Jak vyrobit krabici na skladování brambor vlastníma rukama

Někdy je jednodušší brambory vypěstovat, než vytvořit podmínky pro jejich zimní uskladnění. Tento problém se týká především obyvatel města. Zařízení na skladování brambor v bytě si můžete koupit nebo si ho vyrobit sami.

Jak vyrobit takové krabice a jaké podmínky by obecně měly být pro dlouhodobé uchování brambor ve sklepě, suterénu a domě - vám řekneme v článku.

Podmínky skladování brambor a jejich příprava

Příprava brambor ke skladování začíná od okamžiku sklizně. Po procesu čištění musíte:

1. Osušte brambory. Nechte hlízy na místě kopání po dobu 1-2 hodin.
2. Přeneste na zastíněné místo a nechte 4-5 hodin. Během tohoto období se slupka stává hrubší, což zvyšuje ochranné vlastnosti hlíz.
3. Půdu důkladně očistěte a roztřiďte podle velikosti.

Podmínky skladování brambor:

1. Teplota v místnosti musí být udržována mezi +2°C a +4°C. Při této teplotě se zpomalují všechny biochemické procesy, což umožňuje bramborám dlouho neklíčit ani nezmrznout. Pokud se teplota neudrží, hlízy buď zesládnou (při nízkých teplotách), nebo vytvoří příliš silnou kůrku (při vysokých teplotách).
2. Místo, kde budou ležet brambory, musí být chráněny před slunečním zářením a dlouhodobým umělým osvětlením.
3. Aby se zabránilo plísňovým a bakteriálním infekcím, je skladovací plocha pro zeleninu ošetřena speciálními přípravky.
4. Musí být izolace od hlodavců a jiných škůdců.
5. Vnitřní vlhkost není vyšší než 80%. Vysoká vlhkost vyvolává choroby a aktivuje klíčení hlíz.

Kde a jak můžete brambory doma skladovat?

Každý si vybírá, kde a jak brambory skladovat, podle svých možností.

Ve sklepě

Skladování ve sklepě je samozřejmě nejlepší způsob. Podmínky vytvořené v takové místnosti jsou pro brambory optimální. Ve sklepě není přirozené světlo ani zvýšené teploty.

Před stohováním se brambory zkontrolují, zda jsou splněny všechny podmínky. V případě potřeby je místnost izolována a ošetřena proti hlodavcům, poté je nádoba přemístěna na místo skladování.

Důležité! Brambory se nedoporučuje skladovat v pytlích – začnou hnít a klíčit.

Při dodržení všech podmínek ve sklepě vydrží hlízy v dobrém stavu až deset měsíců.

V suterénu

Brambory jsou skladovány v suterénu:

• hromadná metoda;
• v krabicích;
• na policích.

Při použití hromadné metody by výška násypu neměla přesáhnout metr. Nesypte brambory na holou podlahu. Často jsou koše zabudovány v suterénech - velké dřevěné bedny. Musí poskytovat mezery mezi příčníky pro ventilaci.

Mnoho letních obyvatel praktikuje skladování brambor na stojanech. Hlízy jsou rozloženy na polici v jedné vrstvě. To usnadňuje jejich sledování a vyhazování zkažených.

Na balkoně

Pro skladování brambor na balkoně použijte:

• dřevěné krabice;
• tepelná nádoba;
• stará lednice.

Důležité! Skladovací prostor musí být izolován, aby se snížilo riziko zamrznutí hlíz při nízkých teplotách.K tomu jsou stěny, dno a víko krabice izolovány pilinami, dřevěnými hoblinami nebo polystyrenovou pěnou.

Při teplotách pod nulou zabalte nádobu do starého oblečení nebo deky, starých kožichů nebo plátěných tašek.

Důležité! Sluneční světlo by nemělo pronikat dovnitř nádoby. Vyvolává uvolňování solaninu.

Pro regulaci vlhkosti vložte do krabice:

• cibulová slupka;
• řepa;
• snítka černého bezu;
• sáček máty.

Za takových podmínek si nádoba udrží teplotu až +7°C.

Na chodbě

Skladování brambor na chodbě není nejlepší řešení, ale někdy je to jediné možné. V takových podmínkách je obtížné dosáhnout požadované teploty a vlhkosti. Chodba se zpravidla používá jako dočasné skladiště. Nádoba by měla být větraná, poblíž by měla být umístěna láhev nebo sklenice s vodou, aby se zvýšila vlhkost. Někdy je box umístěn ve vestibulu nebo vchodu. V tomto případě bude kontejner vybaven zámkem proti nezvaným hostům.

Při skladování brambor na chodbě dochází k náhlým změnám teploty v důsledku průvanu, což negativně ovlivňuje stav zeleniny.

Jaký by měl být úložný box na brambory, jak si ho vyrobit sami

Krabice je nejběžnější nádoba na skladování brambor. Jeho hlavní výhodou je mobilita. Je vhodné používat malé boxy, které pojmou až 12 kg. Snadno se přenášejí a k hlízám je rychlý přístup, abyste je mohli pravidelně třídit. Materiálem je plast, dřevo nebo karton. Hlavní věc je, že je vhodné sledovat bezpečnost hlíz a je zde vynikající ventilace vzduchu.

Návrhové požadavky na sklep a byt

Obecná pravidla pro udržení mikroklimatu pro skladování brambor jsou stejná pro sklep i byt.

Požadavky na domácí krabici jsou:

• materiály musí být bezpečné;
• pro udržení optimálního mikroklimatu jsou vyrobeny větrací otvory;
• box by neměl propouštět denní světlo.

Jediný rozdíl mezi návrhy bude jeho velikost. Zpravidla jsou pro sklep připraveny velké konstrukce - koše, ale v bytě to není možné.

Důležité! Pro uložení do malých prostor zvolte provedení s horním víkem.

Z jakých materiálů jej vyrobit?

Dostupné a levné materiály pro výrobu krabice jsou dřevo nebo plast. Jakýkoli dřevěný materiál bude stačit: podšívka, překližka, dřevotříska, běžná deska. Nejprve je vytvořen rám a poté pokryt dřevěnými trámy.

Výhodou výroby kontejnerů vlastníma rukama je, že jejich rozměry přesně přizpůsobíte parametrům vašeho úložného prostoru. Pokud jste se rozhodli pro plastovou variantu, dnes mají železářství spoustu možností pro polymerové nádoby. Mezi nimi se jistě najde ta, která je velikostně vhodná.

Příprava

Nejprve určete místo, kde bude krabice stát:

• krabice by neměla stát v uličce a překážet v pohybu;
• Truhlík by se neměl instalovat tam, kde může být silný průvan, bude zima a hlízy zmrznou.

Dále vypočítejte velikost krabice. Parametry budou záviset na:

• množství brambor;
• oblast přidělená pro skladování;
• designové formy;
• typ otevírání dveří.

K dokončení práce budete potřebovat:

• materiál;
• hřebíky nebo šrouby;
• rohy;
• tepelná izolace;
• nástroje.

Není nutné kupovat nové materiály - desky, které zbyly po opravě, budou také fungovat.

Designové vlastnosti

Všechny boxy na skladování brambor mají společnou strukturu:

• pro zajištění úplného větrání jsou stěny vyrobeny s otvory;
• nohy jsou připevněny ke dnu pro lepší ventilaci;
• všechny vnitřní povrchy jsou vyrobeny ze dřeva, aby se zabránilo absorpci toxických látek hlízami;
• všechny povrchy jsou hladké, aby nedošlo k poškození hlíz;
• Ujistěte se, že uděláte víčko - pro ztmavení.

Výroba krok za krokem

Po určení umístění a rozměrů se provede výkres, ve kterém jsou zobrazeny všechny detaily. Poté začnou vyrábět.

Důležité! Pro přímý přístup k bramborám ležícím na dně krabice je výhodnější udělat přední stěnu skládací.

Výrobní fáze:

1. Tyče pro rám jsou připraveny a řezány.
2. Rám je sestaven pomocí kovových rohů. Rohy umožňují dosáhnout dokonale rovných rohů a dodat konstrukci další tuhost.
3. Zakryjte zadní stěnu rámu deskami a nechte mezi nimi mezery 1 cm.
4. Otočte výrobek a opláštějte přední stěnu do poloviny výšky ode dna, přičemž dodržujte vzdálenost mezi deskami. Horní část stěny bude skládací. Pro tento účel jsou vodítka vyrobena z hliníkových rohů. Rohy jsou přišroubovány ke svislým tyčím tak, že mezi rohem a tyčí je vzdálenost o něco větší než tloušťka desky.
5. Dokončete zakrytí zbývajících stěn a dna krabice, nezapomeňte na vzdálenost mezi deskami.
6. Dělají nohy. Chcete-li to provést, přišroubujte ke dnu tři menší tyče.
7. Vložte odnímatelné desky na přední stranu zásuvky. Protože by neměly být upevněny, vzdálenost mezi nimi je řízena pomocí šroubů, které je zašroubují do bočních stěn desky.
8. Dělají víko. Chcete-li to provést, sestavte rám, jeho rohy jsou upevněny rohy.
9. Připevněte rám k zásuvce pomocí dlouhé nábytkové smyčky.
10. Zakryjte víko deskami.

Tento box je vhodný pro skladování brambor ve sklepě nebo na chodbě.

Pokud je jako úložné místo zvolen balkon, je box vyroben izolovaný:

1. Postavte dvě krabice tak, aby jedna zapadla do druhé a mezi stěnami byl prostor alespoň 5 cm.
2. V tomto prostoru je umístěn jakýkoli tepelně izolační materiál.
3. Víko je také dvojité a izolované.

Při teplotách pod nulou v zimě je uvnitř boxu vloženo topení. Budete potřebovat kus děrované trubky. Upevňuje se svisle ve středu nádoby a dovnitř je vložena žárovka s objímkou ​​nebo fén.

Důležité! Desky musí být hladké, bez nerovností, jinak se hlízy při skladování poškodí a začnou hnít.

Jak zacházet s krabicemi

Skladovací boxy jsou předem ošetřeny následujícími dezinfekčními roztoky:

• síran měďnatý;
• bělidlo;
• silný roztok manganistanu draselného;
• pak se suší venku.

Důležité! Pokud není lodžie nebo balkon zasklený, ošetřete dodatečně vnější povrchy boxu voděodolným nátěrem.

Pravidla skladování

Obecné požadavky na dlouhodobé skladování brambor:

• tmavá místnost bez přístupu přirozeného světla;
• dobré větrání;
• teplota od +2°С do +7°С;
• vlhkost až 80%;
• brambory se suší a třídí.

Před uskladněním je vhodné ošetřit skladovací místnost nebo nádobu.

Důležité! Pro dlouhodobé skladování používejte pouze brambory pozdní odrůdy. Rané odrůdy jsou skladovány ne déle než několik měsíců.

Pokud nebudou dodržována pravidla skladování, existuje riziko:

• infekce brambor houbovými chorobami;
• hlízy zezelenají;
• růst brambor je aktivován;
• Vlivem nízkých teplot se objevuje nasládlá chuť a vlivem vysokých teplot se tvoří kůrka.

Při dodržení všech zásad skladování zůstanou hlízy co nejdéle vhodné ke konzumaci, zachovají si chuť a nutriční hodnotu.

Přečtěte si také:

Jak skladovat dýni na zimu ve sklepě.

Nejlepší recepty na kysané zelí bez soli a cukru.

Závěr

Pro konzervaci brambor stojí za zvážení nejčastější chyby, které výrazně zkracují dobu a množství sklizně. Při skladování ve speciální krabici mohou brambory zůstat čerstvé, chutné a zdravé po dobu 6-8 měsíců. Každý, kdo má minimální tesařské dovednosti a sadu nástrojů, může vyrobit takový kontejner sám.