Recenze odrůdy zimního zelí Charkov: recenze, vlastnosti a vlastnosti pěstování

Charkovská zima - oblíbená mezi pěstiteli zeleniny odrůda pozdně zrající bílé zelí, které má mnoho pozitivních vlastností. Chcete-li dosáhnout nejlepšího výsledku, vynaložit minimální úsilí a čas, měli byste se předem seznámit s pravidly pro výsadbu zeleniny a požadavky na péči o ně.

Co je to za odrůdu

Charkovský ozim je bílé zelí vyšlechtěné ukrajinskými šlechtiteli Výzkumného ústavu zelinářství a melounů jako výsledek křížení odrůd Amager 611 a Dauerweiss.

Odrůda byla schválena pro použití v Rusku (s výjimkou oblastí severní, východní Sibiře a Dálného východu) v roce 1976.

Popis a charakteristika

Odrůda se vyznačuje pozdním zráním - od hromadného klíčení po technickou zralost hlávek zelí uplyne 150–170 dní. Tržní výnos – 11-12 kg/m2. m

Charkovská zima bez problémů snáší zvýšení teploty vzduchu až +40°C a pokles na -3°C, takže se nebojí prvních podzimních a návratových jarních mrazů. Zelí snadno snáší nedostatek vlhkosti - sucho neovlivňuje negativně výnos, chuť a prodejnost.

Spotřebitelské kvality

Odrůda se vyznačuje kulatými nebo mírně zploštělými, hustými, středně velkými hlávkami zelí, jejichž průměr je 30-40 cm a hmotnost se pohybuje od 2,7 do 4,7 kg.

Krycí listy jsou bílozelené s namodralým nádechem, hladké nebo mírně vrásčité, pokryté voskovým povlakem. Přiléhají těsně k hlávce zelí a chrání vidličky před horkem nebo mrazem. Na řezu jsou hlávky zelí většinou bílé, ale uprostřed přecházejí do krémové barvy a části přiléhající k krycím listům mohou být nazelenalé. Stonek dosahuje délky 15-20 cm, přičemž je poměrně tenký. Uvnitř hlávek zelí nejsou žádné tvrdé žilky ani základy listů.

Odrůda vyniká sladkou chutí, vysokým obsahem cukru, šťavnatostí a výraznou kapustovou vůní listů. Charkovská zima obsahuje spoustu vitamínu C, vlákniny a mikroprvků, včetně draslíku, síry a zinku. Odrůda neprodukuje prakticky žádný odpad – spotřebuje se přibližně 93 % zeleniny.

Zelí této odrůdy se konzumuje čerstvé, fermentované, který se používá k přípravě salátů a teplých jídel, dušený a obsažený v náplni do koláčů, stejně jako zachovat, osolené a marinované.

Výhody a nevýhody odrůdy

Výhody odrůdy:

• rovnoměrné zrání plodiny;
• odolnost vůči suchu, škůdcům a chorobám;
• nemá tendenci praskat;
• dlouhodobé skladování, dobrá skladovatelnost a přepravitelnost;
• univerzální použití;
• vysoký výnos.

Charkovská zima nemá žádné výrazné nevýhody. Mezi drobné nevýhody patří možnost přepadnutí hlávek zelí kvůli dlouhé stopce – může být nutné je podepřít a nahrnout.

Vlastnosti pěstování

Charkovská zima dobře roste ve volné, lehké a úrodné půdě s dobrou propustností vlhkosti a vzduchu a neutrální (pH 6,5-7) nebo slabou (pH 7-7,5) kyselostí. Nejlepší možností jsou pískovce a hlíny.

Jedná se o světlomilnou rostlinu, takže místo výsadby je vybráno na jižní straně místa.

Odkaz. Zelí lze vysadit na stejné místo po čtyřech letech.Nejlepšími předchůdci jsou cibule, brambory, okurky a luštěniny.

Přistání

Tuto odrůdu zelí lze pěstovat pomocí bezsemenných a sadebních metod. V prvním případě se výsev semen na otevřeném terénu provádí koncem dubna - začátkem května, ve druhém - přibližně 1,5 měsíce před přesazením rostlin do země. V oblastech s mírným klimatem se tato doba vyskytuje na začátku dubna.

Substrát pro pěstování sazenic lze zakoupit v zahradnictví nebo si jej připravit sami smícháním stejných dílů rašeliny, říčního písku a trávníkové zeminy a přidáním 2 polévkových lžic do 10 litrů výsledné směsi. l. dřevěný popel a 1 polévková lžíce. l. dolomitová mouka a superfosfát.

7-10 dní před výsevem semen se půdní směs zmrazí, kalcinuje v peci nebo se rozlije roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci.

Aby se zabránilo rozvoji chorob, semena jsou 30-40 minut předem. namočené v roztoku manganu nebo fungicidů. Pro zlepšení klíčení se výsadbový materiál ponoří do horké (+50 °C) vody, poté se položí na látku a umístí na 12 hodin na chladné místo při teplotě +5 °C.

Substrát se nasype do připravených nádob a semena se rozsypou po jeho povrchu, zahrabou asi 0,5 cm. ) místo. Po vzejití výhonků se film odstraní.

Sazenice zalévejte teplou, usazenou vodou s přídavkem manganistanu draselného, ​​když vrchní vrstva půdy vysychá, nakrmte je dvakrát roztokem kravského hnoje, zajistěte jim denní světlo po dobu alespoň 12 hodin a ponořte se, když se na nich objeví 2-3 listy sazenice.

Důležité! Sazenice přestanou zalévat 7 dní před přesazením do země.

Přesazování sazenic:

1. Připravte půdu na místě - vykopejte ji, přidejte ji na každý čtvereční metr. mkbelík humusu, 2-3 kbelíky písku, 1-1,5 kg křídy nebo dolomitové mouky a minerální hnojiva.
2. Připravte postele ve vzdálenosti 60-70 cm od sebe.
3. Udělejte v nich výsadbové otvory o hloubce 5-10 cm.
4. Umístěte do nich rostliny tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 35-40 cm.

Načasování přesazování sazenic závisí na datu výsevu semen, v průměru je to polovina nebo konec května.

Péče

Během prvního týdne po přesazení do země se sazenice zalévají denně, poté 1-2krát týdně a pod každou rostlinu se nalévá 15-20 litrů vody.

Krmení se aplikuje čtyřikrát za sezónu:

• 2 týdny po výsadbě sazenic - roztok kravského hnoje;
• po dalších 14 dnech - také roztok hnoje;
• po 6 týdnech - fosforečná hnojiva (nitrofoska);
• 9. týden po výsadbě sazenic - roztok nitrofosky nebo kravského hnoje.

Pro zlepšení propustnosti vlhkosti a vzduchu je půda pravidelně kypřena do hloubky 5-7 cm a odplevelována, přičemž se odstraňuje plevel.

Hilling se provádí podle potřeby. Nejčastěji se postup provádí ve dnech 10 a 40 po výsadbě.

Ochrana před chorobami a škůdci

Odrůda je odolná vůči většině chorob typických pro zelí, včetně slizniční bakteriózy, fuzáriového vadnutí, hniloby a nekróz, a díky voskovému povlaku, který pokrývá listy zelí, není plodina napadána blešivkami a mšicemi.

K prevenci chorob a napadení škůdci se rostliny ošetřují fungicidními (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) a insekticidními (Herold, Aliot, Muhoed) přípravky.

Pokud je zelí vysazeno v kyselé a těžké půdě, může být napadeno paličníkem. Abyste tomu zabránili, vyberte místo správně a připravte půdu.

Mezi škůdci jsou nejnebezpečnější slimáci.Chcete-li s nimi bojovat, rozptylte směs 2 litrů dřevěného popela, 2 polévkové lžíce. l. stolní sůl, 2 polévkové lžíce. l. mletý černý pepř a 2 polévkové lžíce. l. hořčičný prášek.

Sklizeň a skladování

Sklizeň se sklízí 150-170 dní po vzejití za jasného a suchého dne. V mírném klimatu je to polovina září nebo druhá polovina října. Je vhodné dorazit dříve mráz, protože i přes mrazuvzdornost odrůdy vede dlouhodobé vystavení nízkým teplotám k hnilobě hlávek zelí během skladování.

Odkaz. Do sklizně není třeba spěchat – hlávky zelí této odrůdy nepraskají, ani když zůstávají dlouho na záhonech.

Sesbírané hlávky zelí jsou pečlivě kontrolovány a tříděny, odstraňují se zbytky zelí a malé nestandardní vzorky se odkládají pro rychlou spotřebu. Poté se plodina položí pod přístřešek a nechá se asi 5 hodin sušit. Pokud necháte zelí na slunci, začne vadnout.

Obchod sklízejte na tmavém, chladném (0...+2°C) místě s dobrým větráním a vlhkostí vzduchu 85-95% po dobu šesti měsíců. Pro zvýšení trvanlivosti se hlávky zelí vytahují ze záhonů, nikoli krájí, a poté se zavěšují za stopku hlavou dolů.

Farmářské recenze

Zkušení pěstitelé zeleniny hovoří pozitivně o charkovském zimním zelí.

Galina, oblast Tula: „Poprvé jsem koupil ozimé sazenice Charkov asi před 6 lety a od té doby pěstuji pouze tuto odrůdu. Podmínky na mé zahradě nejsou nejlepší - je tu hodně stínu a půda není ideální, ale výnos je vždy vysoký: zelí je dostatek pro velkou rodinu po celou zimu. Sklizeň skladuji ve sklepě, zelí se nezkazí, dokud nezačnou dozrávat rané odrůdy.“

Inna, Bryansk: „Tuto odrůdu pěstujeme již dlouho, určitě více než 10 let. Kdysi dávno jedna prodavačka v obchodě doporučila svému manželovi charkovská zimní semínka a my jsme jí za to dodnes vděční. Výnos je trvale vysoký, hlávky zelí jsou velké, chutné, dobře se skladují a ani péči nemohu označit za příliš pracnou.“

Anton, Moskevská oblast: „Odrůda je výborná, ale v prvním roce jsem málem zničil výsadby, protože jsem je zaléval příliš často a vydatně. V důsledku toho kořeny téměř začaly hnít. Děkuji sousedům, kteří mě pak naučili, jak zachránit úrodu – stačí přestat zalévat. Už takové chyby nedělám a každý rok sklidím bohatou úrodu chutného a krásného zelí, které se navíc dobře skladuje.“

Závěr

Charkov Winter je odrůda ukrajinského výběru, která má řadu výhod, přičemž nemá prakticky žádné nevýhody. Mezi hlavní přednosti zelí patří univerzální použití, výborná trvanlivost a trvale vysoké výnosy při jednoduché péči, která spočívá pouze ve včasném plnění základních agrotechnických požadavků.