Léčivé vlastnosti pečené cibule

Cibule je cenným potravinářským produktem, který může poskytnout lidskému tělu různé vitamíny, makro- a mikroelementy. Doporučuje se zahrnout do denní nabídky nejen čerstvou, ale i pečenou cibuli. Lépe se vstřebává, má nižší obsah kalorií, přičemž si zachovává všechny prospěšné vlastnosti a ztrácí hořké silice.

Chemické složení, vitamíny a mikroelementy pečené cibule

Chemické složení cibule závisí na odrůdě, podmínkách pěstování a úložný prostor. Kalorický obsah pečené cibule je 41 kcal na 100 g.

V průměru 100 g pečené cibule obsahuje:

• voda - 88 g;
• bílkoviny - 1,4 g;
• tuky -0,2 g;
• sacharidy - 8,2 g;
• dietní vláknina - 3,0 g;
• popel - 1 g;
• organické kyseliny - 0,2 g;
• cukry (glukóza, sacharóza, fruktóza) - 4,73 g;
• aminokyseliny - 1 g;
• steroly - 18 mg;
• mastné kyseliny - 0,16 g;
• omega-3 mastné kyseliny - 0,004 g;
• omega-6 mastné kyseliny - 0,07 g.

Neméně rozmanité složení vitamínů a minerálů zelenina:

Blahodárné vlastnosti pečené cibule a účinky na organismus

Pečená cibule je účinným prostředkem, zejména v období podzim-zima. Minerály, aminokyseliny a vitamíny, které obsahuje, chrání před chřipkou, nachlazením, bojují proti bakteriím a podporují normální fungování imunitního systému.

Kromě toho jsou cibule zdrojem fytoncidů. Tyto látky mají výrazný antimikrobiální účinek, ničí patogenní mikroorganismy, včetně Staphylococcus aureus, bacil černého kašle, původce tuberkulózy, a zabraňují jejich reprodukci a šíření po těle.

Důležité. Pečená cibule je silným antioxidantem, který neutralizuje oxidační účinky volných radikálů. Dostatečný příjem antioxidantů v těle snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a slouží jako dobrá prevence zhoubných nádorů.

Pečená cibule je ceněna pro přítomnost vitamínů B a kyseliny askorbové. Působí příznivě na stav a funkci srdce a cév, zvyšují pevnost a elasticitu drobných vlásečnic a cévních stěn, snižují vysoký krevní tlak, zabraňují vzniku aterosklerózy a souvisejících komplikací: ischemie, infarkt myokardu, cévní mozková příhoda.

Pečená cibule obsahuje v malém množství provitamin A, který podporuje plný metabolismus, činnost orgánů zraku, mazových a potních žláz. Konzumace pečené cibule dodává tělu mangan, který se podílí na procesech krvetvorby a podporuje tvorbu kostí a pojivové tkáně.. Jeho nedostatečný příjem do těla může způsobit zpomalení metabolismu sacharidů a lipidů, osteoporózu, zvýšenou lámavost kostí a reprodukční dysfunkci.

Neméně důležitým účinkem pečené zeleniny na lidský organismus je pročištění trávicího systému a hubnutí. Rostlinná vláknina spolu s organickými kyselinami zlepšují trávení, urychlují metabolické procesy a podporují spalování tukových zásob. Zároveň stimulují střevní motilitu, zvyšují diurézu, proto se trávicí trakt aktivně čistí od odpadů, toxinů, přebytečného cukru a cholesterolu.

Pektiny potlačují pocit hladu, nasycují lidské tělo energií na dlouhou dobu, zvyšují vytrvalost a výkonnost. Pečená cibule je navíc nízkokalorický produkt, který neobsahuje prakticky žádný tuk, ale je bohatý na bílkoviny, aminokyseliny, mikro- a makroživiny.

Systematická konzumace pečené cibule obnovuje fyzickou a duševní sílu, zlepšuje náladu a normalizuje noční spánek. Vařená zelenina má výrazný protizánětlivý a diuretický účinek a pomáhá vyrovnat se se zácpou.

Pro referenci. Lidem s hypertenzí, žaludečními a dvanácterníkovými vředy, ischemií a anginou pectoris se doporučuje konzumovat pečenou cibuli i se slupkou. Obsahuje hodně kvercetinu, antioxidantu s protizánětlivými vlastnostmi.

Jak správně péct cibuli

Výživové, chuťové a léčivé vlastnosti cibule přímo závisí na odrůdě a kvalitě produktu. Ideální možností je cibule pěstovaná samostatně bez pesticidů. K pečení se používá šalotka, žluté, červené a bílé odrůdy. Bulva by měla být na dotek hustá, pokrytá rovnoměrnou a neporušenou slupkou, bez matného povlaku a bez cizího zápachu.

Existuje několik způsobů, jak upéct cibuli v troubě. Nejrychlejší a nejjednodušší možností je cibule omýt, osušit, odříznout spodek a začátky a boční výhonky. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova při teplotě 180-200°C. Tento luk je skvělý pro venkovní použití.

Ke konzumaci pečte podle následujícího receptu:

1. Oloupejte, opláchněte, odstraňte zbývající vodu papírovou utěrkou.
2. Nakrájejte na porce - pokud je hlava malá, nakrájíme na čtvrtiny.
3. Zapékací mísu vyložte alobalem, vymažte rostlinným olejem a položte cibuli řeznou stranou dolů. Osolte a opepřete, posypte suchými bylinkami a kořením dle vlastního výběru. Pánev pevně zakryjte fólií.
4. Pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut na 180°C.

Cibule se peče v troubě, mikrovlnné troubě, pomalém hrnci nebo na suché pánvi.

Léčivé vlastnosti cibule pečené v troubě

Díky svému bohatému složení má produkt rozmanitý příznivý účinek na lidský organismus:

1. Protizánětlivé. Tlumí zánět, snižuje intenzitu bolesti, zmírňuje otoky a zarudnutí na kůži.
2. Očista. Odstraňuje odpad, toxiny, soli těžkých kovů a další škodlivé sloučeniny ze střev, čistí játra, ledviny, snižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
3. Regenerace. Urychluje proces hojení ran, popálenin a jiných poškození kůže stimulací metabolických procesů a zlepšením průtoku krve v tkáních.
4. Antibakteriální a antivirové. Vede ke smrti nebo potlačuje životně důležitou aktivitu virů, bakterií, plísní, zabraňuje jejich šíření po těle, chrání před chřipkou, nachlazením a urogenitálními infekcemi.
5. Anthelmintikum. Narušuje motorickou schopnost červů parazitujících v lidském těle a zajišťuje jejich odstranění ven.
6. Antioxidant. Zvyšuje odolnost organismu proti oxidačním procesům, odolává působení volných radikálů, zpomaluje proces stárnutí, snižuje riziko vzniku rakovinných buněk.
7. Imunomodulační. Posiluje specifickou i nespecifickou imunitu, zabraňuje množení patogenů na povrchu sliznic.
8. Choleretic. Normalizuje funkci jater, podporuje tvorbu žluči, usnadňuje její uvolňování do střevního lumen a stabilizuje vysoký krevní tlak.
9. Projímadlo. Stimuluje střevní motilitu, usnadňuje proces vyprazdňování, změkčuje stolici a pomáhá při zvýšené tvorbě plynů.

Vlastnosti použití v lidovém léčitelství

Cibule se používá k léčbě a prevenci široké škály onemocnění. Je důležité pochopit, že cibule je paliativum, které zmírňuje závažnost některých příznaků a nemá prakticky žádný vliv na příčiny onemocnění.

Odborníci doporučují používat pečenou cibuli v kombinaci s konzervativními metodami léčby nebo k prevenci patologie a výskytu nových relapsů.

Externí použití

Pečená cibule blahodárně působí na pokožku, používá se při léčbě akné, vředů, uvolňuje mozoly a ostruhy na patách.

Na vředy

Pečená cibule snižuje příznaky furunkulózy: snižuje vysokou horečku, neutralizuje otoky tkání, zmírňuje zarudnutí, snižuje intenzitu bolesti a zabraňuje šíření infekce.

Ve fázi hojení má cibule vyhlazující, změkčující a protizánětlivý účinek, což vám umožňuje kontrolovat růst jizvy.

Schéma aplikace:

1. Cibuli nakrájejte na dvě poloviny, řeznou stranou vložte do rozpálené pánve, přikryjte pokličkou a pečte 10–15 minut.
2. Upečenou cibuli přiložte k varu, zajistěte ji lepicí náplastí a nahoře ji zabalte teplým šátkem. Po dvou hodinách cibuli vyjměte.
3. Opakujte postup dvakrát denně - ráno a večer, dokud var úplně nezmizí.

Na mozoly

K přípravě léku na mozoly budete potřebovat dvě středně velké cibule.

Schéma receptury a aplikace:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na dvě poloviny. Zapékací mísu vyložíme alobalem, poklademe cibulí a pečeme asi 30 minut.
2. Jednu cibuli vložíme do hrnce, zalijeme litrem vroucí vody a po uvaření vaříme na středním plameni 5–10 minut.
3. Zbývající dvě poloviny upečené cibule vložte do mísy mixéru a rozmixujte do hladka.
4. Vývar ochlaďte na teplotu 40-42⁰C, nohy v něm ponořte po dobu 20-30 minut.
5. Otřete si nohy do sucha, na místo, kde se mozol nachází, přiložte cibulovou dužinu, navrch položte igelit a poté si navlékněte vlněné ponožky.
6. Je lepší provést postup v noci.Doporučuje se držet obklad alespoň tři hodiny, nejlépe 6-8 hodin. Opakujte akce, dokud příznaky nezmizí.

Na akné

Pečená cibule se široce používá zevně k léčbě akné a akné. Aktivní složky pečené zeleniny mají antibakteriální, antiseptické, protizánětlivé účinky, potlačují tvorbu mastných kyselin na povrchu pokožky, zabraňují vzniku nových vyrážek.

Před spaním se na problémovou oblast aplikuje horká pečená cibule, fixuje se a nechá se několik hodin. Průběh léčby trvá v průměru od 4 do 7 dnů, ale ne více než 10 dnů v řadě.

Z ostruh na patách

Pečená cibule na patní ostruhy má výrazný analgetický účinek, inhibuje zánětlivý proces a zvyšuje rozsah pohybu v postiženém kloubu.

Jak připravit pečenou cibuli na patní ostruhy a jak používat:

1. Cibuli oloupeme a upečeme v troubě.
2. Naneste několik okvětních lístků teplé pečené cibule na oblast hlízy patní kosti.
3. Každých 15-20 minut, jak cibule vychladne, vyměňte je za nové šupiny.

Vnitřní použití

Pro léčbu a prevenci nemocí je pečená cibule zahrnuta do každodenní stravy nebo se na jejím základě připravuje odvar nebo infuze.

Na hemeroidy

Zelenina zmírňuje závažnost příznaků hemoroidů. Každé ráno se doporučuje jíst pastu připravenou z poloviny upečené cibule. Pro dosažení pozitivní dynamiky je vhodné kombinovat vnitřní užívání s lokálním užíváním.

Ráno a večer nanášejte na hemeroidy teplou upečenou cibuli. Uchovávejte, dokud úplně nevychladne. Průměrná délka léčby je 14 dní.

Od parazitů

Pečená cibule se používá k léčbě a prevenci helmintických onemocnění bez ohledu na věk a pohlaví osoby:

1. Jednu střední cibuli nakrájejte na dvě stejné části a pečte v troubě 15–20 minut.
2. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přeneste do mixéru a mixujte do hladka.
3. Smíchejte s medem ve stejném poměru. Dospělí užívají 1 lžičku perorálně. v intervalech 3-4x denně, děti - každý po 1 lžičce dvakrát denně. Průběh léčby je 10 dní.

Na cukrovku

Pečená zelenina musí být přítomna ve stravě lidí trpících cukrovkou, bez ohledu na formu onemocnění. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje přebytečný cukr, zmírňuje závažnost příznaků a prodlužuje trvání remise.

Chcete-li normalizovat fungování slinivky břišní a jater, ráno na lačný žaludek musíte jíst čtvrtinu pečené cibule po dobu dvou týdnů. Po přestávce v případě potřeby opakujte kúru za měsíc.

Cibulová infuze dobře pomáhá při cukrovce:

1. Jednu cibuli oloupeme a upečeme v troubě
2. Rozmixujte v mixéru do hladka.
3. Cibulovou dužinu přendejte do nádoby a zalijte převařenou vodou mírně nad úroveň cibule.
4. Uchovávejte v lednici 24 hodin. Nálev přecedíme.
5. Užívejte 75 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem. Pro posílení účinku přidejte do nálevu pár kapek vinného octa. Opakujte postup denně po dobu tří týdnů.

Kontraindikace

Poškození a výhody pečené cibule závisí nejen na chemickém složení produktu a jeho správném kulinářském zpracování, ale také na řadě dalších faktorů - čerstvosti, přirozenosti, kompatibilitě, objemu použití. Koneckonců, i ta nejzdravější zelenina v nadměrném množství může vyvolat metabolické poruchy, exacerbaci řady chronických onemocnění, způsobit slabost, nevolnost, zvracení, bolesti v podbřišku a střevní nevolnost.

U lidí s gastrointestinálními onemocněními erozivní-ulcerózní povahy zvyšuje dlouhodobá a hojná konzumace pečené cibule riziko zvýšené kyselosti žaludeční šťávy.

Pro referenci. S výrazným diuretickým účinkem může konzumace cibule nad normu vyvolat pohyb kamenů a zablokování močových cest, což bude vyžadovat okamžitou lékařskou pomoc.

Další kontraindikace pro konzumaci:

• alergie na produkt;
• selhání ledvin a jater;
• nízký krevní tlak;
• závažná onemocnění jater, ledvin a dalších orgánů močového systému.

Závěr

Pečená cibule patří mezi zeleninu s nejvýraznějšími blahodárnými účinky na zdraví. Navíc je to možná docela levné lze skladovat po dlouhou dobu Je rychlá a snadná na přípravu, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti.

Přítomnost mikro- a makroprvků, vitamínů, aminokyselin a proteinů ve složení umožňuje široké použití produktu k léčbě a prevenci mnoha bolestivých stavů. Díky nízkému obsahu kalorií je ideální pro hubnutí.