Nenáročná pozdně zrající odrůda zelí Stone Head

Kamenné zelí je v Rusku oblíbené již více než 10 let. Zelenina je vhodná pro pěstování jak na zahradních pozemcích, tak v průmyslovém měřítku. Kultura vykazuje dobrou odolnost vůči podzimním mrazům, vysokým letním teplotám a suchu. Podrobný popis odrůdy zelí Stone Head s fotografiemi a recenzemi najdete v tomto článku.

Popis odrůdy zelí Stone Head

Zelí je schopné tvořit husté vidličky. Je velmi obtížné stříhat, protože listy jsou umístěny co nejblíže k sobě. Odrůda se vyznačuje vynikající chutí a zvláštní sladkostí, ale listy postrádají šťavnatost.

Kamenná hlava se objevila v Polsku. Doporučuje se pro pěstování v nechráněných oblastech v evropské části Ruska, na jihu, ve skleníku. Po celou dobu pěstování vykazovalo zelí shodu s odrůdovými vlastnostmi.

V roce 2006 byla odrůda zařazena do Státního rejstříku Ruské federace.

Chemické složení, příznivé vlastnosti

Výživová hodnota 100 g čerstvého produktu je uvedena v tabulce:

Bílé zelí obsahuje velké množství vitamínu B2 (3,9 %), B9 (5,5 %), C (67 %). Je zde vitamin K (63 %), Si (177 %), Co (30 %), Mg (8,5 %).

Kamenná hlava má následující příznivé vlastnosti:

1. Čistí tělo od toxinů, cholesterolu a škodlivých látek. Výrazně snižuje zátěž jater.
2. Minimalizuje riziko aterosklerózy.
3. Udržuje normální hladinu glukózy.
4. Posiluje a podporuje imunitu.
5. Snižuje riziko vzniku dny.
6. Pozitivně ovlivňuje činnost jater a žlučníku.
7. Snižuje riziko vzniku novotvarů.
8. Zmírňuje bolest.

Během laktace se nedoporučuje jíst zelí. Často zelenina způsobuje alergie u novorozence.

Vlastnosti aplikace

Kamenná hlava se konzumuje čerstvá, dušená a vařená. Hlávky zelí jsou vhodné pro zavařování, přípravu salátů, prvního a druhého chodu. Listy se používají k léčebným účelům: připravují se nálevy, odvary a šťávy.

Doba zrání a výnos

Jedná se o pozdní odrůdu. Při pěstování ze sazenic je vegetační období 115-125 dní, při pěstování ze semen - 140-160 dní.

Při správné péči zahradníci sklidí 8 až 10 kg na 1 m².

Odolnost vůči nemocem a chladu

Odrůda netrpí fuzárií, nekrózou, hnilobou ani alternárií. Hrozba pochází hlavně od slimáků a housenek kuří.

Zelí snese první podzimní mrazíky do -2°C.

Vzhled, chuť

Vlastnosti:

1. Zelí je středně velká odrůda, takže dosahuje výšky 50 cm. Průměr růžice rostliny je 50 cm.
2. Listy jsou vyvýšené, světle zelené barvy a mají modrý odstín. Listy těsně přiléhají k vidlici, aniž by tvořily mezery. Listy jsou kulatého tvaru se zvlněnými okraji. Uprostřed je elastická tyč s tuhou vláknitou strukturou. Povrch listů je lesklý s jemným voskovým povlakem.
3. Hustá hlávka zelí má kulatý tvar, nahoře mírně zploštělý. Průměrná hmotnost je 4,5 kg. Vnější strana vidliček je zelená a řez je bílý. Pahýl je krátký.
4. Vegetační období zelí pokračuje při +8°C. Pokud nebyla sklizeň sklizena včas, hlávky zelí si stále zachovávají svůj tržní vzhled. Čím více se blíží první podzimní mrazíky, tím sladší jsou vidličky.

Kamenná hlava je odrůda sama o sobě. Proto je schopen produkovat plnohodnotná semena pro následné šlechtění. Zachovávají si dobrou klíčivost (při dodržení pravidel výsadby dosahuje 98 %) a výhody mateřské rostliny.

Pro jaké regiony je vhodný?

Odrůda je přizpůsobena mírnému podnebí. Noční a denní změny teplot nemají vliv na hustotu a velikost hlávky zelí. Zelí se pěstuje v evropské části Ruska, na jihu, ve středním pásmu a na Sibiři.

Výhody a nevýhody odrůdy Stone Head

Již více než 10 let je toto zelí lídrem v objemu pěstování a výhodách. Mezi posledně jmenovanými je třeba poznamenat:

• mrazuvzdornost, která umožňuje pěstování odrůdy na otevřených plochách a v nechráněných sklenících;
• odolnost hlávek zelí vůči praskání s nedostatkem nebo nadbytkem vlhkosti;
• vynikající uchování zeleniny po dobu 6 měsíců nebo déle bez ztráty prospěšných a chuťových vlastností;
• nenáročná na údržbu, s výjimkou potřeby dobře osvětlených oblastí pro normální růst;
• odolnost vůči hlavním typům onemocnění;
• produkuje stabilní sklizeň hustých hlávek zelí;
• univerzální použití;
• tvorba semen vhodných pro následný výsev;
• dobré chuťové vlastnosti (skóre 9 z 10).

Mezi nevýhody patří tuhá struktura horních listů, náročné složení půdy a ultrafialové záření.

Rozdíly od ostatních odrůd a hybridů

Hlavním rozdílem je vysoká hustota hlávek zelí (listy netvoří mezery při formování vidliček).Další kvalitou je, že Stone Head je nezávislá odrůda a je schopna produkovat plnohodnotná semena.

Kamenné zelí: vlastnosti výsadby a pěstování

Odrůda se množí semeny. Výsadbový materiál můžete získat sami nebo jej zakoupit v obchodě. Zelí se vysazuje na trvalé místo se semeny nebo sazenicemi.

V prvním případě se doba zrání zeleniny prodlužuje, ve druhém se urychluje sklizeň. Zkušení zahradníci praktikují oba způsoby, ale zároveň doporučují dodržovat určitá pravidla výsadby.

Příprava na přistání

Před výsadbou určete metodu. Poté si prostudují základní doporučení pro přípravu sadebního materiálu.

Semenný materiál se třídí a zpracovává, aby se zabránilo infekci houbovými chorobami. Pokyny pro přípravu semen jsou následující:

1. Pro výsev se odebírají vzorky o rozměrech 1,5 mm nebo více.
2. Vložte je na 15-20 minut do vody o teplotě od +40°C do +50°C. Poté se semena ponoří do studené vody.
3. Osušte, ošetřete fungicidem „Fitosporin-M“ máčením po dobu 8-18 hodin.

Zkušení zahradníci nezpracovávají semena z obchodu, ale namáčejí je pouze v případě potřeby. Ale postup je povinný pro urychlení klíčení materiálu.

Před výsadbou semen připravte půdní směs. Použijte jednu z navrhovaných možností:

• směs 75 % rašeliny, 20 % trávníkové půdy, 5 % písku;
• 45 % humusu, 50 % trávníkové půdy a 5 % písku;
• 20 % travní zeminy, humusu, kompostu, rašeliny a 5 % písku.

Pokud nechcete substrát připravovat, kupte si ho v obchodě. Vhodným přípravkem je zemina „Pro pěstování sazenic“.

Poté se semena umístí podle následujícího principu:

1. Vezměte nádobu na sazenice a naplňte ji připravenou půdou. Výška vrstvy je cca 4 cm.
2. Zalévejte půdu roztoky Alerina-B a Gamaira. Pro jejich přípravu rozpusťte 1 tabletu v 10 litrech vody.
3. Půdu nechte 3 dny (minimální doba - 1 den).
4. Poté se vytvoří rýhy o hloubce 1 cm, přičemž mezi nimi zůstanou 3 cm.
5. Semena rozmístěte po povrchu tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 1-1,5 cm.
6. Posypte semenný materiál zeminou.
7. Nádoby umístěte do místnosti s teplotou cca +20°C.

Po 4-5 dnech se objeví mladé rostliny. Teplota se sníží na +9°C. Po 7 dnech se sazenice vysadí do samostatných květináčů. Je vhodné, aby průměr nádob byl asi 8 cm.

Kromě toho dodržujte následující doporučení:

1. Pro sběr mladého zelí použijte substrát, který byl odebrán pro výsadbu semen. Přidejte 1 polévkovou lžíci do půdy. l. dvojitý superfosfát (množství se počítá na jeden kbelík půdní směsi) a 2 polévkové lžíce. l. dřevěný popel.
2. Sazenice umístěte na 2-3 dny do místnosti s teplotou asi +18°C. Sledujte kvalitu osvětlení. Při oblačném počasí se používá dodatečné umělé osvětlení.
3. 2 týdny před výsadbou se sazenice krmí. Připravte roztok z 10 litrů vody, 1 polévková lžíce. l. močovina a 1 polévková lžíce. l. síran draselný. Na jednu rostlinu stačí 100 ml roztoku.

Výsadba nesazenic

Chcete-li to provést, vyberte správnou oblast a připravte půdu.

Vyberte si dobře osvětlené místo, kde má půda neutrální pH. Na podzim se do půdy přidává humus, hnůj nebo kompost v poměru 1 kbelík na 1 metr čtvereční. m pozemek. Na jaře přihnojte minerální směsí - 2 polévkové lžíce. l. močovina, superfosfát a dřevěný popel. Půda se odkopává.

Nejlepšími předchůdci jsou mrkev, brambory, cibule, luštěniny, obiloviny, česnek, okurka. Nejhůře jsou na tom zástupci čeledi zelí, rajčata, ředkvičky, červená řepa, vodnice.

Termíny, schéma a pravidla výsadby

Zelí se vysazuje na otevřeném terénu v polovině nebo na konci května. V této době se půda zahřeje na +8°C. Postup se provádí za oblačného počasí.

Výsev se provádí v šachovnicovém vzoru. Udržujte vzdálenost asi 3 cm, lehce zalijte a přikryjte agrovláknem. Po vytvoření dvou pravých listů se sazenice kupírují šachovnicově. Za 1 čtvereční m pozemku místo 3 rostliny. Otvory jsou 15 cm hluboké.

Vlastnosti pěstování

Sazenice je nutné zalévat a odplevelovat. Za slunečného horkého počasí jsou sazenice pokryty velkými listy lopuchu nebo plastovými lahvemi. V opačném případě listy zežloutnou a uschnou.

Zelí vyžaduje včasné zavlažování, odstranění škůdců, ochranu před houbovými infekcemi a kopcovitost. Dodržení následujících doporučení zajistí 98% výnos.

Režim zavlažování

Mladé zelí zaléváme 3-4x týdně 2-3 litry vody na rostlinu. Po 30 dnech se zalévání sníží na jednou týdně, nalévá se 10-12 litrů na 1 metr čtvereční. m. Optimální teplota vody není nižší než +18°C.

Uvolňování a stoupání

Den po zalévání se půda kolem sazenic uvolní do hloubky 7 cm. Hilling se provádí, když rostlina dosáhne výšky 50 cm. Druhé hilling se provádí předtím, než se začne tvořit hlávka zelí.

Vrchní oblékání

Zelí vyžaduje 3-4 krmení během celého vegetačního období.

Instrukce:

• Sazenice se poprvé krmí 2 týdny po vytvoření čtyř pravých listů roztokem dusičnanu amonného (10 g rozpuštěných v 10 litrech vody, 100 ml se nalije pod jeden keř);
• druhý - 10 dní po prvním krmení přidáním směsi dusičnanu amonného, ​​superfosfátu, chloridu draselného (1:2:1) v množství 40-60 g na 1 m2. m;
• třetí - 14 dní po druhém krmení (vezměte hotová minerální hnojiva s draslíkem a fosforem, dávkování je uvedeno na obalu).

Použijte jakékoli hotové hnojivo zakoupené v obchodě podle pokynů výrobce. V opačném případě nebudou komponenty užitečné.

Opatření ke zvýšení výnosu

Odrůda potřebuje kromě zálivky, plení, kypření a hnojení kvalitní ochranu. K tomu zkušení zahradníci vysazují mezi sazenice měsíček, měsíček, pelyněk a mátu. Budou odpuzovat hmyz. Místo výsadby se mění každé 2-3 roky, aby se zabránilo infekci zelí houbovými infekcemi.

V době dozrávání vidliček je lepší listy nestrhávat. Jinak rostlina ztratí výživu. Čím více listů, tím hustší hlava.

Hubení chorob a škůdců

Doporučuje se dodržovat řadu opatření:

1. Před výsadbou zelí provařte půdu vroucí vodou, abyste zabili přezimující larvy. Při kopání se odstraní veškerá tráva spolu s kořeny.
2. Během zavlažování se ujistěte, že nedochází ke stagnaci vlhkosti. V opačném případě se začne šířit černá hniloba a padlí.
3. Sbírat slimáci, zničit spojky armádních červů.
4. Květiny se vysazují vedle rostlin, aby odpuzovaly škůdce.

Pokud je pozorována invaze hmyzu, zelí je ošetřeno Fitovermem a Lepidocidem. V období dešťů použijte „Karbofos“ nebo „Iskra“ proti housenkám, „Metaldehyd“ proti slimákům.

Sklizeň a skladování

další doporučení sběru pomůže zvýšit trvanlivost hlávek zelí a zachovat jejich prospěšné a chuťové vlastnosti.

Sklizeň se provádí koncem září nebo začátkem října, kdy teplota vzduchu klesne na +5°C a je suché počasí. Hlávku zelí nařízneme ostrým nožem tak, aby výška pařezu byla asi 12 cm.

Zbytky s kořeny se odstraní a spálí.

Skladovací vlastnosti a zachování kvality odrůdy Stone Head

Pro dlouhodobé skladování se hlávky zelí umístí do sklepa s teplotou od 0°C do +5°C, dobrým větráním a vlhkostí minimálně 90-95%. Zelí je rozloženo do dřevěných krabic nebo zabaleno do potravinářské fólie.

Kromě tohoto způsobu skladování je zelenina vhodná pro mrazení a nakládání. Udržovací kvalita odrůdy je vynikající, protože si uchovává své vlastnosti po dobu 8 měsíců nebo déle.

Tipy a recenze od zkušených zahradníků

Zkušení zahradníci doporučují dodržovat střídání plodin, rady ohledně výběru předchůdců a místa pěstování, boj proti škůdcům a zajištění včasného zavlažování.

Zveme vás, abyste si přečetli recenze od zkušených zahradníků o pěstování této odrůdy.

Valentina, Chanty-Mansijsk: „Pěstuji kamennou hlavu více než 3 roky. Jedná se o vynikající odrůdu pro naše klima. Hlávky zelí odolávají podzimním teplotám, zachovávají si hustotu a chuť. Pěstování nevyžaduje specifické znalosti. Je to jednoduché."

Irina, Kursk: „Moje rodina má tuto odrůdu ráda. Chuť zelí není příliš sladká, ale ani hořká. Hlávky zelí používám na nakládání a dušení. První sklizeň trvala až do dubna. Vidlice však nejsou zčernal. Je to dobrá odrůda, doporučuji vyzkoušet."

Závěr

Kameník je pozdně dozrávající, mrazuvzdorná odrůda zelí, která nevyžaduje složitou zemědělskou technologii. Pěstovat ji zvládne každý začátečník i s minimálními dovednostmi. Hlavní věcí je dodržovat všechny výše uvedené tipy, sklízet plodiny včas a poskytnout hlávkám zelí pohodlné podmínky skladování.