K čemu je chřest dobrý při hubnutí a jak ho správně jíst při boji s nadváhou

Chřest obecný neboli chřest se používá při různých dietách. Podle odborníků na výživu se s jeho pomocí můžete za pár dní zbavit nadváhy, nasytit tělo vitamíny, mikro- a makroelementy.

Pojďme se podívat na složení a příznivé vlastnosti zeleniny, zjistit, jak ji správně připravit a zjistit, v jakých případech může poškodit vaše zdraví.

Je možné jíst chřest při hubnutí?

Odborníci doporučují jíst chřest všem, kteří dodržují zdravý a vyvážený jídelníček. Ať už zakoupené nebo vypěstované sami, je lepší ho sníst okamžitě, protože během skladování ztrácí své prospěšné a výživné vlastnosti. Chřest z konzervy je chuťově i výhodnější než čerstvý.

Dělá vás z chřestu tlusté nebo hubené?

Pravidelná konzumace čerstvého tohoto produktu nastartuje proces hubnutí. Pokud budete jíst 400-500 g zeleniny každý den po dobu 20 dnů, můžete se zbavit dvou nebo tří kil navíc. Pro tento výsledek funguje rostlinná vláknina obsažená v chřestu. Jako houba čistí trávicí trakt, rychle odstraňuje přebytečnou tekutinu, zlepšuje trávení a aktivuje metabolismus. Pocit sytosti vydrží dlouho, nebudete potřebovat svačiny.

Používá se také jako diuretikum. Snižuje se obsah tekutiny v tkáních a dutinách, kůže se stává pružnější, zmenšují se dolíčky a tuberkulózy v oblastech celulitidy.

Přečtěte si také:

Jaký je rozdíl mezi zelenými fazolkami a zelenými fazolkami?

Jak, kdy a čím krmit česnekem po zimě - rady zkušených zahradníků.

Potřebujete řepu před vařením oloupat? Pojďme se naučit, jak ji vařit.

Je chřest považován za dietní produkt?

Odborníci na výživu říkají, že chřest je dietní produkt. Jako argumenty jsou uváděny následující skutečnosti:

• má nízké procento tuku;
• obsahuje sacharidy, bílkoviny, vitamíny a další biologické látky nezbytné pro normální fungování těla;
• obsah kalorií ve 100 g produktu je 21 kcal;
• má příznivý vliv na trávicí systém;
• vhodné pro lékařskou a dětskou výživu;
• doplňuje tělu potřeby vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku, sodíku;
• snižuje obsah kalorií ve stravě při zachování optimální úrovně biologicky cenných složek;
• snižuje hladinu cholesterolu;
• zlepšuje celkovou pohodu;
• minimalizuje riziko vzniku onemocnění způsobených konzumací potravin nevyvážených v energetické hodnotě.

Složení chřestu

Chemické složení různých částí chřestu se liší. Oddenky a kořeny obsahují velké množství sacharidů (až 31 %), kumarin, asparagin, steroidní saponiny, karotenoidy, esenciální oleje a aminokyseliny. Mladé výhonky jsou zdrojem kyseliny asparagové, vitamínu C, B1, B2, karotenoidů; bylina - kyselina chelidonová, saponin, glykosid.

Výhody a škody

Pravidelná konzumace chřestu má příznivý vliv na celkovou pohodu a fungování vnitřních orgánů a systémů:

• chrání tělo před agresivními účinky vnějších a vnitřních faktorů prostředí;
• uklidňuje nervový systém;
• zlepšuje přenos nervových vzruchů;
• uvolňuje napětí;
• stabilizuje krevní tlak;
• zlepšuje krevní oběh;
• posiluje kostní tkáň;
• snižuje závažnost bolesti;
• zvyšuje funkčnost reprodukčního systému;
• zpomaluje oxidační reakce;
• podílí se na tvorbě nových buněk;
• zpomaluje proces stárnutí;
• stimuluje práci srdečního svalu;
• zabraňuje tvorbě rakovinných buněk;
• zmírňuje únavu, zvyšuje vytrvalost a výkon;
• normalizuje hormonální hladinu.

V tomto případě může chřest tělu ublížit. Nebezpečný je zejména pro lidi s nízkým krevním tlakem, pod jehož vlivem může dojít k rozvoji akutní cévní nedostatečnosti. Konzumace chřestu může zhoršit průběh žaludečních a dvanáctníkových vředů, cystitidy a prostatitidy a vyvolat exacerbace.

Kalorie, bílkoviny, tuky a sacharidy

Čerstvý chřest je nízkokalorický produkt: 21 kcal na 100 g produktu. Obsah bílkovin je 1,9 g, tuk - 0,1 g, sacharidy - 3,1 g na 100 g syrové zeleniny.

Jak jíst chřest na hubnutí

Při hubnutí můžete jíst chřest čerstvý nebo po tepelné úpravě. Výrobek je pečený, vařený, dušený. Konzervovaná zelenina nebo ta vařená na rostlinném oleji je méně zdravá. Zelenina se nejčastěji používá jako jedna ze složek salátů nebo se podává jako příloha k masu, různým cereáliím, přidává se do polévek a konzumuje se jako samostatný produkt mezi hlavními jídly.

Chřest je zmrazený a konzervovaný. Bez ohledu na způsob vaření je chřest při správné přípravě chutný a zdravý.

Pravidla použití

Pro dosažení výsledků je důležité nejen zařadit chřest do jídelníčku, ale také kompletně zrevidovat každodenní jídelníček a případně změnit stravovací návyky. Odborníci na výživu doporučují konzumovat chřest v množství 400 až 500 g denně během několika jídel.

Chcete-li zhubnout, musíte zeleninu jíst pravidelně po dobu tří týdnů, poté si dát pauzu a v případě potřeby dietní program zopakovat, abyste dosáhli pohodlné váhy.

Pro hubnutí je důležité vyloučit sůl, koření, majonézu, tučná jídla, smažená jídla, okurky, uzená jídla, pečivo, cukrovinky, alkohol, sladké sycené nápoje a další potraviny, po kterých můžete přibírat.

Je nutné pít více tekutin, kromě vody jsou povoleny zeleninové a ovocné šťávy, zelený čaj a kompoty. Musíte jíst často až 5-6krát denně v malých porcích, poslední jídlo nejpozději do 18:00. A co je nejdůležitější, pozitivního výsledku lze dosáhnout kombinací správné výživy s fyzickou aktivitou.

Mladé a čerstvé výhonky mají příjemnější chuť, proto se častěji používají při vaření. Před vařením odstraňte listy a tvrdou část (můžete ji zamrazit a použít k přípravě polévky).

Oloupaný chřest svažte do svazku 8-10 stonků, vložte do pánve naplněné malým množstvím vody tak, aby vršky nebyly ponořené ve vodě. Chřest je u základu hutnější, takže se při vaření stihnou vršky zapařit.

Do vody přidáme trochu rostlinného (máslového) oleje, sůl a cukr podle chuti a šťávu z půlky citronu. Vařte na mírném ohni: 2–3 minuty u zelené odrůdy a 10–15 minut u bílé odrůdy. Zkontrolujte stupeň připravenosti párátkem: stonky uvnitř by měly zůstat křupavé.

K vaření chřestu můžete použít parní hrnec. Zelenina se vaří 5-7 minut (v závislosti na odrůdě).

Rada. Po uvaření propláchněte chřest pod studenou vodou, aby si zachoval jemnou vůni a lesk.

Recepty

Chřestový salát s pikantní omáčkou

Ingredience:

• 6-8 stonků chřestu;
• 3-4 střední rajčata;
• 10 g piniových oříšků;
• 1 polévková lžíce. l. balzámový ocet;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 1 lžička hořčice.

Recept:

1. Chřest uvařte v páře.
2. Rajčata nakrájíme na velké kostky.
3. Piniové oříšky opražíme na suché pánvi.
4. V samostatné nádobě smíchejte ocet, hořčici a rostlinný olej.
5. Suroviny dejte na talíř, přelijte omáčkou a promíchejte.

V případě potřeby můžete ozdobit zelení. Podáváme nejlépe vychlazené.

Dušený chřest

300 g chřestu opláchneme pod tekoucí vodou, zbavíme listů a tvrdého základu. Na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej (lze nahradit lněným semínkem, kukuřicí, olivovým), přidejte chřest, přikryté dusíme 3-5 minut. V této době nakrájejte pár stroužků česneku, smíchejte se 2 lžičkami. ocet a 3 polévkové lžíce. l. voda.

Směs přidejte k chřestu a na mírném ohni vařte 10 minut. 2-3 minuty před vařením přidejte sůl podle chuti.

Chřest s jahodami a kuřecími prsíčky

Ingredience:

• 100 g chřestu;
• 150 g kuřecích prsou;
• listy salátu;
• 8-10 jahod.

Na dresink: 2 polévkové lžíce. l. přírodní jogurt, 1 polévková lžíce. l. nízkotučný tvaroh, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva.

Recept:

1. Chřest uvaříme do měkka, propláchneme studenou vodou, zbývající vodu odstraníme papírovou utěrkou.
2. Kuřecí prsa pečte v troubě ve fólii bez přidání koření nebo rostlinného oleje. Vychladlé maso nakrájíme na kostičky.
3. Jahody překrojte napůl.
4. Jahody, maso a chřest dejte do salátové mísy, přidejte omáčku a promíchejte.

Kontraindikace

Chřest se nedoporučuje zařazovat do jídelníčku, pokud máte individuální nesnášenlivost na jednu nebo více složek složení, hypertenzi (chřest snižuje krevní tlak), žaludeční a dvanáctníkové vředy.

Vzhledem k jeho diuretickému účinku se pacientům s prostatitidou a cystitidou doporučuje používat chřest opatrně.

Recenze těch, kteří hubnou

Chřest jako prostředek na hubnutí získal mnoho pozitivních recenzí, především díky své jednoduchosti: můžete použít různé recepty a připravit jakékoli pokrmy.

Neméně důležitým bodem je příjemná chuť a přijatelná cena (průměrná cena za 1 kg je 350 rublů). Negativní výroky jsou spojeny s nedostatečným účinkem a jen ve vzácných případech s výskytem nežádoucích reakcí v podobě alergií.

Kotova Marina, 39 let: „Rád bych okamžitě zaznamenal neuvěřitelnou chuť chřestu: šťavnatý, křupavý, se sladkou dochutí, trochu připomínající mladý zelený hrášek, jen chutnější. Chřest jsem vařila na grilu, mohla jsem ho péct nebo dusit pod pokličkou. Jedl jsem 200-300 g denně po dobu jednoho měsíce. Kromě toho jsem dodržoval zdravou stravu a cvičil. Výsledek je mínus 4 kg za 30 dní. Zároveň bych rád poznamenal, že se celkově zlepšil můj zdravotní stav, snížil se výskyt celulitidy a zvýšila se moje výkonnost. Nyní bude chřest vždy v mém jídelníčku, což radím i vám.“

Istratova Ksenia, 25 let: „Chutný produkt, ale na hubnutí absolutně nepoužitelný. Po třech týdnech každodenního užívání se váha snížila o 200 g. Můj názor je, že pokud chcete zhubnout, musíte cvičit a jíst zdravě. Pouhá konzumace chřestu bez cvičení nepomůže normalizovat váhu.“

Prilutskaya Larisa, 56 let: «Chřest je součástí mého jídelníčku už dlouho.Pravidelně s ní dělám polévku, saláty a peču jen tak se sýrem. Velmi chutné a zdravé. Působí příznivě na celkový stav nervové soustavy, činnost srdce a trávicího traktu. Nemohu objektivně posoudit jeho užitečnost pro hubnutí, ale z osobní zkušenosti mohu říci, že moje váha je konstantní, kila navíc se neobjevují. Zeleninu jím alespoň jednou týdně.“

Závěr

Chřest je tradiční potravinářský výrobek. Mikro- a makroprvky, vitamíny, aminokyseliny a další biologické složky obsažené v kompozici mají pozitivní vliv na celkovou pohodu a zlepšují fungování orgánů a systémů. Nejdůležitější ale je, že konzumací chřestu zhubnete.

Dieta je považována za docela snadnou díky možnosti používat pestrý jídelníček. Zeleninu lze péct, vařit, dusit nebo jíst čerstvou. Přidejte do salátu, polévky, připravte dezerty, podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo. Ale jako každý produkt má chřest kontraindikace, které je důležité vzít v úvahu.