Je možné při kojení konzumovat sóju a sójové mléko?
Kojení je zásadní období v životě ženy. Zdraví a plný vývoj dítěte závisí na tom, jak vyvážená a pestrá je její strava. Sója a výrobky z ní jsou velmi žádané mezi vyznavači zdravé výživy a alergiky na bílkoviny kravského mléka. Proto jsou přínosy a poškození sójových produktů během těhotenství a kojení důležitou otázkou, podrobnou odpověď na ni naleznete níže.
Je možné při kojení konzumovat sójové mléko a sóju?
Výrobky vyrobené ze sóji nebo s přídavkem sóji se nacházejí v každodenní stravě mnoha lidí. Většina masných polotovarů, uzenin, párků a kysaných mléčných výrobků obsahuje rostlinné složky, zejména sóju. Výrobci tak dosahují levnějších produktů.
Sója samotná je nejen neškodná, ale také užitečný, pokud se konzumuje s mírou. Všechny rostlinné produkty jsou potenciálně alergenní a sója není výjimkou. Ženy, které někdy zažily alergie, by proto měly být při konzumaci sóji a výrobků z ní opatrné.
Během těhotenství
je to možné sója těhotná? Při rozhodování o zařazení konkrétní složky do stravy se řídí rovnováhou mezi přínosy a možným poškozením. V případě sóji jsou benefity nepopiratelné: tato rostlina dokáže nahradit živočišné bílkoviny, zpestřit kuchyni, obohatit tělo o vitamíny a minerály.
Škody způsobené konzumací sójových produktů jsou minimální, ale měli by to vzít v úvahu ti, kteří mají problémy s krevním tlakem, štítnou žlázou a močovým systémem.
V těhotenství je dieta pod dohledem lékaře. Před zavedením jakéhokoli produktu je proto nutná konzultace s odborníkem.
Složení, vlastnosti, kontraindikace
Sojové mléko vs. fazole obsahuje málo kalorií – pouze 45 kcal na 100 g. To je způsobeno tím, že 90 % produktu tvoří voda.
Chemické složení sójového mléka (na 100 g):
- bílkoviny – 2,94 g;
- tuky – 1,99 g;
- sacharidy – 3,45 g (včetně cukru – 2,5 g);
- vláknina - 0,4 g.
Sójové mléko obsahuje vitamíny B, C, E, D a minerální látky: vápník, draslík, sodík, selen. Nízký glykemický index (30 jednotek) činí tento produkt bezpečným pro diabetiky a pro intenzivní přibírání na váze v těhotenství.
Výhoda sójového mléka a sójových výrobků spočívá v unikátním proteinu, který dokáže nahradit živočišné bílkoviny. Složením aminokyselin se blíží bílkovinám obsaženým v mase a slepičích vejcích.
Tuky v sójových produktech obsahují nasycené a nenasycené kyseliny podobné těm, které se nacházejí v mořských plodech Omega-3 a Omega-6.
Umírněná konzumace sójového mléka, tofu nebo sójových náhražek masa poskytuje tělu velké výhody. U některých žen, zejména v těhotenství, jsou však sójové výrobky kontraindikovány.
Nedoporučuje se používat pro:
- onemocnění štítné žlázy, protože fytohormony obsažené v produktu mohou vést k hypotyreóze, která způsobuje poruchy ve vývoji plodu;
- hypotenze – pravidelná konzumace sójových výrobků snižuje krevní tlak;
- alergie na jídlo;
- urolitiáza, protožeSója způsobuje zvýšenou tvorbu oxalátů, které mají tendenci tvořit ledvinové kameny.
Pro zdravé ženy v těhotenství je konzumace sójového mléka nebo sójových výrobků nejen přijatelná, ale v rozumném množství i prospěšná.
Toto je zajímavé:
Je možné zařadit květák do jídelníčku při kojení?
Výhody a škody
Sójové produkty jsou pro tělo snáze stravitelné ve srovnání s živočišnými bílkovinami. Jsou nízkokalorické a bez laktózy a cholesterolu.
Pro matku
Žena během těhotenství může zaznamenat averzi k masným výrobkům, což se projevuje těžkou toxikózou. V tomto případě se konzumují sójové produkty, které kompenzují nedostatek bílkovin.
Nadváha během těhotenství je nebezpečná pro zdraví nastávající matky a plodu. Sója a její deriváty díky své dobré stravitelnosti pomáhají udržet váhu pod kontrolou.
Vitamínový komplex příznivě působí na ženský organismus, protože podporuje zdraví nervové soustavy a posiluje imunitní systém. Sójové produkty bohaté na vápník zabraňují zubnímu kazu a udržují kosti silné.
Isoflavony obsažené v sójových výrobcích však negativně ovlivňují štítnou žlázu, snižují tvorbu hormonů. To může vést k rozvoji hypotyreózy, která je plná hrozby potratu.
Pro dítě
Vysoký obsah vitaminu E přispívá k normálnímu vývoji plodu a zabraňuje samovolnému potratu.
Draslík, hořčík a vápník napomáhají správnému formování kosterního systému, vitamíny skupiny B zase mozku a nervové soustavě.
Protein pomáhá budovat svalovou hmotu a polynenasycené mastné kyseliny zabraňují riziku vzniku vrozených mozkových patologií.
Fytohormony obsažené v sójových výrobcích s sebou nesou určité riziko, mohou způsobit potrat. Navíc jako každá rostlinná strava může i sója vytvořit u dítěte alergickou predispozici.
Pravidla pro použití během laktace
Strava kojící ženy se výrazně liší od stravy těhotné ženy. Co bylo bezpečné v těhotenství, může způsobit problémy při kojení. Během laktace proto lékaři doporučují dodržovat tři důležité zásady: opatrnost, postupnost a pozorování.
V prvních 2-3 měsících života dítěte je dieta kojící matky velmi přísná. To je způsobeno skutečností, že gastrointestinální trakt dítěte se stále vyvíjí. Ostře reaguje na sebemenší změny v mateřském mléce. Špatná výživa matky může způsobit koliku, zácpu, průjem, alergické reakce, poruchy spánku a úzkost u dítěte.
Kromě přípravků schválených dětským lékařem by tedy kojící žena neměla jíst nic jiného.
Jak a kdy jej zařadit do jídelníčku
Tři měsíce po porodu můžete začít zavádět nové potraviny maximálně jedno každé 2-3 dny v malých množstvích a nejlépe ráno. Dále musíte sledovat dítě. Pokud ho něco trápí nebo se objeví vyrážka, je přípravek vyloučen ze stravy. Sójové mléko a sójové výrobky může zařadit do jídelníčku i kojící matka nejdříve tři měsíce po porodu. Ve výjimečných případech – intolerance mléčné bílkoviny nebo alergické reakce na masné výrobky – se sójové mléko a sójové výrobky podávají se svolením dětského lékaře.
Důležité! V případě nesnášenlivosti kravského mléka u „uměle vyrobených“ kojenců se pro jejich výživu používá kojenecká výživa na bázi purifikované, geneticky nemodifikované sójové bílkoviny. Takové směsi by však měl předepisovat i dětský lékař.
Jakou denní dobu a kolik pít
Aby sójové mléko dítěti neublížilo, začněte ho užívat ve čtvrt sklenice. Nejvhodnější doba pro zavedení do matčina jídelníčku je ráno. Pokud dítě nepociťuje nepohodlí, po třech dnech se dávka zvýší na polovinu sklenice, po týdnu můžete vypít plnou porci - 200 ml. To je maximální denní dávka sójového mléka při kojení.
Důležité! Pokud se objeví příznaky alergické reakce, vraťte se do předchozí nabídky.
Je možné ho dát dítěti?
Sójové mléko je schváleno pro dětskou výživu od 2,5-3 let. Používá se stejně jako kravské mléko - jako samostatný pokrm nebo k přípravě kaší, omelet, mléčných polévek a snídaňových cereálií.
Sójový kefír je ve srovnání s tradičním kefírem příliš chudý na vápník a vitamíny. Proto se častěji používá ke krmení dětí ve vegetariánských rodinách. Na rozdíl od kefíru vyrobeného z kravského mléka se sójové mléko zařazuje do jídelníčku později – ve věku 4–5 let.
Během stejného období můžete dětem podávat tofu sýr. Vzhledem k tomu, že nemá vlastní chuť, je vhodnější ji zařadit do salátů.
Sójové výrobky, které nahrazují maso, jsou povoleny v dětské výživě od 5 let. Protože však taková jídla mají neutrální chuť, používají se při jejich přípravě potravinářské přísady, omáčky a dresinky. Taková kuchyně škodí zdraví malých dětí, proto se nedoporučuje zařazovat do jejich jídelníčku sójové maso.
V jaké formě použít
Sójové mléko je nezávislé jídlo.Ale můžete k tomu přidat bobule a ovoce. Mléko se používá k výrobě smoothies, koktejlů, pěn a pudinků.
Recepty se sójovým mlékem a sójou pro čerstvé maminky
Aby si jídelníček zpestřili a dítěti neublížili, při přípravě sójových pokrmů dodržují jednoduché pravidlo: čím méně surovin, tím lépe.
Na palačinky se sójovým mlékem vezměte:
- sójové mléko - 1,5 lžíce;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vanilkový cukr a med - každý po 2 lžičkách.
- mouka - 1,5-2 lžíce.
Všechny přísady jsou smíchány do hladka. Těsto by mělo mít konzistenci jako hustá zakysaná smetana. Na dobře rozehřátou pánev, vymazanou olejem, dejte lžíci těsta. Po zhnědnutí na jedné straně otočte a smažte, dokud nebude hotové.
Z tohoto těsta se dělají i palačinky. V tomto případě těsto dejte na suchou, dobře vyhřátou pánev (bez oleje), přikryjte pokličkou a smažte 1-1,5 minuty. Poté otočte a přiveďte do připravenosti bez víka.
Tyto palačinky se podávají s medem, rozpuštěným máslem nebo marmeládou.
Důležité! Pokud je dítě alergické na sladkosti, je lepší džem vyloučit.
Na zelenou omeletu budete potřebovat:
- slepičí vejce - 3 ks;
- sójové mléko - 0,5 lžíce;
- jakákoli zelenina – 1 svazek;
- sůl, cukr - podle chuti;
- rostlinný olej na vymazání formy.
Vejce dobře rozšleháme s mlékem, přidáme sůl, cukr a nadrobno nasekané bylinky (nejlépe kopr, protože nezmění chuť mateřského mléka tolik jako petržel nebo zelená cibulka). Zapékací mísu nebo pekáč vymažte olejem. Nalijte do ní výslednou omeletovou směs a vložte do předehřáté trouby na střední teplotu po dobu 30-40 minut.
Omeletu podáváme s konzervovanou nebo dušenou zeleninou. Můžete ho jíst i jako samostatné jídlo.
Na salát s tofu sýrem vezměte:
- tofu sýr - 100 g;
- zelené jablko - 1 ks;
- banán - 1 ks;
- zakysaná smetana – 2 lžíce. l.
Ovoce a sýr nakrájíme na malé kostičky, promícháme a dochutíme zakysanou smetanou.
Závěr
Sójové mléko a sójové výrobky jsou bohaté na vitamíny, aminokyseliny a prospěšné mikroelementy. Jsou vhodné pro krmení těhotných a kojících žen, které nepociťují zdravotní problémy. Těhotenství a kojení jsou však velmi důležitá období, proto je třeba každou změnu jídelníčku dohodnout s lékařem.
Pokud máte problémy s ledvinami, štítnou žlázou, krevním tlakem nebo alergickými reakcemi, sójové produkty nejsou povoleny v jídelníčku kojící nebo těhotné ženy.