Je možné dozrát hrušky doma a jak na to

Zahradníci nazývají hrušku „mazaným“ ovocem. Dnes ještě tvrdě visí na stromě, ale zítra leží měkce na zemi. Vystihnout okamžik dokonalé zralosti hrušek není jednoduché, a tak mnoho lidí sbírá nebo kupuje zelené. Zda doma dozrávají nezralé plody, vám prozradíme v článku.

Jak si vybrat zralé hrušky

Při výběru dbejte především na hustotu ovoce. „Správná“ hruška by měla být mírně tuhá. Pokud je příliš měkké nebo přezrálé, nedoporučuje se takové ovoce kupovat.

Také by ovoce nemělo mít černé skvrny, skvrny nebo známky hniloby. Dalším důležitým kritériem výběru je vůně. Zralé má lehké a nasládlé aroma. Při nákupu by bylo dobré lehce stisknout stopku. Pokud je elastický, ovoce bude chutné a zralé.

Pozornost! Odborníci radí vyhýbat se ovoci, které je nepřirozeně lesklé a vypadá jako umělé. Jsou ošetřeny speciálním chemickým složením, které je chrání před poškozením během přepravy. Pokud takové plody přeci jen skončí v lednici, před konzumací se důkladně omyjí houbou a ošetří vařící vodou.

Je možné jíst nezralé hrušky?

Konzumace nezralého ovoce se nedoporučuje. To může vést k gastrointestinálním poruchám a alergickým reakcím. V tomto případě je lepší položit ovoce na úložný prostor, kde budou postupně dozrávat.

Hrušky lze nakrájet na kousky, zasypat cukrem a nechat několik dní v lednici. Dále se z nich připravuje džem - prochází mixérem a vaří se.

Jak dozrát hrušky doma

Dozrávání natrhaných hrušek v bytě lze urychlit několika způsoby.

Jak nechat dozrát hrušku:

1. Plody se skladují při pokojové teplotě asi +20°C po dobu 1-7 dnů. Nejlepší je umístit je na tác nebo velký talíř. Mnoho lidí dělá tu chybu, že nechává ovoce v plastových sáčcích nebo nádobách. V takových podmínkách nedozrávají, ale vadnou a kazí se.
2. Ovoce se doporučuje skladovat nemyté, zabalit do novin nebo jakéhokoli měkkého papíru. V lednici zároveň nelze skladovat nezralé exempláře – hrušky v ní nedozrají.
3. Ostatní ovoce také pomáhá urychlit zrání. Hruška je umístěna v hnědém papírovém sáčku s jablkem nebo banánem. Dochází k reakci – ze zralých plodů se uvolňuje etylen, který urychluje zrání ovoce.

Univerzální období pro zrání hrušek neexistuje, vše závisí na mikroklimatu místnosti a odrůd. Proto se doporučuje pravidelně nahlížet do papírového sáčku, aby nedošlo k přezrání a znehodnocení.

Co dělat, aby hrušky zůstaly dlouho

Aby hrušky dlouho uchovaly, dejte nemyté ovoce do lednice. Plody si zachovají chuť od 2 týdnů do 1,5 měsíce, v závislosti na odrůd. Je důležité, aby byly hrušky uchovávány odděleně od ostatních produktů, například v čistém tácu.

Skladovací teplota - od 0°C do +5°C. Plody se denně kontrolují, zda nevykazují známky hniloby nebo skvrn. Poškozené se vyhodí.

Pokud teploměr není pod 0°C, pak se hrušky skladují na balkóně. Zároveň se ujistěte, že v noci není mráz - kvůli tomu jsou plody bez chuti a vodnaté.

Někteří lidé dávají nezralé hrušky do mrazáku. Tam jsou skladovány po dobu 7 až 12 měsíců. Hospodyňky vyberou zralé plody, omyjí je a odstraní jádřince. Dále nakrájíme na proužky široké 2 cm a necháme oschnout, poté je vložíme do uzavřeného sáčku na potraviny a vložíme do komory.

Pozornost! Aby si ovoce zachovalo svou barvu, je před zmrazením ošetřeno citronovou šťávou.

Pokud je k dispozici sklep nebo suterén, ovoce se tam skladuje. K tomu připravte dřevěné krabice - jsou umístěny ve vzdálenosti 20 cm od podlahy. Místnost by měla být chladná, tmavá a dobře větraná.

Doporučuje se dát suterén do pořádku - odstranit nečistoty a plísně, dezinfikovat. Každé ovoce je zabaleno do novin a umístěno do krabice. Zakryjte horní část bavlněnou látkou.

Co dělat, když jsou hrušky přezrálé

Někteří lidé věří, že přezrálé ovoce je stejně škodlivé jako nezralé.. Jsou však i tací, kteří přezrálé hrušky milují a jedí je bez obav.

Někteří lidé například přidávají plátky ovoce do koláčů, koláčů nebo muffinů nebo je používají jako hruškovou polevu na palačinky nebo cupcaky. Můžete ji i dusit – při tepelné úpravě kousky hrušek neudrží tvar a změní se ve sladké ovocné pyré. Přidává se do zmrzliny nebo jiných dezertů.

Toto je zajímavé:

Výhody a poškození hrušek pro ženy

Nejlepší letní odrůdy hrušek: popis a vlastnosti

Závěr

Aby hrušky dozrály rychleji, musíte je dát do papírového sáčku. Plody byste neměli dávat do lednice nebo sklepa - nízké teploty brání dozrávání plodů. Zda tam jsou nezralé plody nebo ne, to si musí každý rozhodnout sám.

Pokud jsou plody přezrálé, používají se k přípravě džemů nebo náplní do buchet a koláčů. Je důležité věnovat pozornost vzhledu - zralé plody by měly být chutné, bez černých skvrn nebo známek hniloby.