Jak skladovat brambory ve stejném sklepě s jablky a je to možné?

Brambory jsou naším „druhým chlebem“. Pěstuje ji každý, kdo má byť jen malou zahrádku, ale ne každý ví, jak toto bohatství uchovat do příští sklizně beze ztráty. Proto vám řekneme, zda je to možné držet v jednom sklepě brambory a další zeleninu a ovoce (jablka, mrkev atd.) a podělíme se o praktické rady od zkušených zahradníků.

Lze brambory skladovat vedle zeleniny nebo ovoce?

Pro lepší uchování ovoce a zeleniny dodržujte zásadu kompatibility.

Zvažte následující důležité faktory:

• skladujte brambory se zeleninou a ovocem, které mají stejnou tloušťku slupky a podobnou trvanlivost;
• Je důležité, aby neuvolňovaly látky, které urychlují klíčení brambor, absorbují přebytečnou vlhkost a neznehodnocují se její přítomností.

Neskladujte jablka ve stejné místnosti jako brambory, protože uvolňují ethylen, který podporuje aktivní klíčení. To urychluje zrání hlíz a přispívá k částečné ztrátě živin. A samotná jablka se stávají naprosto nechutnými, protože nasávají vůni brambor a jejich skladovatelnost se zhoršuje. Skladování jablek ve sklepě s bramborami je možné, pokud je umístíte do různých krabic a umístíte je od sebe.

Rovněž není vhodné skladovat brambory a mrkev společně. Jeho skořápka je citlivější na poškození povrchu a změny vlhkosti.

Pozornost! Aby byly brambory správně uchovány, vybírejte pouze zdravé, vyzrálé hlízy.

Je rozdíl mezi uložením v jedné místnosti nebo krabici?

Nedávný výzkum vědců ukázal, že je mnohem efektivnější skladovat každou kulturu v samostatné nádobě a umístit ji tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Ale i v tomto případě existuje problém: budete muset myslet na uvolňování těkavých látek.

Jsou mezi nimi i užitečné, které ničí plísně a chrání před hnilobou, čímž prodlužují trvanlivost zeleniny. Jedná se o fytoncidy. Pokud do krabice od brambor přidáte vrchní dvě vrstvy kořenové zeleniny, které tyto látky uvolňují, doba skladování se výrazně prodlouží.

Jak připravit sklep pro skladování brambor spolu s jablky

Zkontrolujte, zda místnost, ve které budou produkty skladovány, splňuje následující požadavky:

1. Výška - minimálně 2,2 m. S nižším stropem se zvýší vlhkost vzduchu a začne se tvořit kondenzace.
2. Sklep by měl být dobře větraný. Pokud není přirozené větrání, nainstalujte ventilátory.
3. Pokojová teplota - od 0°C do 6-8°C.
4. Místnost byla dezinfikována. Vybělte stěny následujícím složením: na 1 kg hašeného vápna vezměte 100 g síranu měďnatého a zřeďte jej v 700 ml vody.

S jakými plodinami lze brambory skladovat?

Brambory lze skladovat s křenem, ředkví a červenou řepou, protože jsou identické co do typu slupky a podmínek skladování. Je přijatelné, ale ne vhodné, skladovat tuřín a mrkev s bramborami, protože jejich slupka je tenčí. Mrkev se většinou sype mokrým pískem, který se k bramborám nehodí.

Hlízám brambor prospívá blízkost řepy a ředkviček, které mají díky hustým slupkám zvýšenou trvanlivost. Kořeny řepy v truhlíku s bramborami zadrží přebytečnou vlhkost a zabrání jejich hnilobě.A ředkvičky, obsahující fytoncidy, ochrání hlízy před plísní, plísní a patogenními bakteriemi. Podobné vlastnosti má i křen.

Pozornost! Neustále sledujte vlhkost v místnosti a větrejte ji, jinak ani baktericidní vlastnosti skladovaných produktů nepomohou.

Jaké plodiny jsou zakázané?

Jablka a jiné ovoce, které vydává sladkou vůni, neskladujte ve stejné místnosti s bramborami. Pokud není jiná možnost, umístěte alespoň truhlíky s těmito plody dál od brambor.

Také kvůli rozdílným teplotním požadavkům nemůžete chovat cibuli, zelí, česnek, dýni, cuketu, okurky a rajčata v jedné místnosti s bramborami.

Co se stane, když tyto potraviny skladujete společně?

Pokud ignorujete pravidla pro skladování brambor s jinou zeleninou, jistě to povede k negativním důsledkům:

• objeví se nepříjemná pachuť;
• brambory vyklíčí;
• hlízy změknou a hnijí.

Rady od zkušených zahradníků

Zkušení zahradníci na základě dlouholetých zkušeností radí:

1. Před zimní pokládkou sbírat zralou úrodu určitě za sucha. Poté zeleninu osušte (ne však na slunci), roztřiďte a ošetřete fungicidy, abyste zabránili plísním.
2. Brambor třídit, zbavit se poškozených a nemocných hlíz.
3. Je lepší ho nejprve dát do kůlny a držet tam, dokud teplota vzduchu neklesne na cca +5°C. Teprve poté zeleninu přendejte ve sklepě nebo sklepě.
4. Brambory se lépe skladují, když jsou přelité cibulovými slupkami nebo mátou.
5. Smíchání hlíz se sušeným pelyňkem nebo pelyňkem obecným ochrání před hnilobou.
6. Brambory lze s kořenem zázvoru skladovat mnohem déle.
7. Pokud brambory posypete prolisovaným česnekem, nebudou shnít.Na 1 tunu brambor - 1 kg česneku.
8. Hlízy budou lépe konzervovány, pokud krabice přidat kapradí nebo černý bez.

Závěr

Otázka správného skladování zeleniny a ovoce je neméně důležitá než otázka jejich pěstování. Pokud zanedbáte pravidla pro skladování hlíz, veškerá vaše usilovná práce bude marná.

Dejte na rady zkušených zahradníků a vyhnete se zbytečným ztrátám na úrodě.