Je možné jíst nať a listy ředkvičky?

Ředkvičky jsou cenným produktem, který obsahuje mnoho užitečných látek. Používá se při léčbě mnoha nemocí a také v péči o pleť. Při používání léčivých odvarů nebo přidávání vrcholů kořenové zeleniny do jídla však stojí za to studovat kontraindikace, aby nedošlo k poškození vašeho těla.

Mohou se jíst listy a stonky ředkvičky?

Ředkvičky patří do čeledi zelí (brukvovité), která dělá jedlá je nejen její kořenová plodina, ale i její vrcholy - stonek a listy. Díky svému bohatému složení našla tato rostlina uplatnění v medicíně a kosmetologii.

Příjemná hořká chuť, která poskytuje hořčičný olej z něj dělá vynikající koření a doplněk do salátů a jiných jídel.

Listy ředkvičky jsou vhodné pro domácí zvířata a hospodářská zvířata jako vitaminový doplněk do hlavní stravy.

Chemické složení a popis natě ředkviček

Ředkev je jednoletá rostlina skládající se z kořenové plodiny a listové růžice. Vrcholy se skládají z řapíků (stonků) a listů různých tvarů: lopatkovité, eliptické.

Tato rostlina je ceněna pro své blahodárné vlastnosti. Ale to málokdo ví nadzemní část ředkvičky obsahuje ještě více živin a vitamínů než kořenová zelenina. V listech a stonku ředkvičky jsou všechny látky obsažené v kompozici v koncentrované formě a jejich zpracování v lidském těle probíhá rychleji.

Zajímavost k tématu:

Výhody a poškození ředkviček pro lidské tělo

Nejlepší odrůdy ředkvičky pro otevřenou půdu a skleníky

Rostlina obsahuje:

• vitamín A;
• kyselina askorbová;
• vitamín K;
• téměř všechny vitamíny skupiny B.

Mikroelementy:

• kyseliny – nikotinová a salicylová;
• draslík;
• hořčík;
• fosfor;
• žehlička;
• jód.

Výhody a škody pro lidské tělo

Hlavním rysem topů je, že jsou slouží jako přírodní antibiotikum. Obsahuje látky, které ničí bakterie a viry a zvyšují imunitu. Z tohoto důvodu se doporučuje užívat odvar a infuze pro ARVI a chřipku.

Ředkvičky vrcholy používá se při léčbě následujících onemocnění a stavů:

• avitaminóza;
• křivice;
• zácpa a další problémy v gastrointestinálním traktu;
• diabetes;
• hemoroidy;
• patologie genitourinárního systému;
• obezita;
• ateroskleróza.

Prospěšné vlastnosti zeleně pro muže:

• čištění krevních cév (pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy);
• stimulace krevního oběhu;
• zlepšení potence a zvýšení sexuální touhy.

Pro ženy:

• snížení intenzity bolesti během cystitidy;
• zrychlení metabolismu (pomáhá zbavit se nadbytečných kilogramů);
• doplnění nedostatku vitamínů a mikroelementů, ke kterému často dochází při dietách;
• odstranění přebytečné tekutiny (pomáhá rychle se zbavit otoku).

Topy jsou užitečné i pro děti: pomáhá řešit problém se zácpou, posiluje kosti a doplňuje nedostatek živin v těle.

Důležité! Jakékoli složení založené na vrcholech by se nemělo používat během těhotenství. Je to dáno tím, že vršek kořenové zeleniny obsahuje velké množství hořčičného oleje. Tato látka stimuluje průtok krve do pánevních orgánů a vede ke zvýšení tonusu dělohy, což může způsobit předčasný porod.

Navzdory velkému množství užitečných vlastností, Ne každý může tuto zeleninu zařadit do svého jídelníčku.. Pro lidi s onemocněním trávicího traktu - gastritida, vředy - mohou být vršky použity pouze zevně ve formě masek. Nadměrná konzumace tohoto produktu může způsobit alergie.

Správný sběr a skladování ředkviček

Chcete-li vybrat vrcholy, musíte je vytáhnout spolu s kořenovou plodinou co nejpečlivěji, abyste nepoškodili zeleň. Po sklizni se vrcholy nařežou ostrým nožem. V této formě jej můžete uchovávat v chladničce ne déle než 4 dny..

Pro delší skladování jsou i jiné způsoby:

1. Sušení v troubě. Jak správně sušit vršky? Zelení se důkladně umyjí, suší na ručníku, nasekají a suší v troubě. Pro pohodlnější použití v budoucnu jej můžete smíchat s kořením.
2. Zmrazení. Vršky stačí připravit, nakrájet, vložit do sáčků a dát do mrazáku. V této formě dosahuje trvanlivost šest měsíců.

Některé ženy v domácnosti zeleň rozdrťte a nabalte do sklenic se solí. Tuto směs lze použít jako koření.

Jak používat ředkvičky zelené

Ředkvičky se používají v mnoha oblastech: lidové léčitelství, vaření, kosmetologie.

V lidovém léčitelství

Díky svému složení a prospěšným vlastnostem Ředkvičky jsou široce používány v alternativní medicíně. Pomocí nálevu a šťávy z natě lze léčit zácpu, užívají se při nedostatku vitamínů a onemocněních horních cest dýchacích.

Příprava infuze:

1. Mladé listy se důkladně omyjí, osuší a jemně nasekají.
2. Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. nakrájené vrcholy 1 šálek vroucí vody.
3. Nechte hodinu louhovat.

Užívejte po jídle, 3x denně 80 ml. ne více než 4 dny.

Sušené svršky se používají na plísně nohou. Kůže na noze se posype drcenými listy, navlékne se ponožky a nechá se 6 hodin. Postup se provádí dvakrát týdně až do úplného zotavení.

Důležité! Šťáva se vyrábí ze zelené, ale užívat ji neředěnou je nebezpečné – může způsobit žaludeční potíže. Ředí se vodou v poměru 1:1.

Při migréně nebo neuralgii se doporučuje vyrábět pleťové vody z nakrájené zeleniny. To vám pomůže zmírnit bolest a zlepšit váš celkový stav.

Pro kosmetické účely

Listy ředkvičky se používají také v kosmetologii. Zelení podporují regeneraci tkání, takže vytvářejí užitečné masky, které omlazují pokožku..

Pro přípravu masky smíchejte 1 lžičku. nastrouhané vršky s 5 kapkami olivového oleje a 1 lžičkou. škrob, zamíchejte, naneste na obličej, po 10 minutách smyjte.

Bělící maska Pomáhá zbavit se nezdravé barvy a vyrovnává texturu pokožky. Doporučuje se používat pro ženy starší 35 let.

Ingredience na vaření:

• 1 polévková lžíce. l. sekané vršky;
• 1 polévková lžíce. l. nízkotučný kefír;
• 1 lžička bílá hlína.

Všechny složky jsou důkladně promíchány tak, aby nebyly žádné hrudky a naneseny na obličej lehkými masážními pohyby po dobu 10 minut. Tuto masku se doporučuje dělat jednou za 7-10 dní.

Ve vaření

Listy rostliny se přidávají do salátů spolu s cibulí, petrželkou a dalšími bylinkami. Používá se také jako koření pro první a druhý chod, maso a ryby.

Ke konzumaci potravin se používají pouze mladé šťavnaté natě.. Taková zelenina obsahuje maximum užitečných látek. Listy časem ztrácejí vlhkost, snižuje se koncentrace vitamínů a chuť zhořkne.

Vzít na vědomí:

Příprava ředkviček na zimu zmrazením a jinými metodami

Nejlepší recepty na nakládané ředkvičky na zimu

Příprava ředkviček na zimu: recepty na zdravé svačiny

Závěr

Ředkvičky nejsou o nic méně užitečné než kořenová zelenina. Pro své jedinečné složení a prospěšné vlastnosti se používá pro lékařské účely a kosmetologii. Ale před použitím odvarů a infuzí na bázi ředkviček byste se měli poradit se svým lékařem, abyste se vyhnuli negativním důsledkům.