Zabýváme se otázkami, proč dítě jí syrové brambory a zda je to škodlivé
Z brambor se připravuje tolik různých pokrmů, že jen zřídka existuje touha jíst je syrové. Dospělí považují syrové hlízy za nepoživatelné, ale děti je poměrně často jedí s chutí. V takové situaci mají rodiče otázku, zda je to pro tělo škodlivé a proč si dítě vyvinulo návyk jíst syrové brambory. Budeme se tím zabývat dále.
Složení a vlastnosti syrových brambor
Hlízy obsahují 80 % škrobu, čtvrtinu vody a asi 2 % bílkovin. Méně než 1 % složení tvoří tuk. Brambory také obsahují spoustu užitečných látek: vápník, železo, hořčík, draslík, fosfor. Kromě toho hlízy obsahují vitamíny C, D, E, K a skupiny B.
Důležité! Syrové brambory nemají zrovna příjemnou chuť, ale obsahují více tělu prospěšných prvků než tepelně upravené.
Výhody a škody
Brambory jsou dobré pro ty, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku. Zlepšuje metabolismus v těle, odstraňuje soli, toxiny a přebytečnou tekutinu. Brambory se doporučují zejména dětem trpícím zácpou nebo náchylným k nachlazení.
Poškození brambor spočívá v tom, že obsahují jednoduché sacharidy a mají poměrně vysoký obsah kalorií. Nedoporučuje se podávat dětem se sklonem k obezitě. Pokud budete jíst hlízy několikrát denně, může to vést k problémům s trávením a gastrointestinálním traktem.
Proč dítě jí syrové brambory?
Malé děti aktivně prořezávají zuby, vyvíjí se jejich nervový systém a kostní tkáň.Běžná dětská výživa ne vždy poskytuje potřebné množství stavebního materiálu pro rostoucí tělo. Dítě jí brambory intuitivně – zkrátka dohání nedostatek živin. Vzhledem k tomu, že brambory jsou obvykle skladovány na volném prostranství, je pro dítě snadné se k nim dostat.
Děti aktivně jedí syrové brambory při nedostatku vápníku a hořčíku v těle. Pokud budete sledovat jídelníček svého dítěte a dopřejete mu všechny potřebné vitamíny, s největší pravděpodobností nebude jíst syrové brambory.
Konzumace brambor může být příznakem:
- střevní problémy;
- nachlazení;
- zánětlivé procesy v těle.
Přesně Brambory pomáhají v boji s těmito problémy. Dítě to neví, ale jeho instinkt mu říká, jaký produkt si vybrat.
Může to dítě jíst?
I když se konzumace syrových hlíz může zdát dospělým divná, není na tom nic špatného. Pokud dodržíte některá pravidla, můžete svému dítěti bez obav dovolit sníst jeho oblíbenou pochoutku.
Které syrové brambory lze jíst a které ne?
Brambory důkladně omyjte. Jinak hrozí nakažení E. coli nebo salmonelou. Při skladování mohou hlodavci pobíhat kolem hlíz a také přenášet infekce. Než dáte brambory miminku, je vhodné je nejen omýt, ale také odstranit slupky.
Pro syrovou spotřebu berte celé hlízy bez zeleného odstínu. Při vystavení světlu začnou vylučovat toxickou látku solanin. Malé děti mají slabá těla a takovými bramborami se otráví. Měli byste se také vyhnout konzumaci mražených brambor, protože jejich účinek na tělo dítěte nebyl dosud studován.
Důležité! Pokud mají brambory klíčky, hniloby a jiné vady, jsou jedlé až po tepelné úpravě. V žádném případě byste neměli vyřezávat nedostatky a dávat tuto hlízu svému dítěti. V lepším případě vám ujdou problémy se stolicí a v horším to povede k těžké otravě jídlem.
Kontraindikace pro použití
Omezte konzumaci syrových brambor při onemocněních ledvin, jater a slinivky břišní. Pokud je vaše dítě náchylné k alergickým reakcím, podávejte mu syrové hlízy opatrně, počínaje malými množstvími. Pokud se objeví otoky, svědění, vyrážka nebo červené skvrny, jsou okamžitě vyloučeny ze stravy.
Názor pediatrů
Někteří pediatři se domnívají, že velké množství škrob není příliš zdravé pro děti. Nabádají také lidi, aby při konzumaci syrových hlíz vzali v úvahu riziko nákazy. Jiní se domnívají, že syrové brambory jsou prospěšné v malém množství, protože si zcela zachovávají všechny prospěšné látky.
Slavný dětský lékař Evgeny Komarovsky tvrdí, že není třeba bránit dítěti v tom, aby si intuitivně vybralo jídlo, které mu pomůže získat látky, které jeho tělo potřebuje. Je na tom něco pravdy, takže byste neměli zcela zakazovat svému dítěti jíst syrové brambory.
Toto je zajímavé:
Syrové a vařené brambory jako potrava pro morčata, křečky a hospodářská zvířata.
Závěr
Pokud si všimnete, že vaše dítě začalo jíst syrové brambory, nepropadejte panice a nadávejte mu za to. Je mnohem lepší kontrolovat kvalitu produktu současným přidáváním pokrmů s vysokým obsahem hořčíku a vápníku do stravy.Je užitečné ukázat dítě pediatrovi a poradit se o denním menu. Správný přístup vám pomůže upravit jídelníček a vyhnout se rizikům spojeným s konzumací syrových brambor.