Popis a charakteristika odrůd rozinek

Hrozny jsou ušlechtilé bobule. Připravují se z něj různé pokrmy, vína, džusy, které mají bohatou chuť. Kishmish je milován také proto, že nemá žádná semínka a snadno se konzumuje a zpracovává.

Existuje mnoho odrůd hroznů sultánky. Dnes si povíme o nejběžnějších z nich, povíme si o jejich výhodách a vlastnostech.

Obecný popis hroznů rozinek

Kishmish je sladký, šťavnatý dezert a stolní hrozny, které jsou velmi oblíbené.

Kultura je bohatá na vitamíny A, B, E, PP a slouží jako zdroj glukózy, fruktózy a organických kyselin. Šťáva ze zralých plodů obsahuje hodně vápníku, draslíku, železa, hořčíku, síry a fosforu.

Kishmish má prospěšné vlastnosti. Konzumace bobulí pomáhá normalizovat krevní tlak a podporuje srdeční sval. Čerstvá hroznová šťáva působí antisepticky.

Botanický popis

Vinná réva roste tak, že se připevňuje k podpěrám pomocí úponků a může dosáhnout délky 30 m. Listy rostliny jsou řapíkaté, celokrajné, s 3-5 laloky.

Plodina kvete v květnu až červnu malými nazelenalými květy. Plody se sklízejí v srpnu až září.

Bobule Kishmish jsou středně velké, husté a mají dobrou trvanlivost, nemají semena. Dužnina bobulí obsahuje až 25 % cukru, což tvoří chuť více nasycené.

Shluky sultánů jsou husté. Každý má odrůd Jak plody dozrávají, mají různé barvy a tvary. Kishmish, stejně jako běžné hrozny, má rané, pozdní a středně zrající odrůdy.

Šťávy zrání:

• brzy - 105-115 dní od začátku vegetačního období;
• střední sezóna – 120-140 dní;
• pozdní zrání - od 150 do 170 dnů.

Také odrůdy sultánky jsou rozděleny do skupin podle kategorie bezsemennosti. Ty nejkvalitnější nemají semena vůbec. Druhá skupina obsahuje semena, ale jejich velikost je tak malá, že při konzumaci není patrná. Některé odrůdy mají velká, plnohodnotná semena.

Kde rostou rozinky?

Střední Asie je považována za místo narození rostliny. Hlavní oblasti, kde sultánky rostou, jsou Krym, Severní Kavkaz, Dagestán, Kubáň a Stavropol.

Kishmish patří k jižním plodinám, ale chovatelé vypracovali doporučení rostoucí to ve středním Rusku a moskevské oblasti, na Sibiři a na Dálném východě. Důležitou podmínkou pro pěstování v těchto oblastech je pomoci hroznům přežít zimu.

Odkaz. Díky speciální flexibilitě lián Kishmish jsou umístěny na altány a oblouky. To umožňuje trsům větrat a také slouží jako dekorace na zahradní pozemek.

Nejlepší odrůdy sultánky a jejich vlastnosti

Navzdory rozmanitosti odrůd rozinek je v každé skupině zralosti několik nejkvalitnějších a nejoblíbenějších.

Brzy

Rané odrůdy dávají dobrou, bohatou sklizeň i ve středním pásmu.

Kishmish 342, nebo maďarština

Odrůda dezertů konzumuje se čerstvá, je vhodná k výrobě vína a šťáv. Bobule dozrávají 110-115 dní. Rostlina je vysoká, trsy jsou velké. Bobule jsou světle zelené se zlatým leskem, jemné, s příchutí muškátového oříšku. Průměrná velikost plodu je 16x18 mm.

Mezi výhody patří odolnost proti mrazu a houbovým chorobám. Plody jsou také dobře stravitelné a ideální k sušení. Hlavní nevýhodou je, že bobule obsahují semena, hrozny sklizené v nesprávnou dobu rychle ztrácejí svou prezentaci.

Aurora

Kishmish se konzumuje čerstvý a je vhodný i k výrobě vína. Aurora dozrává za 110-120 dní. Má kuželovité, středně velké shluky. Velikost bobulí je 15x15mm. Plody jsou kulaté, bílo-růžové, šťavnaté, sladké, se silnou slupkou.

Výhody: vysoký výnos, mrazuvzdornost, dobrá přepravitelnost. Nevýhody: nestabilita vůči šedé hnilobě, atraktivní pro ptáky.

Záporoží

Je považována za univerzální odrůdu. Zraje 110-120 dní. Hmotnost trsů dosahuje 1-2 kg. Bobule jsou oválné, malé, fialové barvy. Dužnina je šťavnatá a sladká.

Hlavními přednostmi jsou mrazuvzdornost (odolává teplotám až -30°C) a vysoká vydatnost. Odolný proti houbovým chorobám. Nevýhody odrůdy: špatně se skladuje, láká hmyz a při nesprávné péči je náchylná k přetížení ovocem.

Střední sezóna

Odrůdy této skupiny jsou nenáročné na péči.

Zářivý

Stolní odrůda hroznů. Zraje za 125-135 dní. Keře jsou mohutné, trsy střední hmotnosti od 500 g do 1 kg. Bobule jsou kuželovitého tvaru, růžové.

Hlavní předností je sladká, šťavnatá chuť s tóny muškátového oříšku. Další výhodou odrůdy je odolnost vůči mnoha chorobám, včetně šedé hniloby. Dobře snáší přepravu. Nevýhodou této odrůdy je její citlivost na mráz.

moldavský

Lahodné, šťavnaté stolní rozinky s dobou zrání 135-145 dní. Rostlina je silná s velkými hrozny o hmotnosti až 600 g. Plody jsou světle fialové, s květem, oválného nebo kulatého tvaru. Hmotnost bobulí je 4-6 g.

Hlavní výhodou je skladovatelnost až 180 dní, dobře snášejí přepravu a jsou mrazuvzdorné. Nevýhody odrůdy: je často postižena šedou hnilobou a přitahuje škůdce (hlavně válečky listové).

Století

Široce se používá k výrobě rozinek. Zraje za 130-140 dní.Shluky jsou těžké (až 900 g), kuželovité. Bobule jsou oválné, žlutozelené, váží až 8 g, s tenkou slupkou. Bobule jsou sladké, s příchutí muškátového oříšku.

Předností odrůdy je vysoký výnos a všestrannost použití. Odrůda je také odolná vůči chorobám. Nevýhody - špatně snáší přepravu a není dlouho skladován.

Pozdě

Pozdně zrající odrůdy se od ostatních liší mrazuvzdorností.

Černý prst

Týká se stolních odrůd. Doba zrání je 150-160 dní. Shluky jsou válcovité, velké, váží až 2 kg. Bobule jsou modročerné, oválné, až 3 cm dlouhé, váha jedné může dosáhnout 15 g. Bobule jsou aromatické, s tóny muškátového oříšku.

Hlavní výhodou je vysoká produktivita. Hlavní nevýhodou je citlivost na nemoci.

Bílý

Široce používané ve vaření a výrobě vína. Odrůda je vhodná pro pěstování ve středním pásmu a dozrává za 170-180 dní. Trsy jsou válcovitého tvaru, jejich hmotnost dosahuje 300 g. Bobule jsou drobné, oválné, žluté nebo světle jantarové barvy. Plody jsou šťavnaté se sladkokyselou chutí.

Mezi výhody patří dobrá mrazuvzdornost, mezi nevýhody nízká výtěžnost a špatná přepravitelnost.

Důležité! Kishmish má vysokou obsah kalorií. Aby se předešlo nežádoucímu účinku místo přínosu, doporučuje se omezit používání přípravku.

Červené hrozny bez pecek

Červené hrozny sultánky jsou běžné díky své všestrannosti. Odrůdy kombinují rané-střední zrání a mrazuvzdornost (do -29°C). Červené sultánky patří ke stolnímu typu. Konzumuje se čerstvý a připravují se šťávy.

Odrůdy červených hroznů bez pecek:

1. Červený muškátový oříšek. Dozrává za 115 dní a produkuje až 5 kg výnosu na keř. Průměrná hmotnost hroznů je 750 g, bobule 7 g. Plody jsou oválné a mají výraznou muškátovou chuť.
2. Kenadice. Doba zrání - 120 dní. Hmotnost svazků je až 500 g, bobule - až 3 g. Plody jsou kulaté, šťavnaté, sladké s chutí Isabelly.
3. Kishmish Saturn. Zraje za 130 dní. Trsy jsou kuželovité, váží až 350 g. Bobule jsou podlouhlé, váží 3-4 g. Dužnina je sladká a šťavnatá.

Závěr

Navzdory skutečnosti, že sultánky jsou jižní plodinou, naučili se je pěstovat v jiných oblastech s drsnějším klimatem. Hrozny se vyznačují sladkou chutí, absencí pecek, všestranností ve spotřebě a množstvím odrůd. Zařazením sultánek do jídelníčku si nejen vychutnáte chuť, ale získáte i komplex vitamínů. A hrozny podávané u stolu jako dezert potěší každého hosta.