Jedna z nejchutnějších odrůd cibule: Jalta

Chuť cibule Yalta je jemná, rafinovaná, absolutně bez hořkosti. Sklizeň se standardními chuťovými kvalitami se získává na Krymu, ale speciální agrotechnické techniky pomohou pěstovat růžovou cibuli v jakékoli části Ruska. Chcete-li to provést, budete muset tvrdě pracovat a jak přesně - čtěte dále.

Popis odrůdy cibule Jalta

Jaltská cibule má charakteristické rysy, díky kterým ji lze snadno odlišit od jakékoli jiné odrůdy.

Vznik a vývoj

Výběrové práce na šlechtění cibule Jalta se uskutečnily v polovině minulého století na Krymu v botanické zahradě Nikitsky. Materiálem pro výběr byla Madeira flat, dovezená z Portugalska v 19. století, a místní tmavé sladké odrůdy.

Chemické složení, stopové prvky a vitamíny, prospěšné vlastnosti

Cibule Jalta se řadí mezi sladké salátové odrůdy s minimálním množstvím silic, které dráždí sliznice těla. Chemické složení Krymská cibule je jedinečná. Obsahuje ve velmi velkém množství:

• flavonoidy a vitamín C - k prevenci křehkosti kapilár a čištění krve;
• allicin - antiseptická složka pro boj proti nachlazení;
• antioxidanty - k normalizaci omlazovacích procesů v buňkách těla.

Pravidelná konzumace salátové cibule:

• snižuje hladinu cholesterolu;
• ředí hustou krev;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu;
• zvyšuje libido.

Na poznámku! Ve staré Rusi dostávali novomanželé po svatební noci k snídani syrovou cibuli jako přírodní afrodiziakum.

Po konzumaci cibule Yalta není zápach z úst, při krájení nezpůsobuje silné trhání.

Vlastnosti aplikace

Jalta cibule je bohatá a sladká, konzumuje se ve velkém množství syrová. Zelenina se hodí především jako plátek ke grilovanému masu. Při tepelné úpravě se ztrácejí všechny prospěšné vlastnosti salátové cibule, zcela se ničí vitamín C a antioxidanty, nelze ji smažit, dusit ani vařit.

Na poznámku! Pár kapek citronové šťávy, jablečného octa nebo vinného octa zvýrazní chuť nadrobno nakrájené cibule salátu a odhalí její vůni.

Doba zrání

Vegetační období cibule Jalta je 140-150 dní. Doba zrání - konec srpna - začátek září.

Pozornost! Dokonce i v mírném klimatu Krymského poloostrova není možné koupit skutečnou Jaltskou cibuli běžného roku před koncem léta přistání.

Produktivita

Odrůda Jalta je velmi náročná na kvalitu půdy, délku denního světla a teplotní podmínky. Nedostatečné osvětlení vede k hromadění hořkosti v žárovkách.

V podmínkách mírného kontinentálního klimatu se doporučuje zasadit salátovou cibuli do sazenic, ve sklenících s přídavným vytápěním a osvětlením. Očekávaný výnos krymské cibule při pěstování sazenic je 100 kg/c.

Odolnost vůči nemocem

Cibulovité rostliny onemocní v podmínkách nadměrné vlhkosti a nedostatku slunečního světla. Jaltská cibule roste dobře a nepodléhá infekci, zatímco roste na Krymu, mezi Jaltou a Aluštou, v hornaté oblasti s jedinečnými klimatickými podmínkami. V jiných zeměpisných oblastech krymská cibule často trpí útoky hmyzu a je postižena houbovými chorobami.

Charakteristika cibule, popis vzhledu, chuť

Cibule Jalta má podobné vlastnosti jako jiné druhy salátů. Bezohlední prodejci často vydávají odrůdu Veselka nebo hybrid Bruskovik F1 za cibuli Yalta.

Originální cibule Jalta mají řadu charakteristických vlastností:

• červené nebo červené zbarvení suchých šupin;
• plochý kulatý tvar cibulek s konvexním kořenem;
• počet vrstev na řez - ne více než sedm;
• tloušťka vrstvy na vnitřním řezu - 5-6 mm;
• nedostatek intenzivního cibulového zápachu;
• čirá šťáva a sladká chuť bez hořkosti.

Trvanlivost pravé jaltské cibule nikdy nepřesáhne 4-5 měsíců, takže je nemožné je koupit v zimě a na jaře.

Oblasti pěstování a klimatické požadavky

Ideální podmínky pro růst jaltské cibule poskytuje pouze malé území na Krymu v Nikitské botanické zahradě. Zelenina pěstovaná v jiných oblastech Krymu bude chutnat hořce. Nejvhodnější klima, ve kterém se pěstuje s minimální námahou, je Krymský poloostrov a Krasnodarské území. V oblastech s mírným klimatem bude pěstování krymské cibule vyžadovat další úsilí a vybavení hlavního skleníku.

Výhody a nevýhody

Sladkou cibuli Jalta s příjemnou chutí lze konzumovat syrovou v neomezeném množství. Mezi hlavní výhody odrůdy patří absence kontraindikací pro použití u lidí s gastrointestinálními problémy. Mezi nevýhody patří:

• omezená oblast přirozeného pěstování;
• vysoké mzdové náklady při pěstování v chladných oblastech;
• omezenou dobu úložný prostor;
• pravděpodobnost, že ostatní jsou prodávány jako tato odrůda.

Rozdíl od ostatních odrůd

K dozrání potřebují cibule Jalta alespoň čtyři měsíce od okamžiku výsadby. Je velmi vybíravý na délku denního světla a přítomnost přímého slunečního záření. Na rozdíl od jiných odrůd Yalta kategoricky netoleruje nadměrné zalévání a hnije v zemi.

Vlastnosti výsadby a pěstování

Jako každá cibule je i krymská odrůda dvouletá. V prvním roce se ze semen vypěstuje sada, ve druhém se získá plná sklizeň.

Příprava na přistání

Aby se zabránilo chorobám, před výsadbou se semena namočí do roztoku „Baikal EM-1“ nebo se postříkají mírně růžovým roztokem manganistanu draselného.

Požadavky na půdu

Tauridské břidlice, které pokrývají hlavní část území hornatého Krymu, jsou nejlepší půdou pro pěstování cibule Jalta. Přes den pod slunečním zářením teplo aktivně akumulují a v noci ho postupně uvolňují rostlinám. To je tajemství získání jemné sladké chuti.

Vytváření skleníkového efektu při pěstování cibule pomáhá přiblížit podmínky co nejblíže přírodním. Chcete-li to provést, odstraňte z postele vrstvu zeminy o tloušťce 20 cm a položte čerstvý hnůj ve vrstvě 5-7 cm. Organická vrstva se pokryje odstraněnou zeminou a vysadí se sazenice. Během přirozeného rozkladu hnůj uvolňuje teplo dostatečné pro aktivní růst cibule Jalta v mírném podnebí.

Na poznámku. Před výsadbou salátových cibulí se řídké nebo vyčerpané půdy brzy na jaře podle pokynů dodatečně pohnojí dusičnanem amonným nebo draselnou solí.

Předchůdci

Nejlepšími předchůdci cibule Jalta jsou rajčata, zelí, ředkvičky a listová zelenina. Nedoporučuje se pěstovat jiné odrůdy plodin v blízkosti cibule Jalta.

Termíny, schéma a pravidla výsadby

Při pěstování v jižních oblastech Ruské federace je optimální doba pro výsadbu semen ve vybavených sklenících nebo sklenících únor - začátek března. Ve středních a severních oblastech semena vysévejte do truhlíků a sestavy pěstujte v bytě. Semena sázíme do připravených nádob do hloubky 1 cm se vzdáleností mezi řádky 5 cm.

Optimální doba pro výsadbu jednoletých sazenic do země je duben - začátek května. Při výsadbě se sady prohloubí o 5-6 cm, přičemž vzdálenost mezi žárovkami je 10 cm, mezi řadami - 30-40 cm.Před výsadbou se semeno ztvrdne. Za tímto účelem se žárovky vyjmou na vzduch a nechají se 4–5 hodin při teplotě 5–7 °C. Akce se konají po celý týden.

Nuance péče

Aby se zabránilo vytažení sazenic, umístěte nádoby na teplé, dobře osvětlené místo a zakryjte fólií.. Když se objeví první výhonky, film se odstraní a výhonky se denně stříkají z rozprašovače. V případě potřeby jsou sazenice osvětleny zářivkami, aby se prodloužilo denní světlo až na 10 hodin. Optimální teplota je 20-24°C přes den a 18-19°C v noci.

Jaltská cibule vyžaduje neustálou pozornost a podmínky co nejblíže přírodním.

Režim zavlažování

Hlavním problémem při pěstování cibule Yalta je udržování správného režimu zavlažování. Nadměrná vlhkost nebo vysychání půdy je nepřijatelné. Zalévání se provádí každé 2-3 dny.10-15 dní před sklizní se zastaví vlhkost půdy.

Uvolnění půdy a odplevelení

Pro vývoj plnohodnotných žárovek se půda pravidelně uvolňuje a poskytuje přístup kyslíku. Plevel se pravidelně odstraňuje.

Vrchní oblékání

Jalta cibule dobře reaguje na aplikaci hnojiv do půdy. Dva týdny po vzejití sazenic se do půdy aplikují minerální hnojiva:

• 10 g superfosfátu;
• 5 g močoviny;
• 3 g chloridu draselného;
• 5 litrů vody.

Při pěstování sazenic v otevřeném terénu se 20. den po výsadbě klíčky krmí kuřecím hnojem v množství 1 litr organické hmoty na 20 litrů vody. Zalévání se provádí brzy ráno nebo pozdě večer po západu slunce.

Hubení chorob a škůdců

Při přísném dodržování pravidel péče má rostlina dobrou imunitu a nezávisle se vyrovnává se všemi druhy nemocí.

Nadměrná zálivka vede k padlí, plísni šedé a vadnutí fuzárií. K boji proti nemocem jsou postele postříkány lékem „Fitosporin“ nebo „Fitocide“.

Pokud se objeví hmyz, postižené rostliny jsou odstraněny a zdravé jsou ošetřeny:

• při napadení roztočem cibule - „Aktara“;
• listový horník - „Pyrethrum“;
• cibule muška - solný roztok v množství 200 g na 10 litrů vody.

Potíže s pěstováním

Hlavním problémem při pěstování sladkého „krymského“ je zajištění optimálních podmínek osvětlení a zavlažování. Pro zvýšení denního světla se používají zářivky. Zalévání se provádí pravidelně - každé 2-3 dny - pomocí rozprašovače.

Sklizeň a skladování

Optimální doba pro sklizeň z otevřené půdy je konec července - začátek srpna.

Jak a kdy sbírat

Známkou zrání je vadnutí a žloutnutí zelená část rostliny. Pokud se vršek zmenšil o 15–20 % své délky, přestaňte zalévat na 12–15 dní a poté cibuli vyjměte ze země.

Pokud prší, cibulky se setřesou z hrudek půdy a suší se v suché místnosti. K tomu je plodina položena v jedné vrstvě na pytlovinu. Po 3-4 dnech se roztřídí a uloží do krabic. K dlouhodobému skladování jsou vhodné pouze celé, nepoškozené cibule.

Vlastnosti skladování a zachování kvality odrůdy

Jak skladovat krymskou cibuli? Má velmi špatnou udržovací kvalitu. Maximální doba, po kterou lze sklizeň uchovat, je do začátku prosince. Dále zelenina ztrácí své cenné vlastnosti, zhořkne a hnije od kořene.

Cibuli skladujte v suchu a temnu při teplotě 5-7°C. Jednou za měsíc se plodina třídí a shnilé, poškozené žárovky se odstraňují.

Jak skladovat v bytě

V bytě jsou jaltské cibule uloženy v sušených dřevěných bednách ve spíži nebo na zateplené lodžii. Přímé sluneční světlo není povoleno.

Na poznámku. Krymové skladují cibuli Yalta a pletou je do copánků, 30-40 kusů na svazek.

Rady od zkušených zahradníků

Zkušení zahradníci se rádi podělí o své vlastní zkušenosti, které pomáhají sklízet dobrou sklizeň cibule Yalta v drsných klimatických podmínkách:

• když se objeví hmyzí škůdci, po ošetření lůžek insekticidy je vzdálenost řádků pokryta popelem;
• při vybavování skleníku je čerstvý hnůj nahrazen vrstvou křemene, která je pokryta hlínou a úrodnou půdou;
• Při skladování plodin zajistěte vlhkost vzduchu nejvýše 50-55%.

Jak získat semena

Chcete-li získat semena cibule Yalta, nechte 1-2 cibule na zahradě pro rozmnožování. Nejlepší jsou rostliny s rovnými šípy s voskovým povlakem o délce až 120 cm.Na konci takové šipky se vytvoří květ s černými semeny, která se sbírají, dokud nespadnou do země. Semena se vytřepou a dobře vysuší. Do jara skladujte v suchu v plátěném sáčku.

Recenze o odrůdě cibule Yalta

Začátečníci a zkušení agronomové mají s chovem jaltské cibule různé zkušenosti.

Alexander, Vyborg: „Cibuli pěstuji pomocí sazenic již třetím rokem. Je velmi náročný na teplo a světlo, neustále vyžaduje pozornost a neodpouští chyby a nedbalost. Ale výsledek stojí za to. Krymská červená cibule chutná sladce a má minimální kořenitost.“

Vladimir, Moskevská oblast: “Loni jsem ji nemohl pěstovat, výsadba zmrzla během květnových mrazů. Letos jsem vyvodil závěry a sazenice ochránil pytlovinou. Výsledek byl na konci června potěšující. Cibule jsou šťavnaté a sladké, o nic horší než ty krymské.“

Marina, Orel: „Nejprve jsem na fotce viděl krymskou červenou cibuli, pak jsem koupil semena na Krymu. Vstalo to dobře a přátelsky. Léto bylo deštivé, a tak dozrálo na velké cibulky stejného tvaru. Pořád trochu hořký. Myslím, že Jaltské slunce chybí."

Závěr

Odrůda cibule Yalta je náročná rostlina, která vyžaduje velké úsilí při pěstování. Při přísném dodržování zemědělské technologie v chráněných půdních podmínkách je však možné vypěstovat kvalitní salátovou cibuli v jakémkoli regionu Ruska.