Obsah kalorií v hroznech sultánky a její příznivé vlastnosti pro zdraví

Mezi mnoha odrůdami hroznů jsou sultánky jednou z nejoblíbenějších. To je způsobeno nejen absencí semínek, ale také bohatostí palety chutí. Sladké bobule se vyznačují speciálním složením, díky kterému se tato odrůda doporučuje i pro dětskou výživu a prevenci nemocí.

Kalorický obsah hroznů s rozinkami

Sladké bobule bez pecek jsou poměrně kalorické, takže lidé s nadváhou upravují příjem hroznů.

Glykemický index

Glykemický index sultánek je u každého jiný. odrůd. Bílé hrozny mají hodnotu 44-58. Černé bobule mají index 44-52. Tento ukazatel je považován za průměrný, takže konzumace hroznů nemá příliš velký vliv na změny hladiny glukózy v krvi.

Sacharidy obsažené v bobulích se štěpí průměrnou rychlostí. Plody však neposkytují pocit rychlého zasycení, proto se konzumují buď jako dezert, nebo jako jedna z přísad do salátu či jiného pokrmu.

BJU

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je u světlých i černých hroznů přibližně stejný – 4 % : 2 % : 100 %.

Navzdory skutečnosti, že bobule jsou bohaté na fruktózu, glukózu a sacharózu, neměli byste je vyloučit ze svého jídelníčku, protože obsahují komplexní sloučeniny s pektinem, vlákninou, škrobem a glykogenem. Po konzumaci plodů tedy nedochází k příliš rychlému uvolňování cukru do krve, což znamená, že tělo neukládá podkožní tuk pro budoucí použití.

Složení a vlastnosti

Bobule bohaté na antioxidanty mají jedinečné složení (na 100 g produktu):

• vláknina - 1,6 g;
• voda - 80,5 g;
• mono- a disacharidy - 15,4 g;
• organické kyseliny - 0,8 g;
• polynenasycené mastné kyseliny - 0,2 g;
• nasycené mastné kyseliny - 0,2 g.

Kishmish obsahuje vitamíny A, C, E, H, PP, skupina B. Z prospěšných mikroelementů jsou hrozny bohaté na draslík, bór, hliník, rubidium, měď, vápník a sodík.

Protože světlo sultánky obsahuje chlorofyl a černá obsahuje resveratrol, obě tyto odrůdy jsou prospěšné. Lehké bobule se doporučují dětem, protože se aktivně podílejí na metabolismu. Černé plody jsou součástí jídelníčku dospělých, protože zlepšují činnost srdce.

Důležité! Plody pěstované v průmyslovém měřítku jsou ošetřeny chemikáliemi, aby se zabránilo chorobám rostlin. Tento produkt se namočí na 1-2 hodiny do studené vody a poté se promyje pod tekoucí vodou.

Kolik kalorií ve 100 g

Obsah kalorií sultána závisí na stupni zralosti bobulí a příliš se neliší odrůdy odrůd. Pohybuje se od 40 do 90 kcal.

Ve šťávě

Nápoj vyrobený z bobulí obsahuje asi 150 biologicky aktivních látek a rychle se vstřebává do těla. Jeho obsah kalorií - 60 kcal na 100 ml. Šťáva zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a posiluje funkci krvetvorby, ale do jídelníčku je zařazována opatrně, zvláště pro hubnoucí.

Důležité! Čerstvě vymačkaná šťáva se ředí minerální vodou, protože má vysokou kyselost.

Ve zpracovaných bobulích

Při tvorbě přípravků se často používají cukrové sirupy. Energetická hodnota konzervovaných bobulí v hustém sirupu je 40 kcal a v džemu - 190-300 kcal na 100 ml.

Sušené bobule - rozinky z hroznů sultánky.Má vyváženou jemnou chuť a jemné aroma. Jedná se o vysoce kalorický produkt (279-320 kcal na 100 g), ale při správné přípravě si zachovává téměř všechny užitečné látky a mikroelementy.

Je možné jíst rozinky při dietě?

V boji s extra kily se sultánky stávají užitečným spojencem, pokud znáte pravidla pro používání produktu. Zpestřit nudnou stravu pomocí hroznů je snadné.

Doporučení pro ty, kteří hubnou:

• s hroznovou mono-dietou je přípustné jíst 0,5 až 1,5 kg bobulí;
• s jakoukoli jinou dietou, hrozny nezpůsobí škodu, pokud budete jíst 50-100 g denně;
• v dietním jídelníčku nahraďte ovocné saláty 1-2 hrstmi hroznů.

Ti, kteří hubnou, musí denně vypít alespoň 1,5–2 litry čisté vody nebo zeleného čaje, aby se tělo mohlo očistit od toxinů a zesílily blahodárné účinky sultánek.

Důležité! Zvažte diuretický účinek hroznů. Doporučuje se jíst nejpozději 2-3 hodiny před spaním.

Výhody a škody

Konzumace hroznů se slupkou pomáhá spalovat tuky. Proto je často zařazován do jídelníčku místo vysokokalorických moučných moučníků.

Výhody sultánek při pravidelné konzumaci:

• kosmetický efekt - zajišťují ho flavonoidy a antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí;
• vitamínová kompozice má výrazný protizánětlivý účinek;
• Výrobek je nepostradatelný pro dětskou výživu, protože posiluje imunitní systém a zřídka způsobuje alergie;
• Hrozny mají léčivý účinek na kardiovaskulární systém.

Přípravek při nadměrné konzumaci způsobuje nadýmání a plynatost. Je lepší jíst sultánky jako svačinu mezi hlavními jídly.Bobule byste neměli jíst současně s mléčnými výrobky, jinak to způsobí žaludeční nevolnost.

Kontraindikace

Pacienti s diabetes mellitus, cholecystitidou a pankreatitidou by neměli jíst sultánky. Hrozny by se měly používat s opatrností při žaludečních vředech.

Hroznová šťáva může naleptat zubní sklovinu, proto si po konzumaci bobulí vypláchněte ústa teplou vodou.

Jak správně vybírat a skladovat

Pouze zralé bobule dobré kvality mohou tělu přinést maximální užitek.

Při výběru správného produktu postupujte podle našich odborných rad:

• vyberte bobule s hladkou, elastickou kůží bez poškození;
• bílý povlak na povrchu plodu je normální;
• bobule padající ze svazku jsou známkou prošlého produktu;
• Sezóna sultánek začíná koncem července a končí v září – to je nejlepší období pro nákup.

Hrozny jsou dobře skladovány, ale je třeba je zabalit do „prodyšných“ materiálů - papír, lehká tkanina. Teplotní podmínky pro dlouhodobé skladování nejsou vyšší než +3...+5°C na suchém místě.

Důležité! Bylo zjištěno, že tmavé odrůdy vydrží déle než světlé.

Normy spotřeby za den

V běžné stravě je dovoleno nahradit jednu z možností dezertu čerstvými hrozny a sníst jich asi 200 g denně. Toto množství zdravému tělu neublíží.

Suché sultánky obsahují hodně kalorií, proto se doporučuje sníst 20-25 kusů. za den, abyste získali maximální výhody. Vzhledem k tomu, že rozinky mají málo vlákniny, malá hrstka pomůže obnovit sílu a zlepšit činnost gastrointestinálního traktu i po otravách nebo těžkých jídlech s těžkým jídlem.

Závěr

Je mylné se domnívat, že sultánky by kvůli jejich sytě sladké chuti neměly jíst děti a ti, kteří se snaží zhubnout. Glykemický index produktu umožňuje jeho zařazení do stravy v čerstvém stavu i těm, kteří drží dietu.

Sušené a konzervované bobule mají vysoký obsah kalorií, ale v malých množstvích nezpůsobí škodu, protože jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy.