů, je fosfor. Produkty na jeho základě se aplikují 1-2 týdny před květem.

Zastavení zavlažování

Toto je nejjednodušší z uvedených způsobů, jak urychlit zrání. Zalévání je zastaveno od poloviny července. Nadměrná vlhkost pouze zpomaluje dozrávání bobulí.

Nedostatek konkurentů

Absence konkurentů pro jídlo zaručuje keřům plný přísun všech živin, včasné plnění a zrání bobulí. Nedoporučuje se vysazovat mladé hrozny a jiné zahradní plodiny pod keř nesoucí ovoce.

Důležitý je výběr vhodné lokality pro vinici. Na plném slunci a v oblastech otevřených světlu a vzduchu budou shluky dozrávat rychleji.

Vlastnosti urychlení zrání pro různé regiony Ruska

Uvedené metody pro urychlení zrání se používají a kombinují v závislosti na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti.

Při pěstování na Uralu a Sibiři je důležité izolovat kořenový systém a přízemní části keřů za chladných nocí v srpnu a září. Za stejným účelem se keře zalévají pouze teplou vodou.

Listy je nutné otrhat v plodové zóně, jinak trsy jednoduše nebudou mít dostatek slunce, aby dozrály.

Při pěstování hroznů v moskevské oblasti a středním Rusku je běžné honit výhonky od 20. srpna. Tato technika vám umožňuje omezit růst vegetativní hmoty a nasměrovat všechny síly plodiny na zrání bobulí.

Pro různé odrůdy hroznů

Světlo odrůd na slunci získávají charakteristickou zlatavou barvu. Pro ně se listy nad trsy odtrhávají a vystavují bobule slunci. U tmavých odrůd hroznů se olistění kolem hroznů odstraní, aby se zlepšila výměna vzduchu uvnitř keře.

Pozdní odrůdy hroznů (Biruintsa, Itálie, Ataman atd.) vyžadují pro urychlení dozrávání ztenčení olistění v plodové zóně. To je zvláště důležité, pokud se podzim ukáže jako chladný a deštivý.

Rady od zkušených vinařů

Rady od zkušených vinařů pomohou začínajícím zahradníkům vyhnout se chybám při pěstování slunečných bobulí:

1. Pečlivý přístup k výběru odrůd. Výběrem osvědčených zónovaných odrůd získáte zaručenou úrodu a bezproblémové zazimování révy i na Sibiři. Pro začínající vinaře jsou vhodné nenáročné odrůdy jako Aleshenkin, Beauty of the North, Zagadka Sharova, Cosmonaut. Produkují malé a středně velké, ale chutné bobule.
2. Správná volba místa a jeho příprava. Nevhodné místo zneguje veškeré snahy a odstraní chuť hrozny dále pěstovat. Pozemek je vhodný slunný, chráněný před severními větry, s klidným jižním svahem.
3. Ochrana výsadeb před chorobami a škůdci. Na jaře a v létě se hrozny ošetřují proti padlí, oidium, šedé hnilobě a dalším chorobám. Důležitá je ochrana proti škůdcům, kteří mohou způsobit značné škody na úrodě.
4. Vyvážený přístup k hnojení.Použití nadměrného množství organických a minerálních hnojiv ve výsadbových jamkách způsobuje popáleniny nebo odumírání mladých kořenů. Proto jsou takové prostředky aplikovány v přísném souladu s pokyny.
5. Zlepšení struktury půdy. Pro zlepšení prodyšnosti půdy se používá písek a sláma. Hnůj se používá opatrně, protože je bohatý na dusík, který stimuluje rychlý růst zelené hmoty. Aby réva dozrála před podzimem, přihnojují se hrozny hnojem až na jaře.

Závěr

Někdy vinaři pociťují opožděné dozrávání bobulí. Počasí v srpnu a září už není takové, jaké bývalo v létě: časté deště a změny teplot mohou zhatit veškeré úsilí zahradníka. V takových případech se používají speciální techniky k urychlení dozrávání hroznů a zlepšení kvality plodů.