Bordeaux stolní řepa: ideální barva a chuť pro kulinářské použití a dlouhodobé skladování

Bordeauxská řepa se vždy těší stabilnímu úspěchu mezi zahradníky a kuchaři. První - pro snadné pěstování a péči. Druhý - pro jeho šťavnatou, nasládlou dužninu a jasnou barvu, která zůstává nezměněna i při tepelném zpracování.

Popis odrůdy

Bordeauxská řepa je uprostřed sezóny stolní odrůdy. Dobře roste po celém Rusku a je odolný vůči vysokým i nízkým teplotám. Je nenáročná na péči a také skvělá uskladněno v zimě.

Poddruh Bordeaux 237

Bordeaux 237 (odrůda odrůdy Bordeaux) byl vyvinut sovětskými vědci během Velké vlastenecké války. V podmínkách rozsáhlého hladomoru byla potřeba odrůda s vysokým výnosem a Bordeaux 237 je schopen produkovat plodiny dvakrát ročně.

Vznik a vývoj

Předkem Bordeaux byla řepa, která byla do Ruska přivezena na začátku 20. století.

Po výběrových pracích Byly vyšlechtěny dvě odrůdy: Bordeaux jednosemenné a Bordeaux 237.

Charakteristické rysy

Odrůda Bordeaux se od ostatních liší svou jasně vínovou barvou, proto dostala své jméno. Při vaření se barva neztrácí. A přiměřená velikost ovoce umožňuje péct je celé.

Můžete jíst nejen kořenovou zeleninu, ale i listy rostliny (do salátů, polévek, marinád).

Pozornost! Je to odrůda Bordeaux, která je odolná vůči chorobám a prakticky není ovlivněna škůdci. Má téměř stoprocentní klíčivost a snáší i mírné sucho.

Vlastnosti plodů, výnos

Kořenová zelenina má kulatý tvar, v průměru dosahuje 10–15 cm a váží 350–500 g. Slupka je hustá a matná.

Řepná dužina je červenovínová, šťavnatá a hustá, nasládlé chuti. Na řezu je jednotný nebo mírně pruhovaný.

Při správné kultivaci a péči od 1 m2. m můžete sbírat až 8 kg řepy.

Jak růst

Podívejme se na funkce pěstování řepy.

Výsadba semeny/sazenicemi

Červená řepa má oproti jiné zelenině dosti velká semena, sází se do připravené brázdy ve vzdálenosti do 5 cm od sebe.

Semena můžete vysévat buď suchá, nebo předem namočená v roztoku s růstovým stimulátorem.

Pro pěstování sazenic se semena vysévají do krabic v dubnu. Výsledkem je, že úroda dozrává téměř o 20 dní dříve než plodiny zasazené přímo do země. Když se klíčky objeví 2-3 pravdivé listy lze zasadit sazenice. K tomu dochází zhruba v polovině května, kdy se půda ohřeje až na +10 °C.

Odrůdu Bordeaux 237 lze zasadit před zimou: semena se zasejí do země před nástupem chladného počasí a zamulčují. V tomto případě bude sklizeň brzy. Taková řepa ale dlouho nevydrží uloženy.

Péče

Aby kořenová zelenina vyrostla velká a šťavnatá, musí být voda. Mladá řepa se zalévá večer jednou týdně a druhý den ráno se půda kolem sazenic kypří, aby se nevytvořila hliněná kůra. Dospělé rostliny se zalévají méně často.

Pro usnadnění údržby mnoho zahradníků mulčuje půdu kolem jejich výsadby. Vyhnete se tak častému kypření a zalévání.

Mladé klíčky potřebují pravidelné odplevelování, jinak plevel odebere živiny a může způsobit i různá onemocnění.

Pravidelné krmení je nesmírně důležité pro plný vývoj okopanin.Na začátku sezóny se rostlinám přidává dusík pro růst a později fosfor, draslík a bór, aby se vytvořily plody.

Odkaz! Řepa také vděčně reaguje na listovou výživu.

Pokud je půda na vašem místě chudá, pak je třeba ji pohnojit, aby se doplnily živiny. Přebytek minerálů však může negativně ovlivnit kvalitu okopanin: prasknou a uvnitř se vytvoří dutiny.

Kromě toho má řepa tendenci hromadit dusičnany, které jsou škodlivé pro lidské zdraví. Při hnojení hnojivy je důležité nepřekračovat dávkování. Ke konci sezóny se zalévání a hnojení zastaví.

Vlastnosti pěstování a možné potíže

Péče o řepu je jednoduchá záležitost. Jsou zde však i tajemství.

1. Řepa miluje slunné místo.
2. Nemůžete pěstovat okopaniny tam, kde rostla brukvovitá zelenina.
3. Nejlepšími předchůdci na zahradě jsou rajčata, cibule, česnek a lilek.
4. Řepa miluje lehké, zásadité půdy.
5. Zkušení zahradníci dělají hranici řepy podél výsadby zelí a mrkve. Tato zelenina má podobnou zemědělskou technologii, takže bude vhodné pěstovat ji vedle sebe.
6. Přes vlhkomilnou povahu nemá řepa ráda stagnaci vody u kořenů. Pokud je přebytek, kořeny začnou hnít. Proto se musíte postarat o dobrou drenáž.
7. Řepa potřebuje prostor k vytvoření plnohodnotných okopanin. Proto rostliny nesázejte blízko sebe.

Choroby a škůdci

Odrůda Bordeaux je odolná vůči chorobám a škůdcům. Pokud se však na rostlině objeví známky fomózy, peronsporózy nebo padlí, okamžitě začněte s léčbou.

Na šťavnatých listech řepy si rád pochutnává i různý hmyz. Lidové prostředky jsou účinné při kontrole škůdců: infuze cibulových slupek a dřevěného popela.

Sklizeň a aplikace

Řepa se sklízí na podzim, před nástupem chladného počasí, kdy listy rostliny již odumírají.

Opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti slupky řepy, vykopejte kořenovou plodinu z půdy, očistěte půdu a odtrhněte vršky. Pak je potřeba odříznout všechny pěstební body, aby řepa nezačala při dlouhodobém skladování klíčit.

Dále třídíme kořenovou zeleninu. Poškozené a zdeformované předměty jsou recyklovány. Zdravé, ale ne příliš velké (velké hlízy se špatně skladují) odložíme k dlouhodobému uskladnění na zimu.

Výhody a nevýhody odrůdy

Svela Bordeaux je všeobecně milována zahradníky. Je proslulý stabilním výnosem, odolností vůči horku a suchu a je skvěle skladovatelný až do jara.

Světlá, úhledná kořenová zelenina se vyznačuje šťavnatostí a nasládlou chutí. Plody nejsou příliš velké, takže se hodí k pečení a použití do salátů.

Bordeaux nemá prakticky žádné nevýhody.

Odrůdy odrůd

Odrůda Bordeaux má dvě odrůdy: Bordeaux 237 a jednosemenné Bordeaux. Jediný rozdíl mezi nimi je v tom, že po vyklíčení se jednosemenná řepa nemusí ředit, protože z každého semene vyklíčí pouze jeden klíček.

Bordeaux 237 se zase stal předkem Incomparable A-463 a Podzimnyaya A-474.

Nesrovnatelná odrůda má jemnou chuť a rychlé zrání (70 dní).

Podzimák lze vysévat koncem podzimu pro brzkou sklizeň. Je také barevně odolný.

Farmářské recenze

Upozorňujeme na recenze letních obyvatel, kteří již pěstovali odrůdu Bordeaux a její odrůdy.

Olga, 57 let, Rostovská oblast: “Naše rodina řepu miluje. Sázíme hodně a zkoušeli jsme různé odrůdy. Bordeaux je ale mimo konkurenci. Vždy velká a chutná úroda. Vršky dokonce trháme do salátu a studeného boršče.“

Alexey Ivanovič, Čeljabinsk: „Každý rok sázím řepu Bordeaux. Je to velmi chutné. A drží se dobře. Samozřejmě pletu a zalévám. Ale nevšiml jsem si, že by se to v suchých létech zhoršilo. Vždy hodně sbíráme. Snažil jsem se vypěstovat a připravit semena sám, ale nefungovalo to. Hodně potíží. Je snazší koupit hotové, je jich teď hodně a jsou levné.“

Alexander, Moskevská oblast: „V naší dači sázíme řepu už několik let. A nedávno jsme se usadili v Bordeaux. Údržba není prakticky žádná, hlavní je včas zalévat. Ale boršč vyrobený z vlastní řepy je vynikající! Jak světlé, tak chutné. Červenou řepu také rádi žvýkáme i syrovou: nakrájíme ji na plátky a křupeme.“

Závěr

Bordeauxská řepa je vynikající volbou pro zahradníky a kuchaře. Jedná se o časem prověřenou odrůdu, která je odolná vůči nepříznivým faktorům. Krásná, chutná, zdravá a nenáročná na péči, plodina vyniká nad ostatními odrůdami. Šťastné pěstování a vaření!