Jak chřest roste: pěstování a péče v otevřeném terénu pro začátečníky

Jídelna chřest - příbuzný pokojového chřestu. Jedná se o hodnotnou a výživnou zeleninovou plodinu. Jeho chutné klíčky obsahují vitamíny A, C, skupinu B, železo, vápník, sodík, hořčík, mangan, měď a selen. Přestože je chřest náročná plodina, jeho pěstování nevyžaduje vážné materiální a fyzické náklady.

V tomto článku se podrobně podíváme na to, jak si chřest vypěstovat sami.

Jak roste chřest na zahradě

První věc, kterou by se měl obyvatel léta, který se rozhodne zasadit chřest, naučit je, že chutnou úrodu dostane až ve třetím roce pěstování. To je vysvětleno biologickými vlastnostmi rostliny.

Pro výsadbu chřestu zvolte slunné místo, chráněné před průvanem. Nevhodné jsou písčité a chudé půdy. Ideální půda je kyprá, má neutrální kyselost a je bohatá na humus.

Odkaz! Chřest je pochoutka, srovnatelná s artyčoky a lanýži.

Foto jak chřest roste:

Termíny přistání

Před výsadbou chřestu je půda předem připravena. Semena této zeleninové plodiny vydrží i silné mrazy, proto se chřest vysévá jak na jaře, tak před zimou.

na jaře

Chřestové lůžko se zryje, přidá se shnilý hnůj (5–8 kg na m2) a vápno pro neutralizaci kyselé půdy. Pokud je půda těžká, uvolní se rašelinou nebo pískem.

Při výsevu koncem dubna se sazenice objeví po květnových svátcích.Brzy na jaře jsou průměrné denní teploty relativně nízké, půda nestihne vyschnout a chřest rychle raší. Kultura miluje prostor: na 1 m2 se vejdou pouze 4 rostliny.

Vzor výsadby: 30 cm mezi rostlinami a 60 cm mezi řadami.

na podzim

Při zimním setí chřestu se do půdy nepřidává organická hmota.

Při rytí půdy přidejte směs minerálních hnojiv (na 1 m2):

• superfosfát - 60 g;
• síran draselný - 30 g;
• síran amonný - 20 g.

Schéma výsadby je stejné jako na jaře. Nad každým řádkem plodin je vytvořen malý násep, jako v kopcovitosti. To ochrání plodiny před mrazem.

Odkaz! Na jednom místě bez transplantace chřest roste až 20 let.

Příprava semen

Semena chřestu mají hustou skořápku. Tento faktor zabraňuje rychlému a silnému vyklíčení plodiny. Aby rostliny rychleji vyklíčily, semena jsou předem ošetřena. Existuje několik způsobů, jak je „probudit“:

1. Skarifikace obalu semen. Vezměte jemnozrnný brusný papír a lehce opilujte skořápku sadebního materiálu.
2. Namáčení v teplé vodě po dobu 2-3 dnů. Každé ráno je voda nahrazena čerstvou vodou. Tkáň se udržuje v teple (optimální teplota pro klíčení je +22...+24°C). Poté se semena umístí na 7 dní do vlhkého písku nebo pilin. Během tohoto období se líhnou.

Chřest se pěstuje po sadbě a bez sadby. V první možnosti se setí provádí v březnu - únoru. Sazenice rostou pomalu, dosahují pouze 15 cm za 1,5 měsíce.Pokud není možné pěstovat sazenice v bytových podmínkách, semena se vysazují do země koncem května - začátkem června.

Výsadba semen v otevřeném terénu

Semena se vysazují na lůžko s volným, lehkým mechanickým složením a hnojenou půdou podle následujícího schématu:

• hloubka zapuštění - 1-2 cm;
• vzdálenost mezi rostlinami - 5–7 cm;
• Rozteč řádků je 25–30 cm.

Pozornost! Po zasetí chřestu buďte trpěliví: pochoutka vyklíčí do 30–45 dnů.

Další péče

Oštěpy chřestu se objevují brzy na jaře a mohou být bílé, fialové, růžovo-bílé nebo zelené. To závisí nejen na vlastnostech zvolené odrůdy, ale také na podmínkách pěstování a době sklizně.

Mladé výhonky se ztenčují a zůstávají nejsilnější a nejzdravější. V prvním roce se chřest nepřesazuje, aby si vytvořil dobrý kořenový systém a zesílil. Plodina se po 1-2 sezónách přenese na trvalé místo.

Pěstování a péče o chřest v otevřeném terénu zahrnuje standardní zemědělské postupy:

1. Včasné zalévání — chřest nemá rád suchou půdu i stojatou vodu.
2. Pravidelný krmení — měsíc po vyklíčení se chřest přihnojí nálevem divizna (1:5). Po sklizni se každoročně aplikuje směs minerálních hnojiv sestávající ze superfosfátu, močoviny a draselné soli.
3. Pletí plevel - musí být odstraněn v prvním roce, jinak slabé klíčky chřestu jednoduše zemřou.
4. Uvolnění vrchní vrstva půdy po zavlažování a odplevelení.
5. Hilling — na tom závisí barva a chuť jedlé části. Spotřebovávají zelené a vybělené výhonky. Zelený chřest nevyžaduje hilling. Každé jaro se k ní přidává úrodná půda (vrstva 5–7 cm). Aby se vytvořily bílé klíčky, brzy na jaře se na chřestu vytvoří hromádky hřebenů. Výška mulčovacího hřebene je minimálně 25–30 cm, jako mulč se používají suché piliny.

Na podzim se výhonky chřestu odříznou těsně u země. Aby byly kořeny chráněny před mrazem, na zimu se přikryjí slámou, pilinami nebo rašelinou.

Hubení chorob a škůdců

Nejnebezpečnější škůdci pro plodiny jsou:

1. Chřest listový brouk - malá tmavě modrá broučka s tenkým červeným okrajem na zádech. Brouk napadá rostliny na jaře, požírá listy a výhonky. V jedné sezóně škůdci produkují 2-3 generace. Pokud s nimi nebudete bojovat, můžete zůstat bez sklizně.
2. Chřestová muška - malá hnědá muška, dlouhá až 7 mm. Dospělec klade vajíčka do výhonků chřestu. Z vajíček se vylíhnou larvy, které se vyvinou uvnitř stonků a aktivně požírají jádrovou část. Jedlé dužnaté výhonky polehnou a zčernají. Ve středním pásmu je moucha vzácná, rozšířená především na jihu Ruska, na Ukrajině a v Gruzii.
3. Chřestové chrastítko - černočervený brouk s bílými nebo nažloutlými tečkami na hřbetě (od 6 do 12 v závislosti na odrůdě). Distribuováno na jihu Ruska. Přezimuje na výhoncích chřestu.

Nejjednodušší, ale neefektivní způsob boje proti hmyzu je jeho ruční sběr. Rostliny se stříkají hořčicí nebo suchým popelem.

Jako chemická ochrana proti škůdcům se osvědčily tyto léky: Actellik, Tagore, Lambda-S. Ten zabíjí hmyz během několika minut.

Choroby chřestu obvykle vznikají v důsledku chyb v péči a zhoršujících se povětrnostních podmínek (nadměrné zavlažování, dlouhodobé deště, vysoká vlhkost v kombinaci s nízkou teplotou vzduchu):

1. Fusarium. V červnu větve chřestu žloutnou, vadnou a usychají. Na bázi stonku jsou na výhoncích patrné fialové nebo hnědé skvrny s bílým načechraným povlakem.
2. Rez. Na stoncích se objevují žlutohnědé skvrny, vyčnívající nad povrch listu. Nemocné keře zaostávají ve vývoji a nevytvářejí nový růst. Na konci léta žloutnou dříve než ostatní.
3. Cercospora plíseň. Na listech se objevují šedé skvrny s tmavým povlakem a červenohnědým okrajem.
4. Červená kořenová hniloba. U infikovaného chřestu odumírá kořenový krček a kořeny. Tyto části rostlin jsou pokryty červenou sítí - hyfami houby.

Všechna onemocnění jsou způsobena různými druhy hub. Pokud není infekce závažná, postačí jediná léčba přípravkem Fundazol. Dávkování - 20 g na 10 litrů vody. Po ošetření je postižená oblast pokryta plastovým obalem. V případě silné infekce bude nutné založit novou plantáž.

Pro preventivní účely proti houbovým chorobám se doporučuje:

• každoroční aplikace biologických přípravků do půdy (Fitosporina, Trichodermina);
• zpracování plodiny na jaře a na podzim roztokem směsi Bordeaux;
• rovnoměrné zavlažování;
• pravidelná minerální výživa (nedostatek draslíku a nadbytek dusíku zvyšují náchylnost plodiny k mnoha plísním);
• odvodnění lokality s blízkou podzemní vodou.

Důležité! Chemikálie se používají až po sběru jedlých výhonků.

Sklizeň

Ve třetím roce života sklízí chřest první sklizeň. Řez začíná na začátku května, před otevřením hlav rostlin. Při pěstování běleného chřestu je jeho umístění v hliněných kopcích určeno trhlinami v hřebeni. Na jejich místě opatrně shrabte půdu a odřízněte bílé výhonky. Řezání se provádí ráno nebo večer, jednou za 2 dny.

V prvním roce sklizně se z jednoho keře neodstraní více než 5 stonků, aby se rostliny nevyčerpaly. Zralé keře produkují až 30 výhonků za celou sezónu.

Jak to správně uložit

Sklizený chřest se zabalí do čisté vlhké utěrky a vloží do lednice. Chřest lze skladovat až 1–3 měsíce. Pro zvýšení trvanlivosti plodiny zmrazit nebo zachovat Ve slaném nálevu.

Důležité! V chladničce je chřest umístěn svisle, aby se nedeformoval, daleko od silně páchnoucích potravin.

Reprodukční metody

Vegetativní množení chřestu je mnohem účinnější než výsev do země. V tomto případě se více než 80 % vysazených rostlin zakoření a zakoření.

Podle rozdělení

K množení jsou vhodné malé, ale silné, dobře vyvinuté horizontální oddenky. Brzy na jaře se řežou na 2-3 části tak, aby každá nesla 2-3 poupata. Sekce jsou posypány drceným uhlím. Každý pozemek je vysazen na trvalém místě v předem připravené půdě.

Výstřižky

Při hromadném množení chřestu od března do června se odebírají řízky z loňských výhonů. Každý by měl mít 3-4 ledviny. Nasekané větve se vysazují pro zakořenění v písku a pokrývají se filmem, aby se vytvořil skleníkový efekt.

Ráno a večer se řízky větrají a stříkají teplou vodou. Zakoření za 30–40 dní, poté se rostliny přesadí do květináčů nebo okamžitě na trvalé místo.

Důležité! Pro zajištění rychlého přežití řízků jsou jejich spodní části práškované přípravkem Kornevin.

Vlastnosti nucení

Abychom si na chřestu pochutnali v zimě, na konci podzimu se vykopává spolu s hroudou zeminy. To se provádí pouze tehdy, když všechny výhonky zaschnou.

Kořenový bal se zasadí do velkého truhlíku (nádoby, květináče) s úrodnou půdou. Požadované parametry kontejneru: délka a šířka - 50 cm; hloubka - 20–30 cm.Oddenky jsou narovnány a posypány stejnou půdou. Výsadby jsou hojně zalévány a pokryty filmem, aby se udržela vlhkost. Optimální pokojová teplota je +18…+20°C. Sklizeň dozraje za 1,5 měsíce.

Nejlepší odrůdy pro otevřenou půdu

Pro pěstování chřestu v letních chatách chovatelé vyvinuli mnoho odrůd a hybridů:

1. Argenteuilská - rané zrání a jediná odrůda doporučená pro vynucení doma. Vyznačuje se velkými bílými výhonky s nízkým obsahem vlákniny. Dozrává začátkem května. Chřest je mrazuvzdorný a produktivní.
2. Brzy žlutá - raně dozrávající odrůda ruského výběru se žlutými výhonky a mléčně jemnou dužinou.
3. Carská - vytváří bílé silné (až 2 cm) a vysoké (až 16 cm) výhonky. Vlastnosti odrůdy: odolnost proti suchu, mrazuvzdornost, vysoká odolnost proti houbovým chorobám.
4. sněhová hlava - mezisezónní chřest se zelenorůžovými výhonky. Šupiny jsou světle fialové. Dužnina je jemná, chuťově podobná zelenému hrášku.
5. Martha Washingtonová - zajímavá středně raná odrůda s fialovou nebo červenofialovou barvou výhonů. Odolný vůči rzi, doporučený pro pěstování v oblastech s vysokou vlhkostí a skleníkovým působením.
6. Sláva Brunšviku - pozdní odrůda, vyznačující se dlouhými bílými výhonky. Produktivita je vysoká - až 12 výhonků za sezónu z jedné rostliny. Ideální pro zavařování.

Závěr

Chřest se v zemi často pěstuje jako okrasná rostlina, ale marně: zemědělská technologie této zeleninové plodiny je poměrně jednoduchá, včetně standardních technik (zalévání, hnojení, kypření, kypření).

Chřest se sází jak na jaře, tak před zimou, sleduje úrodnost půdy a zabraňuje chorobám a škůdcům. Sklizeň chutných a zdravých výpěstků se sklízí až 3. rokem.