Co dělat se sklizní: lze pór nechat na zimu v zemi a jak jej nejlépe připravit na přezimování

Pórek - plodina je pro ruské zahradníky poměrně nová, takže často vyvstávají otázky o jejím pěstování. Jedním z nich je, zda lze pórek nechat v zemi na zimu. Povíme si o rizicích přezimování pórku pod sněhem a popíšeme postup jeho přípravy ke skladování.

Je možné nechat pórek na zimu v zemi?

Pórek můžete a dokonce musíte nechat na zahradě v následujících případech:

1. Semena své oblíbené odrůdy musíte sbírat sami. Plodina je dvouletá, v prvním roce cibule zvyšuje vegetativní hmotu a ve druhém vytváří výhonky se semeny.
2. Touha sbírat čerstvé, šťavnaté zelené z vašeho pozemku brzy na jaře. Během skladování Ve sklepě nebo ve sklepě ztrácí pórek většinu své chuti.
3. Sklizeň sklizenou na podzim nelze nijak skladovat.

Pórek byste před zimou neměli nechávat na zahradě:

• pokud žijete v klimatických podmínkách s mrazivými zimami a malým sněhem, cibule zmrzne;
• pokud byly vysazeny rané odrůdy nevhodné pro zimování pod sněhem nebo nemrazuvzdorné mezisezónní odrůdy.

Mrazuvzdornost pórku

Dobře zakořeněné rostliny středních (Cazimir, Consumer, Elephant) a pozdních (Aligator, Bandit, Autumn Giant) odrůd s bohatou vegetativní hmotou snesou teploty -4...-6°C.

Mrazuvzdorné odrůdy (například pozdně dozrávající Karantansky) snesou až -15°C a přezimují v zemi.Ale bez dostatečné sněhové pokrývky ve středním pásmu, stejně jako v silných mrazech, i tato cibule zemře.

Existují zemědělské techniky, které pomohou plodině přezimovat na zahradě.

Jak připravit pórek na přezimování:

1. Stonky rostlin o 8-10 cm vyhrňte zahradní zeminou nebo rašelinou.
2. V oblastech s chladným klimatem mulčujte, přikryjte smrkovými větvemi nebo jiným materiálem, který zadržuje sněhovou pokrývku.
3. Zakryjte sněhem, jakmile napadne. To platí zejména během tuhých zim. 1 cm sněhové pokrývky chrání před mrazem 1°C.
4. Nainstalujte oblouky nad postel a zakryjte je nahoře netkaným materiálem. V zimě házejte sníh do tohoto „zimního skleníku“.

Čas sklizně pórku

Rané odrůdy se začínají vykopávat od konce července pro přípravu salátů a teplých pokrmů.

Pro skladování se vysazují středně a pozdní odrůdy. Sklízí se co nejpozději – co nejblíže mrazu. Ve střední části Ruska - v říjnu. V jižních oblastech se pozdní cibule sklízí v závislosti na počasí – až do prosince.

V zónách s chladným klimatem (střední pásmo, severní oblasti, Sibiř) nemusí mít pozdní odrůdy čas dozrát před sklizní - jejich vegetační období je 200 dní. V takových případech jsou rostliny ponechány v zemi až do zimy.

Důležité! Za suchého počasí vykopejte cibuli. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili stonek, jinak nebude dlouho skladován.

Podmínky skladování sklizně

Pórek je vybíravý na podmínky. Pro skladování potřebuje nízkou teplotu (od 0 do +2°C) a vlhkost 80-85%. Pouze v tomto případě zachová šťavnatost listů, pružnost stonku a maximální přísun vitamínů a mikroprvků.

Skladovatelnost

Načasování závisí na podmínkách, které budou vytvořeny pro zachování čerstvé cibule.

Po dobu 6-7 měsíců od data sklizně je pór uložen ve sklepě soukromého domu. Rostliny se vykopou, zelené listy se odříznou o třetinu a kořeny se zkrátí na 4–5 cm.

Připravte si truhlík s mokrým pískem a umístěte do něj svisle stonky cibule, které mezi řádky posypte substrátem. Čím výše bude cibule pokryta pískem, tím lépe se bude skladovat, stonky zůstanou bílé a šťavnaté.

Důležité! Poté, co stonky vyjmete z krabičky na jídlo, nenechávejte v řádcích prázdné místo, přidejte více navlhčeného písku nebo zhutněte pórek.

Sklizeň se také skladuje na zatepleném balkoně. Technologie je stejná, ale krabička je navíc potažena černým netkaným materiálem. Skladovatelnost bude záviset na povětrnostních podmínkách a teplotních výkyvech. Při teplotách od -5 do +5°C vydrží pórek až 5 měsíců. Ohřátí vzduchu nad +10°C způsobí vadnutí rostlin a ztrátu chuti.

Stonky se pravidelně kontrolují na hnilobu nebo vysychání.

Pórek vydrží v lednici při +2°C 4-5 měsíců. K tomu se připraví: stonky se očistí, kořeny a listy se oříznou a poté se zabalí do plastové fólie s mikroperforací. Rostlinám tak vytvoříte optimální mikroprostředí z hlediska vlhkosti a nedovolí jejich vysychání.

Pokud je možnost a místo v mrazáku, stonky nakrájené na malé kousky se zamrazí, vloží do sáčků nebo nádob. Trvanlivost takového produktu je asi rok.

Toto je zajímavé:

Technologie sázení a pěstování cibule v sáčku bez zeminy je super způsob!

Jak správně skladovat brambory bez sklepa v zemi až do jara.

Tipy a triky

Nabízíme užitečná doporučení pro zahradníky na základě osobních zkušeností:

1. Nejnáročnější odrůdou a dobře snáší zimování v půdě je léty prověřená odrůda Karantansky.
2. Na farmě v Pskovské oblasti mrazuvzdorná odrůda Bandit růst přímý výsev semen do země koncem července. Před zimou se uzemní a již v červnu příštího roku dává úrodu.
3. V jižních oblastech se pór shromážděný ze zahrady přenese do prázdného skleníku: vytvoří příkop, položí do něj stonky a více než polovinu zasype zeminou. Takto se skladuje až do jara. V případě silného nachlazení je cibule navíc pokryta hustou látkou.
4. Je-li zima mírná, během tání se ze zahradního záhonu vyhrabe několik stonků pórku jako potrava. Zem kolem ní stačí zalít horkou vodou.
5. Rostliny, které na jaře úspěšně přezimovaly, se konzumují před výhonky pórku, jinak stonek ztuhne.

Závěr

Pro úspěšné zimování póru v otevřeném terénu se upřednostňují odrůdy odolné proti mrazu v polovině sezóny a pozdní. Rostliny, které jsou vyvýšené a chráněné před mrazem, necháme před zimou na záhoně. Pokud to není možné, stonky pórku se po sklizni skladují doma.