Pokyny krok za krokem: jak zaplétat cibuli pro skladování

Cibule je známá svou chutí a prospěšnými vlastnostmi. Přidává se do mnoha pokrmů a je nezbytností v každé domácnosti. uloženy zásoby cibulových hlav. Dlouhou dobu se na Rusi cibule vázala do dlouhých, bujných copů na zimní uskladnění. Tato tradice je dnes živá a stále oblíbená.

V tomto článku vám řekneme, jak zaplétat cibuli pro skladování.

Proč skladovat cibuli v copáncích?

Cibulový cop je právem jedním z nejlepších způsobů úložný prostor.

Důvodů je několik:

1. Každý žárovka rožeň je dobře větraná, takže riziko onemocnění a hniloby je minimální.
2. Zelenina není nasycena vůní nádob a zachovává si své aroma.
3. Pokud cibulky začnou hnít, můžete si toho všimnout včas a odstranit shnilé hlavy z copu.
4. Protože jsou všechny žárovky viditelné, je snadné vybrat správnou velikost hlavy pro vaše nádobí.
5. Pro hlodavce je obtížnější dosáhnout kosy zavěšené u stropu a zkazit úrodu.
6. Pokud si cibuli na zimu svážete do copu, nezabere mnoho místa.
7. To je nejen pohodlné, ale také esteticky příjemné: cibulky různých odstínů a květin jsou splétány do copánků, čímž zdobí kuchyni originálním způsobem. Hodí se především do venkovského stylu.

Jedinou nevýhodou zaplétání copánků z mašle je pracovní náročnost práce. Ale pohodlí a krásný vzhled stojí za to strávit několik hodin únavnou, monotónní prací.

Kdy je nejlepší uplést mašli?

To, že je cibule zralá, napoví její vysušené spodní listy.Jakmile se tak stane, je vykopána a připravena k opletení. Každá žárovka je pečlivě vykopána lopatou nebo vidlemi, aby nedošlo k jejímu poškození, a vytažena ze země. Není vhodné dotýkat se vrcholů - mohou se snadno sundat a pro tkaní budou muset být dlouhé a silné.

Odkaz. Pokud nadešel správný čas, ale cibule stále nedozrála, pošlapejte záhon – projděte se po něm nebo shrabte část zeminy z cibulek. Postup se provádí 2-3 týdny před sklizní.

Je lepší vytvořit cop z cibule 3-4 dny po vykopání a sušení, když vrcholy změkly, ale ještě úplně nevyschly.

Příprava cibule na pletení

Zaplést cop z mašle pro úložný prostor, tuřín pořádně připravte.

To se provádí ve třech fázích:

• sušení;
• čištění;
• třídění.

Před zapletením cibule do copu na zimu se sklizeň suší. Nejlepší je nechat ji venku na slunci, rozloženou na sítích, papíru nebo látce. Optimální teplota je 24-26°C a doba schnutí bude 3-4 dny. Hlavní věc není přesušit - topy by měly zůstat měkké a elastické.

Důležité! Počasí během sušení by mělo být teplé a vzduch suchý. Pokud jsou deštivé dny, sušte cibuli pod širákem nebo na balkóně. Vysoká vlhkost povede k hnilobě a smrti plodiny.

Sušené cibule se očistí od zbytků zeminy a kořeny se seříznou na 1-2 cm. Není to nutné, ale copánky s hlavičkami bez kořínků budou vypadat úhledněji.

Oloupané cibulky se roztřídí, nerovné a rozbité se odloží stranou a pro každý oplet se vyberou cibulky stejné velikosti. Chcete-li vytvořit neobvyklý kudrnatý cop, rozdělte tuřín podle velikosti a zapleťte je, čímž přejdete z velkého na malý.

Nedoporučuje se je střídat: bude nepohodlné je tkát a sledovat jejich bezpečnost v budoucnu.

Jak zaplést mašli do copánků: pokyny krok za krokem s fotografiemi

Existuje několik vzorů pro tkaní lukových copánků na zimu. Pro každou metodu budete potřebovat lano z jakéhokoli přírodního materiálu dlouhé 2-2,5 m nebo více. Kvůli váze samotných žárovek jsou prýmky těžké a bez pevné základny se takový oplet jednoduše rozpadne. Také místo provazu použijte obvaz, škrtidlo nebo motouz.

Metoda 1

Nejprve si připravte základnu pro cop – zde budete potřebovat pevné lano. Změřte ji tak, aby ohnutá na polovinu nebyla kratší než 2 m.

1. Vyberte cibulku s nejdelšími a nejsilnějšími listy. Přivažte jej ke středu lana a utáhněte uzel na samé základně. Získáte tři ocasy - vrcholy cibule a dva konce provazu.
2. Pomocí těchto culíků začněte zaplétat vlasy. Na každou stranu položte novou cibulovou hlavu, zaplette ji na základně a pokračujte v copu s ocasem.
3. Oplet oplette, dokud z lana nezbude asi 10-20 cm. Je důležité, aby samotný oplet nebyl kratší než 2 m.
4. Zbývající konce provazu pevně uvažte kolem posledních vršků a poté z nich udělejte silnou smyčku, za kterou zavěsíte hotový cibulový cop.

Mašli pevně propleťte, aby se copánky nerozpadly, a každý zajistěte na samém základu listů.

Metoda 2

Zde také potřebujeme základní lano. Změřte to jako u první metody:

1. Vyberte největší žárovky s dlouhým peřím.
2. Přeložte lano na polovinu a zajistěte žárovku uprostřed, abyste vytvořili tři „ocásky“ pro cop.
3. Začněte tkát žárovky a rovnoměrně je rozdělte na každou stranu.
4. Každé 3-4 hlavy utáhněte lano do silného uzlu.
5. Na konci zajistěte cop několika uzly a vytvořte silnou smyčku.

Metoda 3

Pro tuto metodu budete potřebovat žárovky s dlouhými, silnými vrcholy:

1. Svažte tři cibule dohromady.
2. Začněte si zaplétat vlasy pomocí jejich peří a pokaždé přidejte na každou stranu novou cibulku.
3. Zajistěte vrcholy posledních žárovek provazem a vytvořte silnou smyčku.

Tento cop se ukáže jako krátký, protože cibulové peří bez podpory provazu nevydrží váhu velkého počtu vodnic.

Metoda 4

Znovu vezměte lano a připravte základnu jako v prvním a druhém způsobu:

1. Žárovky k sobě svažte do párů, použijte provaz nebo spleťte vršky k sobě, jednu žárovku nechte zvlášť.
2. Stejně jako u předchozích způsobů zajistěte první vodnici uprostřed lana.
3. Umístěte páry cibulí svázaných postupně mezi konce provazu a střídejte je jedním a druhým směrem.
4. Po každých 2-3 párech svažte lano na uzel a zajistěte tuto část copu.
5. Koncemi lana zajistěte celý oplet a vytvořte z nich silnou smyčku.

Copánek ze sušené cibule

I když jste se o cibulky nestarali a příliš je sušili, stejně udělají pevný cop:

1. Odstraňte všechny slupky z cibulek, ponechte pouze suché peří.
2. Z pevného provazu nebo stuhy vyrobte prsten dlouhý asi 70 cm a zavěste ho na háček nebo kliku dveří, aby se s ním lépe pracovalo.
3. Splétejte dva páry žárovek, spojte je dohromady provazem nebo svažte samotné vrcholy do uzlu.
4. Na samém začátku prstenu upevněte první pár, pak křížem s prvním, druhý.
5. Dále vezměte jednu cibuli po druhé a obtočte její vrcholy kolem dvojitého provazu. Rovnoměrně rozmístěte hlavy a střídejte každou stranu.
6. Nahoře nechte smyčku o velikosti 7-10 cm, ze které bude zavěšený pigtail.
7. Pokud z hotového copu trčí špičky peříček, opatrně je zastřihněte nůžkami.

Jak ukládat cibulové copánky

Ideálním místem pro uskladnění cibule je jakákoli tmavá chladná místnost s dobrou cirkulací vzduchu, např. sklep nebo suterén. Optimální teplota je 0…+16°C. Místnost by měla být suchá - pokud je vlhkost vyšší než 60%, žárovky se rychle zhorší.

Pokud bude cibule skladována v bytě, zavěste ji co nejdále od topných zařízení a zdrojů tepla. Teplota pro skladování v bytě je +18…+22°C. Pokud cibule sníte hned, nestihnou se zkazit.

V takových podmínkách se cibule skladuje až 6 měsíců za předpokladu, že každá z cibulí byla zpočátku neporušená a zdravá.

Čas od času pečlivě zkontrolujte všechny žárovky. Pokud alespoň jeden z nich začne hnít, okamžitě se z copu odstraní, aby se zabránilo dalšímu šíření choroby.

Závěr

Oplétání cibule je nejlepší způsob sklizně na zimu. Udržovací kvalita tuřínu závisí na zvolené místnosti pro skladování, kvalitním sušení cibulí a správné sklizni. Ale pokud vezmete v úvahu všechna doporučení, cibulové copánky vás potěší svou krásou celou zimu a jaro.