Jak určit optimální načasování, kdy odstranit výstavní cibuli ze zahrady na uskladnění
Výstavní je středně pozdní odrůda cibule vyšlechtěná v Holandsku rodinnou semenářskou firmou Bejo Zaden B.V. Zelenina je impozantní velikostí, lze ji nazvat až gigantickou. Průměrná hmotnost žárovky je asi 0,5 kg, některé exempláře dosahují 1 kg. Svou chutí je Exhibition řazena mezi salátovou cibulovou odrůdu. Nejčastěji se konzumuje syrový, ale používá se i k přípravě teplých pokrmů (první a druhý). Kdy odstranit výstavní cibuli ze zahrady na uskladnění, vám prozradíme v článku.
Charakteristika odrůdy a její přednosti
V rozmanitosti Výstava velké cibule s velkým tlustým hrdlem, dvouvrstvé, oválného tvaru. Dužnina je hustá, ale zároveň šťavnatá a jemná, má nasládlou chuť. Slupka je tenká, ušlechtilé slámově žluté barvy.
Výhody výstavní rozmanitosti:
- několik způsobů rostoucí - sazenice, semena, sevcom;
- setí před zimou;
- pěstování zeleně i cibulovin;
- zpracování „bez slz“ během vaření, což je způsobeno sníženým obsahem éterických olejů ve srovnání s jinými odrůdami cibule;
- vysoký výnos - od 1 m² do 3-5 kg cibule;
- jednoduchost sklizeň.
Mezi nedostatky kultury je zaznamenána pouze náladovost vůči podmínkám rostoucí a relativně krátkou trvanlivost.
Doba čištění
Hlavní znak udávající dobu sklizně je stejný jako u ostatních odrůd – suchá, položená zeleň.Sklizeň probíhá od srpna do září. Při plánování berou v úvahu povětrnostní podmínky, čas přistání a regionální klimatické vlastnosti:
- Ve středním Rusku se za příznivých povětrnostních podmínek sklizeň provádí koncem července - začátkem srpna. Pokud se ukáže, že léto je vlhké a ne horké, čištění může být odloženo až o 10 dní.
- Na Uralu se výstavní cibule sklízí obvykle v první polovině nebo polovině srpna (pokud počasí zůstane suché a teplé).
- V severozápadní části Sibiře se vykopává ke konci srpna, a pokud cibulky ještě nedozrály, tak začátkem září. Hlavní je sklízet před začátkem období dešťů.
Doba sklizně cibule závisí také na vlastnostech odrůdy a jejích odrůd, vyznačujících se různou vegetační dobou. Podle tohoto ukazatele jsou rozděleny do 3 skupin:
- Brzy. Po vyklíčení (v podmínkách střední zóny) dozrávají za 70 dní. Odstranit je lze již v první polovině července, kolem 10.
- Střední sezóna. Začínají se sklízet začátkem srpna, za horkého počasí koncem července. Cibule dozrávají do 90 dnů.
- Pozdě. Cibule se vykopávají v polovině srpna. Technické zralosti dosahují za 100-120 dní.
Mnoho letních obyvatel se při výsadbě a sklizni zahradních rostlin řídí lunárním kalendářem. Předpokládá se, že s různými fázemi měsíce se mění intenzita pohybu šťáv podél rostlinných stonků. Byl zaznamenán i jeho vliv na cibuli.
Po novoluní směřují šťávy vzhůru, takže cibule vykopané v tuto dobu nejsou šťavnaté a jsou méně vhodné pro dlouhodobé skladování. Za nejlepší možnost sklizně se považuje fáze úplňku, ve které s ubývajícím Měsícem získávají plody větší nutriční hodnotu.
Důležité! Se sklizní cibulí byste neměli otálet, očekávat úplné zežloutnutí a poléhání celého peří - to povede k přezrálosti plodiny.
Známky, že plodina je připravena ke sklizni
Zralost cibule je dána především její nadzemní částí. Peří zralé zeleniny žloutne a padá na záhony, krycí šupiny zezlátnou. Jedna z žárovek se vytáhne ze země a posoudí se její velikost. Pokud je vyhovující, sledují další známky zrání zeleniny. Například spojení zeleného pírka a žárovky se ztenčuje a zjemňuje.
Sklizeň cibule ze záhonů pro skladování
Je vhodné, aby den pro sklizeň výstavní cibule byl suchý a teplý. 2 týdny předem přestaňte zalévat, jinak uhnívají kořeny, což zkazí celou úrodu.
Pokud byly cibule zasazeny do lehké půdy, je jejich sklizeň mnohem jednodušší. Každá žárovka je opatrně vytažena z půdy zbývajícím peřím a snaží se je nepoškodit, načež se půda setřese.
Pokud má záhon těžkou půdu, vykopejte cibule pomocí vidličky a zapíchněte je do země ve vzdálenosti 15 cm od cibule. Půdu lze předem trochu nakypřít, což usnadní proces sklizně.
Poté se cibule suší. Za teplého a suchého počasí se položí na plachtu nebo pytlovinu poblíž zahradního záhonu v řadách a nechá se tam den nebo dva. V případě vlhkého počasí nebo očekávaného mrazu se celá plodina ihned uskladní na suchém, teplém, dobře větraném místě (půda, garáž, krytá veranda). Cibuli rozložte v jedné vrstvě, dejte pozor, abyste je nepoškodili, a nechte zaschnout, dokud krky úplně nevyschnou.
Na poznámku! Když cibuli během sušení obracíte, dejte pozor, abyste ji nenarazili na tvrdé povrchy.Tím dojde k poškození cibulí, což způsobí jejich hnilobu a zkrácení jejich trvanlivosti.
Připravenost žárovek ke skladování je určena následujícími vnějšími znaky:
- krk se stává suchým, jeho okraje se zcela uzavírají;
- krycí slupka se stává hladkou na dotek a při dotyku charakteristicky šustí;
- povrch žárovky je suchý a tvrdý;
- nejeví známky přesušení cibulek, o čemž svědčí praskání slupky (takové plody nebudou dlouho skladovány).
Pokud jsou cibule připraveny k přesunu do skladu, začněte je prořezávat. Dělají to obyčejnými nůžkami, každou cibuli jimi odříznou kořínky, přičemž dávají pozor, aby se nedotýkaly dna. Vysušené peří se ostříhá a zanechá suchý ocas dlouhý 3-4 cm, který zabrání pronikání škodlivých bakterií do těla žárovky. Pokud plánujete ukládat žárovky do copánků, při ořezávání peří ponechte ocas dlouhý až 10 cm.
Dále se žárovky třídí. Ta zelenina, jejíž krky ještě nejsou úplně suché, i ta, která je poškozená nebo otlačená, dáme stranou. Nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, proto je lepší je nejprve použít na vaření.
Pravidla pro skladování cibule
Průměrná trvanlivost jsou 4 měsíce. Konzervaci usnadňuje přítomnost speciální sloučeniny síry v cibuli (právě tato látka způsobuje slzení při loupání a krájení cibule). Pro zajištění dlouhodobého skladování vyhledejte suché, dobře větrané a chladné místo s teplotou 0 až +4°C. Skladování by mělo být také tmavé, protože sluneční záření snižuje trvanlivost.
Důležité! Nevylévejte žárovky na podlahu chladírny ani je neskladujte na jedné velké hromadě.To znesnadní kontrolu poškození zeleniny a může vést k masivnímu hnilobě.
Proces organizace skladování cibule je strukturován takto:
- Všechny plodiny jsou pečlivě kontrolovány, zda nemají měkká místa, plíseň nebo mechanické poškození a známky klíčení. K dlouhodobému skladování jsou vhodné pouze celé suché cibule.
- Vybraná zelenina se vkládá do dřevěných nebo plastových nádob, krabic nebo kartonových krabic hlubokých maximálně 25-30 cm, proutěných košů nebo mřížových táců naskládaných na sebe, případně uložených do sítí a zavěšených svisle.
- Každá nádoba musí mít otvory pro ventilaci.
- Pro absorbování přebytečné vlhkosti jsou žárovky posypány pilinami nebo popelem.
Cibuli lze skladovat i tradičním „staromódním“ způsobem, a to tak, že ji spleteme do dlouhých copů a zavěsíme v místnosti s příznivými skladovacími podmínkami. Pokud žádné nejsou, vystačíte si s podmínkami bytu s běžnou pokojovou teplotou. Hlavní věc je, že vlhkost v něm je vždy udržována na 50-70%. Jeho zvýšení podpoří hnilobu, klíčení a výskyt plísní a výrazné snížení způsobí vysychání cibulí.
Pozornost! Cibuli nemůžete skladovat v plastových sáčcích - shromažďuje se v nich kondenzace, která způsobí rychlé hnití a poškození žárovek.
Závěr
Dodržování všech doporučení a pravidel pro sklizeň Výstavní cibule vám umožní skladovat je až do jara. Pokud zelenině poskytnete optimální podmínky, zachová si všechny prospěšné látky a prvky, které tělo v zimě potřebuje.