Odrůdy a klasifikace italského prosa

Italské proso (mogar) je nejvýznamnější krmnou plodinou. Má vysoce nutriční vlastnosti a vysoký obsah vitamínů. Mogar se používá v lihovém průmyslu a při výrobě octa. Lze italské proso použít v potravinách? Co je kultura a jak může být užitečná modernímu spotřebiteli? Podrobné odpovědi na tyto otázky najdete v našem článku.

Co je to italské proso

italské proso - je to jednoletá kulturní rostlina z čeledi travnatých. Patří k druhu lišajník italský (Setaria italica). Mogar (Moharicum) je pěstovaná odrůda této rostliny.

Popis a vlastnosti rostliny Mogar (italská štětinatá)

Je to hustá keřovitá rostlina, která tvoří uzavřený porost. Má následující vlastnosti:

• vláknitý kořenový systém, pronikající do půdy do hloubky 100-150 cm Téměř všechny kořeny jsou umístěny v orné vrstvě půdy;
• výška rostliny 135-170 cm;
• tvar keře je vzpřímený;
• stonek má 6-8 internodií, pýřitý, válcovitý, počet stonků v keři je 2-7;
• listy jsou 45-50 cm dlouhé, olistění dosahuje 43-44 %;
• květenství – klasovitá lata;
• jednokvěté klásky;
• semena jsou žlutá, elipsoidní, malá, váha 1000 ks. zrna 2,8-3,6 g;
• kvete od července do srpna.

Ekonomický význam a uplatnění

Kultura se používá v potravinářském a krmivářském průmyslu. Pěstováno na seno, zelené píce, siláž a obilí.

Aplikace Mogaru:

• poskytuje zvířatům zelenou potravu od léta do pozdního podzimu;
• Zrno je vysoce výživné, celé slouží jako ideální krmivo pro ptactvo a mleté ​​jako ideální krmivo pro všechna hospodářská zvířata;
• obilí se používá jako surovina pro alkoholový průmysl;
• Jáhly se používají k výrobě kaše, mouky a octa.

Historie vzhledu

Mogar se jako zemědělská rostlina pěstuje od konce 17. století.. Dnes roste divoce v asijských zemích. Jako kulturní rostlina se často pěstuje v zemích se subtropickým a mírným klimatem. Hlavním účelem je krmivo.

Mogar dováží především Indie a Čína.. Tam se pěstuje v horských oblastech v nadmořských výškách do 2000 m, kde spadne 500-700 mm za rok.

Toto je zajímavé:

Co je to proso, jak roste a kde se používá?

Z jakého obilí se vyrábí proso a proč je potřeba?

Odrůdy, klasifikace a odrůdy italského prosa

Vědecká klasifikace kultury:

• Království - rostliny;
• Subříše – zelené rostliny;
• Oddělení – kvetení;
• Třída – jednoděložné;
• Rodina – obiloviny;
• Rod – štětinatá;
• Typ - Mogar.

Odrůdy Mogar zahrnuté v Státní registr Ruské federace:

• Altaj 23. Původce: FGBNU FANTSA;
• Asketický. Původce: Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce vysokého školství Saratovská státní agrární univerzita;
• Atlant. Původce: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Původce: Federální státní rozpočtová vědecká instituce UFITs RAS;
• Kabir. Původce: Federální státní rozpočtová vědecká instituce SK Výzkumný ústav Státní zemědělské akademie, přijímací oblast: Střední černomořská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Dálný východ;
• Hezký. Původce: Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce vysokého školství Saratovská státní agrární univerzita;
• Skytský. Původce: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Původce: Federální státní rozpočtová instituce „Severokavkazské federální národní výzkumné středisko“;
• Stepnyak 1. Původce: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• Stoický. Původce: Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce vysokého školství Saratovská státní agrární univerzita.

Důležité! Všechny odrůdy kromě odrůdy Kabir jsou zónovány ve všech regionech Ruska.

Chemické složení, stopové prvky, kalorický obsah italského prosa

Lidé konzumovat proso jako dietní produkt.

Hodnota Mogaru je skvělá díky bohatému vitamín-minerálnímu komplexu a dalším:

1. Vysoký obsah bílkovin.
2. Protein obsahuje aminokyselinu tryptofan, která v těle podporuje tvorbu hormonu štěstí – serotoninu.
3. Dobré pro diabetiky díky vysokému obsahu vlákniny, která zpomaluje vstřebávání sacharidů, a tím zabraňuje výkyvům hladiny cukru v krvi.
4. Hořčík, který je součástí obilí, normalizuje krevní tlak.
5. Zvýšený obsah vitamínů B podporuje odbourávání tuků a přeměňuje je na sacharidy.

Kalorie Mogar: na 100 g je 342 kcal.

Nutriční hodnota:

• bílkoviny – 11,5 g;
• tuky – 3,3 g;
• sacharidy – 66,5 g;
• vláknina – 3,6 g;
• voda - 14 g.

Mogar je bohatý na vitamíny jako např: vitamín B9 – 40 mg, vitamín B1 – 40 mg, vitamín A – 3 mg, vitamín PP – 4,6 mg. Obsahuje makro- a mikroprvky: fosfor – 223 mg, draslík – 211 mg, hořčík – 83 mg, síra – 77 mg, hliník – 100 mg, měď – 370 mg.

Důležité! Jedinými kontraindikacemi pro použití Mogaru jsou alergie a individuální nesnášenlivost.

Koho můžete krmit italským prosem?

Mogar je plodina, která je prospěšná jak pro zvířata, tak pro lidi.

Podává se zvířatům jako:

• zelené jídlo v létě;
• sláma v zimě;
• mleté ​​obilí v každém ročním období;
• celozrnné pro ptáky.

Zrno Mogara se používá v potravinářském průmyslu. Vaří z toho kaši. Pravidla pro přípravu kaše se neliší od tradičních. Dělají sladkou i slanou kaši z mléka nebo vody.

Ze zrn se vyrábí mouka, která má jedinečnou a lehce pikantní chuť. Z mouky se pečou pekařské výrobky a těstoviny. Produkty od Mogar chutnají jako žitný chléb.

Milovníci syrové stravy naklíčí zrna Mogar a přidávají je do salátů a různých zeleninových pokrmů.

V lihovém průmyslu se zrna italského prosa používají k výrobě vína nebo piva.

Vlastnosti pěstování v otevřeném terénu

Mogar je suchu odolná a teplomilná plodina. Klíčení semen začíná při teplotě +8…+10°C.

Důležité! Mrazy pod -2°C poškozují sazenice Mogar.

Při pěstování v příznivých podmínkách dosahuje výnos:

• zelená hmota 100–250 centů na hektar;
• seno 25-65 centů na 1 ha;
• obilí dosahuje 20-25 quintálů na 1 ha.

Rostlina preferuje volnou, neucpanou půdu.

Výběr místa přistání

Pro výsadbu italského prosa zvolte lehké půdy s přídavkem písku.. Rostlina nebude růst v bažinatých nebo břidlicových půdách.

Nejlepší předchůdci pro Mogar - luštěniny a řádkové plodiny.

Důležité! V oblasti chráněné před větrnou erozí lesními pásy produkuje plodina maximální výnos.

Příprava půdy

Zpracování půdy probíhá v několika fázích:

1. Na podzim, po sklizni předchůdce, se provádí hlavní kultivace půdy. Orba do hloubky 18-20 cm s přídavkem organických hnojiv 10-20 t/ha spolu se superfosfátem 2-3 c/ha a draselnou solí 1-2 c/ha.
2. Předjaří - pěstování.
3. Sekundární kultivace s bráněním bezprostředně před setím.

Důležité! Při obdělávání půdy je nutné odstraňovat plevel, protože Mogar se vyznačuje pomalým růstem na začátku vegetačního období.

Příprava semen

Kvalita a množství sklizně je do značné míry dána stavem semenného materiálu.

Příprava semen se provádí v několika fázích:

1. Leptání. Droga "Granozan" se používá jako dezinfekční prostředek. Používejte v dávce 1 kg na 1 tunu semen. Toto opatření snižuje poškození sněti a zvyšuje polní klíčivost semen.
2. Řazení od nečistot a kalibrace, pro kterou se používá solný roztok: 30 g kuchyňské soli na 1 litr teplé vody. Semena se sníží a udržují po dobu 10 minut. Během této doby vyplavou na hladinu prázdná a slabá zrna, zatímco zdravá zůstanou na dně.
3. Teplovzdušné vytápění. Provádí se 5-6 dní před výsevem. Pro zahřátí se semena rozsypou na plachtu pod baldachýnem a každé 2 hodiny se promíchají.
4. Vernalizace semen. Zvyšuje odolnost rostlin proti mrazu a chorobám. Vegetační doba se zkracuje. Za tímto účelem se semena na krátkou dobu umístí na chladné místo. Po vylíhnutí semen usušte a zasejte.

Důležité! Vernalizovat lze pouze dobře vyčištěná semena se standardním klíčením a podrobená vzducho-tepelnému ohřevu.

Schéma a technologie výsadby

K setí se používají dobře usušená a připravená semena.

Setí:

• pro seno: používá se průběžný řádkový způsob s výsevem 15-20 kg/ha;
• na zrno: použijte metodu širokých řádků (45 cm × 15 cm) v dávce 8–10 kg/ha.

Hloubka uložení semen – 3-5 cm. Výsev se provádí do vlhké půdy, když se orná vrstva zahřeje na 10-12°C.

Doba setí:

• pro seno a obilí: konec dubna – polovina června;
• pro zelenou hmotu: v polovině července.

Důležité! Při časném setí semen se sazenice objevují pozdě a pole zarůstá plevelem. Klíčky jsou náchylné na jarní mrazíky. Pokud se setí opozdí kvůli vysychání půdy, sazenice budou nerovnoměrné a kořenový systém bude slabý.

Ošetření proti chorobám a škůdcům

Správné a včasné agrotechnické a chemické ošetření plodin pomůže dosáhnout úspěchu při získávání vysoce kvalitní sklizně.

Plodiny Mogar jsou náchylné k chorobám, jako je např: sněti, pruhovaná a pruhovaná bakterióza, melanóza. Mezi škůdce plodin patří chlebová blecha, cikády a třásněnky.

Pro chemické ošetření plodin proti chorobám a škůdcům taková schémata se používají:

1. V období po vyklíčení až do odnožování se postřikují proti blešivce chlebové chemickým přípravkem "Metaphos" v dávce 0,5-1 litru na hektar.
2. Ošetření proti třásněnkám se provádí v období vzcházení do trubice – vymetání. Lék "Karbofos" se používá v množství 0,5-1,2 litru na hektar nebo "Metafos" v objemu 0,5-1 litru na hektar.
3. U nemocí se používá metoda ošetření semen „Granozan“.

Důležité! Chemické metody ochrany se používají jako poslední možnost, pokud nepomáhají zemědělská opatření.

Vlastnosti péče

Po zasetí se provádí válcování. Podporuje lepší kontakt semen s půdou. Když se objeví první výhonky, meziřádkové bránění plodin se provádí do hloubky 4–5 cm, aby se půda odplevelila a prokypřila.

Po 10-15 dnech se provede druhé zavlékání plodin. Ve stejném období se provádí hnojení organo-minerálními hnojivy v množství 1-2 c na hektar. Dále se doporučuje používat: kejdu (4-5 tun na hektar), ptačí trus (4-5 tun na hektar), popel (3-5 tun na hektar)

Sklizeň se provádí pomocí sklízecí mlátičky.:

• na seno - ve fázi zametání;
• na zrno – ve fázi plné zralosti.

Přečtěte si také:

Jaký je rozdíl mezi proso a proso

Složení a příznivé vlastnosti prosa (prosa)

Tipy a triky pro pěstování a využití italského prosa

PPři pěstování italského prosa se doporučuje:

• v suchých oblastech provádět opatření k zadržení sněhu;
• chránit pole s plodinami s lesními pásy;
• nevysévejte na kyselých půdách;
• Chcete-li získat velké výnosy, pěstujte na úrodných, volných půdách.

Specialisté doporučit, aby lidé používali italské proso:

• zadržování nestrávené potravy;
• ucpání žaludku, doprovázené nadýmáním a zápachem z úst;
• oslabení sleziny a žaludku;
• anorexie (konzumovat naklíčená semena).

Důležité! Norma naklíčeného prosa za den je 9-15 g semen.

Závěr

Italské proso má mnoho prospěšných vlastností. Prvky, které tvoří jeho semena, mají pozitivní vliv na lidské zdraví. A při použití jako pícniny Mogar výrazně posílí zásobování farmy potravinami.