Jak sušit dýňová semínka doma: vyberte nejlepší metodu a postupujte podle pokynů

Sušení dýňových semen doma je velmi jednoduché, hlavní věcí je vědět, jaký konečný výsledek chcete získat. Mnoho lidí se zajímá o nejlepší způsob, jak to udělat, protože výběr je poměrně široký: trouba, horkovzdušná trouba, mikrovlnná trouba, elektrická sušička, pánev a dokonce i přirozené sušení. Zvažme tento problém podrobněji.

Druhy sušení dýňových semen

Bez ohledu na způsob vaření (dušení, sušení, vaření) zůstává dýně skutečnou zásobárnou vitamínů. Ani při zmrazení neztrácí své vlastnosti. Nejen dužina, ale i dýňová semínka jsou však pro lidský organismus užitečná: díky svému složení dokážou zlepšit stav pokožky hlavy, zbavit se lupů a celkově blahodárně působit na pokožku, nehty a zuby.

Konzumují se nejen jako samostatný produkt, ale používají se také jako doplněk k hotovým pokrmům.

Důležité! Dýňová semínka mají vysoký obsah kalorií: 100 g suchého produktu obsahuje asi 550 kcal.

Na jídlo a semínka

Nejprve byste se měli rozhodnout, proč musíte semena sušit, protože způsoby jejich sušení pro následné zasazení do půdy a konzumace se liší.

Pokud plánujete zasadit semena v budoucnu, pak by za žádných okolností neměla být podrobena tepelnému ošetření a sušena pouze při pokojové teplotě.Pokud jsou zrna vystavena vysokým teplotám, odpaří se z nich veškerá vlhkost a odumřou všechny organické sloučeniny, ze kterých se klíček tvoří.

Před provedením tohoto postupu musí být zrna důkladně omyta a roztříděna. K výsadbě do půdy se používají pouze velké a nepoškozené exempláře. Před výsadbou sazenic se zrna vytvrdí: přes noc se umístí do chladničky a ráno se opět umístí do místnosti při pokojové teplotě.

Střídání teplot se provádí po dobu 3-5 dnů. Poté se zrna dodatečně naklíčí ve vlhké gáze nebo se zasadí do připravené nádoby se zeminou. Zalévejte tyto sazenice, když půda vysychá. Když se objeví 2-3 plné listy a teplota je stabilní nad nulou, sazenice se vysazují do otevřené půdy.

K jídlu dýňová semínka se připravují různými metodami. Zpočátku lidé semena sušili tak, že je v horkém počasí nechali na slunci. Vlhkost se odpařila a staly se vhodnými ke konzumaci, ale velké množství užitečných látek se nezachovalo.

Nyní se doporučuje používat osvědčené produkty a zařízení pro rovnoměrnější sušení. Podívejme se na několik způsobů, jak sušit semena doma ke konzumaci.

Přečtěte si také:

Jak užívat dýňový olej na prostatitidu a jak to pomůže.

Jak udělat dýňový džem.

Nejlepší odrůdy keřové dýně a vlastnosti jejich pěstování.

Příprava

Pro správnou přípravu semínek na sušení dýni nakrájejte, aby semena nepoškodila. Použití lžičky k odstranění zrn je nejrychlejší a nejbezpečnější způsob.

Pozornost! Všechna semínka by měla být bílá a tvrdá na dotek, pouze tato by se měla jíst.Pokud je jejich barva místy nerovnoměrná a tmavá, jsou zkažené.

Poté je třeba semena umýt: umístit je do cedníku a umístit pod studenou vodu. Jakmile jsou zrna čistá, jsou připravena k sušení.

Poté nechte semínka zaschnout: osušte je ručníkem a rozprostřete na suchý povrch v tenké vrstvě.

Metody sušení

Mnoho lidí má otázky, jak sušit dýňová semena, jaké zařízení a teplotní podmínky by měly být použity.

Přirozeně

Tato metoda je vhodná pro oblasti, kde jsou léta horká a suchá. Důkladně omytá zrna se rozprostřou v tenké vrstvě na plech, tác nebo jakýkoli jiný rovný povrch a nechají se na slunci a večer se semena přenesou dovnitř.

Takto se suší 1-2 týdny. Nádobu se semínky je vhodné přikrýt tenkou látkou nebo gázou, aby se zabránilo hmyzu.

Na pánvi

Pokud máte rádi dobře opražená semínka, použijte pánev. Smažte je na středním ohni, ale pokud používáte elektrický sporák, nastavte teplotu na 100-120 stupňů a nezapomeňte míchat, aby se semínka nepřipálila.

Proces nepřesáhne 15 minut, aby se kůže nepřipálila, poté pánev sundejte ze sporáku. Přidejte trochu soli – to dodá semínkům příjemnou chuť.

V konvektomatu

Pokud máte horkovzdušnou troubu, mějte na paměti, že optimální teplota je 60 stupňů a doba nepřesáhne 30 minut. Po skončení nastaveného programu důkladně promíchejte a zkontrolujte, zda všechna zrna rovnoměrně oschla.

V elektrické sušičce

Vaření v elektrické sušičce bude trvat asi hodinu. V tomto případě by teplota neměla přesáhnout 80 stupňů. Semena je třeba pravidelně míchat.

Pozornost! Ponecháte-li fazole na dně sušičky nebo je zapomenete zamíchat, dojde k převaření nebo přesušení semen.

V troubě

Jak sušit dýňová semínka pomocí trouby? To by mělo být provedeno při 60-80 stupních. Proces trvá 10-20 minut. Pokud narazíte na velká semena, pak zvyšte teplotu na 100 stupňů. Naskládejte je v tenké vrstvě na plech a za občasného míchání pečte na střední mřížce v troubě.

Mikrovlnná trouba

Vezměte misku a v tenké vrstvě na ni položte semínka. Zapněte troubu na 600 W a nastavte čas na 20 minut. Na závěr můžeme podle chuti dosolit.

Kontrola připravenosti

Připravenost semen je určena jejich vzhledem:

• získávají tmavší barvu;
• obrys semene se stává špičatým;
• odlupuje se tenký průhledný film.

Úložný prostor

Připravená dýňová semínka skladujte na tmavém a suchém místě. Právě v takových podmínkách se v nich déle uchovávají vitamíny a prospěšné mikroelementy.

Závěr

Sušená dýňová semínka jsou jedním z nejzdravějších doplňků pokrmů, které si snadno připravíte doma. Existuje několik jednoduchých způsobů, jak správně sušit semena. Zajistíte si tak nejen zdroj vitamínů, ale také výbornou svačinku na dlouhou dobu.