Recenze průmyslového modelu škrabky na brambory MOK 300m

Pomocné dělníky v průmyslové kuchyni, kteří loupou brambory téměř nepřetržitě, lze snadno nahradit strojem na loupání brambor MOK-300M. Tato škrabka na hlízy je vhodná pro použití v potravinářských provozech.

Co je to za jednotku

Obecné informace o škrabce na brambory:

1. Vyrábí běloruská společnost Torgmash.
2. Od strojů na loupání brambor podobného typu se liší svou skladností.
3. Určený pro použití v provozech veřejného stravování usnadňuje práci personálu, který se zabývá ručním loupáním brambor a okopanin (mrkev, řepa).
4. Zelenina se loupe v pracovní komoře, která má vestavěnou síťku a brusný kotouč. Při kontaktu s nimi se slupka odstraní.
5. Na hlízách budete muset odstranit zbývající oči a oloupat velké prohlubně.

Pro získání dobře oloupaných brambor je vhodné koupit velké hlízy bez oček. Při zpracování takové zeleniny se výrazně zkracuje doba dodatečné kontroly.

Jak to vypadá

Stroj na loupání brambor MOK-300M připomíná válec s nízkou obdélníkovou základnou na stojanech-nohách ve formě podlouhlých lamel, které zajišťují stabilitu během provozu. Pouzdro z nerezové oceli je určeno pro instalaci na podlahu. Škrabka na brambory se používá ve stravovacích zařízeních, potravinářské výrobě a obchodu. Pracovní komora je navržena tak, aby pojala až 10 kg brambor.

Abrazivní materiály jsou umístěny tak, aby se brambory, které se o ně otírají, loupaly. Pro bezpečný provoz je zásobník stroje uzavřen speciálním víkem. Po vyčištění zelenina spadne do přijímací misky. Vykládání probíhá automaticky.

Zajímavosti na webu:

Dopravní bagr na brambory pro pojízdný traktor: přehled modelů

Vibrační vyorávače brambor - recenze, recenze, závady

Princip činnosti

Čištění se provádí pomocí abrazivních materiálů, které odstraňují vrchní vrstvu slupky s drsným, heterogenním povrchem.

Chcete-li zajistit, aby stroj fungoval správně, proveďte následující kroky:

1. Předběžně zbavené půdy a umyté brambory se umístí do nakládací nálevky, nalije se studená voda v poměru 1 litr na 1 kg produktu.
2. Připravený tác, do kterého budou brambory automaticky vykládány dvířky, umístěte do poklopu po vyčištění.

K ovládání slouží tlačítka „Start“ a „Stop“. Přepínač je nainstalován v síti. Zařízení pracuje od 380 V.

Důležité! Při nakládání do bunkru je vhodné zeleninu zkalibrovat (roztřídit podle velikosti).

Dužnina (slupka s vodou) se vypouští přímo do kanalizace nebo do nádoby (nádoby na dužinu), kterou je nutné dokoupit, protože není součástí škrabky na brambory.

Specifikace

Škrabka na brambory se snadno používá, nevyžaduje speciální znalosti při péči a snadno se čistí. Při přepravě v obalech působí kompaktně, čímž se odlišuje od strojů jiných výrobců.

Produktivita loupání brambor je vysoká: až 300 kg/hod při jednorázovém zatížení až 10 kg hlíz.

Brambory vložené do jednotky jsou vyčištěny do 2 minut.Při hmotnosti 47 kg jsou rozměry 650 x 450 x 870 mm (délka, šířka, výška).

Příkon - 0,75 kW. Sada obsahuje síťku a brusné kotouče (2 ks).

Vlastnosti použití

Pro udržení vysokého výkonu škrabky na brambory MOK-300M v potravinářských provozech se její technické vlastnosti neustále zlepšují.

Od roku 2016 se vůz objevuje v aktualizované podobě. Dodali:

• nové vykládací poklopy;
• vylepšený zamykací mechanismus;
• vysoce pevný brusný kotouč vyrobený z materiálu s nízkým opotřebením, který nevyžaduje vyvažování.

Díky tomu je stupeň zpracování brambor až 90 % oloupaného povrchu.

K provozu zařízení budete potřebovat:

• třífázová střídavá síť;
• vodovodní síť.

Je žádoucí odvodňovací systém, aby se dužina neukládala v pracovní nádobě.

Kde se používá?

Stroj na loupání brambor MOK-300M je určen pro použití ve středních a velkých stravovacích zařízeních (jídelny, restaurace). Vyrobeno v souladu s normou STB ISO 9001-2015 a odpovídá celoevropským normám.

Návod k použití

Před použitím stroje MOK-300M je důležité přečíst si návod k jeho použití. Pro zachování jeho provozu je užitečné vědět, že:

• Pro připojení do sítě je vhodné použít kabel H05VV5-F5G1;
• z důvodu bezpečnosti je zařízení před mytím odpojeno od pracovní sítě;
• Vhodné teplotní podmínky pro provoz jsou +1…+35 °C.

Další provozní podmínky jsou uvedeny v návodu dodaném s jednotkou. Pomůže vám správně organizovat jeho práci a stane se průvodcem akce, pokud potřebujete opravit drobné problémy.

Cena

Cena škrabky na brambory v různých regionech Ruska se pohybuje kolem 44 000 rublů. a vyšší.

Celková cena zahrnuje náklady na doručení. Závisí na oblasti, vozidle a vybrané přepravní společnosti, ale lze ji upravit, pokud se předpokládá dodání souvisejícího nákladu.

Přečtěte si také:

Jak vyrobit vyorávač brambor vlastníma rukama

Jak vyrobit ježky na pletí brambor

Zařízení na třídění brambor

Výhody a nevýhody

Hlavní výhody stroje na loupání brambor:

• přechod od ruční práce k mechanizované práci;
• vysoká produktivita čištění brambor;
• snadnost použití.

Nevýhody elektrické škrabky na brambory spočívají v kvalitě zeleniny. Hlízy s oky se tak dobře nečistí. Špatný vliv na kvalitu zpracování má i nakládání brambor různých velikostí.

Recenze

Ty, kteří stojí před volbou, jaký stroj na loupání brambor pořídit pro potřeby výroby, bude zajímat, jaký názor mají lidé na značku MOK 300M.

Ivan Sidorovič, rolník: „Škrabka na brambory nám věrně slouží od roku 2014. Pomáhá při sklizni, když potřebujete nakrmit armádu dělníků. V práci jsem nezaznamenal žádné výrazné nedostatky. Přemýšlím o koupi další jednotky pro sousední polní tábor.".

Elena Voronenko, vedoucí závodní jídelny: „Nenahraditelnou věcí je škrabka na brambory MOK 300. V kuchyni se objevila v době, kdy byl nedostatek pracovníků. Pracovníci, kteří se podílejí na loupání brambor, jsou klasifikováni jako dělníci a fluktuace zaměstnanců je nepředvídatelná, ale nyní pracujeme bez spěchu. Bylo by hezké nepoužívat ruční práci vůbec, ale oči vyžadují ruční odstranění.“.

Vadim Stalinov, restauratér: „Neustále používám nové technologie.Se škrabkou na brambory jsem spokojená. Mezi výhody patří pohodlný nakládací otvor a automatické vykládání. Negativní stránky (nesnáší si dobře s očima brambor při loupání) mohu posoudit jen povrchně. Občas se to stane, ale častěji kupujeme velké brambory, které nemusíme ani loupat.“.

Závěr

Škrabka na brambory MOK 300M je oblíbená ve stravovacích zařízeních. Tento vynález se osvědčil jako efektivní: loupání 10 kg brambor za 2 minuty si jednotka poradí s 300 kg zeleniny za hodinu. Zpracovat toto množství brambor by za stejnou dobu vyžadovalo asi 50 lidí.

Při takovém poměru výsledků ruční a strojní práce je stroj na prvním místě. Náklady na jeho pořízení se rychle vrátí.