Užitečné vlastnosti pórkové cibule, způsoby jejich pěstování a odrůdy

Pórek není mezi ruskými zahradníky příliš oblíbený. Možná je to způsobeno dlouhým vegetačním obdobím, dosahujícím až 200 dnů, nebo přesvědčením, že hlavní složkou cibule je cibulka, nikoli nať, jako je pórek. V mnoha zemích světa to však není cibule, ale pórek, který se stal lídrem mezi zelení na stole. Používá se například do slavné francouzské cibulačky.

Popis druhu, původu a vývoje

Navenek se pórek liší od mnoha svých „bratrů“: v prvním roce života aktivně rostou listy a tlustý bílý stonek. Právě to je cennou součástí rostlin tohoto druhu z čeledi cibule.

Asie je považována za domovinu póru, rostlina tam byla přivezena ve své divoké podobě ze Středomoří, kde byla známá před 4 tisíci lety. Od té doby se pórek pěstuje všude, včetně všech oblastí pěstování zeleniny v Rusku.

Odrůdy pórku

Pór má desítky odrůd, které se liší zráním – rané, střední a pozdní.

Pozornost! Zimní odrůdy s vegetační dobou 180-200 dní nejsou vhodné pro pěstování v severních zeměpisných šířkách, nemají dostatek času dozrát.

Brzy

Jsou považovány za nejproduktivnější a dozrávají rychle, již na konci léta. Charakteristickým znakem je tenký stonek s odlehčenou částí 30-45 cm.Dozrává 90-140 dní po vyklíčení. Průměrná hmotnost 300 g.

Mezi odrůdy, které dozrávají v létě, patří:

1. Kolumbus. Různé holandské výběry, odolné vůči stresu, dobře snášejí změny teplot a chlad. Plodné, rané zrání. Od vyklíčení po sklizeň – 85 dní. Rostlina je mohutná, objem řezané zeleně dosahuje 400 g. Listy jsou voskové, ploché, mohou dosahovat výšky až 80 cm. Pórek Columbus se skladuje po dlouhou dobu, aniž by ztratil chuť a obchodní vlastnosti. Doporučeno pro univerzální použití. Při pěstování nevyžaduje opakované hilling k vybělení produktivní části.
2. Vesta. Domácí odrůda. Začíná dozrávat po 120 dnech po zasetí. Produktivita je asi 6 kg na m², délka rostliny 100-140 cm, hmotnost 270-300 g. Univerzální použití, odolná vůči chorobám. Potřebuje hilling. V oblastech s chladným klimatem se doporučuje pěstovat sazenice.
3. Vítěz. Rostlina je středního vzrůstu, listy s mírným voskovým povlakem, délka vybělené části 20-25 cm, hmotnost jedlé zeleně 200-230 g. Na sklizeň si musíte počkat asi 135 dní. Má jemnou, poloostrou chuť. Mrazuvzdorná, vhodná pro pěstování v severních oblastech.

Střední zrání

Dozrávají na podzim, jejich „život“ je 150–160 dní. Mají větší tmavé listy, které jsou těsně umístěny na nepravém stonku. Dospělé rostliny snesou teploty až -15°C. Doba použitelnosti - ne více než 2,5 měsíce.

Z těchto odrůd se rozlišují zejména:

1. Kazimír. Vyvinutý ruskými specialisty, doporučený pro použití v celém Rusku. Odrůda je ceněna pro vysokou kvalitu bělené části rostliny. Výhony jsou vysoké, listy jsou umístěny téměř svisle a mají tmavě zelenou barvu. Náročný na vláhu, miluje krmení. Období od úplného vyklíčení do čištění je přibližně 180 dní.Cca 4 kg produktu na 1 m². Je lepší pěstovat jako sazenice.
2. Sloní chobot. Má dlouhý, masivní stonek, podle čehož dostal své jméno. Má vysoké konzumní vlastnosti a nasládlou chuť. Výška rostliny je 60-70 cm, hmotnost produktivní části je 150-200 g, z 1 m² se sbírá 4-4,5 kg produktu. Odrůda dozrává za 140-150 dní. Nebojí se mrazu, odolný vůči hlavním chorobám. Lze skladovat 2-3 měsíce.
3. Slon. Vyznačuje se rekordní délkou 1,5 m a vysokou kvalitou bělené části. Jedlá hmota přesahuje 300 g. Sklizeň lze sklízet po 135-145 dnech. Pěstují se sazenicemi, vyžaduje se hilling.

Pozdní zrání

Dozrávají déle než 6 měsíců, proto se jim také říká zimní odrůdy. Mají tmavé, hustě rozmístěné listy s namodralým voskovým povlakem a vyznačují se krátkou stopkou a pomalým vývojem. Odolná proti chladu, sklizeň v jižních oblastech probíhá od listopadu do dubna.

Mezi tyto odrůdy patří:

1. Aligátor. Produktivita je vysoká, hmotnost do 300 g, odolná vůči chorobám, dobrá trvanlivost. Chuť je jemná s mírnou vůní česneku. Doba zrání - 200 dní.
2. Karantanský. Vyvinuto v SSSR, má vynikající vlastnosti: hmotnost 250-325 g, 175 dní do zrání, výnos - 2,5 kg na m², mírně pikantní, příjemná chuť. Pór Caranta je připraven ke sklizni po 200 dnech. V chladných oblastech se pěstuje výhradně sazenicemi.
3. Bandita. Odrůda je cenná pro svou odolnost vůči nepříznivým klimatickým podmínkám. Listy jsou tmavě zelené s namodralým nádechem. Sklízí se koncem října, na jihu se praktikuje přezimování Banditu na zahradě a následná sklizeň v prvních jarních měsících. Výnos je 3-4 kg na m².
4. Podzimní obr. Holandská odrůda působivé velikosti s tlustým bílým stonkem. Zrání se prodlužuje na 1,5 měsíce. Při správném skladování vás může těšit svou zelení po celou zimu.

Chemické složení, stopové prvky, vitamíny a prospěšné vlastnosti

Pór má unikátní vlastnost: při skladování v bělené části rostliny se hladina kyseliny askorbové téměř zdvojnásobí. A vysoký obsah hořčíku, železa, síry, fosforu, draslíku a vápníku dělá z pórku nejcennější produkt na našem stole. Esenciální olej, kyselina nikotinová, thiamin a karoten dodávají cibuli léčivé vlastnosti.

Doba zrání a výnos

Rané odrůdy budou hotové za 90–140 dní, středně zralé nebo podzimní odrůdy lze sklízet 150–160 dní po vyklíčení a sklizeň zimních odrůd začne po 180–200 dnech.

Výnos pórku se liší v závislosti na odrůdě. Průměrná hmotnost produktu je 16-20 tun na 1 hektar půdy. Klimatické podmínky a kvalita péče při pěstování póru přímo ovlivňují objem, prezentaci a udržovací kvalitu úrody.

Odolnost vůči nemocem

Pór je odolnější vůči hlavním chorobám rodu Allium než cibule. Zejména je zaznamenána relativní odolnost vůči peronosporóze.

Charakteristika cibule, popis vzhledu, chuť

Pór je ceněn pro svou dlouhou bílou cibuli, které se také říká nepravá stopka nebo „kýta“ – je mnohem chutnější než cibule. Sladce kořenitá, jemná a jemná chuť je ideální jako koření do polévek, salátů, zeleninových a masových dušených pokrmů a mnoha dalších jídel.

Po vyklíčení vypadají semena pórku jako drobné klíčky, které právě klíčily dva měsíce.Ale po několika měsících rostlina ohromí svou velikostí: výška dosahuje 1,5 m, falešný stonek může vážit 400 g.

Listy připomínají česnek, kořenový systém je dobře vyvinutý, ale objemově je mnohem menší než nadzemní část cibule.

Odkaz. „Noha“ každé odrůdy má svou vlastní velikost. Aby se to uměle zvýšilo, nesmí základna stonku zezelenat, proto je cibule nakláněná.

Pro které regiony je nejvhodnější a jaké jsou klimatické požadavky?

Podle výsledků odrůdových zkoušek jsou pro střední Rusko vhodné tyto odrůdy: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Odrůdy pórku pro Sibiř a další chladné oblasti: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Ale jižní oblasti mohou využít celou odrůdovou škálu póru.

Nejlepší chuti se dosahuje v oblastech s mírným a vlhkým klimatem. Semena klíčí při teplotách kolem 3-4°C, ale do růstové fáze vstupují při minimální teplotě 15-20°C, i když pórek snese teploty až -15°C.

Spolu s vysokými nároky na světlo vykazuje tato rostlina citlivost na nedostatek vody a potřebuje časté zalévání.

Hlavní výhody a nevýhody

výhody:

• mrazuvzdorný;
• odolný vůči nemocem;
• nízké kalorie;
• zdroj železa, vápníku, hořčíku, vitamínů B a také PP a E.

nedostatky:

• po konzumaci, stejně jako česnek, vydává specifickou vůni z úst;
• může způsobit plynatost;
• Škodlivý pro lidi trpící vředy nebo záněty žaludku.

Jaký je rozdíl od ostatních odrůd:

• jedlé v různých fázích vývoje;
• roste listy až do pozdního podzimu;
• Během skladování se zvyšuje obsah kyseliny askorbové.

Prospěšné vlastnosti pro lidský organismus

Pravidelný použití pórek v potravinách přispívá k léčbě a prevenci takových nemocí A státy:

• ateroskleróza;
• avitaminóza;
• kardiovaskulární choroby;
• revmatismus;
• dna;
• nervové vyčerpání;
• poruchy spánku;
• onemocnění žlučových cest;
• snížení hemoglobinu;
• zhoršení paměti;
• metabolické poruchy.

Doporučeno odborníky na výživu, protože 100 g cibule obsahuje pouze 35 kcal. Aktivně se používá v kosmetologii jako masky, peeling, stimulátor růstu vlasů a proti lupům. Posiluje nehtovou ploténku, léčí spáleniny od slunce a mozoly.

Vlastnosti výsadby a pěstování

Existují dva způsoby, jak pěstovat pórek:

• v oblastech s dlouhým létem můžete použít semena nebo sazenice;
• v chladnějších oblastech poslouží pouze sazenice.

Příprava na přistání

Před výsadbou se semena ponoří do horké vody, poté ihned do studené vody a poté se několik dní uchovávají ve vlhké gáze, dokud nevyklíčí.

Odkaz. Semena pórku se skladují na teplém a suchém místě až 3 roky bez ztráty kvality.

Požadavky na půdu

Nejprve připravte půdu: hnojení a zvlhčení je klíčem k dobré sklizni pórku. Důležitý je také výběr místa přistání. Cibule se vysazuje do světlých hlinitých oblastí, kde v předchozím roce rostlo zelí, hrách nebo jiné luštěniny.

Pozornost! Je přísně zakázáno sázet pórek na záhon, kde dříve rostla cibule – to může způsobit hnilobu stonku.

Termíny, schéma a pravidla výsadby

Na konci února se vysévají do květináčů pro pěstování sazenic, v polovině dubna se semena vysazují ve sklenících a na konci dubna - pod filmem na zahradním lůžku. Semena umístěte do řad se vzdáleností 5 cm a do hloubky maximálně 1 cm.

Vlastnosti pěstování

Před vzejitím by se teplota vzduchu měla pohybovat kolem 23°C, poté cca týden nepřekračovat 17°C, po a po celou dobu vegetace je optimální teplota pro sazenice 21°C. Vysoké teploty v období pěstování sazenic povedou k časné tvorbě květních výhonků, což je nepřijatelné.

Nuance režimu péče a zavlažování

Semena se vysévají co nejméně, aby se zabránilo trhání. Sazenice pórku jej špatně snášejí a jsou dlouhodobě opožděné ve vývoji.

Doporučuje se ořezávat listy cibule dvakrát měsíčně, ponechat 10 cm, což zlepší růst kořenového systému a přispěje k zahuštění stonku.

Pravidelná a vydatná zálivka je základem pro plný rozvoj póru. V období sucha je nutné zalévat každý večer. Půda by měla být vlhká, bez záplav.

Uvolnění půdy a odplevelení

Každý týden musíte rostlinu uvolnit a zvedat a přidat ke stonku čerstvou půdu. Plení se provádí podle potřeby, nejméně třikrát měsíčně.

Vrchní oblékání

Někteří zahrádkáři raději pórek nekrmí vůbec. Pokud však chcete získat kvalitní úrodu, krmte rostliny jednou měsíčně, střídejte organická hnojiva s minerálními.

Z minerálních kořenových obvazů se za nejlepší směs považuje:

• voda 5 l;
• draslík 15 g;
• "Superfosfát" 20 g;
• dusičnan amonný 15 g.

Doporučují se i hotové léky, např. Podravka. Zředí se pro zalévání 1 polévková lžíce. l. produkty v 5 litrech vody.

Doporučeným organickým materiálem pro pórek je divizna nebo ptačí trus. Kravský hnůj se ředí vodou 1:10, ptačí trus - 1:20. Hnojení musí být ponecháno na místě po dobu nejméně 12 hodin.

Důležité! Pokud se listy pórku zmenšují a vrcholy žloutnou, má půda slabou kyselost.Pro lepší růst rostlin je potřeba ji optimalizovat na úroveň pH 5-6.

Hubení chorob a škůdců

Existuje řada škůdců, které je na místě obtížné regulovat. Sací parazité, jako jsou mšice, svilušky a cibuloviny, mohou zničit rostliny sami nebo prostřednictvím virů a bakterií nesených na jejich nohách. Například mozaika je virus přenášený mšicemi. S tím se nedá bojovat, je potřeba prevence. K tomu použijte dřevěný popel, suchou hořčici nebo mletou červenou papriku: před uvolněním je posypte mezi řádky.

Pokud škůdci napadli velkou plochu, použijte insekticidy „Iskra“, „Tanrek“ nebo „Alatar“ - tyto léky úspěšně bojují proti mšicím, roztočům, molicím a cibulovinám na zahradě. Pyrethroidní lék „Vantex“ lze použít jako preventivní opatření v boji proti cibulovince.

Pokud se na pórku objeví jitrocel, postižená místa se pro ochranu postříkají přípravkem Karate Zeon. Pro upevnění účinku se postup opakuje po dvou týdnech.

Sklizeň a skladování

Začátkem září se sklízejí raně dozrávající odrůdy póru. Snažte se neposkvrnit prostor mezi listy zeminou a vykopejte cibuli ze země. Odřízněte kořeny, aniž byste se dotkli listů – jejich zastřižení způsobí, že cibule rychle vyschne.

Cibuli skladujte nejlépe v krabici s pískem ve svislé poloze při teplotě ne vyšší než +2…+3°C. V této formě si rostlina zachová své prospěšné vlastnosti co nejvíce a může trvat až 6 měsíců.

Jaké potíže mohou nastat při růstu

Při pěstování póru nejsou žádné zvláštní potíže, existují některé regionální rysy, které závisí na klimatických podmínkách konkrétní oblasti.

V oblastech s chladným klimatem lze dobré sklizně získat pouze pěstováním sazenic a pouze z raně dozrávajících a některých středně dozrávajících odrůd, jako je Columbus nebo Vesta - a to s pečlivou péčí a v uzavřeném terénu.

Rady od zkušených zahradníků

Abyste mohli pórek na svém pozemku vypěstovat na první pokus, využijte doporučení zkušených zahradníků:

1. Pokud byl kořen rostliny poškozen během přenosu na otevřenou půdu, ořízněte listy. To nasměruje síly k obnovení kořene.
2. Před přesazením sazenic mohou být kořeny potaženy směsí kravského hnoje a hlíny ve stejných poměrech. Rostlina se rychleji a pevněji usadí na novém místě.
3. Čím hlubší jsou drážky při výsadbě sazenic, tím delší bude jedlá nať pórku.
4. Při skladování čerstvé cibule ji pravidelně kontrolujte. Odstraňte zaschlé, zažloutlé stonky, jinak riskujete ztrátu celé sklizně.

Recenze odrůd pórku

Profesionálové i začínající zahradníci schvalují mnoho odrůd pórku. Mnoho lidí se ho pokouší pěstovat poprvé a jsou s výsledkem spokojeni:

Elena, Moskva: «Bandit je výborný pórek, pěstoval jsem ho tři roky po sobě, dokud mi nedošla semínka. Je zavalitý, noha není dlouhá, jako například Karantansky a Kažimír, ale baculatá. Letos jsem si semínka koupil znovu a budu je pěstovat znovu.“

Angelina, Velký Novgorod: „Minulou sezónu jsem zasadil pórek Sloní chobot. Doporučuji. Cibule dopadla dobře, jako obvykle. Dnes jsem přinesl 2 kusy. ze sklepa v garáži. Je perfektně uložený, malý zelený trčí v kbelíku, posypaný pískem a pilinami.“

Stepan, Novopolotsk, Bělorusko: „Hodně záleží na druhu pórku. Pěstuji letní odrůdy.Například Columbus, který se podle recenzí obvykle neskladuje. A to skladuji skoro do května. Všechny způsoby skladování vyžadují specifické podmínky a nejsou vhodné pro amatérské použití. Udržím až 90 % bez velkého úsilí. Jde hlavně o to, že cibule se po okopání vzdá přebytečné vody, která je zodpovědná za počátek hniloby.“

Závěr

Dokonce i začínající zahradník může pěstovat pór, který je jedinečný a užitečný ve svých kvalitách, v jakémkoli regionu Ruska. Z rozmanitosti odrůd si každý vybere něco, co je vhodné právě pro jeho pěstitelské podmínky a uspokojí jeho potřeby a chutě.

Vyzkoušejte pěstování póru: je pravděpodobné, že na vaší zahradě zaujme své místo na dlouhou dobu.