Chemické složení hrušek, obsah kalorií a jeho zdravotní přínosy a poškození

Hruška je královnou ovoce. Je nízkokalorický, nemá téměř žádné kontraindikace ke konzumaci a obsahuje mnoho prvků a vitamínů nezbytných pro tělo. Proč jsou tyto plody tak prospěšné a hrozí při jejich konzumaci nějaká úskalí? To a mnohem více se dozvíte v našem článku.

Kalorický obsah hrušek

Obsah kalorií a poměr BZHU se liší v závislosti na odrůdě. Zvažme složení a obsah kalorií nejoblíbenějších.

Obsah vitamínů:

• měď – 7,8 mcg;
• křemík – 6 mg;
• mangan – 0,037 mg;
• železo – 0,19 mg;
• fosfor – 11 mg;
• hořčík – 6 mg;
• vápník – 9 mg;
• zinek – 0,08 mg;
• draslík – 101 mg;
• vitamín C – 4,4 mg;
• vitamín K – 3,8 mcg;
• vitamín PP – 0,164 mg;
• vitamín E – 0,12 mg;
• vitamín B6 – 0,026 mg;
• vitamín B5 – 0,042 mg;
• vitamín B4 - 5,1 mg;
• vitamín B1 – 0,012 mg;
• vitamín B2 – 0,026 mg.

Kolik kalorií ve 100 g

Při přípravě diety Je důležité porozumět obsahu kalorií ve 100 g produktu a také průměrné hmotnosti ovoce a zeleniny.

V celé čerstvé hrušce

V závislosti na odrůdě hrušek váží od 100 do 180 g, průměrná hmotnost plodů je asi 130 g. Nacházejí se i větší exempláře. Průměrný obsah kalorií v ovoci je 55 kcal.

Ve šťávě

Čerstvě vymačkaná hrušková šťáva obsahuje asi 45 kcal na 100 g, vyčeřená - 46-50 kcal.

Ve zpracovaném ovoci

Při zpracování ovoce se mění jeho obsah kalorií a nutriční hodnota. Takže na 100 g sušených hrušek je 201 kcal, pečené ovoce obsahuje 179,8 kcal, sušené - 249 kcal.

Konzervované hrušky obsahují v průměru 65 kcal. Na 100 g hruškového džemu je 214,6 kcal, džem - 211,7 kcal, džem - 215 kcal. Hruškový marshmallow může obsahovat 300-320 kcal.

Je možné při dietě jíst hrušky?

Hruška je ovoce spalující tuky. Přes výraznou sladkost neobsahuje mnoho kalorií a vysoký obsah vlákniny brzdí vstřebávání sacharidů a stimuluje činnost tenkého střeva.

Vysoký obsah mikroprvků a vitamínů normalizuje látkovou výměnu, zlepšuje stav vlasů a pokožky, obnovuje správnou činnost trávicího traktu, příznivě působí na endokrinní, oběhový a nervový systém. Kyselina listová v hrušce podporuje imunitní systém, stimuluje tvorbu žluči a leukocytů.

Důležité. Pro úplnější vstřebávání živin doporučují odborníci na výživu jíst hrušky ráno po snídani. Večerní konzumace dráždí střeva a vede k překrvení.

Výhody a škody

Jako každý produkt mají i hrušky pozitivní a negativní aspekty spotřeby.

Některé z charakteristických výhod zahrnují:

• nízký obsah kalorií;
• vysoký obsah vlákniny;
• normalizace metabolismu;
• normalizace gastrointestinálního traktu;
• zvýšení funkčnosti jater a ledvin;
• zvýšení odolnosti těla vůči infekcím;
• snížení zánětlivých procesů v těle;
• obnovení hematopoetického systému;
• posílení cévních stěn;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• snížení otoku;
• snížení rizika vzniku rakoviny;
• zvýšené hladiny hemoglobinu;
• obnovení menstruačního cyklu u žen a zvýšení potence u mužů;
• snížení rizika rozvoje premenstruačního syndromu a potírání jeho projevů.

Navzdory rozsáhlému seznamu výhod existují také významné nevýhody:

• výrazný diuretický účinek;
• alergické reakce;
• silná stimulace trávení;
• dyspeptické příznaky – nevolnost, zvracení, průjem, nadýmání;
• může způsobit fermentaci ve střevech při konzumaci s tučným masem, uzeným masem a fermentovanými mléčnými výrobky;
• Kontraindikováno u některých onemocnění gastrointestinálního traktu.

Jak správně vybírat a skladovat

Chcete-li získat maximální užitek z ovoce, je důležité jej správně vybrat a skladovat. V obchodech nejčastěji najdete nezralé hrušky, které potřebují proležet a dozrát. Uchovávají se několik dní při pokojové teplotě - pak získají maximální užitek.

Při výběru věnujte pozornost následujícím vlastnostem:

• na kůži by neměly být žádné černé skvrny, promáčkliny nebo praskliny;
• dobrá hruška má jemnou příjemnou vůni, příliš silné aroma je známkou zkažení ovoce;
• povrch by neměl mít mastný povlak nebo lesk - normální hruška má matný, poněkud voskový povlak;
• stopka je měkká, elastická, neláme se, když se ji pokusíte ohnout, křehká a suchá ukazuje na starý plod.

Hrušky skladujeme v lednici v papírových nebo plastových sáčcích s předvrtanými otvory. V jednom sáčku není vhodné skladovat více než 0,5 kg ovoce. V tomto stavu lze ovoce skladovat až měsíc.Při pokojové teplotě lze krátkodobě skladovat v krabicích s otvory pro lepší větrání – až dva týdny.

Pro dlouhodobé skladování je ovoce umístěno na zasklených balkonech, přičemž každý je předem zabalen do papíru nebo pergamenu. V tomto stavu lze plody skladovat až tři měsíce.

Odkaz. Hrušky dobře snášejí mražení v jakékoli formě, hlavní je správně rozmrazit.

Normy spotřeby za den

Norma pro dospělého je 1-2 ovoce denně. Je povoleno více, při konzumaci takového množství hrušek však úměrně s množstvím klesá objem vstřebaných živin. Dětem lze podávat plátky ovoce od jednoho a půl roku, od 8 do 10 měsíců mohou dostávat ovoce ve formě pyré.

Odkaz. U dětí do jednoho roku se hruška podává s velkou opatrností, aby se zabránilo alergickým jevům. Počínaje 1 lžičkou. pyré denně, spotřebu postupně zvyšujte.

Kontraindikace

Jako každý produkt má hruška své kontraindikace pro spotřebu:

• alergické reakce;
• exacerbace gastrointestinálních onemocnění;
• stáří - opatrně;
• peptický vřed žaludku a dvanáctníku.

U onemocnění trávicího traktu jsou hrušky povoleny ke konzumaci pouze se stabilní remisí trvající déle než jeden rok.

Závěr

Hrušky mohou a měli by používat lidé jakéhokoli věku. Poskytují široké spektrum pozitivních účinků pro organismus – zlepšují činnost trávicího traktu, nervového a imunitního systému, pomáhají bojovat s projevy deprese a premenstruačního syndromu. Umírněná konzumace „osladí“ dietu těm, kteří drží diety.