Stolní řepu pěstujeme správně: od výběru odrůdy až po sklizeň

Stolní řepa je bohatá na vlákninu, glukózu a sacharózu. Pravidelná konzumace zlepšuje imunitu, nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy. Aby na pultech obchodů nehledali chutnou a zdravou stolní řepu, mnozí letní obyvatelé si produkt sami pěstují.

Stolní řepa je nenáročná na péči, takže jak zkušený zahradník, tak začátečník budou moci získat dobrou sklizeň. Podívejme se blíže na to, co je stolní řepa, jaké jsou její výhody a možné škody.

Co je to stolní řepa?

Řepu používali již staří Římané. Listy a kořeny plodiny byly považovány za léčivé. Rozdělení řepy na potravinářské a krmné odrůdy se objevilo až v 17. století. Jako samostatný produkt se stolní řepa rozšířila teprve před několika staletími.

Charakteristika a popis

Většina stolních odrůd se aktivně používá při vaření, což znamená, že řepa by měla být sladká, šťavnatá, s hustou dužinou. Některé odrůdy jsou vhodné pro pěstování na jihu, jiné se pěstují ve středním pásmu a v severních oblastech. Většina odrůd snadno snáší mráz, vysokou vlhkost a další klimatické změny.

Produkt je pěstován výhradně ve výživných půdách. Půda by měla být volná a úrodná. Řepa se sází pomocí sazenic nebo bez sazenic, záleží na regionu. Pro získání slušné úrody jsou záhony pravidelně kypřeny, zalévány a přihnojovány.

Prospěšné vlastnosti

Díky vysokému obsahu vitamínů B a C, vlákniny a minerálních prvků má řepa důležité léčivé vlastnosti:

1. Syrová stolní řepa zlepšuje fungování oběhového systému. Měď, železo a fosfor stimulují tvorbu červených krvinek v míše.
2. Vitamin C zlepšuje imunitu zejména v období nachlazení a chřipek.
3. Vitamíny B zlepšují metabolismus.
4. Betain organické kyseliny chrání játra před toxiny.
5. Křemík v produktu zpevňuje stěny krevních cév.

Škodlivost stolní řepy

Kromě svých výhod má řepa škodlivé vlastnosti. Nadměrná konzumace vede ke stagnaci tekutin v ledvinách. To dále zhoršuje onemocnění ledvin a močového měchýře.

Lidé se žaludečními vředy musí být opatrní s řepou: kořenová zelenina má vysokou kyselost. Odborníci také nedoporučují řepu lidem s nedostatkem vápníku.

Nejlepší odrůdy stolní řepy

Někteří zahradníci preferují velké, kulaté plody, jiní zase válcovité a podlouhlé. Mezi různými odrůdami jsou zvláště ceněny následující exempláře:

1. Dívka tmavé pleti odkazuje na odrůdy střední sezóny, které se pěstují jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Kořenová zelenina je středně velká, kulatá a mírně zploštělá. Průměrná hmotnost jednoho je asi 300 g. Slupka je hustá, sytě vínové barvy. Buničina je šťavnatá a sladká, proto se Smuglyanka aktivně používá při přípravě polévek, příloh a salátů.
2. Bon-Bon z červené řepy vysazeny do výživné půdy začátkem května. Hmotnost kořenové zeleniny je cca 180 g, chuť je sladká. Povrch je hladký, fialovo-růžové barvy. Odrůda je univerzální v použití a lze ji dobře skladovat celou zimu.Řepa pozitivně reaguje na pravidelné hnojení ve formě draselno-fosforových hnojiv. Bon-Bon se zalévá každých 7 dní, před zavlažováním se záhony kypří a odstraňuje plevel.
3. červený míč je řepa bez kroužků, vegetační doba je 70-80 dní. Snadná péče. Hmotnost jedné zeleniny je cca 250-300 g, tvar je kulovitý. Červená kulička se používá k přípravě dětských a dietních pokrmů, protože má bohaté nutriční složení.
4. Egyptská řepa má zaoblený zploštělý tvar. Barva je tmavě vínová, váha zeleniny cca 400 g. Před výsadbou se záhony pečlivě zryjí a aplikují hnojiva. V chladných oblastech se egyptský vysazuje ve skleníku nebo skleníku. Odrůda je nenáročná na péči.
5. Kupcova manželka vykazuje stabilní výnos i v náročných klimatických podmínkách. Zelenina zřídka onemocní a má zvýšenou imunitu vůči hmyzím škůdcům. Kořenová zelenina je kulatá, díky husté slupce je dlouho skladovatelná a lze ji přepravovat na velké vzdálenosti. Hmotnost se pohybuje od 150 do 200 g. Řepa se vaří rychle a snadno se loupe.
6. Odrůda Larka dozrává za 90-110 dní. Zelenina je kulatá a rovnoměrná, každá váží asi 250 g. Barva je sytá, dužina chutná a šťavnatá. Od 1 m2 m letní obyvatelé shromažďují 5 až 7 kg lahodné zeleniny. Odrůda se používá především ke zpracování, přípravě chutných a zdravých nakládaných pokrmů, konzervování přesnídávek a salátů.

Vlastnosti pěstování

Pro získání bohaté sklizně je důležité pamatovat si na nejjednodušší agrotechnická pravidla, dodržovat termíny setí, technologie zavlažování a kypření. Podívejme se blíže na to, jak pěstovat stolní rostliny odrůd chutné a zdravé.

Přistání

V chladných oblastech se používá metoda semenáčků.K tomu se vybírají velká a těžká semena a dezinfikují se šťávou z aloe nebo roztokem manganistanu draselného. Dezinfekce ničí nebezpečné mikroby na povrchu semen a snižuje riziko vzniku chorob v budoucnu.

Dále se semena naklíčí umístěním do vlhkého látkového sáčku. Klíčení je nutné, aby se semena rychle přizpůsobila vnějším podmínkám. Pro urychlení růstu přidávají zkušení letní obyvatelé do tašky růstový stimulátor „Kornevin“ nebo „Heteroauxin“.

Důležité! Semena jsou vytvrzena 2 týdny před výsadbou. Za tímto účelem jsou umístěny v mrazničce na 1-2 hodiny, přičemž se tato doba denně prodlužuje o 30 minut. Otužování zvyšuje odolnost semen proti případným mrazům.

Od podzimu se budoucí záhony čistí od trosek a plevele. Půda se zryje a přidá se humus nebo rašelina. S příchodem jara se půda znovu zryje a pohnojí speciálním minerálem vermikulitem, který snižuje kyselost půdy a nasycuje ji vitamíny pro rostliny. Řepa se sází ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe. Po výsadbě se záhony hojně zalévají teplou vodou.

Péče

Správná péče se neobejde bez pravidelného zavlažování. Navlhčují půdu při vysychání, přičemž berou v úvahu povětrnostní podmínky. Pokud je léto suché a horké, postup se provádí každých 5 dní; s častými dešti a mlhami každých 7-10 dní.

Na jeden keř se spotřebuje asi 1,5 litru vody. Záhony zalévejte brzy ráno nebo večer, abyste se nespálili. Jednou týdně místo obyčejné vody použijte roztok z popela nebo kopřivy, který zvyšuje imunitu rostliny a chrání ji před škůdci.

Před zavlažováním se záhony uvolní. Uvolnění zajišťuje přístup kyslíku ke kořenům, díky čemuž je půda výživná a vzdušná.Půdu opatrně uvolněte, abyste náhodně nepoškodili oddenky. Spolu s kypřením se odstraňuje i plevel, obvykle svlačec, který řepě odebírá část živin.

Důležitou roli hraje krmení. Zahradníci doporučují rostlinu poprvé krmit po 10-15 dnech. Střídejte organická hnojiva a minerály. Každé 2 týdny se půda hnojí hnojem, dusičnanem amonným a chloridem draselným. Drogy činí plody chutnějšími a chrání je před nemocí a hmyz.

Důležité! Pokud jsou záhony napadeny pakomárem řepným, rostliny se okamžitě postříkají roztokem směsi Bordeaux nebo síranu měďnatého. Při působení Phoma nebo padlí jsou záhony ošetřeny popelem nebo profesionálními přípravky „Oxyhom“ a „Maxim“. Aby se zabránilo výskytu škůdců a chorob, je nutné o postele včas pečovat, hnojit a zalévat.

Sklizeň a skladování

Stolní odrůdy se sklízejí od začátku do poloviny září. Před sklizní se záhony 2 týdny nezalévají. Kořenové plodiny se opatrně vykopou vidlemi nebo lopatou a zbaví půdy. topy řezat, ponechat malé řapíky o velikosti 1,5-2 cm.Pro skladování se vybírají hladké a celé kořenové plodiny. Zelenina se škrábanci a jiným poškozením se okamžitě konzumuje.

Sklizeň skladujte v suché a tmavé místnosti. Ideální teplota vzduchu pro skladování je 0…+2 stupně, vlhkost vzduchu 90-95%. Mnoho zahrádkářů skladuje řepu spolu s bramborami ve sklepech nebo sklepech. Zelenina si zachovává svou celistvost v dřevěných krabicích, nádobách a otevřených plastových sáčcích.

Výběr odrůdy v závislosti na regionu

Zahradníci ze severních oblastí země dávají přednost výběru studených odolných, raně dozrávajících stolních odrůd.Zelenina stihne v krátkém létě dozrát a vykazuje bohatou úrodu. Nejběžnější rané odrůdy: Red Ball, Pablo, Podzimnyaya A-474. Průměrná doba zrání je 60-70 dní.

Rané odrůdy jsou odolné proti mrazu, časté mlze a dešti. Aktivně je pěstují zahradníci na Sibiři a Uralu a mají zvýšenou imunitu vůči chorobám a škůdcům.

Středně raná a raná zelenina je vhodná pro střední Rusko. Například stolní odrůdy Cold-rezistentní 19, Smuglyanka nebo Detroit. Zelenina dozrává asi za 80 dní. Mají dobrou udržovací kvalitu. Kořenová zelenina se díky husté slupce dlouho nekazí a zachovává si chuť a chutný vzhled.

Pro teplé oblasti, například pro oblast Moskvy, jsou vhodné stolní odrůdy pozdního zrání. Doba zrání - 120 dní. Během této doby získává zelenina velké velikosti a bohatou barvu. Vynikající odrůdy pro teplé klima: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Aplikace stolní řepy

Červená řepa je široce používána ve vaření. Používá se při přípravě boršče, sledě „pod kožich“, vinaigretu a salátu se sušenými švestkami. Příznivci pikantních jídel marinují červenou řepu s křenem a černým pepřem. Miska ozdobí každý stůl, ať už jde o rodinný oběd nebo sváteční večeři. Řepa harmonicky ladí s další zeleninou, kořením a dokonce i s ořechy.

Zajímavý! Ve starověké Rusi se řepa pekla a podávala s čajem jako dezert. Tuto pochoutku si oblíbili především pohádkoví hrdinové. A ženy používaly řepnou dužinu jako tvářenku.

Kromě vaření se stolní řepa používá v lidovém léčitelství. Při bolestech v krku se doporučuje kloktat šťávou z řepy a při zánětu mízních uzlin přikládat na krk nastrouhanou čerstvou řepu.Tinktura z červené řepy snižuje krevní tlak a zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Závěr

Není možné si představit žádnou zeleninovou zahradu bez záhonu s řepou. Tato cenná a zdravá kořenová zelenina nasycuje tělo užitečnými prvky a zlepšuje zdraví. Agrotechnici radí vybírat odrůdu v ​​závislosti na pěstitelské oblasti. Stolní řepa se vysazuje do lehkých živných záhonů. Sklizeň v září a uskladnění v suchém sklepě.