Středně raná stolní odrůda brambor Gourmet purple
Charakteristickým znakem brambor s názvem Gourmet je tmavě fialová barva slupky a fialová barva dužiny s bílými cákanci. V Rusku jsou takové odrůdy považovány za exotické, ale v evropských zemích a USA se odrůda Gourmet aktivně používá k přípravě kulinářských mistrovských děl od počátku 19. století.
Vařené plody mají příjemnou oříškovou dochuť, obsahují velké množství antioxidantů, které odstraňují radionuklidy z těla, a jsou hojně využívány v dietní výživě díky nízkému obsahu škrobu.
Původ a popis odrůdy
Přesný původ fialových brambor nebyl dosud stanoven. Biologové naznačují, že odrůda pochází z Jižní Ameriky (Bolívie, Peru). Gourmet brambor byl nedávno vyvinut, dosud nebyl zapsán do státního rejstříku Ruska a informace o výrobci nebyly poskytnuty.
Semenný materiál prodává firma SeDeK. Plodina je vhodná pro pěstování v jakékoli oblasti země, ale nejlépe se cítí ve středním pásmu a na jihu.
Na fotografii - Gurmánské brambory.
Charakteristické vlastnosti, vzhled a výtěžnost jsou popsány v tabulce.
| Ukazatele | Charakteristický |
|---|---|
| Doba zrání | 80–90 dní |
| Keř | Středně vysoký, kompaktní, až 70 cm vysoký |
| Počet hlíz v keři | 12–14 |
| Hmotnost | 80–110 g |
| Formulář | Oválné kulaté |
| Zbarvení | Slupka je tmavě fialová s malými očky, dužnina je fialová s bílými žilkami |
| Listy | Středně velká, zelená |
| Barva Corolla | Bílá s černými tyčinkami |
| Obsah škrobu | 13 % |
| Chuť | Výborná, na brambory trochu nezvyklá |
| Kurz/skupina vaření | V/S (středně nebo velmi drobivý) |
| Produktivita | 350–400 c/ha |
| Prodejnost | 85–90 % |
| Zachování kvality | 96 % |
| Účel | Dietní stolní produkt s vysokým obsahem antioxidantů |
| Udržitelnost | Na strupovitost a rakovinu, plíseň nať a hlíz. Odrůda je náchylná k virovým chorobám |
| Přepravitelnost | Vysoký |
Odrůdy zemědělské techniky
Odrůda Gourmet je nenáročná na péči a přizpůsobí se jakýmkoli klimatickým podmínkám. Maximální výnos se projevuje v oblastech středního pásma a na jihu země při pěstování na rašelinných, písčitohlinitých a mírně hlinitých půdách.
Pravidla zemědělské techniky zajišťují mírné zavlažování, kypření, kopání a hnojení.
Termíny, schéma a pravidla výsadby
Kultura se vyznačuje krátkým vegetačním obdobím a náročnou teplotou vzduchu. Osivo se sází při teplotách ne nižších než +10 °C.
Lahůdkové brambory se pěstují na mírně kyselých, kyprých půdách. V případě potřeby se půda zlepší podle následujících zásad:
- Pro tuto odrůdu je nejvhodnější rašelinová, hlinitá, hlinitopísčitá půda. Pokud je písku přebytek, půda se hnojí hnojem nebo humusem.
- Těžká hlína se kypří pomocí rašeliny, říčního písku, shnilého sena nebo pilin. Pro zachování vzdušnosti vrchní vrstvy po celou sezónu se půda mulčuje.
- Pro výsadbu jsou vhodné slunečné otevřené plochy, ale v jižních oblastech jsou záhony zastíněny speciální sítí nebo vytvořeny v blízkosti keřů.
- Nížiny s vysokou vlhkostí nejsou pro pěstování brambor vhodné. V takových podmínkách trpí hlízy houbovými chorobami.V oblastech s vydatnými a častými srážkami jsou výsadby umístěny na svazích s nerušeným odtokem dešťové vody.
K výsadbě se používají velké zdravé hlízy. Drobná semena se připraví standardním postupem (dezinfekce, máčení v růstových stimulantech, klíčení) a zataví se zahušťováním.
Pravidla pro přípravu hlíz:
- třídění semen;
- dezinfekce ve směsi Fitosporin, Bordeaux - 40–60 minut;
- klíčení ve světlé místnosti při teplotě ne nižší než +15 ° C s postřikem čistou vodou jednou za 3-4 dny.
Silné klíčky dlouhé 1 cm naznačují, že hlízy jsou připraveny k výsadbě. Příliš dlouhé semenáčky se zkracují a tenké se odlamují. Bezprostředně před výsadbou se semena namočí do zirkonu nebo epinu.
Za 2-3 dny se hlízy vyjmou ven a položí se do polostínu, aby se zahřály. Na stanovišti se vytvoří jamky o hloubce 5–10 cm ve vzdálenosti 40 cm, rozteč řádků je 60 cm, malé hlízy se vysazují v rozestupech 30 cm.
Toto je zajímavé:
Péče
Rostliny bolestivě reagují na nedostatek i nadbytek vláhy. Poprvé je půda navlhčena po klíčení, podruhé - během období květu. Během sucha se frekvence zalévání zdvojnásobuje.
Odkaz. Při přebytku vody jsou brambory nevýrazné, při nedostatku se hlízy zmenšují.
Po každém zavlažování se provádí kypření a odplevelení. Záhony jsou ošetřeny povrchově, přičemž dbáme na to, aby nedošlo k poškození kořenů a hlíz. Mulčování pomůže usnadnit péči o výsadbu. Seno nebo sláma brání rychlému odpařování vláhy a růstu plevele.
Hilling je důležitou agrotechnickou technikou, bez které není možné získat bohatou úrodu.Procedura podporuje růst kořenového systému a zabraňuje vysychání půdy a stonků. Včasné svahování chrání keře před chladem v nestabilních klimatických podmínkách. První výhonky jsou zcela pokryty zeminou.
Opakovaná manipulace se provádí s ohledem na rychlost růstu keřů až do fáze pučení. Stonky se do ½ výšky posypou vlhkou půdou. Během období nasazování hlíz, které je třeba chránit před přímým slunečním zářením, je zapotřebí další hilling.
Vhodné je kombinovat hnojení se zálivkou. Půda je navlhčena čistou vodou a poté napojena minerálními sloučeninami. Jako hnojiva se používají superfosfát, dusičnan amonný, močovina, chlorid draselný a nitrofoska.
Schéma krmení kořenů je uvedeno v tabulce
| Doba aplikace | Hnojivo (na 1 m²) | |
|---|---|---|
| krmím | V období růstu zelené hmoty | 20 g dusičnanu amonného, 20 g síranu draselného |
| II krmení | V období rašení | 1 polévková lžíce. l. močovina, 20 g síranu draselného/10 l vody |
| III krmení | V období květu | 40 g superfosfátu/10 l vody |
Schéma listové výživy:
| Doba aplikace | Hnojivo (na 1 m²) | |
|---|---|---|
| krmím | V období růstu zelené hmoty | 100 g močoviny, 150 g monofosforečnanu draselného, 5 g kyseliny borité/5 l vody |
| II krmení | V období květu | 1 kg kopřivy/3 l vody (nechat 24 hodin) + 30 g hoblin pracího mýdla |
| III krmení | Po odkvětu | 10 g superfosfátu/1 l vody |
Důležité! Krmení na list se provádí večer, aby se zabránilo spálení listů sluncem.
Nuance pěstování a možné potíže
S pěstováním fialových brambor nejsou žádné potíže. Pokud budete dodržovat teplotní podmínky při výsadbě a pravidla pro další péči o keře, můžete získat bohatou úrodu.
Zkušení farmáři doporučují věnovat pozornost způsobu pěstování brambor v domácích otevřených krabicích z prken nebo cihel. Výška bočnic je 20 cm, šířka 1 m. Na dno je položena sláma, seno, posečená tráva, navrch kompost a zemina z průchodů.
Při výsadbě hlíz nevykopávejte půdu, protože na dně je organická hmota, které se nedoporučuje dotýkat. Provádí se pouze povrchové kypření půdy. V krabici jsou vytvořeny dvě řady a otvory jsou umístěny ve vzdálenosti 30 cm.Vysazeny v šachovnicovém vzoru. Popel a prášek ze skořápek slepičích vajec jsou umístěny na semena a posypány zeminou. Jakmile se objeví keře, záhony se odplevelí a zamulčují slámou nebo senem.
Choroby a škůdci
Brambory Purple Gourmet jsou odolné vůči strupovitosti a rakovině brambor, plísni vrcholků a hlíz, ale jsou citlivé na viry, které způsobují kadeřavost listů a sloupovité vadnutí, skvrnitost a deformaci hlíz.
Tabulka obsahuje příznaky infekce a způsoby kontroly.
| Název nemoci | Známky | Boj |
|---|---|---|
| Curling listy | Spodní listy zasychají a kroutí se podél centrální žilky, získávají červenofialový odstín a na hlízách se objevuje síťová nekróza. |
|
| Skvrnitá mozaika | Keře ve vývoji nezůstávají pozadu, ale na listech se objevují světlé skvrny. | |
| Vadnutí sloupu | Žloutnutí listů na okrajích, zpomalení růstu, drobné olistění se svinuje do žlábku a získává fialový odstín. | |
| gotický | Okraje listů získávají antokyanovou barvu a hlízy nabývají ošklivého tvaru. |
Důležité! Proti virovým onemocněním neexistuje žádná specifická léčba, proto je důležitá kvalitní prevence.
Výsadby brambor se často stávají terčem útoků svilušek, mšic, cikád a mandelinky bramborové. Tabulka ukazuje způsoby, jak se zbavit škůdců na místě.
| Škůdce | Metody boje |
|---|---|
| Mšice | Postřik insekticidy Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, nálev z cibulových slupek (200 g suchých surovin, 50 g mýdlových hoblin/5 l vody). |
| Spider roztoč | Léčba nálevem z tabáku shag (400 g suroviny, 25 ml tekutého mýdla/10 l), přípravky Vertimek, Bicol. |
| Cikáda | Zavlažování keřů pomocí Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| mandelinka | Postřik nálevem z květů slunečnice (500 g surovin/10 l vody, nechat 3 dny), fungicidy „NO Colorado Beetle!“, „Aktara“, „Killer“, „Korado“, „Ultor“, posyp březový popel (10 kg/100 m²). |
Sběr, skladování a využití plodin
První kopání mladých hlíz se provádí 1,5 měsíce po úplném vyklíčení. V jižních oblastech dosahuje sklizeň plné technické zralosti po 100–110 dnech.
Sklizené brambory jsou vhodné k zimnímu uskladnění na chladném místě (sklep, sklep, zasklený balkon). Materiál je okamžitě vybrán pro další výsadbu na jaře a provádí se postup terénních úprav. Hlízy se pokládají v jedné vrstvě na rovný povrch a 10–15 dní se uchovávají na světlém místě, ne však na přímém slunci. To zabraňuje klíčení hlíz v zimě, urychluje klíčení a zvyšuje ochranné síly.
Fialové brambory mají neobvyklou chuť, po uvaření získají ořechovou příchuť a zčernají. Výrobek je vhodný pro přípravu syrových salátů, vaření a pečení.Bohatá fialová bramborová kaše nenechá vaše hosty lhostejnými.
Výhody a nevýhody
Mezi výhody Gourmet brambor patří:
- atraktivní vzhled hlíz;
- neobvyklá barva buničiny;
- vynikající chuť;
- vysoká skladovatelnost a prodejnost;
- všestrannost použití při vaření;
- odolnost vůči houbovým chorobám;
- vysoká produktivita;
- snadnost péče.
Mezi nevýhody:
- nároky na teplotu vzduchu při přistání;
- predispozice k virovým onemocněním.
Farmářské recenze
Lahůdkové brambory se u nás zatím moc nerozšířily, ale kdo už odrůdu na svých pozemcích zkusil vysadit, byl s výsledkem spokojen.
Evgenia, Čechov: «To bylo poprvé, co jsem na trhu viděl neobvyklé fialové brambory. Když jsem se začal zajímat o pěstování, koupil jsem semena a zasadil několik keřů v zemi. Zkoušela jsem přidávat syrové brambory do salátů, moc se mi líbila chuť, lehce nasládlá, neškrobová.“
Inna, Nižnij Novgorod: „Můj výživový poradce mi doporučil jíst fialové brambory s odkazem na jejich nízký obsah škrobu. Koupil jsem několik semen na trhu a zasadil je na zahradě. Kultura miluje teplo a dozrává brzy. Péče je jednoduchá, jako u běžných odrůd brambor.“
Přečtěte si také:
Oblíbená odrůda brambor s vynikající chutí a dobrou skladovatelností „Kyiv Svitanok“.
Závěr
Vzhledem k nedávnému výskytu odrůdy Gourmet na tuzemském trhu mělo jen málo farmářů a spotřebitelů čas ocenit její kvality. Ale ti, kteří se pokusili pěstovat brambory na svém pozemku, o tom mluví pozitivně.Kultura nevyžaduje zvláštní péči, ale vykazuje maximální výsledky při kultivaci v půdě bohatě ochucené minerálními sloučeninami.
Hlavní nevýhodou Gurmana je jeho náchylnost k virovým infekcím, proti kterým dosud nebyly vynalezeny žádné účinné léky. Zemědělské techniky pomohou předcházet chorobám: střídání plodin, ošetření semen před výsadbou, odstraňování plevele, hubení hmyzu.