Domov › Výsadba a pěstování › Zahrada › Amaryllidaceae › Cibule

Výhody a poškození červené cibule pro lidské tělo

Červená cibule je jedinečný produkt svého druhu s bohatým chemickým složením a řadou prospěšných vlastností. Má atraktivní vzhled a sladkou, příjemnou chuť.

Jaltská cibule je produktem šlechtitelské práce krymských inženýrů. Postrádá ostrost a hořkost, která je vlastní obyčejným vodnicím, takže se podává i dětem. V tomto článku budeme hovořit o výhodách a škodách červené cibule, způsobech jejich použití v lidovém léčitelství a vaření.

Vlastnosti červené cibule a její chemické složení

červená cibule - odrůda obvyklé tuřín se žlutou slupkou a bílou dužinou. Cibulka je pokryta slupkou sytě granátové nebo červenofialové barvy. Dužnina je zbarvena do fialova.

Odkaz. Po založení Nikitské botanické zahrady v roce 1811 výnosem císaře Alexandra I. byla její sbírka doplněna o několik nových druhů, které se staly předky „krymské“ („Jalta“) sladké cibule. Neobsahuje žádné štiplavé látky, které by dodávaly rozeznatelné štiplavé aroma a hořkost.

Na území Eurasie se pěstují různé odrůdy odrůd, ale pouze Jalta má příjemnou sladkou chuť a šťavnatost. Žárovka se skládá ze sedmi vrstev, vnitřek je natřen bílou barvou.

Zelenina obsahuje fytoncidy - speciální látky, které potlačují rozvoj patogenní mikroflóry.

V tabulce je uvedeno chemické složení červené cibule na 100 g.

název	Obsah	Norma
Beta karoten	0,001 mg	5 mg
Vitamín B4	5,5 mg	500 mg
Vitamín B5	0,1 mg	5 mg
Vitamín B6	0,1 mg	2 mg
Vitamín B9	23 mcg	400 mcg
Vitamín C	10 mg	90 mg
vitamín E	0,2 mg	15 mg
Vitamín H	0,9 mcg	50 mcg
Vitamín K	0,3 mcg	120 mcg
Draslík	119 mg	2500 mg
Vápník	20 mg	1000 mg
Křemík	5 mg	30 mg
Hořčík	9 mg	400 mg
Sodík	8 mg	1300 mg
Síra	65 mg	1000 mg
Fosfor	27 mg	800 mg
Chlór	25 mg	2300 mg
Hliník	400 mcg	—
Bor	200 mcg	—
Žehlička	0,8 mg	18 mg
Jód	3 mcg	150 mcg
Kobalt	5 mcg	10 mcg
Mangan	0,1 mg	2 mg
Měď	85 mcg	1000 mcg
Nikl	3 mcg	—
Rubidium	476 mcg	—
Selen	0,5 mcg	55 mcg
Fluor	31 mcg	4000 mcg
Chrom	2 mcg	50 mcg
Zinek	0,85 mg	12 mg

KBZHU

Nutriční hodnota produktu na 100 g:

obsah kalorií - 32 kcal;
bílkoviny - 0,8 g;
tuky - 0 g;
sacharidy - 7,6 g;
vláknina - 0,9 g;
voda - 91,24 g.

Prospěšné vlastnosti pro tělo

Výhody a poškození červené cibule pro lidské tělo

Červená cibule má následující příznivé vlastnosti:

Čerstvě vymačkaná šťáva působí na pokožku antisepticky. Při perorálním podání zabíjí většinu vědě známých bakterií, virů a plísní.
Pravidelná konzumace přípravku reguluje kyselost žaludku a stimuluje činnost celého trávicího traktu.
Zelenina urychluje metabolické procesy v těle, výrazně zlepšuje pohodu a dodává energii. Normalizace metabolismu stimuluje hubnutí.
Cibulová šťáva rozšiřuje cévy a zlepšuje krevní oběh. Tato vlastnost se často využívá k léčbě nedostatečného prokrvení pokožky, urychlení růstu chloupků a naplnění pokožky vlhkostí.
Šťáva působí anthelminticky – vytváří destruktivní prostředí pro parazity.
Přípravek snižuje riziko vzniku rakoviny žaludku a zabraňuje atrofii tkání. Stačí sníst jednu střední cibuli denně.
Při častém používání se eliminuje přebytek dusíku, snižuje se riziko ucpání cév, rozvoj aterosklerózy a zhoršený krevní oběh.
Čerstvá šťáva ředí viskózní hlen v průduškách a plicích. Tato vlastnost je užitečná pro kuřáky. Fytoncidy snižují negativní účinky cigaretového kouře, riziko vzniku rakoviny hrtanu a plic a snižují četnost záchvatů kašle.
Chrom obsažený v cibuli stimuluje tvorbu inzulinu ve slinivce břišní, proto se doporučuje konzumovat lidem trpícím cukrovkou.
Účinné látky antokyanin a kvercetin mají celkově posilující účinek, podporují imunitní systém, zabraňují hromadění tekutin v tkáních, působí antialergicky.
Červená cibule je bohatá na síru, která příznivě působí na činnost srdečního svalu a kontroluje složení krve. Za účasti síry jsou syntetizovány aminokyseliny, které pomáhají při celkové očistě organismu. Je nezbytné, aby tělo tvořilo pojivové a chrupavkové tkáně.

Červená cibule obsahuje 20 % denní hodnoty vitaminu C, 8–11 % vlákniny, kyselinu listovou a mangan.

Pro muže

Červená cibule je dobrá pro mužský reprodukční systém. Pravidelné používání přípravku obnovuje produkci testosteronu, udržuje mužskou sílu, zvyšuje libido, zvyšuje pohyblivost spermií a zabraňuje předčasnému odumírání vlasových folikulů.

Pozornost! Příznivý účinek na tělo je patrný po měsíci konzumace zeleniny.

Pro ženy

Červená cibule má také pozitivní vliv na zdraví žen: odstraňuje mírné záněty v pánevních orgánech, zabraňuje tvorbě myomů a cyst, normalizuje hormonální hladinu a menstruační cyklus.

Lékaři doporučují používat během těhotenství, pokud neexistují žádné kontraindikace.Přípravek doplňuje vitamíny a minerály, včetně kyseliny listové, nezbytné pro normální vývoj neurální trubice plodu. Cibule je užitečná pro těhotnou ženu během chladného období kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové.

Během laktace je lepší se vyhnout konzumaci produktu kvůli změnám chuti mléka a přítomnosti látek, které způsobují střevní koliku. Do jídelníčku se vrací, když je dítěti šest měsíců. Do této doby bude jeho trávicí systém silnější.

Pro děti

Jaké jsou výhody červené? cibule pro dětské tělo? Pediatři jej doporučují používat v období výměny mléčných zubů, protože napomáhá tvorbě pevné kostní tkáně.

Cibule zvyšuje obranyschopnost organismu při vrcholné aktivitě virové infekce, zlepšuje adaptační schopnosti organismu, což je důležité zejména při první návštěvě školky nebo školy. Přípravek pomáhá vyrovnat se se stresem a uklidňuje nervový systém dítěte.

Zelenina zobrazena pro alergiky, protože výrazně snižuje negativní dopad vnějších podnětů na organismus. Časté používání přípravku snižuje frekvenci akutních alergických záchvatů a v některých případech umožňuje zcela odstranit patologii.

V jaké formě a kolik?

Výhody a poškození červené cibule pro lidské tělo

Výživoví poradci radí jíst červenou cibuli syrovou, protože jen tak tělo dostane potřebnou porci živin. Bohužel při tepelné úpravě výrobek ztrácí většinu vitaminu C. To ale neznamená, že jej nelze smažit, kuchař nebo upéct. Snížením doby zpracování bude možné zachovat většinu vitamínů a minerálů.

Výrobek se dobře hodí k jakékoli zelenině, masu, drůbeži, rybám a obilninám.

Zdravým lidem se doporučuje jíst nejvýše 100 g syrové červené cibule na jídlo.

Použití při vaření

Profesionální kuchaři preferují červenou cibuli pro její atraktivní vzhled a příjemnou sladkou chuť. Pokrmy s ním vypadají reprezentativně a elegantně. Tato cibule se přidává do zeleninových salátů, předkrmů, pizzy a dušeného masa. Grilovaná červená cibule je obzvláště chutná.

Nabízíme recepty na zajímavé saláty s přidáním tohoto produktu.

Výhody a poškození červené cibule pro lidské tělo

Salát "Glekhurad"

Hlavním vrcholem tohoto jídla je ořechová omáčka.

Ingredience:

paprika - 2 ks;
rajčata - 3 ks;
okurky - 2 ks;
ředkvičky - 5-6 ks;
červená cibule „Jalta“ - 1 ks;
česnek - dva stroužky;
vlašské ořechy - 30-50 g;
vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
extra panenský olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
kopr - parta;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava:

Papriky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky.
Rajčata a okurky nakrájíme na velké plátky.
Ředkvičky nakrájíme na proužky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Kopr nasekejte ostrým nožem.
Ořechy umelte na jemnou strouhanku, smíchejte s olejem a octem. Přidejte česnek protlačený lisem a nasekané bylinky. Důkladně promíchat.
V hluboké misce smíchejte zeleninu, přidejte sůl, pepř a dochuťte ořechovou omáčkou. Nechte 15 minut ztuhnout v lednici.

Salát s granátovým jablkem

Tento čerstvý, šťavnatý a chutný pokrm báječně doplní červené maso pečené v troubě nebo na ohni.

Ingredience:

červená cibule - 2 ks;
granátové jablko (velké) - 1 ks;
škumpa - 1 lžička;
sůl - podle chuti.

Příprava:

Granátové jablko omyjte a odstraňte semínka. Z poloviny vymačkejte šťávu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Namočte do osolené vody na 10-15 minut, vložte do síta a nechte vodu stéct.
V hluboké misce smíchejte cibuli, semínka granátového jablka, přidejte sůl, škumpu a dochuťte šťávou.Promíchejte a dejte na 10-15 minut do lednice.

Škumpa (sumach) je orientální koření vínově zbarvené nakyslé chuti a mírně svíravého účinku, bez výrazného aroma. Připravuje se z červených bobulí rostoucích na keři, jinak zvaném „octový strom“.

V lidovém léčitelství se používá k léčbě a prevenci nemocí

Oficiální medicína nepopírá, ale naopak potvrzuje blahodárné účinky červené cibule na lidský organismus. Lékaři jej doporučují používat jako doplňkovou terapii při nachlazení, alopecii, zadržování tekutin, prostatitidě, hypertenzi, zácpě a onemocnění jater.

Výhody a poškození červené cibule pro lidské tělo

Choroba	Léčba
Hypertenze	Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme se 4-5 stroužky nasekaného česneku, jedním mletým citronem, 200 g krupicového cukru, 500 ml studené vařené vody. Směs nechte deset dní na chladném a tmavém místě. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně půl hodiny před jídlem až do úplného zotavení.
Zadržování tekutin	200 g nakrájené cibule, 100 g medu, zalijeme 1 litrem suchého červeného vína. Nechte 15 dní na tmavém místě. Poté sceďte a vezměte 2 polévkové lžíce. l. ráno a večer 30 minut před jídlem, dokud se stav nezlepší.
Diabetes	Dvě červené cibule nakrájejte nožem a přidejte 500 ml vody pokojové teploty. Nechte 6-8 hodin, sceďte a užívejte 100 ml třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Dejte si pauzu na dva týdny. Je důležité sledovat hladinu cukru v krvi a být v kontaktu se svým lékařem.
Poruchy jater	500 g cibule umeleme na masovém mlýnku, přidáme 200 g cukru a dáme do trouby. Směs dusíme, dokud nezíská nažloutlý odstín. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. na lačný žaludek po dobu 10 dnů.
Zácpa	Litrovou sklenici naplňte do 2/3 nakrájenou cibulí a přidejte vodku. Nechte deset dní na tmavém místě. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně 30 minut před jídlem.
Prostatitida a vodnatelnost	200 g nakrájené červené cibule zalijeme 500 ml suchého bílého vína. Nechte 12 dní, sceďte a vezměte 2 polévkové lžíce. l. třikrát denně půl hodiny před jídlem. Průběh léčby je 3 týdny s přestávkou 10 dnů.
Mastitida	Jednu velkou červenou cibuli opečte v troubě a smíchejte s medem v poměru 2:1. Pastu nanášejte na bolavé místo třikrát denně, dokud se stav nezlepší.
Helminthiasis	Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, zalijeme 200 ml vroucí vody a necháme 1-2 hodiny. Užívejte 100 ml jednou denně po dobu jednoho týdne.
Plísňové kožní léze	Namažte postižená místa cibulovou šťávou, dokud příznaky onemocnění úplně nezmizí.
Bolesti kloubů a podvrtnutí	Nakrájejte cibuli, smíchejte s 2-3 lžícemi. l. cukr, rozdrtit v hmoždíři. Vložte směs do gázy a přiložte na bolavé místo, zajistěte obvazem.
Hnisavé rány, abscesy	Upečenou cibulovou dužinu zabalte do gázy nebo bavlněné látky. Aplikujte na bolavá místa až do úplného zotavení.
Alopecie	Vetřete cibulovou šťávu do pokožky hlavy 2-3krát denně. Průběh léčby je 10 dní.

Škody a kontraindikace

Červená cibule má také negativní vlastnosti. Šťáva působí dráždivě na trávicí trakt, proto by se přípravek neměl konzumovat při žaludečním nebo dvanácterníkovém vředu, překyselení organismu nebo zánětu slinivky břišní. Cibule je vyloučena ze stravy při onemocnění ledvin a během laktace.

V případě exacerbace kožních onemocnění je nepřijatelné dostat cibulovou šťávu na postižená místa.

Výhody a poškození červené cibule pro lidské tělo

Závěr

Červená cibule je druh cibule.Vyznačuje se bohatým chemickým složením a při pravidelné konzumaci blahodárně působí na lidské zdraví. Přípravek normalizuje stav organismu při onemocněních trávicího traktu, jater a urogenitálního systému, zlepšuje reprodukční funkce, normalizuje hormonální hladinu, zvyšuje pohyblivost spermií, pomáhá v boji proti virům, plísním a bakteriím.

Cibule je široce používána v lidovém léčitelství a vaření. Hodí se k zelenině, masu, rybám a obilninám. Červená cibule postrádá ostrost a hořkost, která je u cibule běžná, proto se konzumuje čerstvá, bez předběžného zpracování.