Výhody a poškození syrové dýně: použití čerstvé zeleniny s maximálním účinkem

Každý zná takovou zeleninu, jako je dýně. Nejstarší dýňová semínka objevená vědci jsou stará sedm tisíc let. Paleta barev zeleniny je prostě úžasná: hladká, skvrnitá, pruhovaná, zelená, žlutá, oranžová, růžová a dokonce i bílá nebo černá! Jeho formy jsou také různé. Je známá po celém světě, protože je velmi nenáročná na péči a může růst téměř v jakémkoli klimatu.

Ale především jsou úžasné vlastnosti této rostliny. Naplňuje tělo silou vitamínů a minerálů a léčí mnoho nemocí. Dýně byla častým hostem na stole našich předků, ale v posledních letech se na ni nezaslouženě zapomíná. Nyní se jeho móda vrací. Ale jak to nejlépe využít? Je bezpečné jíst dýni syrovou a co to dělá? Podrobné odpovědi na tyto a další otázky jsou v našem článku.

Je možné jíst syrovou zeleninu?

Dýně se konzumuje v různých formách:

• dýňový med;
• vařený;
• pečená dýně;
• dýňová šťáva;
• dýňová semínka;
• syrová dýně.

Poslední typ je považován za nejužitečnější. Proč? Přečtěte si o tom níže.

O výhodách a složení

Proč je surový produkt optimální pro spotřebu? Obsahuje maximum živin a vlákniny. Je však důležité vzít v úvahu nemoci (pokud existují) a individuální vlastnosti každého organismu (sklon k alergickým reakcím atd.). Syrová dýně se konzumuje tak, že se omyje a nastrouhá nebo nakrájí na kousky.Z dýně se také připravují jednosložkové saláty s přidáním dalších zdravých produktů, například jablek.

Jaké vitamíny jsou v dýni?

Jak jsme již řekli, žlutý „tuk“ je zásobárnou užitečných látek:

• obsahuje vitamíny B, vitamín E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (provitamin A);
• stopové prvky: vanad, bór, jód, hliník, železo, kobalt, mangan, chrom, selen, rubidium, fluor, zinek;
• sacharidy – dextriny a škrob, glukóza, fruktóza, sacharóza, monosacharidy, disacharidy;
• polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6.

Jaké jsou výhody této zeleniny?

Zvažme, jaké výhody a škody červená zelenina přináší. Dýně léčí mnoho nemocí a má příznivý vliv na téměř všechny tělesné systémy:

1. Zlepšuje činnost trávicího systému, napomáhá lepšímu vstřebávání potravy a za kratší dobu.
2. Zelenina se často používá v dietní výživě, protože má nízký obsah kalorií, protože většinu jejího složení tvoří voda.
3. Při pravidelné konzumaci dýně účinně bojuje proti hypertenzi. Krevní tlak se postupně normalizuje a v důsledku toho zmizí bolesti hlavy.
4. „Tuk“ je bohatý na vitamíny, které mají antioxidační účinek. Odstraňuje toxiny, čímž prodlužuje mládí těla.
5. Dýňové masky jsou také dobré v boji proti změnám souvisejícím s věkem. Ti, kteří je pravidelně používají, zaznamenávají výrazný liftingový efekt. Kromě toho jsou vynikající pro bělení a boj proti akné a zánětům, protože zelenina má antibakteriální vlastnosti.
6. Nervový systém také „miluje“ naši hrdinku, protože vitamíny B, které obsahuje, jsou pro ni prostě nezbytné.
7. Řeší problém nedostatku železa a příznivě ovlivňuje složení krve.
8. Posiluje stěny krevních cév, což zabraňuje onemocněním, jako jsou křečové žíly a tromboflebitida.
9. Zelenina je také mimořádně užitečná při očních onemocněních.
10. Pravidelná konzumace melounů posiluje imunitní systém a jeho protizánětlivý účinek podporuje rychlé zotavení z bronchopulmonálních onemocnění, protože se odstraňuje hlen, který se hromadí v plicích.
11. Jako vynikající lék na zahušťování žluči zlepšuje dýně činnost jater - „chemické rostliny“ těla.
12. Výhody zeleniny jsou neocenitelné pro genitourinární systém i pro mužské zdraví.

Neubližujte

Jsou zelenina a bobule vždy zdravé? Téměř všechny produkty mají své pro a proti. Má je i dýně. Je kontraindikován nebo by měl být používán s extrémní mírou:

• pro individuální nesnášenlivost, alergické reakce;
• pokud máte cukrovku, je nežádoucí konzumovat odrůdy související s dezertem;
• během exacerbací onemocnění, jako je gastritida s nízkou kyselostí, vředy, pankreatitida, cholecystitida, cholelitiáza a urolitiáza s velkými kameny (kameny se mohou začít pohybovat a blokovat kanály).

Exacerbace onemocnění jater je také důvodem k odložení užívání přípravku do normalizace stavu.

Buď opatrný! Pokud máte zdravotní problémy, určitě se před konzumací dýně pro dietní nebo léčebné účely poraďte se svým lékařem.

Obsah kalorií a BZHU

Dýně má nízký obsah kalorií. Na 100 g výrobku je pouze 30,45 kcal, tedy 127 kJ.

Další položkou v BZHU jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. Nebo spíše jejich množství v konkrétním produktu.

BJU na 100 g produktu:

• bílkoviny – 1,20 g;
• tuk – 0,27 g;
• sacharidy – 6,98 g.

Procentuálně obsahuje dýně 82,6 % sacharidů a 17,4 % bílkovin a tuků.

Žlutý doktor na zahradě - a mezi lidmi nejsou žádné nemoci

Čerstvá dýně je užitečná pro mnoho nemocí.

Vhodné pro celou rodinu

Jak víte, stejné produkty působí odlišně v závislosti na tom, kdo, kdy a v jakém věku je užívá. Normy a účely použití produktu se také liší v závislosti na pohlaví a věku.

Pro zdraví mužů

Dýně má pozitivní vliv na fungování genitourinárního systému, eliminuje zánět v něm. Proto je zvláště užitečný pro muže jako preventivní nebo terapeutické činidlo. Prostata se nachází vedle močového ústrojí a pro její zdraví je nutné, aby se v jejím okolí nevyskytovaly žádné infekce nebo záněty. Výhody jsou dlouho známé dýňová semínka a čerstvé šťávy pro zdraví mužů a odstranění prostatitidy.

Bohaté vitamínové složení navíc pomáhá udržovat zdraví a dlouhověkost a naplňuje tělo prvky důležitými pro mužský reprodukční systém, jako je zinek a fosfor. A kyseliny linolová a listová, které jsou součástí zeleniny, podporují tvorbu testosteronu – hlavního mužského hormonu.

Prospěšné i pro ženy

Pokud dívka sní o krásné, jemné pokožce a atraktivních kadeřích, rozhodně by měla do svého jídelníčku zařadit dýni. Pravidelná konzumace zeleniny napomáhá omlazení organismu, očišťuje jej od odpadních látek a toxinů, což příznivě působí na pokožku vlasů a vlasové pokožky. Tón obličeje se vyrovná, bez akné a zánětu, vlasy se méně štěpí a lupy zmizí.

Oranžová krása je také užitečná pro ženský reprodukční systém. Stejně jako mužům pomáhá dámám zbavit se nepříjemných onemocnění, jako je zánět močového měchýře.

Děti mohou

Při rozhodování, zda dát dýni dítěti nebo ne, vezměte v úvahu především individuální vlastnosti jeho těla a poraďte se s pediatrem. Pokud neexistují žádné individuální nesnášenlivosti nebo alergie, můžete do stravy zavést červený „tuk“ - jen po troškách, jako každý nový produkt. Zároveň pečlivě sledujte reakci těla.

Existuje mnoho různých názorů na věk, ve kterém by děti měly dostávat dýni. Všeobecně se uznává, že zeleninové šťávy lze postupně zavádět do stravy od čtyř měsíců, pyré od šesti měsíců a polévky od osmi měsíců.Ale dýně je silný alergen a podle mnoha pediatrů děti do šesti měsíců nepotřebují žádné jiné produkty než mateřské mléko. Proto je lepší odložit zavedení přípravku do stravy až do 6 měsíců věku dítěte.

Obecně platí, že konzumace oranžové zeleniny má pouze výhody, neboť slouží jako výborná prevence nedostatku železa a nedostatku vitamínů u miminka.

"Tuk" pro hubnutí

Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je dýně užitečná nejen kvůli nízkému obsahu kalorií. Pravidelný příjem produktu aktivuje metabolismus a normalizuje trávicí proces. Díky přírodní vláknině dochází k nasycení rychleji; v důsledku toho se porce jídla na talíři zmenšuje.

Dýně aktivuje motorickou aktivitu, protože zvyšuje vytrvalost a slouží jako přírodní posilovač energie. S dýní tráví postní dny – dýňových diet je spousta. To vše dohromady přispívá k hubnutí. A pokud budete pokračovat v konzumaci dýně po zhubnutí, můžete ji udržet stabilní na stejné úrovni.

Vaření dýně je chutné a zdravé

Dýně se konzumuje vařená, dušená, pečená, ale největší množství živin si zachovává syrová. Aby byly vaše pokrmy co nejzdravější, je třeba vybrat správnou zeleninu.

Ovoce se volí tak, aby bylo zralé, bez hniloby nebo zkažení. To se určuje následovně: stopka je zcela vysušená, zvuk při klepání je tupý, vzor na slupce je jasný a pokud na slupku zatlačíte prstem, nezůstanou žádné stopy.

Takže jste si vybrali dýni, musíte ji důkladně umýt, osušit a teprve potom sníst. Vyhneme se tak pronikání mikrobů ze slupky dovnitř. Nyní můžete vařit.

Důležité! Při výběru dýně se blíže podívejte na podélné pruhy.Neměly by být klikaté ani přerušované – to svědčí o vysokém obsahu dusičnanů v ovoci.

Syrová dýně, tak chutná

Existuje mnoho receptů se syrovou dýní, i když nejčastěji se používá k výrobě salátů a sladké dýně na dezerty. Do dýně se přidává nejen zdravé ovoce a zelenina, ale dokonce i masné výrobky. Můžete zde donekonečna experimentovat a obměňovat tradiční receptury s novými ingrediencemi.

Dýňová kaše"

Toto jídlo lze nazvat kaší velmi podmíněně, protože neobsahuje obiloviny (ani vařené, ani syrové). Ale jídlo se ukáže zdravé a chutné.

Budete potřebovat dýňovou dužinu a mrkev ve stejných částech, sladké jablko podle chuti nebo poloviční hmotnost zeleniny. Suroviny oloupeme, rozdrtíme mixérem - kaše je připravena! Pokud chcete, můžete do něj přidat ořechy, semínka, med, sušené ovoce.

Dýňový salát

Budete potřebovat 100 g syrové dýně a mrkve, 2 jablka (podle chuti kyselá nebo sladká), ořechy a/nebo semínka, skořici na špičce nože, 1 lžíci medu, olivový olej. Zeleninu nakrájíme nadrobno, jablko nakrájíme na nudličky, vše dochutíme máslem a medem, posypeme semínky a ořechy. Lahodný a zdravý dezert je připraven.

Salát se sýrem

Na salát potřebujete 0,5 kg dýňové dužiny, 100 g jakéhokoli tvrdého sýra a sýru feta, 1 jablko, 1 papriku, 1–2 stroužky česneku, oblíbené bylinky, několik vlašských ořechů, zakysanou smetanu nebo majonézu. Suroviny nakrájíme nadrobno, promícháme, osolíme podle chuti, ochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou, posypeme nasekanými ořechy.

Kdy ne

Nevyhřívaná dýně se nedoporučuje používat během období exacerbace chronických onemocnění. Kontraindikace jsou zánět žaludku s nízkou kyselostí, kolikou, gastrointestinální vředy, velké kameny ve žlučníku a ledvinách, alergické reakce, individuální nesnášenlivost.

Těhotné a kojící

Obzvláště opatrné by měly být těhotné ženy a kojící matky ve stravě a užívání jakýchkoli, i lidových léků. Proto by před zavedením dýně do vaší stravy nebylo zbytečné konzultovat odborníka, protože dýně má řadu kontraindikací a navíc je považována za silný alergen.

Kojící matky by měly pečlivě sledovat stav dítěte. Pokud se u dítěte objeví kolika, alergie, poruchy stolice nebo karotenémie (vyjádřená jako zežloutnutí kůže), měli byste okamžitě přestat užívat přípravek a zkusit se k němu po nějaké době vrátit.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, dýně bude darem z nebes pro těhotné dívky a mladé matky. Koneckonců je nejen nízkokalorický a bohatý na živiny, ale také skutečný domácí lékař. Schopnost zeleniny jemně zmírnit otoky je velmi cenná a to je pro mnohé důležité, zejména v pozdním těhotenství. Kromě toho má dýně pozitivní vliv na složení mléka kojící matky a pomáhá obnovit tělo po porodu nebo odstranit toxikózu během těhotenství.

Pomoci! Pokud tělo matky nebo dítěte na syrovou dýni nereaguje příliš pozitivně, zkuste ji nahradit dušenou, vařenou (v kaši) nebo pečenou.

Některé tipy

Jednoduchá doporučení vám pomohou získat z produktu maximum:

1. Optimální je, když se dýně pěstuje na vlastním pozemku nebo je zakoupena na trhu od důvěryhodného prodejce, protože zelenina přetížená dusičnany nebude prospěšná.
2. V syrové podobě je dýně nejzdravější, ale také nejnáročnější na použití, protože často vznikají problémy s gastrointestinálním traktem nebo alergie. Nepříjemným vedlejším účinkům se můžete vyhnout rozdělením příjmu přípravku do stejných malých dávek.
3. Dýni začněte zavádět do svého jídelníčku malými porcemi a teprve poté postupně zvyšujte.
4. Dýňová šťáva má silný čistící účinek, když se užívá ráno. Začněte to brát také s minimální dávkou.

Závěr

Dýně je zdravý a hodnotný produkt. Člověk, který dbá na své zdraví a sní o kráse a dlouhověkosti, by ji měl rozhodně přidat do svého jídelníčku. Účinnost ošetření zeleniny je prověřena více než jednou generací. Ti, kteří si chtějí udržet postavu nebo shodit přebytečná kila, by si měli dát pozor i na „tlusťoch“. Je nízkokalorický, bohatý na vlákninu a při správné konzumaci spouští v těle očistné procesy a procesy spalování tuků.

V neposlední řadě je tento produkt chutný. Receptů se syrovou nebo tepelně upravenou dýní je mnoho, najdete je pro jakoukoli, i tu nejnáročnější chuť. A téměř všechna jídla se připravují velmi jednoduše. Tuto zdravou rostlinu melounu si již zamilovalo mnoho lidí a stala se častým hostem na jejich stole. Vyzkoušejte jeho léčivou sílu a exotickou chuť.