Charakteristika a popis sóji Prudence

Sója je nejrozšířenější plodinou s vysokým obsahem bílkovin a olejnatých semen na světě. Používá se pro technické, krmivářské a potravinářské účely. Kvalitou a výnosností konkuruje slunečnici. V tomto článku budeme podrobně hovořit o odrůdě Prudence, jejích agrotechnických vlastnostech, podmínkách pěstování a praktické aplikaci.

Charakteristika sóji Prudence

Sója Prudence je novinkou kanadské společnosti Huron Commodities. Jedná se o netransgenní (GMO sójové boby) odrůdu.

Huron Commodities získává exkluzivní práva (patent) na odrůdy vyšlechtěné na předních univerzitách po celém světě. Vyvíjí a dodává semena pro více než 20 odrůdy sóji pro zemědělské podniky v Japonsku, Evropě a jihovýchodní Asii. Nejoblíbenější a nejvyhledávanější odrůdy v Rusku a zemích SNS jsou Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Původcem odrůdy je University of Guelph. Obchodní zástupce v Rusku – Prograin Ru LLC.

Biologické vlastnosti

Soybean Prudence je vysoce výnosná intenzivní odrůda uprostřed sezóny.

Patří do velkého rodu bylinných kvetoucích rostlin z čeledi bobovitých (můra). Kmen kvetoucích plodin – Fazole. Vztahuje se na typ jednoleté sóji obecné (pěstované).

Typ vývoje – neurčitý (neomezený růst stonku).

Výška stonku je do 90 cm Lodyha je vzpřímená, hustá, mírně pýřitá s červenohnědými chlupy, bez sklonu k poléhání. Listy jsou zelené, mírně pýřité, vejčité, se špičatými konci.Listy se sbírají ve skupinách po 3-4 kusech.

Květy jsou malé, nevýrazné, bez zápachu, mají 5 okvětních lístků, shromážděné v kartáčích, které se tvoří v paždí listů.

Lusky jsou pýřité, zakřivené, srpkovité, hnědé barvy. Konvexní tvar. Délka lusku je 5-6 cm.V truhlíku dozrávají 1-4 kulaté plody.

Semena jsou středně velká, obal semen je žluté barvy, hilum je světlé, nažloutlé barvy.

Doba květu a zrání je raná a střední, v závislosti na regionu.

Při dostatečné výživě křoví, při řídké výsadbě se větví.

Kořenový systém je mohutný, s dlouhými postranními výhony vybíhajícími z krátkého hlavního kořene.

Odrůda je odolná proti praskání plodů, chorobám, virózám a škůdcům obilnin (askochyta, rez, fusarióza, peronospora).

Jako prekurzor je vhodný pro zimní odrůdy pšenice a kukuřice.

Odrůda Prudence je přizpůsobena všem typům půd.

Chemické složení a nutriční hodnota

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Obsah kalorií - nad 350 kcal na 100 g semen.

Odkaz. Sojový protein Prudence je svou biologickou hodnotou podobný živočišným proteinům, dobře se vstřebává a vylučuje tělem.

100 g výrobku obsahuje:

• až 38 % bílkovin;
• 17-21 % tuku;
• až 20 % sacharidů;
• 27 % nestravitelná vláknina (vláknina).

Esenciální mastné kyseliny vyživují tkáně, zabraňují zánětlivým procesům, podporují srdce a cévy. V sójových bobech Prudence obsahuje vitamín F, komplex nenasycených kyselin Omega-3 a Omega-6:

• linolová;
• olejová;
• linolenové

Vitamínové složení dodává tělu energii, mobilizuje ochranné funkce a podporuje činnost orgánů a systémů.

Na 100 g zralých semen je:

• 0,15 mg vitaminu A;
• 0,5 mg vitaminu D;
• 0,11 mg vitaminu E;
• 0,34 mg vitaminu C.

vitamíny skupiny B:

• až 1 mg thiaminu;
• 0,25 mg riboflavinu;
• více než 2 mg niacinu (vitamin PP);
• 1,8 mg kyseliny pantotenové;
• 200 mcg kyseliny listové;
• 0,9 mg pyridoxinu.

Sójové boby Prudence obsahují 5-6krát více vitamínu B2 (riboflavinu) než pšeničná zrna.

Složení obsahuje esenciální a neesenciální aminokyseliny - regulátory hormonálních hladin, metabolismu a procesů centrálního nervového systému:

• lysin – 2,2 g;
• arginin – 2,6 g;
• leucin – 2,6 g;
• isoleucin – 1,8 g;
• fenylalanin – 1,7 g;
• threonin – 1,3 g;
• valin – 1,8;
• histidin – 0,8 g;
• cystin – 0,5 g;
• meteonin – 0,46 g;
• tryptofan - 0,43 g.

Minerály draslík, vápník, fosfor posilují pojivovou a kostní tkáň, aktivují činnost nervové soustavy a mozku a příznivě působí na endokrinní systém.

aplikace

Hlavním účelem sóji Prudence je potravinářský průmysl a vaření.

Toto je užitečná náhrada maso, sýr a mléko. Milovníci východoasijské kuchyně, vegani a vegetariáni aktivně využívají sójové produkty, které se v posledním desetiletí objevily na tuzemských pultech.

Nejoblíbenější produkty:

• sójová mouka;
• máslo, mléko, tofu (tvaroh);
• sójová majonéza, zakysaná smetana, smetana;
• maso (zpracování sójových bobů);
• korejská pasta gochujang (pikantní koření s pepřem);
• Japonská hustá miso pasta s přídavkem rýže a pšenice;
• korejský chřest (vláknina marinovaná s kořením);
• Sójová omáčka je oblíbená zejména jako dresink na závitky, dušenou, smaženou zeleninu a saláty.

Sójová mouka se přidává do chleba, pečiva a koláčů, cukrovinek, uzenin a uzenin. Maso z drcených fazolí se používá k výrobě řízků, karbanátků, řízků a paštik. Takové produkty jsou považovány za bezpečné pro lidi s diabetem.

Pro alergiky se ze sójových produktů vyrábí kojenecká výživa, kávové nápoje, jogurty, čokoláda a chipsy.

To je zajímavé! V Japonsku jsou léky na diabetes mellitus na bázi sójového extraktu - touchi uznávány a potvrzeny státními certifikáty kvality.

Technické využití sóji Prudence

Ze zbytkových produktů po procesu rafinace a těžby ropy se vyrábí:

• mýdla a kosmetika;
• laky a barvy;
• beton;
• rozpouštědla;
• plast, plátno;
• linoleum;
• mazací olej pro stroje.

Číňané vyrábějí přízi z odpadu z výroby sýra tofu. Sójové hedvábí je surovinou pro čepice, svetry, ponožky a textilie.

V chovu dobytka a zemědělství

Koláč, moučka, nadzemní části jsou výživným krmivem pro zvířata. Sojový koláč Prudence obsahuje až 38 % hrubého proteinu a více než 5 % tuku.

Ke krmení telat se používá směs koláče, sójové mouky a směsného krmiva. Nutriční hodnota doplňku není horší než plnotučné mléko.

Posečená nadzemní část je stejně ceněna čerstvá i v silážních komplexech.

Důležité! Listy a stonky odrůdy Prudence obsahují 3-4krát více karotenu, bílkovin a vápníku než obilné rostliny. A seno je ekvivalentní jetele.

Sója Prudence se vysévá jako zelené hnojení – zelená „výplň“ půdní mikroflóry asimilovatelným dusíkem. Po sklizni navíc zůstává pole čisté, bez plevele.

Zemědělská technologie sóji Prudence

Maximální výsevek u odrůdy Prudence je 72 kg na 1 ha.

Průměrná spotřeba na 1 m² je do 40 ks. semena, na lineární metr - až 16-20 ks. semena

Optimální hustota setí je 400-600 ks. na 1 ha, v závislosti na vlhkosti půdy a vzduchu, době setí, meziřádkové vzdálenosti.

Výsev se provádí v posledních deseti dnech dubna - začátkem května. Používají se úzkořadé a širokořadé metody.Rozteč řádků – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Vegetační doba je 95-105 dní v závislosti na regionu a množství srážek.

Je zaznamenán silný počáteční vývoj sazenic. Dva týdny po výsevu se výhonky zvednou o 25-30 cm.Do poloviny července vyroste vysoký keř.

Sklízí se na konci srpna. Výnos sóji Prudence je od 25 do 29 c/ha.

Ochrana

Podle technologie pěstování je pro potlačení plevele povinné ošetření herbicidy „Pivot“, „Centurion“, „Harmony“.

K ochraně plodin se používají směsi herbicidů s povrchově aktivními látkami. Například směs „Fabian“ a „Adju surfaktant“ se používá k ošetření sazenic v období děložních plevelů (quinoa, ostropestřec, ambrózie). Před vyklíčením se pole ošetří herbicidy na bázi glyfosátu (systémový lék proti vytrvalým plevelům).

Proti houbovým chorobám a skvrnitosti se doporučuje ošetření fungicidy „Kolosal Pro“, „Benorad“ apod.

Hnojivo

Sója Prudence je krmena podle typu půdy a kyselosti podle agrochemických kartogramů.

Doporučuje se aplikovat fosforečná hnojiva:

• v jižních oblastech - 30-50 kg na 1 ha;
• pro střední a severní oblasti se dávka zvyšuje na 80-90 kg.

Dusík se aplikuje pouze na chudé a těžké půdy.

Draselná hnojiva se používají v dávce 50-60 kg na 1 ha.

Důležité je semena před výsevem ošetřit nodulovými bakteriemi (Nitragin) a mikrohnojivy s vysokým obsahem molybdenu (Molybdenan amonný). Orientační spotřeba – 150 g na 1 tunu semen.

Rostoucí regiony

Selektivní odrůdy sóji jsou vyvíjeny pro podmínky severní šířky v Kanadě, Švédsku a Německu. Ukázky typů odrůd (více než 7 tisíc kopií) jsou umístěny ve Všeruském výzkumném ústavu pojmenovaném. N. I. Vavilová.

V severozápadní oblasti Ruska se doporučuje růst rané zrající odrůdy sóji Kasatka, Svetlaya, Eldorado domácího výběru (Ryazan NIPTI a Sibiřský výzkumný ústav krmiv).

Středně raná odrůda Prudence se doporučuje pěstovat v jižních oblastech a středním pásmu. Kultura se nebojí suchého léta a není náchylná k poléhání.

V podmínkách černozemské oblasti dozrávají sójové boby během 105-110 dnů od okamžiku výsadby.

Sója Prudence se také pěstuje v teplých stepních oblastech s průměrnou vlhkostí.

V mírných klimatických pásmech je vhodnější zasít raně dozrávající odrůdu stejného kanadského výběru - Connor.

závěry

Odrůda sóji Prudence je přizpůsobena téměř všem klimatickým pásmům a zvládá dozrát i v severních oblastech. Vegetační období se přizpůsobuje místnímu klimatu. V zemědělství je sója ceněna jako krmná plodina a jako prekurzor na zelené hnojení obilovin. Pěstuje se ve velkých zemědělských komunitách a malých farmách. Odrůda se vyznačuje 100% výnosností a vysokým výnosem.

Hotové sójové produkty jsou kompletní a bezpečnou náhradou živočišných bílkovin pro sportovce, vegetariány, děti a lidi s cukrovkou.