Je možné jíst lilek na gastritidu: argumenty pro a proti, přijatelné způsoby spotřeby

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, který vede k narušení zpracování potravy. Komplexní léčba zahrnuje užívání léků a dodržování přísné diety se zákazem některých druhů zeleniny a ovoce.

Pokud jde o lilky, jejich spotřeba je zavedena do stravy podle určitých norem. V tomto článku vám řekneme, zda je možné jíst lilek na gastritidu a v jakých případech je lepší je úplně vyloučit.

Je možné jíst lilek, pokud máte gastritidu?

Je obtížné dát jednoznačnou odpověď na otázku o vhodnosti konzumace lilku pro gastritidu. Zohledňuje se stav gastrointestinálního traktu, doprovodné patologie, stadium a forma onemocnění.

Body pro a proti

Zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která zvyšuje motilitu střev a aktivuje činnost žaludku. Proto se přípravek doporučuje používat při gastritidě se sníženou sekrecí žaludeční šťávy.

Se zvýšenou kyselostí vyvolává konzumace lilku exacerbaci onemocnění, což způsobuje vážné nepohodlí. Může za to obsah vitamínu C, který dráždí nervová zakončení a stimuluje vylučování žaludeční šťávy. V tomto případě je lepší zeleninu odmítnout.

Výhody a škody

Zelenina obsahuje velké množství vitamínů, mikro- a makroprvků:

• vitamíny C, B1, B2, B5, PP;
• pektin;
• vápník;
• žehlička;
• fosfor;
• sodík;
• hořčík.

Lilek se doporučuje zařadit do jídelníčku lidem, kteří se snaží přestat kouřit.Plody obsahují vitamín PP, který usnadňuje snášení nikotinového půstu. Ani po tepelné úpravě zelenina neztrácí na hodnotě.

Pektin normalizuje proces trávení potravy, zabraňuje stagnaci žluči a odstraňuje cholesterol.

Draslík zlepšuje činnost srdečního svalu a cév, snižuje otoky tkání.

Pokud jde o negativní dopad na žaludek lidí trpících gastritidou, komplikace nastávají při nedodržení pravidel výběru a přípravy.

Vlastnosti použití

Při zánětu žaludku je vhodné jíst mladé plody s minimálním obsahem semen a jemnou dužninou. V závislosti na formě onemocnění předepisuje odborník typ stravy s jasným uvedením počtu jídel, názvu povolených produktů a způsobu přípravy.

Přijatelné standardy

V případě chronické gastritidy je povoleno jíst lilek v malých porcích - 200-300 g. Čerstvá cibule by se neměla přidávat do pokrmu, česnek, majonézová omáčka, pálivé koření. Použití těchto přípravků zhoršuje stav pacienta.

V jaké podobě je k dispozici?

Pokud se podíváte na přibližnou verzi stravy pro gastritidu, všimnete si, že tepelné ošetření produktů se provádí bez smažení v oleji. Toto je klíčový bod. Správně připravené jídlo může rychle normalizovat stav a zbavit se nepříjemných pocitů.

Vzhledem k tomu, že dužina lilku má porézní strukturu, absorbuje při smažení rostlinný olej. Při gastritidě je přípustné jíst pouze dušenou, pečenou, dušenou a vařenou zeleninu.

Pro akutní a chronickou gastritidu

Mladé lilky se v akutním stádiu doporučují konzumovat až po tepelné úpravě.V tomto období se žaludeční sliznice ztenčuje, hrubá vláknina ji může poranit.

U chronické gastritidy v období, kdy příznaky ustupují, neexistují žádné zvláštní zákazy konzumace lilku. Lékaři doporučují pouze dodržovat normu - ne více než 300 g denně.

Používejte při gastritidě s vysokou a nízkou kyselostí

Pokud máte vysokou kyselost žaludku, lékaři doporučují zařadit do svého jídelníčku fialovou zeleninu. Zabraňují rozvoji onemocnění trávicího traktu. Ale lilky zánět žaludku Jíst tuto formu je zakázáno.

Zelenina obsahuje kyselinu askorbovou, která způsobuje podráždění nervových kořenů. V důsledku toho se zvyšuje produkce žaludeční šťávy, což vede ke zvýšené kyselosti. Proto lze lilek jíst pouze s gastritidou s nízkou kyselostí.

Výběr a správná příprava zeleniny

Bez ohledu na stav gastrointestinálního traktu je vhodné jíst mladé lilky. Stáří plodu je dáno slupkou a stopkou. Raná zelenina má zelenou nať a tmavě fialovou hladkou slupku bez hnědých skvrn.

Rada. Věnujte pozornost bílým lilkům. Jejich slupka je mnohem tenčí než u fialových plodů.

Lilky lze péct v troubě, aby si zachovaly více živin. U chronického zánětu žaludku je lepší se smažené zelenině vyhnout.

Pro ty, kteří se nemohou vzdát lilku, ale pokaždé, když se při jejich konzumaci cítíte nepohodlí, můžete jako alternativu přidat malé množství lilku do zeleninových smoothies. Dužnina se předblanšíruje po dobu 10 minut.

Preventivní opatření

Přezrálé plody obsahují 0,3 % solaninu.Jedná se o toxickou látku, která dodává hořkost, barví dužninu do hnědavého odstínu a vyvolává otravu těla. Většina solaninu je v kůži.

Ve staré, poškozené, nahnilé zelenině je koncentrace toxinu mnohem vyšší než v mladé. Aby se lilek zbavil solaninu, dusíme ho s malým množstvím oleje po namočení v osolené vodě.

Důležité! K otravě dochází, pokud se do těla dostane 200-400 mg toxické látky. K tomu budete muset sníst asi 4 kg lilku.

Příznaky otravy:

• bolest hlavy;
• hluk v uších;
• bolení břicha;
• nevolnost;
• zvracení;
• průjem;
• horečka.

Jako protijed se používá kuřecí vaječný bílek, vývar z ovesných vloček a mléko. V závažných případech je indikována okamžitá hospitalizace.

Kontraindikace

Lékaři doporučují vyloučit ze stravy lilek lidem trpícím:

• gastritida během exacerbace;
• nízká kyselost žaludku;
• ulcerózní a erozivní onemocnění gastrointestinálního traktu;
• akutní pankreatitida;
• poruchy žlučníku a jater;
• alergie na produkt.

Přečtěte si také:

Co se stane, když budete jíst česnek každý den a kolik ho sníte, abyste nepoškodili své zdraví.

Výhody a škody vařené dýně: co je dobré na vařené zelenině.

Nenáročné na péči, ale zároveň velkorysé ve výnosu, rajče Tea Rose.

Závěr

Lilek je zdravá zelenina se spoustou živin, vitamínů a minerálů. Ale přináší výhody pouze tehdy, je-li správně připravena a je-li zavedena do jídelníčku lidí s problémy s trávicím systémem. Pokud máte zánět žaludku, zeleninu lze konzumovat, ale pouze po konzultaci s odborníkem.