Je možné jíst měkké brambory a proč v zemi vadnou?

Pokud při sklizni brambor narazíte na ochablé, vrásčité hlízy, může to být způsobeno jak povětrnostními vlivy, tak houbovými chorobami. Zahradníci říkají: brambory se vaří v zemi. Ať je důvod tohoto jevu jakýkoli, takovou plodinu nelze skladovat.

Proč brambory po vykopání změknou a ochabnou?

Existuje mnoho důvodů, které vedou k poškození hlíz v zemi. Probíhají v nich stejné procesy jako při dlouhodobém skladování na teplém místě. Brambory ztrácejí vlhkost, což vede k dehydrataci na buněčné úrovni. Hlízy zůstávají zvenku kulaté, ale uvnitř ochablé.

Proč brambory v zemi vadnou?

Letargie hlíz v zemi na konci vegetačního období je možná z několika důvodů. Podívejme se na ty nejčastější.

Odkaz. Někdy hlízy vadnou kvůli nesprávné odrůdě: některé nejsou vhodné pro setí v jižních oblastech, jiné rostou špatně v severních oblastech.

Počasí

Za nepříznivých povětrnostních podmínek vrcholy vadnou, a to negativně ovlivňuje hlízy:

1. Suché počasí. V suchých oblastech je důležité zajistit výsadbu včasnou zálivkou, zejména v období květu a tvorby pupenů.
2. Náhlé změny teploty. V mnoha regionech na konci léta teplota v noci klesá na +5...+7°C, proto vršky černají a chřadnou.
3. Silné deště. Vysoká vlhkost půdy vede k předčasnému vadnutí hlíz.Stojatá voda nedovolí kyslíku dostat se ke kořenům a rostlina začne vadnout nebo hnít.

Nemoci

Mezi nejčastější choroby, které vedou k vadnutí hlíz patří:

1. Hnědá bakterióza. Mezi zdroje infekce patří hmyz, dešťová voda nebo špinavé zahradní nářadí. Jakmile se bakterie dostanou k hlízám, vytvoří se krevní sraženiny. Brambory přestávají přijímat vlhkost, což vede k vadnutí.
2. Verticillium vadnutí. Plodina se nakazí během kvetení, choroba postihuje spodní část vrcholů. Cévy rostlinné plodiny se ucpou, listy a stonky se pokrývají tmavými skvrnami. K listům přestává proudit vlhkost, ty vadnou a opadávají. Rané odrůdy jsou zachráněny naléhavým vykopáváním hlíz.
3. stříbrný strup. Houba infikuje brambory mezi peridermem a epidermis, v důsledku nedostatku vlhkosti vznikají vzduchové dutiny. Hlízy nehnijí, ale stávají se lehkými a měkkými. V závislosti na stupni poškození mohou brambory po sklizni a uskladnění plodiny na zimu vadnout. Postupem času získají postižené oblasti stříbřitý odstín.

Škůdci

Některé druhy hmyzu poškozují stonky a kořeny rostliny, což vede k narušení cévního systému a procesu fotosyntézy. Následkem toho vysychají vršky, hlízy přestávají růst a vadnou.

Mezi škůdci brambor:

1. mandelinka. Nachází se téměř v každé zahradě. Larvy hmyzu jsou nebezpečné, protože během růstu jedí zelené listy a zanechávají holé stonky.
2. Zastavit háďátko ovlivňuje hlízy a kořeny rostliny. Je obtížné zjistit - velikost červů nepřesahuje 1,5 mm. Jsou schopny zničit až 4 hektary plodin.

Nedostatek mikroelementů a nevhodná půda

Kvalita půdy přímo závisí na atmosférických podmínkách. Když půda vyschne, pokryje se trhlinami, což vede k ještě větší ztrátě vlhkosti. Příliš mokrá půda neumožňuje průchod vzduchu, v důsledku čehož rostlina trpí hladověním kyslíkem, vadne a umírá.

Z písčité půdy srážky rychle vyplavují dusík ve snadno stravitelné formě. Kvůli nedostatku mikroprvků (draslík, dusík, bór, mangan, hořčík a vápník) hlízy vadnou a listy žloutnou.

Důležité! Nesprávná zálivka je jednou z příčin vadnutí brambor. Rostlina potřebuje vlhkost během klíčení, kvetení a pučení.

Je možné jíst měkké brambory?

Blíže k jaru jsou brambory měkké a bez chuti. Ona prohrává užitečný materiál, ale můžete ho jíst bez újmy na zdraví. Pokud jsou důvodem vadnutí brambor povětrnostní podmínky nebo nedostatek živin, je vhodný ke konzumaci. Poškození hlíz je příznakem houbových nebo virových onemocnění. Takové brambory jsou zdraví nebezpečné.

Prevence

Abyste získali velkou úrodu zkušení agronomové doporučují provádět preventivní opatření několikrát: před výsadbou brambor, během růstu a po sklizni.

Správná zemědělská technika

Agrotechnické postupy zlepšují kvalitu plodin:

1. Každý rok Doporučuje se dodržovat pravidla střídání plodin. Okurky, rajčata, lilky a papriky k záhonkům s bramborami raději nevysazujte.
2. Optimální termíny výsadby se liší. Naklíčené hlízy se vysazují, když kvetou březová poupata. Do této doby má Země čas se zahřát.
3. Množství sklizně je také závisí na hustotě postele. Na 1 m² se nevysazuje více než 5-7 keřů.
4. Důležité ničit plevel včas. Roznášejí choroby, odebírají vláhu a živiny a zastiňují výsadbu.
5. Během tvorby pupenů zvyšte zálivku a pravidelně kypřít půdu.

Kontrola nemocí

Nemoci se lze vyhnout, pokud jsou dodržována určitá pravidla.:

1. Pečlivě zkontrolujte materiál osiva a měnit každé 3-4 roky.
2. Před výsadbou ošetřete hlízy manganistan draselný nebo síran měďnatý (zřeďte 5 g prášku ve 3 litrech vody).
3. Naklíčené hlízy produkují solanin, což zvyšuje odolnost vůči některým chorobám. Pro klíčení stačí semena držet pod sluncem nebo ultrafialovou lampou.
4. Včas zkontrolujte keře, pokud jsou přítomny první příznaky, okamžitě ošetřete jejich fungicidní přípravky „Fitosporin“, „Quadris“, "Prestiž".
5. Po sklizni seberte stonky a spalte je. Na zahrádce byste neměli nechávat shnilé brambory.

Hubení škůdců

Škůdci se snadno přesunou z jedné oblasti do druhé a mohou zničit celou úrodu. Výskytu mandelinky bramborové můžete zabránit následujícím způsobem::

1. Výběr odolných odrůd (Temp, Spark, Diamond, Platinum).
2. Ruční montáž brouka. Samička naklade za sezónu asi 400 vajíček, takže zničením 1 dospělce se výrazně omezí šíření larev v okolí.
3. Chemické ošetření se provádí pokud útok je masivní. Stonky a listy jsou ošetřeny roztoky Colorado, Sumicidin, Actellik.
4. Pokud je identifikována léze hlístice, poškozené rostliny jsou vykopány a spáleny. Pracovní obuv a vybavení jsou ošetřeny formaldehydem.

Krmení

K vytvoření 10 kg zdravých hlíz se postupně aplikují následující hnojiva::

1. Před nástupem. Pokud je půda jílovitá, přidejte humus, pokud je rašelinná, přidejte písčitý substrát.
2. Na konci května – dusíkaté směsi.
3. Během tvorby pupenů – potašová hnojiva (síran draselný, dřevěný popel).
4. V období květu – fosfor (superfosfát).
5. Když je suchý stonek a listy jsou postříkány imunostimulantem "Baktofit".

Závěr

Brambory potřebují včasnou zálivku a hnojení a často je napadají houbové choroby a škůdci. Zažloutlé nebo zkadeřené listy naznačují, že keř brzy zemře.

Abyste takovým problémům předešli, dodržujte pravidla zemědělské techniky, včas aplikujte hnojiva, zvyšujte záhony a sledujte střídání plodin.