Je možné při kojení jíst dušené zelí a neuškodí to miminku?

Dušené zelí během kojení zlepšuje laktaci u kojící ženy, normalizuje proces trávení a asimilaci potravy. Pro dítě je listová zelenina zdrojem vitamínů skupiny B, kyseliny askorbové a retinolu. Minerály v rostlinné stravě přecházejí do mateřského mléka, snadno se vstřebávají v těle dítěte a používají se k posílení struktury kostí a rozvoji kosterního svalstva dítěte.

Je možné jíst dušené zelí při kojení?

Dušené zelí není zakázáno používat při kojení. Tento rostlinný produkt neobsahuje vysoce alergenní látky nebo sloučeniny škodlivé pro děti, jako jsou dusičnany, konzervační látky nebo syntetické složky. Listová zelenina při správné konzumaci nasytí mateří kašičku vitamíny a minerály: její použití v dietě je nejen možné, ale i doporučené.

Dušené zelí nepoškozuje tělo dítěte v 99% případů. Živiny z listové zeleniny, které novorozenec vstřebává mateřským mlékem, zlepšují metabolismus a normalizují acidobazickou a vodně-elektrolytovou rovnováhu.

Složení, vlastnosti, kontraindikace

Vařená listová zelenina obsahuje následující nutriční složky:

• opalovací komponenty;
• popel;
• hrubá a rozpustná rostlinná vláknina;
• mikro- a makroprvky: draslík, vápník, hořčík, železo, kobalt, chrom, mangan;
• vitamíny: retinol, kyselina askorbová, B1, B2, B5, B6.

Při tepelné úpravě hrubá vlákna v zelí změknou, což usnadňuje trávení a vstřebávání v těle matky. Až 30 % organických kyselin a vitamínů je zničeno, ale produkt neztrácí své základní prospěšné vlastnosti:

• zlepšuje trávení;
• stabilizuje funkci ledvin, podporuje odstranění přebytečné tekutiny;
• zmírňuje otoky měkkých tkání;
• zlepšuje peristaltiku hladkých svalů střev;
• snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v séru;
• čistí střeva od toxinů;
• normalizuje metabolismus.

Existují následující kontraindikace pro matku, která konzumuje dušené zelí:

• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• střevní křeče;
• enterokolitida;
• exacerbace peptického vředu;
• onemocnění ledvin.

Doporučuje se, aby se ženy s vysokým krevním tlakem vyhýbaly konzumaci tohoto pokrmu, zvláště pokud jsou kapustové listy přesolené. Minerály, které obsahují, spolu s chloridem sodným způsobují zadržování tekutin. V důsledku toho dochází k otokům a zvyšuje se krevní tlak.

Výhody a škody pro matku

Do stravy se doporučuje zavést vařené zelí. Pokud u dítěte nedojde k žádné negativní reakci, lze produkt konzumovat dušený jako samostatné jídlo.

Listová zelenina přináší ženskému tělu mnoho výhod:

• stimuluje produkci mateřského mléka, nasycuje ho vitamíny a minerálními sloučeninami;
• potlačuje růst patogenních mikroorganismů;
• má obecný posilující účinek, zvyšuje funkční aktivitu imunitního systému;
• zmírňuje zácpu, zlepšuje střevní motilitu;
• Vitamíny B zabraňují rozvoji sklerózy a zlepšují kognitivní funkce;
• zvyšuje výkon, dodává elán;
• podporuje odstraňování struskových hmot, toxických sloučenin a přebytečné kapaliny;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu v séru;
• zvyšuje elasticitu cév, zlepšuje hematopoézu;
• Vitamin A chrání sítnici před negativními účinky ultrafialového záření;
• Pravidelné používání zelí zabraňuje rozvoji rakoviny prsu a zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• Antioxidanty v přípravku zlepšují stav nehtů, posilují vlasy, obnovují pružnost a pevnost pokožky.

Dušené zelí škodí nemocem trávicího traktu. Patří sem vředy, enterokolitida, gastritida hyperacidních a hypacidních forem v akutním stadiu. Když se listová zelenina dostane do žaludku ženy, stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové a aktivních enzymů, a proto může zhoršit patologický proces.

Zneužívání rostlinných produktů vede k následujícím účinkům:

• zvýšená tvorba plynu ve střevech;
• nadýmání, pocit těžkosti v epigastrické oblasti;
• zvýšené riziko vzniku gastritidy, pálení žáhy;
• zácpa, plynatost;
• Ve vzácných případech je možná alergická reakce na produkt.

Pro dítě

Výhodou dušeného zelí pro miminka je, že vitamíny a minerální složky, které obsahuje, přecházejí do mateřského mléka. Je nasycený živinami nezbytnými pro normální růst a vývoj dítěte.

Vitamíny B normalizují psycho-emocionální stav dítěte a zlepšují kognitivní funkce. stimulovat procesy myšlení. Minerály posilují pohybový aparát, stavbu kostí a tkáň chrupavek. Retinol zlepšuje fungování vizuálního analyzátoru.

Škodlivost dušeného zelí je pozorována jen zřídka. Objevuje se, když má dítě individuální nesnášenlivost k produktu nebo když matka dítěte zneužívá listovou zeleninu.

V takových situacích jsou pozorovány následující nežádoucí účinky:

• u dětí mladších 4 měsíců se objevuje střevní kolika;
• zácpa;
• nadýmání;
• tvorba plynu se zvyšuje;
• je pozorován otok;
• kožní vyrážka, svědění, otok měkkých tkání a hyperémie.

Pravidla pro použití během laktace

Aby se předešlo negativním účinkům, doporučuje se kojící ženě, aby při konzumaci dušeného zelí dodržovala následující pravidla:

1. Na první zkoušku si připravte brokolici nebo květák. Teprve po nich se může dusit odrůda bílého zelí. Poprvé použijte ne více než 50-70 g produktu, poté sledujte reakci dítěte po dobu 1,5-2 dnů. Během tohoto období je možný vývoj potravinových alergií u novorozence. Pokud je reakce pozitivní, zavedení zelí do stravy se odloží na 30 dní.
2. Pokud není miminko alergické na dušené zelí, může žena konzumovat listovou zeleninu 150-200 g denně 2-3x týdně.
3. Po 2-3 měsících po narození můžete do zelí přidat sůl, cukr, černý pepř, bobkový list, cibuli a bylinky. Jako dresink se hodí zakysaná smetana, olivový nebo slunečnicový olej.
4. Pro vaření zvolte čerstvé hlávky zelí s pevnými, hustými listy. Před dušením je důkladně omyjeme.

Důležité! Je přísně zakázáno jíst potraviny s nahnilými nebo uschlými listy.

Jak a kdy jej zařadit do jídelníčku

Dušený květák a brokolice lze konzumovat 2-3 týdny po narození. Doporučuje se, aby kojící žena zařadila odrůdu Peking do svého jídelníčku v 1-2 měsících života dítěte.Bílé zelí je vhodné konzumovat 3-4 měsíce po porodu. Podobné pravidlo platí pro chaluhy a kysané zelí, které se plánují dusit.

Při přípravě listové zeleniny se nedoporučuje přidávat velké množství rostlinného oleje a koření. Produkt je nutné dusit až do úplného změknutí. Je povoleno malé množství soli a mletého černého pepře.

Jaká denní doba a kolik je?

Dušené zelí je vhodné konzumovat ráno, kdy je zvýšený tonus těla a vysoká rychlost metabolismu. Během tohoto období trávicí trakt dítěte snadněji vstřebává nové živiny. Riziko střevní koliky je sníženo.

Večer se metabolismus zpomaluje a tonus trávicích orgánů se snižuje. V důsledku toho se zvyšuje riziko vzniku negativních účinků u kojence:

• porucha střev: zácpa nebo průjem;
• kožní vyrážky;
• je pozorována excitabilita nervového systému, což způsobuje nespavost, kvalita spánku se zhoršuje a dítě se stává rozmarným;
• ostrá bolest v epigastrické oblasti.

Doporučené množství dušeného zelí denně bez ohledu na odrůdu je 150-200 g denně.

S čím kombinovat

Dušené zelí se hodí k následujícím potravinám:

• kuřecí prso;
• rýže;
• pohanka;
• krůtí maso;
• paprika;
• libové hovězí maso, králík;
• bílé kořeny;
• mrkve, cibule.

Různé druhy zelí můžete dusit s jinou zeleninou.

Je možné ho dát dítěti?

Dušené bílé zelí je možné podávat kojenému miminku ve věku 1 roku, nejlépe po cuketě. Brokolice, květák - v 8-10 měsících.Do této doby bude jeho trávicí trakt připraven trávit hrubou vlákninu, střevní kolika konečně přestane dítě obtěžovat, takže rostlinný produkt dítěti neublíží.

Děti krmené umělou výživou mohou pokrm vyzkoušet ve věku 8 měsíců. Před podáváním se zelí na kaši.

Pozornost! Je přísně zakázáno dusit zelí pro kojence s máslem, solí a kořením.

Jaké dušené zelí můžete použít?

bílé zelí Vyznačuje se vysokým obsahem kyseliny askorbové a listové. Vitamin C a B9 jsou nezbytné pro normální fungování imunitního a nervového systému. Jedinou nevýhodou této odrůdy je obtížně stravitelná i dušená. Je to dáno obsahem velkého množství hrubé rostlinné vlákniny. Proto se nezavádí do stravy dítěte do 1 roku. Pokud dítě často trpí kolikou, matce se doporučuje nejíst zelí až 3-4 měsíce po narození.

Brokolice a květák mají vysoký obsah vitaminu A a skupiny B. Kyselina askorbová ve svém složení podporuje funkční aktivitu lymfocytů. Listová zelenina je považována za hypoalergenní a ve srovnání s odrůdou zelí lehce stravitelná. Vzhledem k jejich porézní struktuře je může žena konzumovat 2-3 týdny po porodu.

Brokolice zlepšuje peristaltiku hladkého svalstva střev, květák čistí od odpadních látek a toxinů. Oba přípravky se berou jako prevence gastritidy a rakoviny. Vitamíny a minerály zvyšují odolnost vůči stresu a urychlují regeneraci ženského organismu po narození dítěte.

Mořská kapusta odkazuje na řasy.Vzhledem k vysokému obsahu minerálních solí se nedoporučuje užívat v kojeneckém věku. Při dušení se zahustí, takže řasa často vyvolává alergickou reakci. Výrobek je obvykle zařazen do nabídky kojící matky nejdříve 4-5 měsíců po narození v malých množstvích. Laminaria je užitečná pro doplnění zásob jódu v těle. Posiluje cévy, zlepšuje činnost srdce a zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Dušené kysané zelí Nedoporučuje se ke konzumaci, protože se týká marinád a nálevů. Obsahuje velké množství octa, organických kyselin a koření. Narušují proces trávení, zhoršují chuť mateřského mléka a vedou k dehydrataci ženského těla. Snižuje se laktace, mléko zhoustne. Tento produkt mohou matky konzumovat v omezeném množství, ne více než 50 g denně, ve věku 6-7 měsíců.

Odkaz! Pokud je do jídelníčku zařazeno kysané zelí, je nutné zvýšit množství pitné vody ve stravě. To pomůže vyhnout se problémům s laktací.

Recepty na dušené zelí pro kojící matky

K přípravě klasického receptu na dušené zelí s jinou zeleninou budete potřebovat následující ingredience:

• 600 g bílého zelí;
• 3 rajčata;
• 2 středně velké mrkve;
• 375 ml vody;
• hromada zeleně;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 2 bobkové listy;
• cibulová hlava;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Hlávku zelí očistíme od vnějších listů, zbavíme stopky a nakrájíme na kousky. Cibule se naseká, mrkev se nastrouhá a poté se smaží na vyhřívané pánvi s přidáním rostlinného oleje po dobu 2-3 minut.Po uplynutí této doby přidejte zelí a nakrájená rajčata opékejte další 3 minuty.

Dále k ingrediencím přidejte vodu a vařte 20-25 minut, dokud listy zelí nezměknou. 5 minut před vařením přidejte bobkový list, sůl a pepř. Pokud chcete, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. zakysaná smetana. Před podáváním pokrm posypeme nasekanými bylinkami.

Pokud je obtížné získat dostatek zeleniny, kojící žena může připravit dušené zelí s rýží podle následujícího receptu:

• 600 g bílého zelí;
• 150 g rýže;
• 3 rajčata;
• 375 ml vody;
• 2 mrkve;
• cibule;
• 40 ml rostlinného oleje.

Na rozpáleném oleji opékejte 3 minuty nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Zelí nakrájíme nadrobno, přidáme k zelenině a společně orestujeme. Rajčata blanšírujeme, oloupeme, nakrájíme a přidáme k ostatní zelenině. Dále se pokrm osolí a opepřím. Rýže se důkladně promyje, smíchá s ostatními přísadami a naplní vodou. Dusíme, dokud rýže nezměkne.

Chcete-li diverzifikovat svou stravu a zlepšit laktaci, můžete připravit zelí s masem a sušenými švestkami:

• 300 g kuřecího filé;
• 7 sušených švestek;
• 2 mrkve;
• 500 g bílého zelí;
• 300 ml vody;
• cibule;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 1 lžička krystalový cukr;
• sůl a pepř podle potřeby.

Cibule se nakrájí, mrkev se nastrouhá. Kuřecí filé se omyje, suší a nakrájí na kostky. Zelí nakrájíme nadrobno. Do pánve nalijte olej a zahřejte na středním plameni, poté přidejte drůbeží maso a opékejte 10 minut. Ke kuřeti se přidává cibule a mrkev. Vařte je 5 minut. Dále dáme do hrnce zelí, zasypeme cukrem, zalijeme vodou a dusíme hodinu pod pokličkou. Sušené švestky se umyjí a nakrájí na velké kostky, poté se přidají do misky spolu s pepřem a solí.

Závěr

Dušené zelí prospívá tělu matky a dítěte, proto je ženy během kojení smějí konzumovat. Produkt stimuluje laktaci, nasycuje vitamíny a minerálními složkami. Listovou zeleninu je vhodné zavést alespoň 2-3 týdny po porodu. Děti by neměly dostávat zelí do 12 měsíců. U dětí krmených z láhve můžete zkusit podávat pyré po 8 měsících.