Výhody, škody, složení a použití zelí nálevu
Zelí je osvědčená přísada pro přípravu lidového léčitelství a kosmetiky. Totéž lze říci o zelném láku. Kyselá a osvěžující bílo-průhledná tekutina je bohatá na vitamíny a mikroprvky, pomáhá v boji proti nemocem a estetickým nedokonalostem. Podívejme se na výhody šťávy z kysaného zelí a na to, jak ji správně používat.
Chemické složení a nutriční hodnota nálevu ze zelí
Zelí lák je šťáva připravená z roztoku vody a soli. Dále může v závislosti na receptuře obsahovat koření a bylinky – pepř, hřebíček, koriandr atd. Solanka je fermentační produkt, obsahuje tedy kyselinu mléčnou a octovou.
Energetická hodnota nápoje je 19 kcal na 100 g. Obsahuje vitamíny B a A, dále betakaroten, kyselinu askorbovou a biotin. Kromě toho je solanka bohatá na draslík, vápník, křemík a další stopové prvky.
Podíl BZHU na kalorickém obsahu na 100 g:
- 2 g bílkovin;
- 0 g tuku;
- 4 g sacharidů.
Výhody a poškození šťávy z kysaného zelí pro lidské tělo
Kyselý nálev je oblíbený lidový lék na boj s nemocemi a neduhy. Aktivně se používá v lidovém léčitelství, kosmetologii a dietetice.
Jaké jsou výhody šťávy?
Nápoj má protizánětlivé, močopudné a hojivé účinky. Konzumuje se v čisté formě nebo se používá jako přísada při přípravě lidových léků.
Výhody zelné solanky jsou následující:
- pomáhá zmírnit kocovinu;
- snižuje hladinu cukru v krvi, což je užitečné pro lidi s cukrovkou;
- snižuje pocit hladu, pomáhá zbavit se nadměrné tělesné hmotnosti;
- stimuluje odstraňování písku ze žlučníku;
- zmírňuje zácpu a dysbakteriózu;
- zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
- slouží jako prevence onemocnění kardiovaskulárního systému;
- odstraňuje škodlivé usazeniny v ledvinách a játrech.
Dalším důležitým aspektem je, že nálev z kapusty posiluje imunitní systém. Prospěšné bakterie normalizují střevní mikroflóru a ničí patogeny, což snižuje riziko jakýchkoli problémů s imunitním systémem.
Kontraindikace
Zelí lák se nedoporučuje lidem s vysokou kyselostí žaludku, stejně jako peptickými vředy a gastritidou. To je způsobeno skutečností, že kapalina obsahuje kyselinu octovou.
Pozornost! Nadměrná konzumace solanky vede ke zvýšení krevního tlaku, problémům se stolicí a alergickým reakcím. Proto se nedoporučuje pít příliš často.
Solanka je kontraindikována:
- hypertonici - lidé s vysokým krevním tlakem;
- ti, kteří mají dietu bez soli;
- osoby s chronickým onemocněním jater, slinivky břišní a ischemickou chorobou.
Použití nálevu z kysaného zelí
Solanka je stále oblíbeným léčebným a omlazovacím prostředkem v lidovém léčitelství a kosmetologii.
V lidovém léčitelství
Nápoj je velmi oblíbený mezi diabetiky, těhotnými ženami a lidmi trpícími zácpou.
Existují různé způsoby použití - vnitřní použití a komprese.
Vnitřní použití
Solanka se používá k léčbě nemocí a prevenci žaludečních a srdečních problémů. Jedním ze způsobů použití je kloktání nálevem z kapusty při bolestech v krku nebo prostém kašli. Tekutinu lze také naředit vodou a pít při chřipce nebo nachlazení. Tento recept je nepostradatelný v sezóně podzim-zima. Solanka díky vysokému obsahu vitamínu C zabíjí nebezpečné mikroby a podporuje rychlé zotavení.
Přípravek často užívají těhotné ženy - v prvních a posledních měsících pijí nápoj ve zředěné formě. Tato metoda pomáhá vyrovnat se s toxikózou. Pár lžic solanky před jídlem zmírňuje pálení žáhy. To platí zejména před náročným jídlem.
Pozornost! Při hepatitidě se zelný nápoj zředí rajčatovou šťávou a užívá se po jídle 3krát denně. Šťáva ze zelí a rajčat slouží i jako prevence vzniku dalších onemocnění jater.
Komprimuje
Na pupeční kýlu u dětí se používají obklady se zelným lákem. Na kýlu se aplikuje gázový polštářek namočený v kapalině a nechá se 2-3 hodiny. Chcete-li dosáhnout účinku a konsolidovat výsledek, dělejte to po dobu jednoho měsíce.
Obklady se používají na popáleniny a bodnutí hmyzem. Na postižené místo přiložte čistý hadřík namočený v solném roztoku a obklad přidržte 30–60 minut. Pokud při dotyku pocítíte pálení, solný roztok se zředí převařenou vodou v poměru 1:1.
Nejčastěji se obklad používá při bolestech krku nebo hlavy: gáza se aplikuje na problémovou oblast a ponechá se 1-2 hodiny. Předem mokrý hadřík dejte na 20 minut do lednice, abyste zajistili příjemný chladivý efekt. Tuto metodu použijte, pokud máte studený krk nebo kocovinu. Po zákroku zmizí bolest a napětí a šíjové svaly se stanou pohyblivými.
Solanka s citronem a ředkvičkou
Solanka s citronem a ředkvičkou se používá při léčbě bolesti v krku. 1/2 polévkové lžíce. citronová šťáva smíchaná s 1 polévkovou lžící. solankou a přidejte 1 lžičku. strouhaná ředkev. Před použitím se lidový lék zahřeje.
Účinný je i recept proti ateroskleróze - místo ředkvičky přidejte do kapustovo-citronového nápoje 2 lžičky. med a užívejte 2-3x denně před jídlem. Kurz trvá 30 dní. Tato léčba se opakuje po měsíci.
V kosmetologii
Kapustový nápoj má omlazující, mazoregulační a protizánětlivý účinek.
Používá se v kosmetologii jako přísada pro přípravu masek, krémů a pleťových vod.
Toto je zajímavé:
Jak správně kvasit hlávky zelí.
Jaké jsou výhody šťávy z kysaného zelí pro obličej a jak si s ní připravit různé masky.
Maska pro mastnou pleť
Zelná maska vyrovnává tón pleti, reguluje mazové žlázy a hluboce hydratuje. Vhodné pro ty, kteří mají mastnou a smíšenou pleť, stejně jako pro ty, kteří trpí akné a post-akné. Maska rozjasňuje pleť a dodává jí zářivý vzhled.
K přípravě budete potřebovat:
- 80 ml solanky;
- 1 vaječný bílek;
- 30 g ovesné mouky.
Všechny ingredience se smíchají v plastové misce, pomocí speciálního kosmetického štětce se maska nanese na obličej po dobu 20 minut. Poté opláchněte teplou vodou, aby se směs nedostala do očí.
Po prvním použití pupínky zaschnou, pleť získá rovnoměrný tón bez mastného lesku. Hotová maska je určena k čerstvému použití a nelze ji skladovat.
Potírání pokožky solným roztokem pro omlazení
Procedury proti stárnutí začínají po 30 letech. Solanka posiluje epidermis a stimuluje metabolické procesy v kůži.Pod vlivem kyselin se póry zužují, stávají se méně nápadnými a obnovuje se kyselá rovnováha.
Solanka má liftingový efekt, postupem času pihy a stařecké skvrny zesvětlují. Jednou denně si otřete obličej vatovým tamponem. Poté se doporučuje nanést na obličej lehký hydratační krém.
Toto je zajímavé:
Je možné při kojení mít kysané zelí?
Recepty na rychlé vaření lehce osolené a kysané zelí za 1 den a 2 hodiny
Závěr
Zelí lák je známý svými léčivými vlastnostmi. Při léčbě bolesti v krku pomáhá výplach a při nachlazení a chřipce požití.
Osvěžující obklad si poradí s kocovinou a bolestmi hlavy a maska na bázi šťávy rozzáří a projasní pokožku obličeje. Zelí lák také podporuje hubnutí a zabraňuje onemocněním trávicího traktu. Hlavní věcí je prostudovat indikace a kontraindikace před použitím.