Složení a příznivé vlastnosti prosa (prosa)

Proso obsahuje řadu vitamínů a minerálů, díky nimž se produkt aktivně používá v alternativní medicíně a kosmetologii. Navzdory vysokému obsahu kalorií podporuje proso hubnutí. Zároveň se nedoporučuje zneužívat, aby se nerozvinuly zažívací potíže.

Přečtěte si článek o výhodách a škodách, které proso přináší a jaké má léčivé vlastnosti.

Obsah kalorií a chemické složení prosa, vitamíny

Jáhly mají vysokou energetickou hodnotu – až 342 kcal na 100 g výrobku. Obsahuje 11,5 g bílkovin, 66,5 g sacharidů a 3,3 g tuku.

Cereálie obsahuje nutriční složky:

• 9 % rostlinné vlákniny;
• esenciální aminokyseliny - leucin, kyselina asparagová, threonin;
• rostlinné proteiny prolaminy a gluteliny;
• minerály - hořčík, měď, fluor, železo a mangan;
• 2 % cukrů;
• vitamin skupiny B - thiamin, riboflavin, kyselina pantotenová a nikotinová.

Obsahuje lepek

Neobsahuje proso lepek - zásobní bílkoviny obsažené v některých obilovinách. Proto mohou cereálie snadno konzumovat lidé s individuální nesnášenlivostí této sloučeniny a dodržující bezlepkovou dietu.

Obsahuje škrob?

Obiloviny obsahují asi 66,5 % sacharidů, z nichž většina je škrob. Pouze 2 % pochází z lehce stravitelných struktur.Škrob se skládá z amylózy a amylopektinu, které jsou částečně štěpeny slinami a kyselinou chlorovodíkovou v žaludku.

Odkaz. Díky vysokému obsahu škrobu se proso během vaření zvětšuje a absorbuje tekutinu. Díky tomuto účinku, když se dostane do žaludku, nabobtnalá obilovina tlačí na stěny orgánu, což způsobuje pocit plnosti.

Z jakého zrna se získává proso?

Proso jsou semena prosa, takže je mylné se domnívat, že se jedná o různé rostliny.

Existuje asi 400 odrůd prosa a pěstují se ve velkém pro získávání obilovin prosa.

Existují 3 druhy zrn:

• proso-dranety jsou celá zrna zbavená květního filmu;
• drcené obiloviny jsou vedlejším produktem potravinářského průmyslu;
• leštěné proso - jádra zrna zbavená vnějšího obalu, díky čemuž se rychleji vaří a tělo je mnohem snadněji vstřebává.

Prospěšné vlastnosti

Proč je to užitečné proso a jaký to má vliv na tělo:

1. Výrobek je bohatý na vitamíny a minerály. Proso má díky vysokému obsahu nutričních sloučenin celkově posilující účinek na organismus, urychluje metabolismus, zlepšuje krevní oběh a regeneraci tkání.
2. Minerály posilují kostní strukturu pohybového aparátu, zlepšují kontraktilitu kosterních svalů a myokardu. Rostlinné bílkoviny se používají k budování nové svalové tkáně. V důsledku toho se zvyšuje odolnost těla.
3. Díky vysokému obsahu hrubé a rozpustné vlákniny se zlepšuje činnost trávicího traktu. Dietní vláknina odstraňuje odpad, přebytečné tekutiny a toxické látky ze střev.Vláknina svou hrubou strukturou způsobuje zvýšenou peristaltiku hladkého svalstva trávicích orgánů, což má pozitivní vliv na proces vyprazdňování.
4. Při pravidelné konzumaci obiloviny snižují hladinu špatného cholesterolu v krevním séru a brání rozvoji aterosklerózy. Organické kyseliny jako součást produktu zlepšit reologické vlastnosti krve (viskozitu a tekutost). Proso stabilizuje plazmatickou koncentraci glukózy v těle.
5. Proso má močopudný účinek, takže při jeho užívání z těla odcházejí soli těžkých kovů, kyselina močová a přebytečné minerály. Riziko urolitiázy je sníženo.
6. Proso obsahuje lipotropní sloučeniny podílející se na destrukci tukové tkáně. Proto se při hubnutí doporučuje jíst obiloviny. Pokud dodržujete nízkokalorickou dietu, výživný produkt vám dodá nejen sílu a sílu, ale také pomůže v boji s nadváhou.

Obiloviny obsahují řadu polyfenolů. Chemické sloučeniny inhibují aktivitu enzymů, které mohou způsobit zakalení průhledného média oka. Díky tomuto efektu se snižuje riziko vzniku šedého zákalu.

Použití v lidovém léčitelství

Proso se v lidovém léčitelství používá ke zlepšení celkového stavu organismu. Obiloviny pomáhají při následujících onemocněních a stavech:

• častá zácpa;
• vodnatelnost;
• prevence ledvinových a močových kamenů;
• zvýšená regenerace tkání, zlomeniny kostí, poškozené vazy;
• ateroskleróza;
• diabetes;
• prevence rakovinné degenerace buněk s následným rozvojem maligních novotvarů;
• onemocnění jater a ledvin;
• pankreatitida.

Při použití lidových léků však nelze odmítnout hlavní léčbu léky, protože proso nemá farmakologické vlastnosti.

Doporučení pro konzumaci prosa na různé choroby jsou uvedeny v tabulce.

Aplikace v kosmetologii

Vlastnosti prosa umožňují jeho použití jako účinného kosmetického přípravku, který lze snadno připravit doma.

Na vlasy

Obiloviny z prosa zabraňují odlupování kůže na pokožce hlavy, proto jsou obilniny považovány za účinný přípravek v boji proti lupům. K přípravě masky budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce. l. jáhlová mouka;
• 1 lžička olivový olej;
• žloutek;
• extrakt ze zeleného čaje.

Všechny přísady jsou smíchány do hladka.Kompozice se rovnoměrně nanese na pokožku hlavy, pokryje se přilnavou fólií a počká 30 minut. Poté se vlasy umyjí šamponem.

Výtažek z prosa na vlasy se vyrábí pomocí:

• 40 ml jakéhokoli rostlinného oleje;
• 30 g zahřátého medu;
• 2 polévkové lžíce. l. mleté ​​proso.

Složky se smíchají a nanášejí se na kořínky vlasů a pokožku lehkými masážními pohyby, pokryté přilnavou fólií. Produkt smyjte až po 60 minutách. Stejná směs se používá proti roztřepeným konečkům – naneste ji na hřeben nebo konečky před spaním jednoduše namažte.

Chcete-li posílit vlasové kořínky, potřebujete k přípravě masky následující přísady:

• 1 polévková lžíce. l. mleté ​​proso;
• 3 kapky eukalyptového a cedrového oleje;
• 20 g tekutého medu.

Směs se vtírá do pokožky hlavy, nahoře se nanese film a nechá se 15 minut. Produkt se smyje šamponem.

Pro kůži

Jáhlové klíčky tvoří výživnou pleťovou masku. K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• 1 lžička avokádová dužina;
• 1 lžička drcená obilná úroda.

Komponenty se smíchají do hladka, hotový výrobek se aplikuje na pokožku obličeje a krku. Počkejte 20 minut a poté opláchněte teplou vodou. Rostlinné oleje obsažené v produktech ochrání pokožku před olupováním.

směs:

• 4 polévkové lžíce. l. hroznové víno;
• 3 polévkové lžíce. l. vařené cereálie.

Pyré se nanese na obličej a nechá se 15 minut, poté se směs odstraní vlhkým hadříkem. Pleťové masky se provádějí 2x týdně. Pro dosažení výsledků aplikujte přípravek po dobu jednoho měsíce.

jiný

Zrnka prosa působí protizánětlivě a antibakteriálně, takže si z nich můžete připravit peeling proti akné a černým tečkám. K tomu budete potřebovat:

• žloutek;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 100 g vařených jáhel.

Cereálie se mele v mixéru s přidáním malého množství vroucí vody, aby se získala polotekutá homogenní hmota. Po vychladnutí do směsi přidejte žloutek a rostlinný olej. Výsledný peeling se používá k ošetření pokožky obličeje, vyhýbá se oblasti kolem očí, 2-3krát týdně ráno a večer. Aplikujte přípravek po dobu 20 minut, poté smyjte mýdlovou vodou.

Kromě účinku proti akné proso zpomaluje proces stárnutí. Aktivní rostlinné složky obsažené v cereáliích zvyšují tvorbu kolagenu a elastinu, což umožňuje zbavit se jemných linek a vrásek v oblasti čela, úst a očí.

K přípravě produktu proti stárnutí budete potřebovat následující složky:

• 2 polévkové lžíce. l. mleté ​​obiloviny;
• 50 ml silného černého čaje;
• 0,5 lžíce. l. slunečnicový olej.

Všechny složky jsou důkladně promíchány, aplikovány na problémové oblasti a počkejte 25 minut. Poté se maska ​​smyje a pokožka obličeje se dodatečně zvlhčí výživným krémem.

Škody a kontraindikace

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem může proso při nesprávném použití způsobit poškození těla.

Zneužívání produktu vede k zažívacím problémům:

• zvýšená tvorba plynu ve střevech;
• bolest v epigastrické oblasti;
• těžkost v žaludku;
• zácpa

Negativní vliv má vysoký obsah hrubé vlákniny v prosu. Dietní vláknina se v žaludku prakticky netráví, absorbuje přebytečnou tekutinu a bobtná. V důsledku toho se zpomaluje průchod polostrávené potravy a stolice střevy a zvyšuje se peristaltika hladkého svalstva.

Pozornost! Kvůli vysokému obsahu sacharidů může konzumace velkého množství prosa vést k nadváze.Jedná se o vysoce kalorický produkt: cereálie se nedoporučují lidem s obezitou.

Proso je kontraindikováno v následujících případech:

• onemocnění gastrointestinálního traktu - gastritida, ulcerózní léze, gastroenteritida, zvýšená kyselost žaludeční šťávy, časté pálení žáhy, poruchy stolice;
• individuální nesnášenlivost k produktu;
• onemocnění štítné žlázy;
• období léčby antibakteriálními léky - proso urychluje vylučování účinných látek a snižuje terapeutický účinek léků.

Nedoporučuje se konzumovat obiloviny z prosa společně s produkty obsahujícími jód. Obiloviny narušují vstřebávání tohoto prvku ve střevech.

Závěr

Chcete-li získat maximální užitek, neměli byste konzumovat více než 150 g prosa denně a jíst je více než třikrát týdně. Pro zlepšení procesu trávení se produkt konzumuje ráno, protože večerní jídlo může vést k těžkosti v žaludku.

Správný příjem přípravku dodá tělu energii, zpomalí rozvoj chronických onemocnění a zlepší látkovou výměnu.