Jak využít dýni pro léčebné účely na žaludeční vředy?

Vzhledem ke zvláštnostem patologie jsou pacienti s onemocněním gastrointestinálního traktu nuceni dodržovat speciální dietu. Léky jsou pouze součástí terapie. Hlavní věcí při léčbě takových onemocnění je dodržování speciální stravy. Mnoho potravin by se nemělo konzumovat, protože zhoršují stav.

Pojďme zjistit, proč je dýně užitečná, jak a v jakém množství byste ji měli jíst a zda můžete jíst dýni, pokud máte žaludeční vřed.

Chemické složení

Dýně obsahuje 91,8 % vody. Neobsahuje prakticky žádný tuk (0,1 g na 100 g výrobku), je však bohatý na bílkoviny (1 g) a sacharidy (4,4 g). Obsah kalorií je 22 kcal v surové formě, 25 kcal po tepelné úpravě.

Dužina ovoce také obsahuje další biologicky aktivní složky nezbytné pro tělo:

• pektin;
• celulóza;
• enzymy;
• vitamíny skupiny B;
• vitamín A (retinol);
• vitamín C (kyselina askorbová);
• vitamín D (kalciferoly);
• vitamíny E, H, K, PP;
• stopové prvky: zinek, železo, kobalt, měď, fluor, mangan, jód;
• makroprvky: síra, vápník, hořčík, chlor, draslík, fosfor, sodík.

Jaká je účinnost dýně na peptické vředy?

Žaludeční vřed je chronické onemocnění. Dochází k němu, když se ochranné složky žaludeční sliznice přestanou vyrovnávat s traumatickými faktory – mezi ně patří žaludeční šťáva a mikrob Helicobacter pylori. Kouření a alkohol zvyšují riziko vzniku vředů. Sliznice je poraněná, což způsobuje bolest v epigastrické oblasti po jídle, nevolnost, zvracení a pálení žáhy.

Pacienti mají zakázáno užívat přípravky, které budou dráždit sliznici kvůli jejich fyzikálním nebo chemickým vlastnostem. Mezi ty první patří například syrová zelenina s hrubou vlákninou, ořechy a semena a sušené ovoce. Druhá zahrnuje kyselé potraviny, stejně jako ty, které způsobují zvýšenou sekreci žaludeční šťávy.

Dýně se svou jemnou texturou a neutrálním pH je jednou z potravin, které podrážděný žaludek stráví snadno a bez bolesti.

Dýně má příznivý účinek na tělo:

• zklidňuje podrážděné sliznice;
• urychluje proces hojení ulcerózních lézí v žaludku;
• zabraňuje ničení živých buněk volnými radikály;
• podílí se na tvorbě nových buněk;
• odstraňuje z těla odpad, toxiny, chloridové soli;
• zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
• zabraňuje tvorbě tukových usazenin v těle;
• snižuje hladinu cholesterolu a přebytečné tekutiny;
• má laxativní účinek, usnadňuje proces defekace;
• normalizuje motilitu žaludku a střev.

Zelenina je užitečná zejména při krvácejících žaludečních vředech. Draslík přítomný v kompozici stimuluje krvetvorbu, zabraňuje rozvoji anémie a odstraňuje ionty sodíku, které dráždí žaludeční sliznici. Minerály a stopové prvky zase blahodárně působí na imunitní systém.

Kontraindikace pro použití

Mezi absolutní kontraindikace patří individuální nesnášenlivost zeleniny. Dužnina ovoce by měla být předepisována s opatrností pacientům s diabetes mellitus. zánět žaludku s nízkou kyselostí, duodenální vřed.

Doporučuje se omezit nebo úplně vyloučit přípravek ze stravy, pokud jste náchylní k průjmu, v období exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu.

Jak správně používat dýni pro léčebné účely

Ovocná dužina se používá jako léčivá surovina. semena. Zelenina se konzumuje čerstvá nebo dušená, vařená, pečený, dušené maso. Při tepelné úpravě dýně neztrácí své prospěšné vlastnosti a množství vitamínů, mikro- a makroprvků a dalších složek důležitých pro tělo zůstává prakticky nezměněno.

Nedoporučuje se smažit ovocnou dužinu s přidáním másla a tuků, protože to uvolňuje škodlivé karcinogeny a zvyšuje obsah kalorií v pokrmu.

Důležité. Někteří odborníci na výživu doporučují jíst dýni v dušené formě: tímto způsobem se vstřebává rychleji, snáze se tráví, aniž by způsobila tíži v žaludku.

U žaludečních vředů začněte konzumovat ovoce v dávce 20-30 g denně. Postupně se denní norma zvyšuje na 150-200 g. Část lze upravit s přihlédnutím k závažnosti onemocnění. Neměli byste brát dužinu, semena a džus — vyberte jednu možnost, abyste si usnadnili výpočet dávkování produktu.

Průběh léčby trvá od 10 dnů do 2 měsíců. Přesnější data stanoví lékař s ohledem na reakci těla na léčbu. V případě potřeby je po přestávce předepsán opakovací kurz.

Top 5 receptů

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptů, aby zajistili, že strava pro onemocnění gastrointestinálního traktu je pestrá. Pojďme se podívat na pár oblíbených receptů.

Polévka z dýňového pyré

Ingredience:

• dýňová buničina - 500 g;
• střední mrkev - 1 ks;
• střední cibule - 1 ks;
• olivový olej - 2 lžíce. l.

Recept:

Dýni oloupeme od semínek a oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Dýni, nakrájenou cibuli a mrkev dejte do hrnce s vodou nebo nízkotučným vývarem, přidejte olivový olej.Vařte přikryté na mírném ohni 30–40 minut od okamžiku, kdy se vaří.

V závislosti na druhu dýně může vaření trvat déle. Vychladlou polévku rozmixujte mixérem na kaši. Podáváme s bylinkami a krutony, chlebem.

Dýňový salát

Ingredience:

• dýně - 250 g;
• jablko - 2 ks;
• kiwi - 1 ks;
• pomerančový džus - 1 polévková lžíce. 1;
• ořech 70-100 g;
• med podle chuti.

Zeleninu a ovoce omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do misky. Navrch přidáme nasekané vlašské ořechy. V samostatné nádobě si připravte dresink z pomerančové šťávy a medu. Nalijte na salát a promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat další ovoce, rozinky, sezamová semínka.

Dýňová kaše

Dýně se hodí k ovesným vločkám, jáhlům a hnědé rýži. Je lepší jíst kaši ráno - obohatit tělo energií na celý den. Připravuje se s vodou nebo odstředěným mlékem.

Ingredience:

• dýně - 500 g;
• voda (mléko) - 500 ml;
• cereálie - 1 polévková lžíce;
• máslo - 20 g.

Recept:

1. Dýni zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky.
2. Cereálie několikrát propláchněte pod tekoucí vodou. Schnout.
3. Vložte dýni do hrnce s vodou a přikryjte pokličkou. 10-15 minut poté, co se voda vaří, přidejte cereálie, trochu cukru a soli. Pro ty, kteří mají rádi jemnou kaši, rozmačkejte před přidáním cereálií kousky dýně vidličkou.
4. Vařte na mírném ohni, zakryté, dokud není hotový. V horké kaši rozpustíme máslo. Pokud chcete, přidejte sušené švestky, sušené meruňky, rozinky. Zabalte do ručníku a nechte na teplém místě 15-30 minut vyluhovat.

Dýňový kastrol

Ingredience:

• dýně - 500 g;
• jablka - 200 g;
• krupice - ½ polévkové lžíce;
• vejce - 2 ks;
• vanilin;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• soda - ½ lžičky;
• máslo - 100 g;
• špetka soli.

Recept:

1. Zeleninu oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na malé kousky. Vložte do kovové pánve, přidejte vodu a vařte na středním plameni 15-25 minut. Připravenost zkontrolovat vidličkou.
2. Odstraňte zbývající vodu pomocí cedníku, dýni rozmačkejte šťouchadlem a přidejte sůl. Nechte vychladnout.
3. Jablka bez slupky nastrouháme na hrubém struhadle.
4. V samostatné nádobě šlehejte vejce s cukrem pomocí mixéru nebo mixéru.
5. Kombinujte vychladlou dýni, jablka, vanilin, máslo pokojové teploty, promíchejte. Do těsta opatrně vmícháme vyšlehané bílky.
6. Pekáč vyložte pečicím papírem, vymažte olivou nebo máslem a vyložte těsto.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Koláč pečte půl hodiny. V závislosti na vaší troubě to může trvat déle nebo méně času. Zkontrolujte připravenost párátkem.

Vychladlý koláč přendáme na talíř. Podáváme se zakysanou smetanou, nízkotučnou smetanou, medem.

Dýňový dezert s medem

Ingredience:

• dýňová buničina - 400 g;
• lehký sezam - 2 polévkové lžíce;
• med - 2 polévkové lžíce. l.;
• pomerančový džus - 2 polévkové lžíce. l.;
• rafinovaný olej - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Dýňovou dužinu zbavenou semínek a slupky nakrájejte na podlouhlé kousky.
2. V suché nádobě smíchejte med, olej, pomerančovou šťávu. Směs.
3. Do omáčky vložíme plátky dýně tak, aby byly zcela pokryty směsí. Nechte pod fólií 5-15 minut.
4. Žáruvzdornou pánev vyložte pergamenem a položte dýni.
5. Pečeme v předehřáté troubě při střední teplotě 45 minut. Horké plátky posypte sezamovými semínky.

Závěr

Pravidelná konzumace dýně může zlepšit vaše celkové zdraví, snížit závažnost příznaků žaludečních vředů a urychlit zotavení.Přes všechny pozitivní vlastnosti může dýně způsobit komplikace a zhoršit průběh doprovodných onemocnění.

Aby se tomu zabránilo, je důležité nejprve projednat vhodnost konzumace dýně s gastroenterologem, identifikovat a vyloučit možné kontraindikace.