Jak a v jakém množství konzumujete makadamové ořechy?

Makadamový ořech je známý pro svou vynikající chuť, nutriční a léčivé vlastnosti. Ze všech ořechů má nejrozmanitější vitaminový a minerální komplex, což umožňuje jeho použití k léčbě a prevenci široké škály onemocnění a stavů.

Pravidelná konzumace jader má příznivý vliv na zdraví srdce, cév, jater, ledvin, trávicích orgánů a nervové soustavy. Makadamie je navíc právem považována za nejkaloričtější ořech, s čímž je třeba počítat při tvorbě jídelníčku.

Kolik váží jeden ořech?

Existuje 5 druhů makadamie, z nichž se pěstují pouze dva - Macadamia tetraphylla a Macadamia integrifolia (ternifolia). Hlavní plantáže jsou soustředěny v Austrálii, Kalifornii, Jižní Africe, Brazílii a na Havaji. Klimatické podmínky Ruska nejsou vhodné pro pěstování ořechů, je vyvážen produkčními zeměmi, proto vysoká cena produktu.

Jádra se prodávají loupaná nebo ve skořápce. Hmotnost 1 makadamového ořechu bez skořápky se pohybuje od 3-4 g, ve skořápce - 5-6 g. 100 g makadamie je přibližně 45-50 ořechů.

Makadamový ořech: jak a kolik jíst denně

Jako zdroj sacharidů a tuků je nejlepší konzumovat ořechy v první polovině dne. Dodávají tělu energii, která se spotřebuje po celý den a neukládá se jako nové tukové zásoby na bocích a pasu.Makadamiová vláknina navíc zvyšuje vytrvalost a výkon, stimuluje fyzickou aktivitu, což pomáhá spalovat další kalorie.

Makadamové ořechy lze použít jako hlavní složku stravy. Ořechy dobře zaženou hlad, zajistí rychlé a dlouhodobé zasycení, není tedy potřeba svačin, spotřebuje se více energie, než pochází z potravy, tělo začne spotřebovávat tukové zásoby a nadváha mizí. Vláknina obsažená v ořeších má pozitivní vliv na trávení: upravuje metabolismus, čistí střeva od odpadů a toxinů a normalizuje stolici, bez níž se zdravé hubnutí neobejde.

Chcete-li kontrolovat váhu nebo se zbavit přebytečných kilogramů, musíte snížit kalorický obsah vaší stravy na 1200-1400 kcal pro ženy, 1600-1800 kcal pro muže, a omezit množství makadamie na 30-50 g. V opačném případě je při nadměrné konzumaci pozorován opačný efekt - přibírání na váze.

Výhody a poškození makadamie pro tělo přímo závisí na kvalitě produktu. Při výběru ovoce dbejte na organoleptické vlastnosti a vzhled. Odborníci na výživu doporučují kupovat ořechy neloupané, protože skořápka chrání jádra před mikroby, zachovává chuť a prospěšné vlastnosti makadamie.

Pokud je volba učiněna ve prospěch loupaných jader, zvolte nepražené ořechy, bez koření a soli. Tepelná úprava snižuje množství látek cenných pro lidský organismus a koření, konzervanty a další přísady zvyšují chuť k jídlu, zadržují tekutiny a způsobují intoxikaci organismu.

Denní míra spotřeby

Při mírné a rozumné konzumaci je makadamie zdravotně nezávadná. Při konzumaci jakéhokoli produktu je však důležité vědět, kdy přestat. Kolik makadamových ořechů můžete denně sníst, závisí na řadě faktorů - věku, přítomnosti doprovodných onemocnění a kontraindikací, denní stravě.

Odborníci na výživu doporučují zkonzumovat 30 g ořechů denně (to je 10-15 plodů podle velikosti), dětem a mladistvým o ​​polovinu méně. Těhotné, kojící a osoby s onemocněním trávicího traktu by měly omezit množství na 5-10 ořechů.

S čím můžete jíst?

Makadamie se dobře hodí k ostatním potravinám. Jádra se konzumují čerstvá nebo předsmažená na suché pánvi. Ořechy se používají jako kompletní svačina nebo doplněk ke snídani a obědu. Večer a před spaním jsou ořechy nežádoucí – jejich trávení trvá 3–4 hodiny a mohou narušovat spánek.

Rada. Oloupaná jádra namočte na 1,5-2 hodiny do studené vody. V této podobě jsou lépe stravitelné, aniž by zatěžovaly gastrointestinální trakt.

Drcené ořechy se přidávají do ovocných a zeleninových salátů, masa, ryb, drůbeže, pečiva, dezertů a cukrovinek.

Proč byste neměli jíst hodně makadamových ořechů

Hlavní důvod pro omezení denní dávky makadamie je vysoký obsah kalorií - 718 kcal na 100 g. Jádra obsahují hodně tuku (75,8 g), jehož nadbytek vede k nadměrnému přibírání na váze. Ořechy jsou navíc velmi výživné a těžké na žaludek. Časté a hojné užívání může způsobit nepříjemné příznaky z trávicího traktu - jako je pálení žáhy, nadýmání, plynatost, nevolnost, kolika. Lidé se zažívacími problémy mají zvýšené riziko exacerbace onemocnění.

Makadamie je také silný alergen. Překročení přípustné normy ohrožuje vývoj alergických reakcí - jako je vyrážka na těle, olupování a zarudnutí kůže, svědění, otoky.

Pro referenci. Makadamie jsou pro psy toxické.

Navzdory skutečnosti, že mnozí považují makadamii za neškodnou, existují pro ni kontraindikace:

• onemocnění střev a slinivky břišní;
• alergie na ořechy;
• obezita 3-4 stupně;
• diabetes mellitus typu 2-3;
• arteriální hypotenze;
• těžké selhání jater/ledvin.

Závěr

Pokud neexistují žádné kontraindikace, bude konzumace makadamie pouze prospěšná. Slouží jako doplňkový zdroj omega-3, vitamínů, minerálů, mastných kyselin a vlákniny, které zajišťují aktivní fungování těla, dobré zdraví a pohodu.

Hlavní podmínkou je dodržování umírněnosti: hojná a nadměrná konzumace makadamie může být zdraví škodlivá a vyvolat exacerbaci onemocnění trávicího systému. Opatření musí dodržovat i ti, kteří si hlídají postavu nebo se snaží zhubnout.